eitaa logo
واحد امنیت غذایی موسسه مصاف
4.4هزار دنبال‌کننده
4.4هزار عکس
3هزار ویدیو
8 فایل
📢 کانال رسمی کارگروه مطالعاتی و پژوهشی کشاورزی و امنیت غذایی جنبش مصاف 🔹امنیت غذایی پایدار 🔹پیشرفت کشاورزی 🔹احیای منابع طبیعی از تبادل و تبلیغ معذوریم ارتباط با ما 👇 my.masaf.ir/r/eitaa ایمیل 👇 💻 @masaf.ir" rel="nofollow" target="_blank">foods@masaf.ir
مشاهده در ایتا
دانلود
⭕️ تیلاپیا، قزل آلا و خون دل هایی که از سوء تدبیرها می خوریم! 👤معاون توسعه آبزی پروری سازمان شیلات ایران: بر اساس آمار سال ۲۰۱۶ فائو، ایران با تولید ۱۶ درصد ماهی قزل آلای دنیا، رتبه نخست تولید این ماهی در جهان را به خود اختصاص داده است. ‼️در کشوری زندگی میکنیم که در منابع شیرین دچار بحران نیست ولی محدودیت دارد و البته کلکسیونی از انواع ماهیان بومی لذیذ نظیر گتان، بنی، قزل آلای خال قرمز و ... در رودخانه ها و سواحل این کشور در حال زیست هستند. بهتر بود مسئولین سازمان شیلات به جای افتخار به تولید قزل آلا فکری برای روند کند و ناکارآمد اهلی سازی و پرورشی نمودن آبزیان بومی کنند تا این ظرفیت ضمن احیاء به بخش اقتصادی کشور کمک کند. یا حداقل کاری که می توان کرد کاهش سطح وابستگی کشور به واردات تخم چشم زده این ماهی از فرانسه است که خطرات جدی را برای کشور به دنبال خواهد داشت. هنوز خسارات ناشی از شیوع ویروس VHS که در همین تخم های وارداتی بود در کشور قابل مشاهده است. ‼️اما ماجرای دفاع "واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف" از تولید داخلی ماهی غیر بومی تیلاپیا... 🔹ماهی تیلاپیا یکی از آبزیان راهبردی در دنیاست که به دلیل قابلیت های پرورش و خصوصیات طبخ در ایران و جهان به سرعت طرفدار پیدا کرد. طی سال های اخیر نیز میزان واردات این ماهی در کشور روند افزایشی جدی داشته است. اما سازمان شیلات در اقدامی قابل تحسین اقدام به بومی سازی فناوری بسیار راهبردی و حساس تولید بچه ماهی تیلاپیا کرد و باعث شد کشور برای تولید آینده آن وابسته به واردات نهاده ژنتیکی نباشد. البته افزایش هر تقاضایی عرضه ای نیز به دنبال دارد و نکته مهم اینجاست که اگر این تقاضای طبیعی برای ورود به صنعت تولید این ماهی در کشور مانند همه جای دنیا به مسیر درست و قابل کنترلی هدایت نمیشد، می توانست در آینده کشور را با مخاطرات محیط زیستی احتمالی درگیر کند. ‼️اتفاق مثبت پس از کشمکش ها با سازمان حفاظت محیط زیست در نهایت منجر به "طراحی ضوابط توسعه و پرورش این ماهی در استان های کویریپگ کشور شد و تمرکز تولید را به آن استان ها منتقل کرد. این کار ضمن پاسخ به نیاز مردم در داخل، منجر به هدایت تولید از تولید زیر زمینی و قاچاق به مسیر چارچوب مند و قابل نظارت شد. ‼️قطعاً در مقام مقایسه حمایت از اصلاح نژاد و تجاری سازی گونه های ماهیان ایرانی نسبت به پرورش آبزیان غیر بومی ارجحیت دارد ولی در برخی شرایط باید نسخه ای قابل اجرا و نزدیک به شرایط واقعیت در کف جامعه به سیاستگزاران ارائه داد. چگونگی برخورد حاکمیت در این گونه موضوعات با مسائلی که مخالفان و موافقان زیادی دارد، سرنوشت منافع ملی را تعیین خواهد کرد. @masaf_foods
