این دخترگلی هنرمندمون ۸ سالشه و مادرشون میگن، دائم کارش نگاه کردن ویدئو های سراج کوکِ😍 آیندت درخشانه الینای زیبا و دوست داشتنی😘 خوشحالم تو کانالمون میزبان شما عزیزان از هر سنی هستیم☺️🥰 🔻برای دیدن بهترین و راحت ترین #کیک_خونگی که بدون بکینگ پودر درست میشه و به #کیک_سه_مواد معروفه وارد لینک زیر شوید😋👇 https://eitaa.com/2233911/8996

با این روش #برگ_مو ها رو به مدت ۲ سال میتونید داخل فریزر تازه تازه نگهداری کنید😍 البته اینا برگ درخت توت هست چون ترکیه از برگ درخت توت هم #دلمه درست میکنن ☘️ 🔻آموزش #دلمه_برگ_مو رو از طریق لینک زیر ببینید😋👇 https://eitaa.com/2233911/12957 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍥#گز_خانگی عالی🍥 سفیده تخم مرغ ۲عدد شکر ۱ لیوان گلاب ۱/۴ لیوان آب ۱/۴ لیوان گلوکز بی رنگ ۱/۴ لیوان پسته یا گردو یا بادام ۱٠٠ گ آرد به میزان لازم 🔹اول شکر و گلاب رو روی حرارت خیلی ملایم می زاریم هم میزنیم تا شکر حل بشه شعله خیلی ملایم باشه اصلا نباید بجوشه فقط شکر حل بشه شکر حل شد گلو کز رو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم حالا روی همون حرارت ملایم شعله پخش کن میزاریم و مخلوط گلوکز و شیره رو هم میزنیم مرتب هم میزنیم تا جایی که خوب غلیظ بشه اصلا نباید بجوشه غلظت باید به این حد برسه... نوک قاشق از شیره بردارین دو سه ثانیه بزارید کمی از حرارت بیفته به نوک انگشت بزنید بین دو تا انگشت باید مثل نخ کش بیاد اگر اینجوری شد آماده است حالا شیره رو روی بخار کتری میزلریم گرم بمونه ‌‌‌..سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا جایی که خوب کف کنه و از ظرف نریزه چهار تا ق غ از شیره رو به سفیده اضافه و مخلوط میکنیم بعد دوباره شیره رو روی حرارت ملایم و شعله پخش کن میزاریم و کل سفیده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم یکدست بشه بعد با همزن برقی هفت هشت دقیقه میزنیم روی همون شعله پخش کن و شعله ملایم و دوباره با قاشق چوبی مرتب هم بزنیم حدود سی دقیقه هم میزنیم حتما حرارت ملایم باشه بعد این زمان مغزیجات رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا گرم کف ظرف که آرد ریختین میرزیم و پخش میکنیم متونید هم گلوله کنید و داخل آرد بچرخانید سکه ای بشه روش هم دوباره آرد بریزید خوب پخش کنید بزارید شش هفت ساعت داخل یخچال بمونه بعد هم برش بدین #گز 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #گز_خونگی 😍👆

♨️ #بدون_فر و #بدون_تخم_مرغ آسونترین و خوشمزه ترین #تهچین مرغ رو درست کن😍 🍗#تهچین_مرغ بدون تخم مرغ🍗 🔹مواد لازم: برنج ۴ پیمانه سینه ی مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد متوسط زردچوبه، فلفل سیاه، کاری، پاپریکا، پودر دارچین و نمک زرشک و زعفران به میزان لازم ماست ۱ لیوان روغن ۱/۳ لیوان زعفران غلیظ ۱/۳ لیوان نمک، فلفل سیاه، پودرگل محمدی 🔹نکته ها: 🔻هر مرحله که برنج رو اضافه کردین با پشت کفگیر یا قاشق خوب فشرده کنید. 🔻ارتفاع تهچین من زیاد بود زمان پختش ۱/۵ ساعت شد، بعد از یک ساعت چک کنید اگه اطرافش طلایی شده بود آمادست. 🔻برای داخل فر با دمای ۱۸٠ درجه به مدت ۴۵ دقیقه. باتشکر از همکار محترممون مرضیه بانو🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #تهچین_مرغ_قابلمه_ای🍗 بدون تخم مرغ🥚👆👆

. 🍓 #بستنی_میوه_ای با پودر ژله🍓 🔹مواد لازم: شیر ترجیحا پرچرب 440 گ(۲ پ لبریز) نشاسته ذرت 5 گ (1/2 ق غ سرصاف) پودر ژله با طعم دلخواه 1 بسته خامه قنادی 400 گ 🔻به جای خامه قنادی میتونید 400 گ معادل ۲بسته خامه صبحانه را فرم بدید و داخل بستنی استفاده کنید 🔹طرز تهیه: وقتی به شیر طبق ویدئو پودر ژله و نشاسته ذرت حل شده را اضافه کردید قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید به صورت مداوم مواد را هم بزنید دقت کنید شیر نباید بجوشد وگرنه به خاطر ژله ای که داخلش هست شیر بریده میشود همینکه ذرات ژله در شیر کاملا حل و یکدست شدند مواد را بلافاصله از روی حرارت بردارید در این مرحله مواد به صورت فرنی کاملاااا رقیق در می آید 🍓اگر مایه اولیه از حالت کاملا رقیق درآید و شروع به غلیظ شدن کند در نهایت باعث سفت و ژله ای شدن بافت بستنی شده و به جای اینکه بستنی حالت طبیعی و آب شدنی داشته باشد به صورت دسری جویدنی در می آید 🍓مایه بستنی را از روی حرارت برداشته و در طرفی بریزید و صبر کنید تا در دمای محیط کاملا خنک شود 🍓سپس خامه قنادی را با دور تند همزن بزنید تا تقریبا فرم بگیرید، نیازی به فرم گیری صد در صد خامه قنادی نیست بهتر است از خامه قنادی که بافت سبک و خوش طعم دارد مثل خامه ترکار، سولیانو کاله یا میهن استفاده کنید و بعد خامه فرم گرفته را به مایه بستنی که تا الان کاملا در دمای محیط خنک شده اضافه کرده و با دور تند همزن در حد مخلوط و یکدست شدن مواد را هم بزنید ادامه آموزش #بستنی_میوه_ای با پودر ژله🍓👇👇