يك ليوان پودر قند برابر است با 160 گرم يك ليوان پودر نارگيل برابر است با 90 گرم يك ليوان روغن مايع برابر است با 220 گرم يك ليوان ماست برابر است با 200 گرم پیمانه به گرم (گنجایش مواد در یک پیمانه 250 میلی لیتری استاندارد)(منبع مجله هنر آشپزی ) 80 تا 90 گرم = بادام پرک - پودر نارگیل 100 گرم = پودر کاکائو - گردوی خرد شده 110 گرم = فندق خرد شده یا پودر شده - بادام زمینی (پسته شامی) 125 گرم = بادام خرد شده یا پودر شده - نشاسته گل 150 گرم = آرد - آرد ذرت - نشاسته ذرت - شکلات رنده شده - شکلات گرانول - کشمش سیاه درشت - پودر سوخاری - پودر نان خشک 160 گرم = پودر قند (پو 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 #اندازه_گیری_بیکینگ_پودر    🍰 اندازه گیری بکینگ پودر🍰 1⃣۲ +۱ / ۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر = ۱۰ گرم 2⃣۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر= ۸ گرم 3⃣۱ ۳ / ۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر = ۷ گرم 4⃣۱ +۱ / ۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر = ۶ گرم 5⃣۱ +۱ / ۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر = ۵ گرم 6⃣۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر = ۴ گرم 7⃣۳/۴ قاشق چای خوری بکینگ پودر = ۳ گرم 8⃣۱/۲ قاشق چای خوری بکینگ پودر = ۲ گرم 9⃣۱/۴ قاشق چای خوری بکینگ پودر = ۱ گرم 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 🍏🍑🍏🍑🍏🍑🍏🍑🍏🍑🍏🍑 #اندازه_گیری_شکر_قهوه_ای 🍰 اندازه گیری شکر قهوه ای🍰 ۱ فنجان شکر = ۲۲۰ گرم ۳/۴ فنجان شکر = ۱۶۵ گرم ۲/۳ فنجان شکر = ۱۴۵ گرم ۱/۲ فنجان شکر = ۱۱۰ گرم ۳/۱ فنجان شکر = ۷۵ گرم ۴/۱ فنجان شکر = ۵۵ گرم ۱ قاشق غذا خوری شکر = ۱۵ گرم 🍏🍑🍏🍑🍏🍑🍏🍑🍏🍑🍏🍑 🍮🍯🍮🍯🍮🍯🍮🍯🍮🍯🍮🍯 #انداره_گیری_خامه       🍰 اندازه گیری خامه 🍰 1⃣۱ فنجان خامه = ۲۳۵ گرم 2⃣۴/۳ فنجان خامه = ۱۷۵ گرم 3⃣۳/۲ فنجان خامه = ۱۵۵ گرم 4⃣۲/۱ فنجان = ۱۱۵ گرم 5⃣۳/۱ فنجان خامه = ۸۰ گرم 6⃣۴/۱ فنجان خامه = ۶۰ گرم 7⃣۱ قاشق غذا خوری خامه = ۱۵ گرم 🍯🍮🍯🍮🍯🍮🍯🍮🍯🍮🍯🍮 🍑🍐🍑🍐🍑🍐🍑🍐🍑🍐🍑🍐 #اندازه_گیری_بادام_فندق_پسته_خردشده 🍰اندازه گیری بادام فندق وپسته خرد شده🍰 1⃣۱ فنجان بادام ( قطعه قطعه ) = ۱۰۰ گرم 2⃣۳/۴ فنجان بادام ( قطعه قطعه )= ۷۵ گرم 3⃣۲/۳ فنجان بادام ( قطعه قطعه )= ۶۵ گرم 4⃣۲/۱ فنجان بادام ( قطعه قطعه ) = ۵۰ گرم 5⃣۱/۳ فنجان بادام ( قطعه قطعه )= ۳۵ گرم 6⃣۴/۱ فنجان بادام ( قطعه قطعه ) = ۲۵ گرم 7⃣۱ قاشق غذا خوری بادام ( قطعه قطعه ) = ۶ 🍐🍑🍐🍑🍐🍑🍐🍑🍐🍑🍐🍑 🍥🍪🍥🍪🍥🍪🍥🍪🍥🍪🍥🍪 #جدول_اندازه_گیری #اندازه_گیری_بافنجان      🍰اندازه گیری با فنجان🍰 1⃣ ۱ فنجان = ۱۶ قاشق غذاخوری = ۴۸ قاشق چای خوری = ۲۴۰ میلی لیتر 2⃣ ۳/۴ فنجان = ۱۲ قاشق غذاخوری = ۳۶ قاشق چای خوری = ۱۸۰ میلی لیتر 3⃣ ۲/۳ فنجان = ۱۱ قاشق غذاخوری = ۳۲ قاشق چای خوری = ۱۶۰ میلی لیتر 4⃣۲/۱ فنجان = ۸ قاشق غذاخوری = ۲۴ قاشق چای خوری = ۱۲۰ میلی لیتر 5⃣۳/۱ فنجان = ۵ قاشق غذاخوری = ۱۶ قاشق چای خوری = ۸۰ میلی لیتر 6⃣۴/۱ فنجان = ۴ قاشق غذاخوری = ۱۲ قاشق چای خوری = ۶۰ میلی لیتر 🍥🍪🍥🍪🍥🍪🍥🍪🍥🍪🍥🍪 🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮 #اندازه_گیری_پودرشکر 🍰 اندازه گیری پودر شکر🍰 شکر ۱ فنجان پودر = ۱۶۰ گرم ۴/٣ فنجان پودر شکر = ۱۲۰ گرم ۲/۳ فنجان پودر شکر = ۱۰۵ گرم ۲/۱ فنجان پودر شکر = ۸۰ گرم ۱/۳ پیمانه پودر شکر = ۵۵ گرم ۴/۱ فنجان پودر شکر= ۴۰ گرم ۱ قاشق غذا خوری پودر شکر = ۱۰ گرم 🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮 💈💈💈💈💈💈💈💈💈💈💈💈 با سلام برای راحتی عزیزانی که ترازو ندارند. مقدار پیمانه و گرم هر مواد را جداگانه و دقیق در جدول اندازه گیری بالا درج شده دوستان اين مجموعه كاملترين و دقيقترين مجموعه جدول تبديل وزن هست اميدوارم به دردتون بخوره. فقط کافیست روی هشتگ ها(#) بزنند واز طریق فلش ها به دستور دلخواهتون رو پيدا كنيد 👇👇👇👇👇👇👇👇👇 #اندازه_گیری_بافنجان #اندازه_گیری_باقاشق    #تبدیل_فنجان_به_اونس_مایع #اونس_به_گرم #پوند_به_گرم #تبدیل_کره_از_فنجان_به_گرم_و_اونس #اندازه_گیری_بادام_فندق_پسته_خردشده #انداره_گیری_خامه #اندازه_گیری_شیر #اندازه_گیری_ماست #اندازه_گیری_بیکینگ_پودر #اندازه_گیری_جوش_شیرین_و_نمک #اندازه_گیری_کاکائو #اندازه_گیری_آرد #اندازه_گیری_آرد_ذرت #اندازه_گیری_شکر #اندازه_گیری_شکر_قهوه_ای #اندازه_گیری_پودرشکر 💈💈💈💈 🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏 #اونس_به_گرم          🍰اونس به گرم🍰 1⃣ ۱ اونس = ۲۸ گرم 2⃣ ۲ اونس = ۵۶ گرم 3⃣۳،۵ اونس = ۱۰۰ گرم 4⃣۴ اونس = ۱۱۲ گرم 5⃣۵ اونس = ۱۴۰ گرم 6⃣۶ اونس = ۱۶۸ گرم 7⃣۸ اونس = ۲۲۵ گرم 8⃣۹ اونس = ۲۵۰ گرم 9⃣۱۰ اونس = ۲۸۰ گرم 🔟۱۲ اونس = ۳۴۰ گرم 1⃣1⃣۱۶ اونس = ۴۵۰ گرم 2⃣1⃣۱۸ اونس = ۵۰۰ گرم 3⃣1⃣۲۰ اونس = ۵۶۰ گرم 4⃣1⃣۲۴ اونس = ۶۷۵ گرم 5⃣1⃣۲۷ اونس = ۷۵۰ گرم 6⃣1⃣۳۶ اونس = ۱ کیلوگرم 7⃣1⃣۵۴ اونس = ۱،۵ کیلوگرم 8⃣1⃣۷۲ اونس = ۲ کیلوگرم @KitchenAuntKhatoon

