eitaa logo
شیرینی کده سراج
28.4هزار دنبال‌کننده
2.3هزار عکس
2هزار ویدیو
0 فایل
زهرااکبرنیا هستم "سراج" از بابل 🥰 مربی دوره های آموزش آنلاین قنادی با چند سال سابقه کاری❤️ ❎ ثبت‌نام‌ تو کلاس کیک و شیرینی خونگی👇 @ghannadshoo ❎ نمونه‌کار‌هنرجوها👇 @shirinkade_honarmandan 🔥رزرو تبلیغات 👇 @tablighate_shirinikade_seraj
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این نان ترد و خوشمزه در کنار سالاد و سینی مزه بینظیره خیلی ساده و راحت هم درست میشه 🥖🥐 (نان سالادی و سوپی) 🔹مواد اولیه: آرد فانتزی ۲۵۰گرم خمیرمایه ۵ گرم نمک ۵ گرم شکر ۵ گرم روغن زیتون یا مایع ۵۰ گرم کره ۳۰ گرم آب حدود ۱۳۰ گرم برای رومال کنجد و شوید به مقدار دلخواه 🔹طرز تهیه: ابتدا مواد خشک دستور را به همراه آب و روغن ترکیب میکنیم حالت خمیری که گرفت کره را اضافه میکنیم و ۱۵ دقیقه ورز می‌دهیم سپس آن را در یک ظرف قرار میدهیم و یک ربع استراحت میدهیم بعد از زمان استراحت آن را به تکه ۲۰ گرمی تقسیم میکنیم و به صورت رشته بلند درمی‌آوریم و داخل آب میزنیم و داخل کنجد و شوید میغلتانیم سپس روی آن را میپوشانیم و ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم بعد از زمان استراحت در فر از قبل گرم شده به دمای ۲۰۰ درجه و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میپزیم باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
آموزش 🥖🥐 👆 یه نون سالادی و سوپی عالی😋👌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
خوشحالم که به دستور اولیه آموزش ها اکتفا نمیکنید و از خودتون خلاقیت به خرج میدین😍 ♨️آموزش سراج پَز رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/11572 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه کیک خوشگل و خوشمزه😋 که نه فر میخواد نه همزن 😍 داخل هر تابه و قابلمه ای عالی میشه حتما برای مدرسه بچه ها درستش کنید😍 🍰 🍰 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱ لیوان سرخالی روغن نصف لیوان آبجوش نصف لیوان آرد ۱/۵ لیوان پودر کاکائو ۱ ق چ بکینگ پودر ۲ ق م وانیل نصف ق چ 🔻پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی هست 🔻بجای آبجوش از شیر ولرم میتونید استفاده کنید 🔻کاغذ روغنی برای تابه ضروریه 🔻از هر تابه و قابلمه ای میتونید استفاده کنید 🔻داخل تابه زودتر میپزه داخل قابلمه بیشتر طول میکشه چون کیک ضخیم تر میشه 🔻اگه از تابه و قابلمه معمولی استفاده میکنید حتما دم کنی بذارید و اگه تابه دو طرفه دارید واشر درشو خارج کنید 🔻شعله پخش کن حتما باید بذارید باتشکر از همکار محترممون زهرابانو🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
آموزش 🍰👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
از این خوشمزه برای بچه های بدغذا غافل نشین☺️👌 ♨️برای دیدن آموزش وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/6029 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشی 🥕🥦🌶 🔹مواد لازم: گل کلم ۲ کیلو هویج ۱ کیلو کرفس ۵۰۰ گرم (من چون دوست دارم ۱ کیلو استفاده میکنم) فلفل تند ۱۵۰گرم (حدود ۵ تا) سیر ۳ بوته ترخون ۱۰۰ گرم شوید ۱۰۰ گرم جعفری ۱۰۰ گرم مرزه ۱۰۰ گرم گشنیز ۱۰۰ گرم دلخواه 💓 برای رنگی کردن: زردچوبه و لبو میخوایم🥰 جایگزین لبو کلم بنفشه. 🔹طرز تهیه: به ازای هر ۴ لیوان آب جوشیده سرد شده، ۳ قاشق غذا خوری نمک و ۳ قاشق غذاخوری سرکه سفید. ( اگه حجم موادتون کمه میتونید آب جوش بریزید، اینجوری شورها زودتر آماده میشه😉) 💚 کلم و هویج و ... و سبزیجات رو باید خوب بشوریم و بذاریم کاملا خشک شه. 💚 پوست هویج حتما باید گرفته شه و بعد حلقه حلقه شه. (میتونید با قالب شیرینی، قالب بزنید خوشگل تر شه) 💚 گل کلم ها رو با دست خرد کنید تا قشنگتر بشه. 💚 ساقه های کرفس رو اندازه بند انگشت خرد کنید. 💚 حالا یک لایه از سبزیها بچینید کف شیشه و بعد از باقی مواد بریزید. یادتون نره سیر و فلفل تند لا به لای مواد بذارید. این کارو تکرار کنیدتا ظرف پر شه. بعد دوباره سبزی بذارید. 💚 محلولی که درست کردید رو تا پر شدن کامل ظرف بریزید و بعد یه نایلون بذارید رو شو درشو ببندید. ادامه آموزش 🥕🥦👇
