در «پزایران»، ما مثل یک خانواده بزرگ هستیم. اینجا، دستورهای آشپزی از دل خانه‌ها و سفره‌های ایرانی، با عشق و مهربانی به اشتراک گذاشته می‌شود. همانطور که مادربزرگ‌ها رازهای آشپزی‌شان را در گوش نوه‌ها زمزمه می‌کنند، ما هم دانسته‌هایمان را با شما به اشتراک می‌گذاریم. عضویت در «پزایران» مثل نشستن دور یک سفره بزرگ و پر از مهر است؛ جایی که هر کسی می‌تواند رنگ و بویی از خانه و خاطره‌های گرم ایرانی را به زندگی‌اش بیاورد. با ما همراه شوید تا با هر دستور پخت، قدمی به سوی فراگیری هنر آشپزی ایرانی برداریم و همزمان، خاطره‌هایی ناب و دلنشین بسازیم. https://eitaa.com/paziran

نوع غذای آریایی‌ها آریایی‌هایی که از سرزمین‌های یخبندان و سرد جنوب سیبری به ایران مهاجرت کرده بودند، پایه خوراکشان محصولات دامی بود، اما پس از سکونت در ایران و انتخاب زندگی کشاورزی نوع خوراکشان تغییر عمده‌ای یافت. این تغییر به سمت گیاه‌خواری سوق پیدا نمود (زرین‌کوب، 1380: 69- 77) #آموزش_آشپزی #آشپزی برای کدبانو شدن عضو #پزایران شوید https://eitaa.com/paziran

آموزش #آش_اسفناج 😋😍 انقدم آسونه که هر روز درست میکنی😍 مواد لازم: عدس نصف لیوان برنج نصف لیوان پیاز بزرگ یه دونه سیر دو سه حبه(یا پودر سیر) اسفناج نیم کیلو ادویه ها و چاشنی : فلفل سیاه،زردچوبه،نمک نعناع داغ نکته: چون برنج داره مدام آب آش کشیده میشه برای همین تو هر مرحله اگر دیدید آش داره سفت میشه آب اضافه کنید هیچ مشکلی نداره✅این آش برای چهار نفر کافیه ✅ نوش جان ❤️ با تشکر از کانال بانوزهرا 🌹 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

خواص بی‌نظیر اسفناج 💪 🍃 اسفناج یکی از مشهورترین سبزیجات برگ‌دار است. این سبزی فواید متعددی برای سلامتی بدن دارد و سرشار از مواد مغذی ضروری است. اسفناج سلامت پوست و مو را بهبود می‌بخشد و ممکن است به درمان سرطان کمک کند. علت این خواص اسفناج، وجود ترکیبات مفید در آن است. 😎 #آموزش_آشپزی #آشپزی برای کدبانو شدن عضو #پزایران شوید https://eitaa.com/paziran

🍲سالاد اسفناج یکی از غذاهای ساده با اسفناج، سالاد اسفناج است. این سالاد را می‌توانید در وعده‌ی ناهار یا شام میل کنید. 🍃🍃 مواد لازم 1️⃣ روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری 2️⃣ سرکه‌ی سیب: دو قاشق غذاخوری 3️⃣ خردل: یک قاشق چای‌خوری 4️⃣ عسل: نصف قاشق چای‌خوری 5️⃣ اسفناج خرد شده: پنج فنجان 6️⃣ سیب خرد شده: یک و نیم فنجان 7️⃣ پنیر فتا: یک فنجان 8️⃣ گردو: نصف فنجان 9️⃣ نمک: یک چهارم چای‌خوری 🔟 فلفل سیاه: یک هشتم قاشق چای‌خوری 📕طرز تهیه ۱.یک کاسه‌ی بزرگ بردارید و در آن روغن زیتون، سرکه، خردل، عسل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. ۲.اسفناج را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. سیب خرد شده، پنیر فتا و گردو را اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید. بلافاصله آن را سرو کنید. #سالاد برای کدبانو شدن عضو #پزایران شوید https://eitaa.com/paziran

