#ترفند #آشپزی #خانه_داری با این ترفند‼️ نه خورشت زیاد میشه و نه برنج هدر میره👌 خیلی اصولی میتونین به تعداد نفرات برنج و خورشت درست کنید👏👏👏 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

. من امروز شادترین انسان روی زمینم☺️ اگه امروز ۲۰۰ میلیون می اومد به حسابم اینقدر خوشحال نمی‌شدم که الان هستم🥰 باعث افتخاره درخدمت هنرجوهایی هستیم که خودشون مربی هستن #آموزشگاه دارن یا چندین ساله #سفارش_خونگی میگیرن، پیام میدن و تو دوره های بعدیم شرکت میکنن😍✌️ این یعنی راهی که میریم کاملا درست و حرفه ایه و بقول بچه های کلاس رسپی ها حرف نداره🤌 این حرف امروز منو کسایی که مدرس هستن خوب درک میکنن...‼️ .

#سالاد #پیش_غذا #دسر این سالاد، پای ثابت مهمانی هاتون میشه حتما درستش کنید😋👌 اندازه ها رو بنا به سلیقه خودتون میتونید تغییر بدید ولی من با این تناسب درست میکنم 🥗 #سالاد_خیار_شوید 🥗 🔹مواد لازم: خیار ۱۴ عدد متوسط شوید ساطوری ۴ تا ۵ ق غ پیاز قرمز ۲ عدد کوچک یا ۱ عدد بزرگ سیر رنده شده ۱ حبه ماست ۳/۴ پیمانه سس مایونز ۱/۴ پیمانه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم آبلیمو ۲ ق غ سرکه ۲ ق غ 🔻برای رژیمی شدن سس میتونید مایونز را حذف و ۲ ق روغن زيتون جایگزین کنید 🔻اندازه مواد سس كاملا به سلیقه شما بستگی داره 🔻از ماست غلیظ و سفت استفاده کنید، من از ماست همزده سون استفاده کردم 🔻میزان ترشی سس سالاد نباید به حدی باشه که سالاد خیلی ترش بشه... ولی بسته به ذائقه خودتون میتونید مقدار سرکه و ابلیمو رو کم و زیاد کنید 🔻ترکیب آبلیمو و سرکه ترشی ملایم و متعادلی به سس میده ولی بنا به ذائقه خودتون میتونید از سرکه یا فقط آبلیمو به تنهایی برای استفاده کنید 🔻برای سرو در مهمانی، سس را از قبل آماده کنید و در یخچال بذارید خیار و شوید و پیاز را هم خرد و در ظرف بریزید و کمی قبل از سرو، سس را به سالاد اضافه و مخلوط کنید تا سالاد شما شاداب و تازه بماند و خیارها آب نیندازند 😋این سالاد خنک و تابستونی رو حتما امتحان کنید👌 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

. آموزش رایگان این کیک #مافین چند پست بالاتر تقدیم شده بچه ها 😋👌 ❤️ عزیزای دلم اگه کانال براتون مفیده به دوستانتون معرفی کنید تا دورهمی صمیمی و بزرگ تری درکنارهم داشته باشیم😍👇👇 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77 .

آخه مگه داریم دلمه اینقدر خوشمزه😋👌 🧅 #دلمه_پیاز 🧅 🔹مواد لازم برای ۵ نفر: پیاز ۸ عدد نسبتا بزرگ گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم (ریختن گوشت سلیقه ای هست حتی بدون گوشت هم خوشمزس) برنج ۱.۵ پیمانه (نیازی به پختن یا نیم پز کردن نیست) لپه سه چهارم پیمانه (باید از قبل پخته شود) رب انار سه چهارم پیمانه آب ۱ پیمانه نمك به اندازه کافی روغن یک سوم پیمانه سبزی معطر ۱.۵ پیمانه ریز خرد شده شامل: نعنا و جعفری و ریحون و ترخون و مرزه رب گوجه فرنگی ۲ ق غ (اگر از رب انار ترش استفاده کردی میتونی برای ملس شدن از کمی شکر یا شیره انگور استفاده کنید) 🔹برای نیم پز کردن پیاز: کافیه پوست پیازها رو بگیرین از یک سمت برش بزنید تا وسط پیاز و بعد با کمی آب و زردچوبه ب مدت پانزده دقیقه بزارین نیم پز شه مدت زمان پخت دلمه با حرارت کم به مدت سه تا چهار ساعت میباشد برای اینکه دلمه ها حین پختن از هم باز نشن بشقاب روشون بزارید و بعد درب تابه را ببندید بعد از سه ساعت با خلال دندون چك كنید اگه پیازها نرم شدن میتونین خاموش کنید اگه هنوز مقدار زیادی سس کف تابه بود بدون گذاشتن در اجازه بدید تا آب اضافی تبخیر بشه. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #دلمه_پیاز 🧅👆 🟡🟢 تخفیف کلاس کوکی و شیرینی‌ فقط تا ۱۲ امشب✌️

