این شیرینی فوق العاده آسون و خوشمزس
اگه علاقه دارید خودتون شیرینی درست کنید این انتخاب خیلی خوبیه
@its.sarasarvi
@its.sarasarvi
@its.sarasarvi
.
اینا رو میخوایم👇👇👇
💎کره نرم به دمای محیط رسیده یا روغن جامد:۱۱۵ گرم
💎پودر قند ۵۵ گرم
💎آرد ۱۳۰ گرم
💎وانیل نوک ق چ
.
♦️♦️نکات♦️♦️
.
♦️شیرینی ها رو بهم نچسبونید چون پف میکنه بهم میچسبه
♦️اگر میخواید کاکائویی بشه ۱ ق از آرد بردارید و به جاش پودر کاکائو بریزید
♦️برای راحتی کار میتونید از دو تا قیف استفاده کنید
♦️اگر قیف و ماسوره ندارید با دست فرم بدین
♦️برای تزئین شیرینی ها من از شکلات اب شده و پودر نارگیل استفاده کردم.
.
♦️.فر برقی ۱۶۰ درجه یک ربع
فر گازی ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه
فر دستساز ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت(آموزشش توی هایلایت ها ی پیج هست)
.
@its.sarasarvi
@its.sarasarvi
.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_عید #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_خشک #شیرینی_فوری #شیرینی_وینی #شیرینی_کره_ایی #شیرینی_سنتی #شیرینی_رزت #شیرینی_رزت_وانیلی #شیرینی_سنتی #شیرینی_بدون_فر #شیرینی_پزی #آموزش_شیرینی #روزمرگی #ولنتاین #تهران #رزت
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی شاه پسند
پارت دوم
✅نکات طلایی🟡
✅روغن را قبل ازدرست کردن حتما صاف کنیدکه میزان اندازه گیریتون به دلیل حباب های روغن درست دربیاد(ابتدا روغن جامد یانیمه جامد را داخله ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا کامل ذوب شود وسپس درون یخچال ۲۴ساعت قرار دهیدوسپس به عنوان روغن صاف قنادی استفاده کنید🌸
✅اگر پیمانه استاندارد ندارید از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید😍
✅برای منسجم شدن خمیریا باهمزن بزنید و یا اینکه با دست خوب ورز دهید تا منسجم بشه واگر وقت وحوصله دارین از چرخگوشت سه بار رد کنید تا منسجم شود😍
✅درجه حرارت فرگازی ۱۷۰درجه و فر برقی ۱۵۵درجه به مدت ۲۰دقیقه
✅مدت پخت روی گاز هم ۲۰دقیقه است😍
✅استفاده از کاغذ روغنی اجباری نیست.
✅این مقدار مواد تقریبا ۳۰عدد شیرینی حدود نیم کیلو میشه😍
✅زیر وروی شیرینی نباید تغییر رنگ بده.
✅بعد پخت اجازه بدید شیرینی هاکامل خنک بشن وبعد جابه جاکنید وتزیین کنید وگرنه پودر میشه🤗
.
@_tarfandashpazie2_
.
.
.
.
#_tarfandashpazie2_
#ترفند_آشپزی_۲ #آشپزی_ایرانی #آموزش_آشپزی #آموزش_شیرینی #شیرینی_شاهپسند #شیرینی_خونگی #شیرینی_سنتی #شیرینی_نخودی#شاه_پسند #شیرینی_بدون_فر#عید_نوروز #شیرینی_عید#شیرینی_فوری #شیرینی_پزی
محلبی برای ماه رمضان عالیه برای افطار
@ide_ashpazi88
من توی فیلم برای چهار نفر درست کردم شما میتونید بیشترش کنید.میتونید این دسر رو هم سرد و هم گرم سرو کنید.