واحد امنیت غذایی موسسه مصاف
⭕️ از منطقِ غلط در محاسبه‌ میانگین بارش وِ تقسیم بارندگی به مساحت کل کشور برای القای آب در افکارعمومی تا تلاش برای کشاورزی به بهانه به ، رفتارهای مخربی که وزیر جهاد کشاورزی آن را از سر می‌داند! ‼️ما هم امیدواریم که ان شاء الله این رفتارها از سر دلسوزی باشد و نه ... @masaf_foods
📚|🔵 دوگانه انحرافی صنعت _ کشاورزی، دعوای باطلی که منافع ملی را قربانی خواهد کرد! 📊 واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف در خبرگزاری تسنیم 🔹برخی سیاست‌گذاران فعال در حوزه توسعه اقتصادی به دلیل پایین بودنِ سهم شاخص‌های اشتغال و تولید ناخالصِ داخلی (GDP) بخش کشاورزی در کشورهای پیشرو جهان، معتقدند ایران نیز باید از توسعه کشاورزی فاصله گرفته و منابع خود را به سمت توسعه بخش‌های خدمات و صنعت هدایت کند. صاحبان این تفکر عموماً دانش‌آموختگان اقتصاد هستند که در ساختار تصمیم‌گیری کشور اعم از دستگاه‌های قانون‌گذار و اجرایی نیز حضور دارند. ایشان بر این باورند که اقتصاد دارای سه بخش مجزای خدمات، ‌صنعت و کشاورزی است که با تمرکز بر دو بخش اول می‌توان ثروت و شغل ایجاد نمود. 🔹معتقدین به تفکر «صنعتی شدن،‌ بدون کشاورزی» از این نکته غافل‌اند که بخش‌های مهمی از صنعت و خدمات در کشورهای پیشرو اقتصادی، متعلق به بخشی از زنجیره تولید تا مصرف کشاورزی هستند. بخش کشاورزی صرفاً به تولید مزرعه‌ای محصولات (Farm) محدود نمی‌شود؛ بلکه زنجیره کشاورزی شامل حلقه‌های متعددی از صنایع پسین و پیشین کشاورزی است. از صنعت تولید بذور به‌عنوان نهاده ژنتیکی گرفته تا تولید ماشین‌آلات، سموم و کودهای شیمیایی، صنایع تبدیلی و همین‌طور خدمات حوزه بازاریابی و فروش همگی بخشی از زنجیره ایجاد ارزش‌افزوده و ثروت در بخش کشاورزی محسوب می‌شوند. ‼️برای مطالعه ادامه یادداشت لطفا به لینک زیر مراجعه نمایید یا از طریق Instant View مطالعه نمایید.👇 🌐 https://goo.gl/ys7ieG ✍️ ✅ واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف https://t.me/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ
⭕️ اندیشه انحرافی «تقابل حفظ منابع طبعی و بهره برداری اقتصادی» در روح و جسم سازمان حفاظت محیط زیست 🔹سازمان محیط زیست به عنوان نهادی ناظر بر چگونگی بهره برداری از منابع طبیعی در کشور شناخته می‌شود. این سازمان وظیفه دارد با ارزیابی‌های دقیق، جوانب آسیب‌زای طرح‌های اقتصادی بخش‌های مختلف را سنجیده و با طراحی سازوکاری خودکنترل، شرایط را برای بهره برداری صیانتی از عرصه منابع طبیعی فراهم نماید. تا بدین ترتیب شرایط لازم برای پیشرفت اقتصادی توام با احیای منابع طبیعی را فراهم سازد. 🔹اما بررسی عملکرد این سازمان طی سال‌های اخیر در مواجه با برخی مسائل اساسی نشان داده، این سازمان نه تنها در کمک به تصمیم گیری های کلان اجرایی نا‌توان بوده است بلکه در مواردی نیز خود پرچم‌دار پیگیری اموری شده که به عقیده بسیاری از کارشناسان ضد منافع ملی است. در این نوشتار نگارنده قصد دارد بدور از نگاه های سیاست زده جاری در برخی رسانه ها، ضمن مرور برخی از واکنش های سازمان در قبال مسائل کلیدی کشور، گوشه‌ای از عملکرد سازمان را به بوته نقد بکشد. ✍️ لطفاً برای مطالعه ادامه این یادداشت به لینک زیر مراجعه نموده و یا از Instant view استفاده نمایید. 👇 🌐 http://fna.ir/brh7bx @masaf_foods
