ترشی شلغم #ترشی #شلغم #ترشی_شلغم مواد لازم برای۱۰ نفر مواد اصلی شلغم ۱ کیلوگرم لبو قرمز(متوسط) ۲ عدد سیر ۱ بوته برگ بو ۴ برگ سیاه دانه ،تخم گشنیز و گلپر ۱ قاشق غذا خوری سرکه سفید به مقدار لازم آب جوشیده به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱- شلغم ها و لبو را خوب بشویید. ۲- سرو ته و پوست آنها را بگیرید و خرد کنید. ۳- پوست سیر را بگیرید و ورقه ای خرد کنید. ۴- داخل یک شیشه تمیز شلغم های خرد شده، لبوی خرد شده، سیر، برگ بو و ادویه ها را بریزید. ۵- مقدار سرکه و آب و نمک بسته به ذائقه خودتونه ولی معمولا من از نسبت ۱ به ۲ آب و سرکه استفاده میکنم. ۶- سرکه سفید و آب نمک را داخل شیشه بریزید به حدی که روی مواد را کاملا بپوشاند.درب شیشه را محکم ببندید تا ترشی هوا نکشد. ۷- شیشه را جای خنک نگهداری کنید و یک هفته تا ۱۰ روز بعد ترشی قابل استفاده است. سایر نکات لبو فقط برای خوشرنگ شدن شلغم است اگه تمایل ندارید که ترشی شما صورتی شود میتوانید لبو را حذف کنید. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

سلام دوستان اینم کلیپ #ترشی_مخلوط مخصوص که خیلییییییی بین اطرافیانم طرفدار داره😁😋🤗 فیلم کامل مشخصه اما چند تا نکته داره میگم بهتون امیدوارم مفید باشه براتون #اول درباره سس گوجه.....گوجه ها رو خرد کنید و بذارید خوب بپزه و آب بندازه...بعد از صافی رد کنید و با نمک کافی بذارید بجوشه تا تقریبا غلیظ بشه...دقت کنید سفت نشه و خیلی هم رقیق نباشه #بعد سرکه رو بذارید روی گاز تا گرم بشه...دقت کنید اصلاااااااا نباید بجوشه....فقط گرم بشه و بهش زردچوبه رو اضافه کنید.....هر مقدار که دوست دارید...ولی پیشنهاد میکنم زیاد نزنید #در مصرف زنجبیل خسیس باشید....خیلییییییی نزنید که طعم ترشی رو عوض میکنه....ولی حتما ازش استفاده کنید #در مصرف سیاهدونه خیلیییییییی دست و دل باز باشید که هر چی بیشتر باشه بهتره و پشیمون نمیشید..... #مقدار گلپر رو هم بین سیاهدونه و زنجبیل در نظر بگیرید 😉 #مقدار هر کدوم از مواد کاملا سلیقه ای هست و همگی قابل کم و زیاد کردن هستن....من بر طبق سلیقه خودم از هر کدوم آماده کردم.. #مقدار سرکه رو نصف آب گوجه در نظر بگیرید دوستان.... #سبزیجات همگی خشک باشن و اصلا هیچ کدوم نباید حتی یه کم رطوبت داشته باشن..... #این ترشی بی نظیره و بعد از یه هفته قابل خوردن هست هر چند من همیشه از همو روز اول شروع میکنم به خوردنش😁😅😄 دوستان عزیز بعد از مخلوط کردن مواد با هم سریع مواد رو توی شیشه نریزید و هر نیم ساعت یک بار نمک مواد رو بچشید و باز اگه لازم بود اضاف کنید....وقتی به نمک دلخواهتون رسید اون موقع شیشه کنید👌🏻😍 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* 👩‍🍳࿐ @kitchenAunKhatoon࿐

بعضی وقتا خسته از هرنوع غذای گوشتی و مرغی دلمون غذای ساده میخواد اینم چند مدل غذا😍 #نکته #غذای_ساده_و_سریع_و_خوشمزه #غذای_فوری #غذا_بدون_گوشت #غذا_بدون_مرغ _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

آش بنک سوپ جو یتیمچه توپک پنیری سوسیس سیب زمینی فلافل پاکوره کشک و بادمجان کشک و کدو میرزاقاسمی شیربرنج عدسی ماکارونی بدون گوشت _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