مواد لازم برای هر نفر:
یک لیوان شیر(لیوان فرانسوی دسته دار)
یک قاشق غذاخوری شکر(اگر شیرینتر میخواهید دو قاشق بریزید)
یک قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت
وانیل نوک قاشق چایخوری
گلاب و پودر هل مقداری (به ذائقه شما بستگی دارد میتوانید به دلخواه زعفران یا پودر کاکائو هم به آن اضافه کنید. 😊💋
تمام مواد را با هم مخلوط کنید روی حرارت متوسط بزارید مدام هم بزنید تا بجوشه و غلیظ بشه حرارت را خاموش کنید و داخل کاسه بریزید سرد که شد با شابلون و پودر کاکائو یا دارچین و یا مغز یا هر جور که دوست دارید تزیین کنید و نوش جان
#محلبی#ماقوت#فرنی#ماهرمضان#ماه_رمضان#زولبیا #ترحلوا #زولبیا_خانگی#زولبیا#شیرینی_عید #شیرینی_ماهیتابه_ای #شیرینی_عید #شیرینی_گردویی #شیرینی_پفکی_گردویی #شیرینی_پزی #شیرینی_نوروز#کیک_سریع_و_آسون#پیراشکی_آسان#پیراشکی_فوری #پیراشکی_لقمه_ای #پیراشکی#بامیه#زولبیا#زولبیابامیه_خانگی#کیک_حلوا
مابقی نکات مهم رو نوشتم حتما بخونید👇🏻
سلام عزیزانم فریبا هستم با یک آموزش دیگه در خدمتتونم🥰
📌دمای فرگازی: ۱۹۰ درجه سانتیگراد
📌دمای فر برقی:۱۷۰ درجه سانتیگراد فقط فن
📌زمان پخت:ده دقیقه شعله زیر،دو دقیقه شعله رو! بیشتر بمونه خشک میشه
📌در یک طبقه پایینتر از طبقه وسط فر پخت شود.اگه فرتون فقط طبقه وسط داره تو همون طبقه درست کنید.
📌بعداز پخت همونطور که داغه روی کیک رو با پارچه بپوشونید تا زمانیکه خنک بشه
📌سفیده ها رو با ملاحظه فولد کنید
📌ظرف سفیده ها و پره های همزن حتما تمیز و فاقد چربی و خشک باشه
📌به ازای هر تخم مرغ ۳۰گرم آرد و ۳۰گرم شکر لازمه
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
.#رولت_بدون_روغن
موادلازم برای سینی سایز ۳۰*۴۰
تخم مرغ درشت ۴عدد
بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل یا اسانس وانیل یک چهارم قاشق چ خ
شکر ۱۲۰گرم معادل یک دوم پیمانه
آرد قنادی ۱۲۰ گرم معادل یک پیمانه سرخالی
عسل نصف قاشق س خ
آبجوش یک قاشق سوپخوری
خامه قنادی حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰گرم
طرز تهیه:
فر رو روشن کرده تا گرم شود.
کف قالب رو با کاغذ روغنی میپوشانیم.آرد و بکینگ پودر رو باهم سه مرتبه الک میکنیم.
زرده و سفیده تخم مرغها رو با دقت جدا میکنیم.
یک پینچ نمک به سفیده ها اضافه کرده هم میزنیم تا کف کنه بعد نصف شکردستور رو اضافه کرده و با دورآخر همزن انقد میزنیم تا کامل فرم بگیره و از طرف نریزه.بعد داخل فریزر قرار میدیم تا آب نندازه.زرده های تخم مرغ رو بهمراه مابقی شکر و وانیل با دور تند میزنیم تا رنگش روشن بشه.بعد همونطور که داریم هم میزنیم آبجوش اضافه میکنیم.عسل هم اضافه و مخلوط میکنیم.مواد خشک رو روی زرده ها الک میکنیم و هم میزنیم تا کاملا خمیری و یکدست بشه.سفیده ها رو طی سه مرحله اضافه و باملاحظه فولد میکنیم تا یکدست بشه و داخل سینی ریخته و بصورت یکنواخت با کادردک یا پالت پخش میکنیم.داخل فر بمدت ده دقیقه در طبقه زیرین طبقه وسط قرار میدیم و دو دقیقه هم شعله گریل رو روشن میکنیم.بلافاصله یه پارچه روی سطح رولت انداخته و اجازه میدیم خنک بشه و بعد از قالب آزادش کرده ک روی یک پارچه برمیگردونیم و باهمون پارچه رول میکنیم.نیم ساعت زمان بهش میدیم و بعد با احتیاط بازش میکنیم و با خامه قنادی سطحش رو میپوشونیم و بعدم برش میزنیم.قبل از سرو بهتره حداقل یکساعت داخل یخچال بمونه.نوووووش جان😍
.