🍕کیش اسفناج کیش اسفناج یک غذای خوشمزه و مقوی است که احتمالا تا به حال آن را امتحان نکرده‌اید. اگر این‌طور است، الان بهترین زمان برای این کار است. این غذای لذیذ را درست کنید و با طعم فوق‌العاده‌ی آن خانواده‌تان را هیجان‌زده کنید. 😇 مواد لازم ۱_کره : نصف فنجان ۲_سیر🧄: سه حبه ۳_پیاز کوچک🧅: یک عدد ۴_اسفناج🥬: ۴۰۰ گرم ۵_قارچ: ۱۳۰ گرم ۶_پنیر فتا🧀: ۱۸۰ گرم ۷_پنیر چدار: ۲۴۰ گرم ۸_تخم‌مرغ🥚: چهار عدد ۹_شیر🍶: یک فنجان ۱۰_نمک و فلفل🧂: به مقدار لازم طرز تهیه اولین کاری که باید برای تهیه‌ی کیش اسفناج انجام دهید، قرار دادن فر روی ۱۹۰ درجه‌ی سانتی‌گراد است تا گرم شود. پوست پیاز و سیر را بگیرید و آن‌ها را خرد کنید. اسفناج و قارچ را هم خوب بشویید و آب آن‌ها را بگیرید. سپس آن‌ها را ریز خرد ‌کنید. یک ماهیتابه‌ی متوسط روی حرارت بگذارید و کره را در آن ذوب کنید. سیر و پیاز خرد شده را اضافه کرده و آن‌ها را حدود ۷ دقیقه سرخ کنید تا رنگشان قهوه‌ای روشن شود. اسفناج و قارچ خرد شده و پنیر چدار را اضافه کنید. مواد را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید. بعد از مدتی زیر حرارت را خاموش کنید و مواد را به ظرف پیرکس منتقل کنید. یک کاسه بردارید و در آن تخم‌مرغ‌ها را با چنگال بزنید. شیر و پنیر فتا را به همراه مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و مواد را خوب بزنید و آن را روی مخلوط اسفناج بریزید. ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. سپس آن را از فر خارج کرده و مقداری پنیر فتا روی آن بریزید. ظرف را دوباره به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید. سپس آن را از فر خارج کنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

یک راز خانوادگی به عنوان یک مادر 🧕که همیشه به دنبال بهترین‌ها برای خانواده‌ام هستم، امروز می‌خواهم رازی خانوادگی را با شما به اشتراک بگذارم. اگر صبح‌ها احساس خستگی و ضعف دارید، فرنی را فراموش نکنید. این غذای سنتی نه تنها خون‌ساز و مقوی اعصاب است بلکه با گرمای بخشیدن به بدن، به تقویت عمومی کمک شایانی می‌کند.😳 یک پیاله کوچک از این غذای مغذی در وعده صبحانه یا سحر، نه تنها به تناسب اندام کمک می‌کند بلکه شروعی پرانرژی برای روز شما خواهد بود.🌺 #فرنی 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

چطوری فرنی درست کنم 😒⁉️ فرنی؛ صبحانه‌ای مغذی برای کودکان: 1. شیر سرد: 5 پیمانه 2. شکر: 3 تا 4 قاشق غذاخوری (به ذائقه خود تنظیم کنید) 3. آرد برنج: 4 قاشق غذاخوری سرپر 4. گلاب: 2 قاشق غذاخوری 5. پودر دارچین یا خلال پسته برای تزیین روش تهیه: - آرد برنج را در شیر سرد حل کنید تا بدون گلوله شود. - شکر اضافه کنید و روی حرارت ملایم مداوم هم بزنید تا جوش بیاید و غلظت مناسب پیدا کند. - پس از سه تا چهار دقیقه، گلاب را اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید. - در ظرف مورد نظر بریزید و اجازه دهید سرد شود. به خاطر داشته باشید که با سرد شدن، غلظت آن بیشتر می‌شود. - با پودر دارچین یا خلال پسته تزیین کنید. نکته: فرنی نباید خیلی غلیظ یا خیلی رقیق باشد تا طعم بهتری داشته باشد. 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