⭕️ رسانه‌ ملی و ایجاد دوگانه‌های کاذبِ انحرافی ⁉️در نظرسنجی امروز #برنامه_مناظره شبکه یک سوال شده که کدام گروه موافقان یا مخالفان سدسازی نظر منطقی‌تری دارند؟! ‼️این سوال نشان می‌دهد دست اندرکاران این برنامه درک صحیحی از شبکه مسائل مدیریت منابع آب در کشور ندارند و با طرح یک سوال اشتباه مخاطبان و مسئولین را در مقابل یک دوگانه کاذب قرار می دهند. ‼️ساخت سد در کشور اشتباه نیست بلکه افراط در سدسازی و تکیه صرف بر سازه‌های مکانیکی برای مدیریت منابع آب در کشور یک اشتباه راهبردی بود. افراط در سدسازی منجر به فراموش شدن روش‌های کم هزینه و سازگاربا اقلیم کشور نظیر #آبخیزداری و توسعه پوشش گیاهی شد و منابع مالی و انسانی را از این رویکرد منحرف کرد. ‼️افراط در ساخت این سازه و تکیه بر آن برای مدیریت منابع آبی یک اشتباه راهبردی بود که منجر به برهم خوردن چرخه آب شد و اختلال در توزیع آب شد. ‼️اما اینکه از اساس ساخت سدها را غلط بدانیم، به دلایل متعدد که در این مقال نمی گنجد، باز هم رویکرد اشتباهی است. ⚠️ قرار دادن دو موضوع و ایجاد یک تضاد غیر منطقی بین آنها، منجر به ایجاد دوگانه‌های انحرافی در کشور شده که در نهایت باعث قربانی شدن منابع ملی خواهد شد. #دوگانه_انحرافی #بحران_مدیریت_آب #آبخیزداری ✅ @masaf_foods
واحد امنیت غذایی موسسه مصاف
⭕️ رسانه‌ ملی و ایجاد دوگانه‌های کاذبِ انحرافی ⁉️در نظرسنجی امروز #برنامه_مناظره شبکه یک سوال شده
⭕️ آیا عمل جراحی خوب است؟ 🔹تصور کنید در حال گذر از خیابانی هستند که ناگهان عده ای برای انجام یک نظرسنجی با این سوال به سراغ شما می آیند: ⁉️"از نظر شما آیا عمل جراحی خوب است؟" گزینه 1- بلی گزینه 2- خیر طبیعتاً اولین سوالی که به ذهن شما می رسد این است که عمل جراحی برای چه بیماری ای؟ و بعد از آن عمل جراجی برای چه بیماری (نوزاد، نوجوان، میانسال یا مسن)؟ و سوالات متعدد دیگر. برای مثال، فردی ممکن است دچار سرماخوردگی باشد، فردی ناراحتی قلبی داشته باشد، فردی دچار سرطان و فرد دیگر دچار بیماری دیابت. بدون شک، انجام عمل جراحی نسخه و گزینه مناسب برای همه این افراد نیست و تنها برای بخشی از این بیماران مناسب و برای بخش عمده ای از این افراد نامناسب و دارای تبعات بسیار جدی است و این افراد باید با رویکردهای دیگر از جمله مداوا شوند (فصیحی، 1396). اما این افراد اصرار دارند که شما سوالی نپرسید و تنها به صورت دو گزینه "بلی" یا "خیر" به این سوال پاسخ دهید. از نظر شما، قطعا این سوال نادرست است و از نظر علمی نمی توان به نتایج آن هیچ استنادی کرد. 🔹اما نگرانی شما در مورد چرایی این پرسش زمانی تشدید می شود که متوجه شوید سیاستگذاران حوزه سلامت کشور بخواهند بر اساس نتایج این سوال نادرست، تغییری در ساختار سیاستگذاری حوزه سلامت کشور ایجاد کنند و یا قصد دارند بودجه ریزی سال های آتی را در دو حوزه "پیشگیری" و "درمان" بر اساس نتایج این پرسش و نظرسنجی غلط انجام دهند! بدون شک، این مسأله برای شما غیرقابل باور و تصور است. 