🍰پوند به گرم🍰 1⃣۱/۴پ وند= ۱۱۲ گرم 2⃣۱/۲ پوند = ۲۲۵گرم 3⃣۳/۴پوند= ۳۴۰ گرم 4⃣۱ پوند = ۴۵۰گرم 5⃣۱،۲۵ پوند = ۵۶۰ گرم 6⃣۱،۵ پوند = ۶۷۵ گرم 7⃣۲ پوند = ۹۰۰ گرم 8⃣۲،۲۵ پوند = ۱ کیلوگرم 9⃣۳ پوند= ۱ ،۳۵ کیلوگرم 🔟۵،۴ پوند = ۲ کیلوگرم 🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎 🍥🍪🍥🍪🍥🍪🍥🍪🍥🍪🍥🍪 #جدول_اندازه_گیری #اندازه_گیری_بافنجان      🍰اندازه گیری با فنجان🍰 1⃣ ۱ فنجان = ۱۶ قاشق غذاخوری = ۴۸ قاشق چای خوری = ۲۴۰ میلی لیتر 2⃣ ۳/۴ فنجان = ۱۲ قاشق غذاخوری = ۳۶ قاشق چای خوری = ۱۸۰ میلی لیتر 3⃣ ۲/۳ فنجان = ۱۱ قاشق غذاخوری = ۳۲ قاشق چای خوری = ۱۶۰ میلی لیتر 4⃣۲/۱ فنجان = ۸ قاشق غذاخوری = ۲۴ قاشق چای خوری = ۱۲۰ میلی لیتر 5⃣۳/۱ فنجان = ۵ قاشق غذاخوری = ۱۶ قاشق چای خوری = ۸۰ میلی لیتر 6⃣۴/۱ فنجان = ۴ قاشق غذاخوری = ۱۲ قاشق چای خوری = ۶۰ میلی لیتر 🍥🍪🍥🍪🍥🍪🍥🍪🍥🍪🍥🍪 🍭💈🍭💈🍭💈🍭💈🍭💈🍭💈 #اندازه_گیری_باقاشق 🍰اندازه گیری با قاشق🍰 1⃣۱ قاشق غذا خوری = ۱۵ میلی لیتر 2⃣ قاشق چای خوری = ۵ میلی لیتر 🍥💈🍥💈🍥💈🍥💈🍥💈🍥💈 🍐🍊🍐🍊🍐🍊🍐🍊🍐🍊🍐🍊 #تبدیل_فنجان_به_اونس_مایع 🍰تبدیل فنجان به اونس مایع🍰 1⃣۱ فنجان = ۸ اونس 2⃣۳/۴ فنجان = ۶ اونس 3⃣۲/۳ فنجان = ۵ اونس 4⃣۲/۱ فنجان = ۴ اونس 5⃣۳/۱ فنجان = ۳ اونس 6⃣۴/۱ فنجان = ۲ اونس 7⃣۱ قاشق غذا خوری = ۰٫۵ اونس 8⃣۱اونس = ۲ قاشق غذا خوری = ۶ قاشق چای خوری 🍊🍐🍊🍐🍊🍐🍊🍐🍊🍐🍊🍐 🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏 #اونس_به_گرم          🍰اونس به گرم🍰 1⃣ ۱ اونس = ۲۸ گرم 2⃣ ۲ اونس = ۵۶ گرم 3⃣۳،۵ اونس = ۱۰۰ گرم 4⃣۴ اونس = ۱۱۲ گرم 5⃣۵ اونس = ۱۴۰ گرم 6⃣۶ اونس = ۱۶۸ گرم 7⃣۸ اونس = ۲۲۵ گرم 8⃣۹ اونس = ۲۵۰ گرم 9⃣ ۱۰ اونس = ۲۸۰ گرم 🔟 ۱۲ اونس = ۳۴۰ گرم 1⃣1⃣ ۱۶ اونس = ۴۵۰ گرم 2⃣1⃣ ۱۸ اونس = ۵۰۰ گرم 3⃣1⃣ ۲۰ اونس = ۵۶۰ گرم 4⃣1⃣ ۲۴ اونس = ۶۷۵ گرم 5⃣1⃣ ۲۷ اونس = ۷۵۰ گرم 6⃣1⃣ ۳۶ اونس = ۱ کیلوگرم 7⃣1⃣ ۵۴ اونس = ۱،۵ کیلوگرم 8⃣1⃣ ۷۲ اونس = ۲ کیلوگرم #پوند_به_گرم           🍰پوند به گرم🍰 1⃣ ۱/۴پوند= ۱۱۲ گرم 2⃣ ۱/۲ پوند = ۲۲۵گرم 3⃣ ۳/۴پوند= ۳۴۰ گرم 4⃣ ۱ پوند = ۴۵۰گرم 5⃣ ۱،۲۵ پوند = ۵۶۰ گرم 6⃣ ۱،۵ پوند = ۶۷۵ گرم 7⃣ ۲ پوند = ۹۰۰ گرم 8⃣ ۲،۲۵ پوند = ۱ کیلوگرم 9⃣ ۳ پوند= ۱ ،۳۵ کیلوگرم 🔟۵،۴ پوند = ۲ کیلوگرم 🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎 🍓🍒🍓🍒🍒🍓🍒🍒🍓🍒🍓🍒 #تبدیل_کره_از_فنجان_به_گرم_و_اونس 🍰تبدیل کره از فنجان به گرم و اونس🍰 کره ۱ فنجان = ۸ اونس = ۲۳۰ گرم 🍒🍓🍒🍓🍒🍓🍒🍓🍒🍓🍒🍓 🍑🍐🍑🍐🍑🍐🍑🍐🍑🍐🍑🍐 #اندازه_گیری_بادام_فندق_پسته_خردشده 🍰اندازه گیری بادام فندق وپسته خرد شده🍰 1⃣ ۱ فنجان بادام ( قطعه قطعه ) = ۱۰۰ گرم 2⃣ ۳/۴ فنجان بادام ( قطعه قطعه )= ۷۵ گرم 3⃣ ۲/۳ فنجان بادام ( قطعه قطعه )= ۶۵ گرم 4⃣ ۲/۱ فنجان بادام ( قطعه قطعه ) = ۵۰ گرم 5⃣ ۱/۳ فنجان بادام ( قطعه قطعه )= ۳۵ گرم 6⃣ ۴/۱ فنجان بادام ( قطعه قطعه ) = ۲۵ گرم 7⃣ ۱ قاشق غذا خوری بادام ( قطعه قطعه ) = ۶ 🍐🍑🍐🍑🍐🍑🍐🍑🍐🍑🍐🍑 🍮🍯🍮🍯🍮🍯🍮🍯🍮🍯🍮🍯 #انداره_گیری_خامه       🍰 اندازه گیری خامه 🍰 1⃣۱ فنجان خامه = ۲۳۵ گرم 2⃣۴/۳ فنجان خامه = ۱۷۵ گرم 3⃣۳/۲ فنجان خامه = ۱۵۵ گرم 4⃣۲/۱ فنجان = ۱۱۵ گرم 5⃣۳/۱ فنجان خامه = ۸۰ گرم 6⃣۴/۱ فنجان خامه = ۶۰ گرم 7⃣۱ قاشق غذا خوری خامه = ۱۵ گرم 🍯🍮🍯🍮🍯🍮🍯🍮🍯🍮🍯🍮 #اندازه_گیری_شیر        🍰اندازه گیری شیر🍰 1⃣۱ فنجان شیر = ۲۴۵ گرم 2⃣۳/۴ فنجان شیر = ۱۸۵ گرم 3⃣۲/۳ فنجان شیر = ۱۶۵ گرم 4⃣۱/۲ فنجان شیر = ۱۲۰ گرم 5⃣۳/۱ فنجان شیر = ۸۰ گرم 6⃣۴/۱ فنجان شیر = ۶۰ گرم 7⃣۱ قاشق غذاخوری شیر = ۱۵ گرم 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 #اندازه_گیری_ماست             🍰اندازه گیری ماست🍰 1⃣۱ فنجان ماست = ۲۳۵ گرم 2⃣۳/۴ فنجان ماست = ۱۷۵ گرم 3⃣۳/۲ فنجان ماست = ۱۵۵ گرم 4⃣۲/۱ فنجان ماست = ۱۲۰ گرم 5⃣۱/۳ پیمانه ماست = ۸۰ گرم 6⃣۴/۱ پیمانه ماست = ۶۰ گرم 7⃣۱ قاشق غذاخوری ماست = ۱۵ گرم 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬 #اندازه_گیری_جوش_شیرین_و_نمک 🍰اندازه گیری جوش شیرین ونمک🍰 1⃣۲ قاشق چای خوری جوش شیرین ( یا نمک ) = ۱۴ گرم 2⃣۱ ۳ / ۴ قاشق چای خوری جوش شیرین ( یا نمک ) = ۱۲ گرم 3⃣۱ +۱ / ۲ قاشق چای خوری جوش شیرین ( یا نمک ) = ۱۰ گرم 4⃣۱ +۱ / ۴ قاشق چای خوری جوش شیرین ( یا نمک ) = ۹ گرم 5⃣۱ قاشق چای خوری جوش شیرین ( یا نمک ) = ۸ گرم 6⃣۳/۴ قاشق چای خوری جوش شیرین ( یا نمک ) = ۵-۶ گرم 7⃣۱/۲ قاشق چای خوری جوش شیرین ( یا نمک ) = ۴ گرم 8⃣۱/۴ قاشق چای خوری جوش شیرین ( یا نمک ) = ۲ گرم 🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬 @KitchenAuntKhatoon

🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮 #اندازه_گیری_کاکائو        🍰اندازه گیری کاکائو🍰 1⃣١ فنجان کاکائو = ۱۰۵ گرم 2⃣۴/۳ فنجان کاکائو = ۸۰ گرم 3⃣۲/۳ فنجان کاکائو = ۷۰ گرم 4⃣۲/۱ فنجان کاکائو = ۵۵ گرم 5⃣۱/۳ فنجان کاکائو = ۳۵ گرم 6⃣۴/۱ فنجان کاکائو = ۲۵ گرم 7⃣۱ قاشق غذا خوری کاکائو = ۷ گرم 🍥🍦🍥🍦🍥🍦🍥🍦🍥🍦🍥🍦 #اندازه_گیری_آرد       🍰اندازه گیری آرد🍰 ۱ فنجان آرد = ۱۴۰ گرم ۳/۴ فنجان آرد = ۱۰۵ گرم ۲/۳ فنجان آرد = ۹۵ گرم ۱/۲ فنجان آرد = ۷۰ گرم ۱/۳ پیمانه آرد = ۵۰ گرم ۱/۴ فنجان آرد = ۳۵ گرم ۱ قاشق غذا خوری آرد = ۱۰ گرم 🍥🍦🍥🍦🍥🍦🍥🍦🍥🍦🍥🍦 🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯 #اندازه_گیری_آرد_ذرت     🍰 اندازه گیری آرد ذرت🍰 ۱ فنجان آرد ذرت = ۱۲۵ گرم ۳/۴ فنجان آرد ذرت = ۹۵ گرم ۲/۳ فنجان آرد ذرت = ۸۵ گرم ۱/۲ فنجان آرد ذرت = ۶۵ گرم ۱/۳ فنجان آرد ذرت = ۴۰ گرم ۱/۴ فنجان آرد ذرت = ۳۰ گرم ۱ قاشق غذا خوری آرد ذرت = ۸ گرم 🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯 🍬🍰🍬🍰🍬🍰🍬🍰🍬🍰🍬🍰 #اندازه_گیری_شکر @KitchenAuntKhatoon        🍰 اندازه گیری شکر🍰 ۱ فنجان شکر = ۲۰۰ گرم ۳/۴ فنجان شکر = ۱۵۰ گرم ۲/۳ فنجان شکر = ۱۳۵ گرم ۱/۲ فنجان شکر = ۱۰۰ گرم ۳/۱ فنجان شکر = ۷۰ گرم ۴/۱ فنجان شکر = ۵۰ گرم ۱ قاشق غذا خوری شکر = ۱۵ گرم