یه دغدغه همیشگی که تو ذهن هر مادری جا خوش کرده و انگار کسی هم نیست که تو این فکرش شریک بشه، همون سوال معروفه: 🧕«امروز غذا چی بپزم؟»🧕 به همراه #آموزش آماده سازی روی غذای مورد نظر کلیک کنید روز اول: افطار با شله زرد و یک خوراک خوشمزه، سحری با: مدل یک کباب تابه‌ای مدل دو کباب تابه‌ای مدل سه کباب تابه‌ای مدل چهار کباب تابه‌ای مدل پنج کباب تابه‌ای روز دوم: افطار با سوپ نارنجی، سحری با قورمه سبزی. روز سوم: افطار با عدسی، سحری با زرشک پلو. 1️⃣ آش عدسی 2️⃣ آش عدسی 3️⃣ آش عدسی 4️⃣ آش عدسی روز چهارم: افطار با آش اسفناج، سحری با قیمه بادمجان. روز پنجم: افطار با فرنی و کتلت، سحری با سبزی پلو و کوکو. روز ششم: افطار با سوپ هویج خامه‌ای با زنجبیل، سحری با رشته پلو. روز هفتم: افطار با سوپ سبزیجات، سحری با لوبیاپلو. روز هشتم: افطار با سوپ تره فرنگی و قارچ ، سحری با عدس پلو. روز نهم: افطار با سوپ ذرت ، سحری با خورش کرفس. روز دهم: افطار با فرنی و کوفته، سحری با دمی پلو. 🧕😇 #ماه_مبارک_رمضان روز یازدهم: افطار با سوپ قارچ، سحری با شوید باقالی پلو. روز دوازدهم: افطار با سوپ لوبیا ایتالیایی، سحری با هویج پلو. روز سیزدهم: افطار با شیربرنج و کوکو، سحری با خورش آلو اسفناج. روز چهاردهم: سوپ شیر و خامه، سحری با لوبیا پلو. روز پانزدهم: افطار با حلیم بادمجان، سحری با خورش قیمه بادمجان. روز شانزدهم: افطار با آش رشته، سحری با ته چین مرغ. روز هفدهم: افطار با سوپ شیر، سحری با قورمه سبزی. روز هجدهم: افطار با میرزا قاسمی، سحری با عدس پلو. روز نوزدهم: افطار با سوپ ماش ، سحری با خورشت قارچ و مرغ. روز بیستم: افطار با دلمه، سحری با خورش فسنجان. 🧕😇 #رمضان_المبارک روز بیست و یکم: افطار با شله زرد و کتلت، سحری با لوبیا پلو. روز بیست و دوم: افطار با سوپ عدس قرمز، سحری با دمی پلو. روز بیست و سوم: افطار با آش شله قلمکار، سحری با قیمه سیب زمینی. روز بیست و چهارم: افطار با فرنی و شامی، سحری با زرشک پلو با مرغ. روز بیست و پنجم: افطار با سوپ ماش، سحری با کباب تابه‌ای. روز بیست و ششم: افطار با فرنی و کوکو، سحری با خورش قورمه سبزی. روز بیست و هفتم: افطار با سوپ نودل، سحری با خورش مرغ . روز بیست و هشتم: افطار با کشک بادمجان، سحری با خورش کرفس. روز بیست و نهم: افطار با سوپ جو قرمز ، سحری با هویج پلو روز سی‌ام و آخر: افطار و سحر با آش و سبزی پلو . #افطار #سحر 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

#آموزش #شله_زرد مواد لازم برنج: ۱ و یک چهارم لیوان (۲۵۰ گرم) شکر: بین ۳۵۰ تا ۵۰۰ گرم آب: بین ۱۸ تا ۲۰ لیوان زعفران حل شده: ۲ قاشق غذا خوری (نیم مثقال) کره: ۱/۴ لیوان (۵۰ گرم) گلاب: ۱/۲ لیوان (۱۲۵ گرم) خلال بادام: نصف لیوان (۵۰ گرم) روغن مایع: یک سوم لیوان (۱۰ قاشق غذا خوری) دارچین و خلال پسته برای تزئین #ماه_مبارک_رمضان #افطار 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

کباب تابه ای 1️⃣ مواد لازم: گوشت چرخکرده: ۳۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری ادویه‌جات: نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پول بیبر (پاپریکا ممکن است منظور باشد) و سماق گوجه و فلفل دلمه‌ای #آموزش #ماه_مبارک_رمضان #سحر 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