🔹 پس از اخیر که مناطق مختلفی از کشور را در بر گرفت، متأسفانه مشابه مسأله فوق در کشور رخ داد و یک و (آیا خوب است؟) در کشور ایجاد شد. عده ای از مدیران و طرفداران رویکرد سازه ای بویژه ، پس از سال ها سکوت در برابر تبعات غیرقابل دفاع افراط در رویکرد سازه ای در مدیریت اب، فرصت را مناسب دیدند تا بهترین ماهیگیری را ازاین آب گل آلود کنند و در این بحران که کشور را فراگرفته است، مدام بر طبل و لزوم احیا مجدد رویکردهای صرفاً سازه ای می کوبند. آنها در این مدت مدام بر این گزاره ساده انگارانه تأکید می کنند که اگر فلان سدها در کشور ساخته می شد شاهد این خسارات در کشور نبودیم. در این بین، گروه دوم نیز مقابل گروه اول قرار گرفتند. 🔹پس از ایجاد این دوقطبی شدید، حال یک نظر سنجی در کشور در حال انجام است که سوال آن این است: ⁉️"از نظر شما آیا سدسازی خوب است؟" گزینه 1- بلی گزینه 2- خیر حال شما هر چه سوال کنید سدسازی برای چه هدف، چه مسأله و مشکل و چه منطقه ای؟ اما به شما اصرار می کنند فقط به این سوال به صورت بلی و خیر پاسخ دهید. بدون شک، همانطور که سوال اول از اساس اشتباه است این سوال نیز اشتباه است و افرادی که این دوقطبی های کاذب را مطرح می کنند از دانش ابتدایی در حوزه آب بی اطلاع و یا کم اطلاعند. 🔹 اما نگرانی اصلی از این دوقطبی های کاذب، زمانی تشدید می شود که در خیرها می خوانید که برخی سیاستگذاران و سیاست مداران کشور در دولت، مجلس و سایر نهادهای سیاستگذاری می خواهند بر اساس این افراط و تفریط، اقدام به سیاستگذاری در حوزه اب در کشور نمایند.اظهار نظرهای مقامات مسوول مختلف کشور در این چند ماه گواهی بر این ادعا و نگرانی است. 🔹فراموش نکنیم که سیل بویژه سیل اخیر یک مسأله و ترکیبی درهم تنیده از مسائل طبیعی-انسانی بود که تقلیل دادن آن صرفا به مسایل طبیعی و ایجاد دوقطبی های نادرست برای آن، از جمله خطاهای فاحش برای مطالعه و مدیریت آن است. مراقب باشیم در دام دوقطبی سازی های کاذب و نادرست گرفتار نشویم. 🔹 بدون شک، مدیریت یک ترکیبی از رویکردها و اقدامات سازه ای و غیرسازه ای است که افراط در هر یک سبب ناپایداری و در نهایت شکست خواهد شد. اما آنچه که سبب نگرانی شدید اساتید و خبرگان کشور در این حوزه شده است تمرکز و توجه صرف سیاستگذاران و مدیران کشور تنها بر رویکردها و اقدامات سازه ای است. اگر در حوزه بهداشت، فردی بر رویکرد "پیشگیری" نسبت به "درمان" تأکید می کند به معنای انکار کلیه اقدامات "درمان_محور" برای اصلاح و بهبود روند سیاستگذاری بهداشت در کشور نیست. بلکه این نگرانی ها، ناشی از تمرکز صرف و مطلق سیاستگذاران، تنها بر مسأله درمان است. و این همان نگرانی است که عمده خبرگان و دانشگاهیان از نظام سیاستگذاری آب در کشور دارند. ✍️ 🌐 WaterDiplomacy @masaf_foods
واحد امنیت غذایی موسسه مصاف