#کیک خانگی خوشمزه و راحت @KitchenAuntKhatoon

#سرشیر خانگی، دستور اول با شیر و خامه @KitchenAuntKhatoon

#قیماق یا #خامه صبحانه یا #سرشیر خانگی دستور دوم @KitchenAuntKhatoon

#میلک شیک موز و شاتوت بدون صدا ببینید @KitchenAuntKhatoon

#فروماژ آناناس🍍 ۱ قوطی کمپوت آناناس ۲ پیمانه بستنی وانیلی ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۲ قاشق چایخوری سرخالی پودر ژلاتین ۲ بسته پودر ژله آناناس ۱/۲ پیمانه آب آناناس داخل کمپوت ۲ پیمانه (لیوان) آب جوش مراحل بستنی میزاریم‌یکم تو‌دمای محیط تا نرم بشه.بعد با خامه با همزن خوب هم‌میزنیم تا صاف‌و‌یکدست بشه. دو‌بسته ژله آناناس و پودر ژلاتین مخلوط می کنیم.با آب جوش حل میکنیم تا کاملا شفاف بشن. آناناس هم به‌قطعه های‌کوچیک خورد‌میکنیم. حالا ژله آناناس حل شده و نصف لیوان آب کمپوت آناناس را به مخلوط بستنی و خامه اضافه کرده و با همزن سریع میزنیم.تیکه های میوه آناناس هم اضافه میکنیم و در قالب مورد نظر میریزیم و چند ساعت در یخچال قرار میدیم. توجه کنید وقتی گفته میشه هر میوه‌ای یعنی وقتی میوه در حالت کمپوت یا نیم پز باشه. میوه‌هایی مثل پرتقال ، نارنگی ، لیمو ، کیوی ، آلبالو در حالت خام مانع بسته شدن ژلاتین میشه برای رنگ قرمز هم از هر نوع ژله ای خواستید میتونید استفاده کنید @KitchenAuntKhatoon

#کیک سیب لایه ای کیک.خوشگل برای عصرونه ومهمانی @KitchenAuntKhatoon

#کیک کیک اسفنجی کیک مناسب برای تولد و خامه کشی @KitchenAuntKhatoon

یک ایده پذیرایی و تزئین فوق العاده😍👌 این روش برای انواع #دسر میشه خمیر ،خمیرجادویی میتئنید استفاده کنید یا هر نوع خمیر شیرینی که استفاده میکنید @KitchenAuntKhatoon

#گاناش #کیک با #خامه و #شکلات قسمت اول مارک شکلات کارات باشه بهتره @KitchenAuntKhatoon

#گاناش و تزئین #کیک قسمت دوم @KitchenAuntKhatoon

برش لایه به لایه #کیک #خامه ای @KitchenAuntKhatoon

تزئین #کیک #اسفنجی با #خامه و #شکلات طرحدار ایده خیلی خوبی برای دکور اطراف کیک @KitchenAuntKhatoon

#کیک تزئین کیک 😍😍 @KitchenAuntKhatoon

#کیک_ماگما @KitchenAuntKhatoon

#خورشت ماست اصفهان ✏مواد لازم 🔸گوشت گردن بدون استخوان ۲۵۰ گرم 🔸ماست چکیده بی نمک ۲٫۵ کیلوگرم 🔸شکر ۱ پیمانه 🔸تخم مرغ (زرده) ۲ عدد 🔸آب ۳-۲ پیمانه 🔸پیاز ۱ عدد 🔸گلاب ۲ قاشق غذا خوری 🔸زعفران ساییده شده ۱ قاشق مربا خوری 🔸زردچوبه به مقدار لازم 🔸خلال پسته ، خلال بادام ، زرشک به مقدار لازم ♨طرز تهیه 🔹ابتدا بگذارید گوشت با پیاز و كمی ‌زردچوبه كاملا بپزد. بعد در ظرف تفلون با دست آن را ورز دهید (این كار ممكن است یك ساعت وقت بگیرد). نصف استكان از آب گوشت را نیز كم‌کم به گوشت در حال ورز دادن اضافه كنید تا جایی كه گوشت به صورت خمیری یكنواخت شود كه به راحتی كش می‌آید. 🔹در حین کوبیدن آب باقی مانده را به آن اضافه می کنیم تاگوشت سفید شود، زرده های تخم مرغ، ماست و شکر را خوب مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید. 🔹مواد را خوب به هم بزنید تا جوش بیایند. بعد از جوش آمدن، گوشت گردن کوبیده شده را در تابه ریخته و مخلوط ماست، زرده تخم مرغ و شکر را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید. 🔹اگر کل مراحل را به خوبی انجام داده باشید، غذایی به دست می آید که کش می آید. حالا زعفران آب کرده و در صورت تمایل گلاب را به آن اضافه کنید. 🔹خورش ماست به دست آمده را با زرشک، خلال بادام و پسته تزیین نمایید. بهتر است خورش را ۲۴ ساعت پیش از سرو کردن تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید تا جا بیفتد. 💡سایر نکات 🔸این خورش سرد سرو می شود. از ظرف با جنس روی برای کوبیدن استفاده نکنید وگرنه رنگ غذا تیره و بد می شود. @KitchenAuntKhatoon