کباب تابه ای 2️⃣ مواد لازم: 1️⃣ پیاز رنده شده 2️⃣ گوشت چرخ کرده 3️⃣ فلفل دلمه ای 4️⃣ سیر 5️⃣ روغن 6️⃣کره 7️⃣ فلفل سیاه 8️⃣سماق 9️⃣ نمک #آموزش #ماه_مبارک_رمضان #سحر 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

. ♨️ دستور کباب تابه ای مرغ 3️⃣ #آموزش #ماه_مبارک_رمضان #سحر 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

. ♨️ دستور کباب تابه ای مرغ 4️⃣ #آموزش #ماه_مبارک_رمضان #سحر 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

. ♨️ دستور کباب تابه ای 5️⃣ #آموزش #ماه_مبارک_رمضان #سحر 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

سوپ تره فرنگی و قارچ 1️⃣ مواد لازم برای ۴ نفر: قارچ ۵۰۰گرم تره فرنگی خرد شده ۱ لیوان (قسمت سفیدش) پیاز ۱ عدد کره ۳۰ گرم آب گوشت قلم یا مرغ ۲ لیوان شیر ۲ لیوان ذرت ۴ قاشق غذاخوری (دلخواه) آرد ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه #آموزش #سوپ 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

سوپ نارنجی 2️⃣ موادلازم برای 4 نفر: هویج: ۴ عدد پیاز: ۲ عدد آب یا آب مرغ (مرحله اول): ۴ لیوان (بعد از پخت کامل هویج) ادویه: نمک: ۲ تا ۳ قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری مریم‌گلی(یا نعنا خشک): نصف قاشق چای‌خوری آبغوره: نصف فنجان رشته ورمیشل: ۳ قاشق غذا‌خوری آب (مرحله دوم): ۱ لیوان جعفری تازه یا حتی خشک(خورد شده) ۱۵ دقیقه بعد از ریختن رشته ورمیشل، سوپ آماده هست. #آموزش #سوپ 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

سوپ شیر و خامه 3️⃣ مواد لازم برای شش نفر: ۲۵۰ گرم جو پرک شسته شده ۲۰۰ گرم سینه مرغ ۱۵۰ گرم قارچ هویج رنده شده۲ قاشق غذا خوری سبزی سوپ ۱ قاشق غذاخوری شیر یک لیوان خامه یک عدد خامه صورتی شرکتی ⛔️سبزی رو زیاد نریزید که رنگ سوپ به سبزی نره ⛔️شیر اگر به دمای محیط نرسه میبره #آموزش #سوپ 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

سوپ ماش 4️⃣ مواد لازم: ماش یک پیمونه عدس نصف پیمونه آب یک عدد لیمو ترش نعنا داغ پیاز یک عدد ادویه ها:نمک/فلفل/زردچوبه/تخم گشنیز سیر رنده شده یک ق چ جعفری ریز خرد شده یک سوم پیمونه استاک مرغ عصاره قلم(قابل حذف) آب یک لیتر #آموزش #سوپ 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

سوپ شیر مجلسی 5️⃣ مواد لازم برای 3 نفر: روغن پیاز یک عدد هویج یک عدد قارچ خورد شده یک پیمانه جو پرک شده یک پیمانه نمک و فلفل سیاه آب مرغ چهار پیمانه کره یک قاشق غذاخوری شیر دو پیمانه مرغ ریش ریش شده خامه 100 گرم جعفری خوردشده #آموزش #سوپ 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

سوپ نودل 6️⃣ #آموزش #سوپ 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

سوپ سبزیجات 7️⃣ #آموزش #سوپ 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

سوپ ذرت 8️⃣ #آموزش #سوپ 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran

سوپ جو قرمز با مرغ و زرشک 9️⃣ مواد لازم : گوجه فرنگی: ۴ عدد پیاز: ۲ عدد کوچک هویج: ۱ عدد سیب‌زمینی: ۱ عدد آب: تا جایی که روی سبزیجات رو بگیره سینه (یا ران) مرغ: ۱۵۰ گرم پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل‌سیاه زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری . #آموزش #سوپ 🔰 کدبانوی خانه ات باش 🆔https://eitaa.com/paziran