‍‍⁉️صادرات هندوانه خوب یا بد؟! 🍉 داده‌های آماری گمرک ایران نشان می‌دهد طی روزهای ۲۵، ۲۶ و ۲۸ اردیبهشت بیش از ۲۳/۷ هزار تن هندوانه به ارزش ۶/۱ میلیون دلار از ایران به کشورهای منطقه صادر شده است. بر این اساس هندوانه در هر سه روز مذکور جزء هفت یا هشت قلم کالای عمده صادراتی ایران بلحاظ ارزش ارزآوری بوده است. 🔹اینکه در برخی رسانه‌ها گفته می شود کشت و صادرات هندوانه منجر به خروج از کشور شده و نتیجه‌ای جز "ایجاد تنش آبی" یا "کاهش ذخایر آبی" شده است یک مسئله انحرافی است که به دلیل درگیری بیش از حد این رسانه‌ها در صدر توجهات قرار گرفته و در عوض مسائل اساسی به حاشیه می‌رود! 🔹اینکه نسبت به محصولات دیگر کشاورزی آب بیشتری مصرف کرده و یا حجم بیشتری از این محصول را آب تشکیل می‌دهد، جای نگرانی نیست! جای نگرانی آنجاست وقتی وزارت نیرو اعلام میکند ازحدود ۵۲۰ میلیارد مترمکعب آب ورودی به کشور از اول سال آبی جاری، فقط حدود ۶۰ میلیارد مترمکعب آب را سدها جمع آوری کرده‌اند! و باید گفت به دلیل ناکارآمدی در مدیریت منابع آب مابقی تبخیر یا به شکل سیل مخرب از دسترس خارج شد! 🔹هیچوقت یک فعالیت اقتصادی مانند کشاورزی که در زنجیره ارزش خود توانسته شغل و ثروت ایجاد کند و بازارهای خارجی را برای محصولات ایرانی همچنان باز نگه دارد هدردهنده منابع نیست. هدر دهنده منابع، آن مدیر وزارت نیرو است که با افتخار می‌گوید فلان سد توانسته در ثانیه ۳ هزار متر مکعب را روانه خلیج فارس کند تا در پایین دست سیل ایجاد نشود! (البته سیل هم ایجاد شد و آب هم به هدر رفت!) ‼️پ.ن: باید این عینک بدبینی به کشاورزی را عوض کنیم باید جور دیگری به مفهوم مسئله بنگریم و از این دور باطل تحلیل های تکراری و سلبی بیرون بیاییم! @masaf_foods
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔰|🎥 سدسازی، مزایا و معایب! #سدسازی #دوگانه_انحرافی ✅ @masaf_foods
واحد امنیت غذایی موسسه مصاف
‍‍⭕️ تحول عمیق در شیوه های مدیریت مزرعه با ورود فناوری پهپادهای تصویربردار 🔹ایالت کالیفرنیا در غرب آمریکا یکی از مناطق مستعد تولید محصولات کشاورزی به خصوص انواع میوه است. از دهه 30 میلادی مردم در این منطقه کنترل منابع آبی را در دست گرفتند و با وسواس فراوان ذخیره برف در حال ذوب شدن در کوهستان ها را از طریق سدها، مخازن دست ساخته، ایستگاه های پمپاژ و لوله های آبیاری توزیع نمودند. به لطف شبکه های آبرسانی، کالیفرنیا از یک دره مدیترانه ای و بیابانی خشک به ایالاتی تبدیل شد که حالا یک چهارم غذای کل آمریکا را فقط با استفاده از 1 درصد اراضی تولید می‌کند. حالا با افزایش های تنش های خشکی در این نواحی، کشاورزان برای ادامه روند تولید غذا چاره ای جز افزایش راندمان (efficiency) ندارند. اهالی سیلیکون ولی (شهری در ایالت کالیفرنیا که به عنوان مرکز جهانی تولید فناوری ها و نوآوری ها شناخته می شود) قول داده اند تا با بکارگیری ادراک و شناخت به دست یافته از تحلیل دیتا، ارتباط طبیعی میان فناوری اطلاعات و کشاورزی را توسعه داده و راندمان را افزایش دهند. کشاورزان در این ایالت مانند بسیاری از نقاط جهان با مشاهده و لمس خاک در دست به میزان آب درون آن پی می برند که روش سنتی خالی از ایراد نبوده و غیر دقیق است. لذا با توجه به نیاز روزافزون بشر به افزایش میزان تولی غذا تا سال های آینده به نظر می رسد فناوریهای ارتباطات و اطلاعات باید برای تحقق این هدف به میدان بیایند. 