ادامه آموزش 🥕🥦👇 💛 برای رنگ زرد: به ازای هر ۴ لیوان آب جوشی که استفاده کردید، ۱ ق زردچوبه بریزید. ❤️ برای رنگ قرمز: ۲ ق لبو خام رنده شده یا ۳ ق کلم بنفش رنده شده. بعد از باز کردن درشون، همیشه با ملاقه تمیز بردارید و باقی مانده شور رو‌داخل دبه برنگردونید و جداگانه نگه دارید چون باعث کپک زدن میشه. فقط مدت زمان آماده شدنش ۱۴ روزه. ۷ روز اول در جای گرم و ۷ روز دوم در جای سرد ، بعدشم نوش جان کنید😋 بعد این مدت تو بالکن یا جای خنک نگه دارید تا یک سال هم میمونه ولی یکم نرم میشه. ۶ ماه اول عالیه. باتشکر از همکار محترممون فاطمه بانو🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
آموزش ترشی 🥕🥦👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🥐 جذاب کدبانوهای کانال😍 آموزش شکلاتی رو 🫔🍫 از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/19625 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه تنقلات سالم و عالی برای بچه ها و همچین گزینه عالی برای پذیرایی شیک و خاص😍👌 🍫 🍫 🔹شکلات تخته ای رو روی حرارت خیلی ملایم آب کنید حتما مرتب هم بزنید اینجوری سریع تر شکلات آب میشه تا داغه داخل قالب بریزید و آجیل روش بریزید داخل فریزر بزارید ببنده😋 باتشکر از همکار محترممون بانو سعیده🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
آموزش 🍫👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🥞 یه میان وعده جذاب و خوشمزست که کوچیک و بزرگ دوسش دارن ، خیلی هم فوری آماده میشه ♨️آموزش 🥞 یه بی دردسر و آسون رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/19646 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دیگه گوجه استفاده نمیکنی !😉🥫 اگه فقط یه بار از رب فلفل دلمه توی غذاهات استفاده کنی 😌🤌🏻🫑 این رب جذاب و خوش رنگ و لعاب برای پختن انواع غذاها مثل ماکارونی ، مرغ ، قیمه ، طعم دار کردن جوجه ، یه املت خوشمزه و هر غذایی که فکرشو بکنی مناسبه 😎😃 فقط کافیه امتحانش کنی🤌🏻 آموزش 🫑🌶 🔹مواد لازم: ۲ کیلو فلفل دلمه یا فلفل کاپی قرمز 🌶️🫑 ۱ ق غ نمک 🧂 ۳ ق غ سرکه 🍇🫗 عصاره ی زعفرون ( اختیاری ) ✅ این مقدار فلفل دلمه حدود ۹۰۰ گرم رب به من داد 🫙 ✅ حتما اجازه بدید رب کاملا خنک بشه و ترجیحا چند ساعت داخل یخچال بمونه بعد به ظرف اصلی انتقال بدید تا رب خودشو بگیره و سفت تر و خوش رنگ تر بشه 😊🥫 ✅ظرفتون کاملا خشک و تمیز باشه و موقع استفاده از رب قاشق کثیف یا خیس داخلش نزنید ✅ تا یکسال توی یخچال میتونین نگه دارین اگر این نکاتی که گفتم رعایت کنین 🤌🏻 باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
28.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اینم از فیلم حلوا جناغی که شاید سخت به نظر برسه ولی اگه فیلمش رو کامل ببینین سوالاتتون رفع میشه☺️ ⚜ 🔹مواد لازم: آرد سفید قنادی ۲ لیوان آرد نخودچی ۱ لیوان پودر قند ۲ لیوان روغن جامد یا نیمه جامد دو سوم لیوان کره ۵۰ گرم پودر هل ۲ ق غ پودر زنجبیل ۱ ق غ زعفران دم کرده غلیظ مقداری پودر کاکائو ۲ ق غ 🔹طرز تهیه: آرد سفید رو با حرارت ملایم حدود چهل و پنج دقیقه تفت میدیم. حرارت باید خیلی کم باشه که آرد زیاد تغییر رنگ نده. بعد از اینکه خامی آرد گرفته شد آرد نخودچی رو هم اضافه میکنیم و ده دقیقه دیگه تفت میدیم. آردها رو الک میکنیم و روغن و کره رو اضافه میکنیم و پنج دقیقه هم با روغن تفت میدیم. تابه رو از رو حرارت بر میداریم ِو منتظر میشیم تا خنک بشه. در این حین هل ها رو آسیاب میکنیم . پودر قند و پودر هل رو به حلوا اضافه میکنیم و با پشت قاشق خوب به خورد حلوا میدیم. ادامه آموزش 👇