سمبوسه اش کشک سالادماکارونی سوپ شیر اش رشته اش سبزی اش دوغ اش شعله قلم کار شله زرد اش کارده پلو سبزیجات اشکنه کوکو کدو _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

کوکوسیب زمینی کوکوسبزی کوکواسفناج پوره سیب کشک بادمجان املت دمپخت گوجه ای کته با خورشت دال عدس خوراک لوبیاچیتی گوجه بادمجان عدس پلو بدون گوشت _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#رول_تست_مرغ_قارچ #فینگرفود #فست_فود #فست_فود_سالم_خونگی #مرغ #نان_تست #قارچ #خلاقیت🔝🎥    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

یه مدل فینگر فود خوشمزه و آسونه رول تست مرغ و قارچ مواد میانی برای 4 نفر : سینه‌ مرغ ۱ عدد قارچ خردشده ۱/۲ پیمانه جعفری خرد شده ۱/۲ پیمانه سیب زمینی نگینی شده ۱ عدد ذرت پخته شده۱/۴ پیمانه پنیر پیتزا ۱ پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم آویشن به مقدار لازم نان تست۱ بسته تخم مرغ۲ عدد شیر در صورت تمایل۱/۴ پیمانه آرد سفیدبه مقدار لازم پودر سوخاری به مقدار لازم طرز تهیه سینه مرغ رو همراه با یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه بپزید سپس ریش ریش کنید قارچ رو روی حرارت قرار دهید و با مقداری روغن سرخ کنید سیب زمینی نگینی شده رو سرخ کنید مرغ ریش ریش شده و قارچ سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده و ذرت و جعفری ساطوری شده و نمک و فلفل و آویشن رو مخلوط کنید لبه های نون تست رو جدا کنید و با وردنه نون رو باز کنید تا یکدست و نازک شود روی سطح کار یک لایه نایلون یا سلفون باز کنید نون تست رو لبه نایلون بذارید روی لبه نون تست مقداری از مواد مرغتون رو بریزید و مقداری پنیر پیتزا روی مواد بریزید و با کمک نایلون نون رو محکم رول کنید و سلفون یا نایلون رو دور رول بپیچید و به مدت نیم ساعت داخل فریزر بذارید تخم مرغ ها رو شکسته و مقداری بزنید سپس در صورت تمایل شیر رو بهش اضافه کنید به همراه نمک و فلفل خوب هم بزنید میتونید یک قاشق زعفران دم کرده هم اضافه کنید در دو ظرف جداگانه آرد سفید و پودر سوخاری بریزید(اگر از پودر سوخاری نارنجی استفاده کنید بهتره) رول ها رو از فریزر خارج کرده اول داخل آرد سفید سپس تخم مرغ و در نهایت داخل پودر سوخاری بغلطانید و داخل روغن داغ شده سرخ کنید بعد از سرخ شدن روی دستمال آشپزخانه قرار بدید تا روغن اضافه ش گرفته بشه سایر نکات حتما رول ها رو محکم بپیچید و نیم ساعت داخل فریزر قرار بدید تا منسجم بشه و موقع سرخ کردن باز نشه _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

سماق پلو مواد لازم برای۴ نفر برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم سماق ۴ قاشق غذا خوری پیاز متوسط ۱ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه ۱- برنج رو بشویید و با آب و نمک خیس کنید ۲- پیاز رنده یا خرد شده رو تفت بدید سپس گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدید سپس نمک ، فلفل و زردچوبه رو اضافه کرده حسابی تفت بدید . یه قاشق سماق و زعفرون رو بهش اضافه کنید سپس کمی آب اضافه کنید و اجازه بدید بپزه و کاملا آبش کشیده بشه ۳- برنج را طبق معمول آبکش کنید ته قابلمه ای که برنج را داخلش دم می کنید رو کمی روغن بریزید و نون یا ته دیگ دلخواه بذارید و به اندازه یک کفگیر برنج سفید داخل قابلمه بریزید و کمی سماق روی برنج بپاشید ۴- سپس مقداری از گوشت و درصورت دلخواه کمی زعفران روی برنج بریزید همینطور لایه لایه ادامه بدید تا قابلمه پربشه سپس دمکنی بذارید و برنج رو دم بذارید سایر نکات می‌توان بجای گوشت چرخ کرده از گوشت قلقلی سرخ شده استفاده کرد و لابلای برنج دم داد #سماق #پلو #سماق_پلو _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________