🔹در آمریکا شرکت های استارتاپی به وجود آمده اند تا با استفاده از پهپادهای خود که مجهز به دوربین های پیشرفته ای هستند تصاویر بسیار دقیقی از سطح مزارع تهیه کنند. این تصاویر حاوی اطلاعاتی است که به کشاورزان می گوید دقیقا محصولشان در چه شرایطی از لحاظ آفات و میزان آب مورد نیاز است. شرکت تصویربرداری سرس (Ceres Imaging Company) که از سال 2013 شروع به کار کرد، از دوربین هایی با قدرت وضوح یا تفکیک پذیری بالا استفاده می کند تا طول موج های مختلف الکترومغناطیسی ساطع شده از محصولات را که در محدوده نور مرئی هستند را ثبت و ضبظ نماید. یک دوربین حرارتی مجزایی نیز وجود دارد که تشعشعات ارسالی از محصولات را اندازه گیری می کند. این دو کمک می کند تا دمای محصولات را بر حسب سانتیگراد اندازه گیری کنند. سپس با استفاده از نرم افزاری که الگوریتم محاسبه بخصوصی روی آن پیاده سازی شده است، میزان تنش آب در سطح تک تک بوته های مزرعه محاسبه می شود. در مرحله بعدی هوش مصنوعی نتایج بدست آمده را تفسیر می کند تا علت اصلی تنش آبی در محصولات چه چیزی بوده است. برای مثال در یک ردیف محصول مشکل خطوط آبیاری توسط نرم افزار اعلام می شود یا در مورد دیگری با تحلیل وضعیت کلروفیل برگ ها کمبود آهن یا نیتروژن گزارش می شود که این یعنی محصول نیاز به کوددهی دارد. 🔹شرکت سرس در حال حاضر 100 نفر نیرو استخدام کرده است که در مرکز اصلی این شرکت در اوکلند کالیفرنیا مشغول به فعالیت هستند. این شرکت گروه های کوچکی نیز در مرکز آمریکا، آرژانتین و اوکراین فعال کرده است. در حال حاضر انواع محصولات باغی و زراعی تحت پوشش خدمات این شرکت قرار کرفته اند و شرکت با توجه به میزان بالای تقاضا برای استفاده از خدمات این شرکت در حال ارتقای پهپادها و دوربین هاست. به دلیل حاشیه سود بالا در زنجیره ارزش محصولاتی از قبیل گردو و انگور، استفاده از این فناوری ها برای کشاورزان مقرون به صرفه است. اما نکته ای که باید به آن توجه داشت این است که رونق کشاورزی در آمریکا و وجود زنجیره ارزش در محصولات مختلف کشاورزی، زمینه را برای نقش آفرینی و حضور شرکت های دانش بنیان و فعال در زمینه تولید فناوری های پیشرفته را فراهم کرده است. به عبارت دیگر در واقع کشاورزی زمینه ای است که می تواند بازار مناسبی برای جذب سرمایه و نیروی کار از سایر علوم و فنون باشد. ‼️پ.ن: در صورت ادامه یافتن شرایط فعلی در کشاورزی و عدم وجود اطمینان از بازار فروش محصولات باغی و زراعی و همچنین شکل نگرفتن زنجیره ارزش کشاورزی، عملاً فرصت نقش آفرینی صنعت کشور در این حوزه در سال های آینده از دست خواهد رفت. @masaf_foods
⭕️ هزینه پنهان ۵۶ میلیارد دلاری فرسایش خاک 🔹بر اساس اعلام سازمان های جهانی، هزینه هر تن فرسایش خاک حدود ۲۸ دلار است که با توجه به ۲ میلیارد تن فرسایش خاک در ایران، به ‌هزینه پنهان ۵۶ میلیارد دلاری فرسایش خاک خواهیم رسید. ‼️پ.ن:بهترین راه برای جلوگیری از نابودی منابع طبیعی، بکارگیری ظرفیت عظیم ملت در راه احیا و بهره برداری صیانتی از عرصه های کشور است که بدون طراحی یک سازوکار قراردادی مشخص بین بهره‌برداران و دولت محقق نخواهد شد! #اشتغال_کشاورزی #اراضی_شیبدار #بهره_برداری_صیانتی #دوگانه_انحرافی ✅ @masaf_foods