.
.
.
.
.
#رولت #شیرینی #شیرینی_تر #رولت_خامه_ای #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #شیرینی_خانگی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چاکلت لاوا
شکلات ۱۵۰ گرم شیرین
بیسکویت یک بسته
کره ۲۵ گرم
شیر ۱۵۰ میلی لیتر
بیسکویت رو آسیاب کنین
همه ی مواد رو با هم بذارین روی گاز تا شکلات و کره حل بشه بعد پودر بیسکویت اضافه کنین با گوشت کوب یا مخلوط کن خوب میکس کنین ۴ ساعت در یخچال
و نوش جان
اگر که دوست دارین براتون آموزش بذارم تحویل بگیرین🥰🥰
#دسرخانگی #شکلاتی #دسر_خوشمزه #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چاکلت لاوا
شکلات ۱۵۰ گرم شیرین
بیسکویت یک بسته
کره ۲۵ گرم
شیر ۱۵۰ میلی لیتر
بیسکویت رو آسیاب کنین
همه ی مواد رو با هم بذارین روی گاز تا شکلات و کره حل بشه بعد پودر بیسکویت اضافه کنین با گوشت کوب یا مخلوط کن خوب میکس کنین ۴ ساعت در یخچال
و نوش جان
اگر که دوست دارین براتون آموزش بذارم تحویل بگیرین🥰🥰
#دسرخانگی #شکلاتی #دسر_خوشمزه #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
هدایت شده از آشپزی ونکات اسلامی
محلبی برای ماه رمضان عالیه برای افطار
@ide_ashpazi88
من توی فیلم برای چهار نفر درست کردم شما میتونید بیشترش کنید.میتونید این دسر رو هم سرد و هم گرم سرو کنید.
مواد لازم برای هر نفر:
یک لیوان شیر(لیوان فرانسوی دسته دار)
یک قاشق غذاخوری شکر(اگر شیرینتر میخواهید دو قاشق بریزید)
یک قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت
وانیل نوک قاشق چایخوری
گلاب و پودر هل مقداری (به ذائقه شما بستگی دارد میتوانید به دلخواه زعفران یا پودر کاکائو هم به آن اضافه کنید. 😊💋
تمام مواد را با هم مخلوط کنید روی حرارت متوسط بزارید مدام هم بزنید تا بجوشه و غلیظ بشه حرارت را خاموش کنید و داخل کاسه بریزید سرد که شد با شابلون و پودر کاکائو یا دارچین و یا مغز یا هر جور که دوست دارید تزیین کنید و نوش جان
#محلبی#ماقوت#فرنی#ماهرمضان#ماه_رمضان#زولبیا #ترحلوا #زولبیا_خانگی#زولبیا#شیرینی_عید #شیرینی_ماهیتابه_ای #شیرینی_عید #شیرینی_گردویی #شیرینی_پفکی_گردویی #شیرینی_پزی #شیرینی_نوروز#کیک_سریع_و_آسون#پیراشکی_آسان#پیراشکی_فوری #پیراشکی_لقمه_ای #پیراشکی#بامیه#زولبیا#زولبیابامیه_خانگی#کیک_حلوا