#دسر فوق العاده خوشمزه @KitchenAuntKhatoon

پارفه هلو پارفه ی هلو یکی از دسرهای تابستونی بسیار خوشمزه و خوش عطره که میتونه گزینه مناسبی برای مهمانی های رسمی و دوستانه باشه. مواد لازم :👇 🍑 هلوی میکس شده، یک لیوان. 🍑 پودر ژلاتین :2 قاشق غذاخوری. 🍑 پودر ژله با طعم هلو: 1 بسته. 🍑 آب جوش: یک و نیم لیوان. 🍑 بستنی وانیلی : 1 لیوان. 🍑 خامه صبحانه : نصف بسته. 🍑 شکر : نصف لیوان کمتر. 🍑 آب برای حل کردن ژلاتین :یک چهارم لیوان. دستور تهیه :👇 هلو ها را پوست کنده و هسته ی آن را جدا کرده و میکس می کنیم. شکر، بستنی شل شده و خامه ی صبحانه رو داخل مخلوط کن ریخته با هلوهای پوره شده کاملا مخلوط میکنیم. پودر ژلاتین و آب را مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری می کنیم. پودر ژله را با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط کرده، سپس روی بخار کتری بنماری میکنیم تا کاملا شفاف شود. بعد پودر ژلاتین آماده شده و ژله حل شده و خنک شده را به مخلوط هلو و بستنی و خامه اضافه می کنیم. قالب مورد نظر رو خیلی کم چرب میکنیم مواد را ریخته و به مدت یک شب یا 12 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا ببندد. دسر هلو به راحتی از قالبهای سیلیکونی جدا میشه. @KitchenAuntKhatoon

#ژله پوست پرتقال🍊 @KitchenAuntKhatoon

#دسر شیک برای پذیرایی 😁 @KitchenAuntKhatoon

#پارفه ناپلئون شکر ۱/۲ پیمانه کره ۱/۴پیمانه نسکافه ۱ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ ۴ عدد پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه دارچین و وانیل کمی. آب جوش ۱/۳ پیمانه خامه شیرین ۱ پیمانه ابتدا کره را روی بخار قرار داده تا نرم شو.سپس از روی بخار آب برمیداریم،پودر کاکائو را به آن اضافه میکنیم خوب بهم میزنیم تا یکدیت شود.نسکافه را با نیمی از شکر و آب جوش مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم تا غلیظ شود.شکرو زرده تخم مرغ و وانیل را خوب میزنیم تا کرم رنگ شود.بعد کره و کاکائو را به نسکافه حل شده اضافه میکنیم.همه مواد را کم کم به زرده تخم مرغ اضافه میکنیم.دوباره با همزن میزنیم.سپس خامه فرم گرفته را به مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.در لیوان بستنی خوری میریزیم و کمی دارچین پاشیده .به مدت ۴ ساعت در فریزر میزاریم تا بسته شود. @KitchenAuntKhatoon

#کتاب_آشپزی #پارفه (به فرانسوی: parfait) نوعی دسرِ سرد است. پغفه در اصل یک واژهٔ فرانسوی به معنی « کامل» است که از سال ۱۸۹۴ به نوعی دسرِ سرد اطلاق شد. این دسر در فرانسه با خامه و تخم‌مرغ و شیرهٔ شکر ساخته شده و در آمریکا از لایه‌هایی چون خامه، بستنی، ژله، گرانولا، آجیل‌ها، ماست، شربت، و میوهٔ تازه تشکیل شده‌است. با این حال، پارفه‌ای که این روزها مرسوم است، تا این حد سنگین و پُر و پیمان نیست. در انگلستان پارفه به یک خمیر نرم گوشتی یا «پاته» گفته می‌شود که معمولاً از جگر یا مرغ تهیه می‌شود و با لیکور به آن طعم داده می‌شود @KitchenAuntKhatoon