باعث افتخاره که اهالی کانال با آموزش های #رایگان تونستن تو مسابقه روز غدیر رتبه بیارن😍 بسیار زیبا اجرا کردین عزیزم👏👏👏 🍰 آموزش #کیک_حلوا مجلسی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/18641 .

#بستنی #دسر #نون_بستنی آموزش #نون_بستنی_قیفی🍦 🔹مواد لازم: سفیده تخم مرغ ۲ عدد شکر نصف لیوان وانیل ۱ ق چ جوش شیرین نوک ق چ آرد ۱ لیوان سرخالی نشاسته ذرت ۱ ق غ کره آب شده ۳۵ گرم 🔹طرز تهیه: سفیده تخم مرغ و شکر را داخل ظرف خشک و تمیزی بریزید و با دورتند همزن برقی چند دقیقه بزنید تا پف کند و سفید شود، سپس کره آب شده و مواد خشک را داخلش بریزید و کمی دیگر با همزن بزنید تا مواد یکدست شود دستگاه وافل ساز را با درجه متوسط داغ کنید و برای سری اول با روغن مایع کمی چربش کنید و از مواد کمی داخلش بریزید و در دستگاه را ببندید و تا موقعی که رنگش قهوه ای روشن شود بپزید (داخل دستگاه تست هم میتوانید درست کنید) و تا موقعی که داغ و نرم است به دور یک شی مخروطی بپیچید و اجازه دهید خشک شود تا به همان شکل باقی بماند (با کاغذ آلمینیوم میتوانید شی مخروطی بسازید) و بعد آماده سرو با بستنی است😋 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

فقط ۲ ساعت تا پایان تخفیفات باقیمونده عزیزای دلم✌️ این #باقلوا فوق راحت از اون خوبای روزگاره بچه ها 😍🤌 هرکی اینو نخوره نصف عمرش برفناست✋ با رسپی مخصوص خودم که دستکاریش کردم عالی شده☺️👌 بقول معروف هلو هلو برو تو گلو... 🤤😂 #پکیج_جدید_شیرینی_سنتی .

آموزش #کمپوت_گیلاس 🍒 🔹مواد لازم و طرز تهیه: به ازای ۲ لیوان آب نصف لیوان شکر داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید بعد از اینکه آب جوش اومد یکی دو تا قُل خورد و شکر حل شد زیرش رو خاموش کنید. لازم نیست قوام بیاد بزارید کنار تا خنک بشه از گیلاسهای تازه و سالم استفاده کنید و اونها رو داخل شیشه بریزید، شیشه رو تکون بدید تا جای بیشتری باز بشه مخلوط آب و شکر که خنک شد بریزید روی گیلاسها تا روی گیلاس رو بپوشونه تاکید میکنم حتماً باید آب روی گیلاس رو بپوشونه در شیشه که حتماً باید از جنس فلزی باشه محکم ببندید شیشه رو داخل قابلمه بزارید و تا ۲/۳ ارتفاع شیشه آب بریزید قابلمه رو روی حرارت بزارید. وقتی شروع به جوشیدن کرد زمان بگیرید بعد از ۲۰ دقیقه حرارت رو خاموش کنید صبر کنید از حرارت بیفته بعد از قابلمه خارج کنید اگه میخواید مدت طولانی کمپوت رو نگه دارید چند ساعت شیشه رو وارونه بزارید اگه صدای پیسسسسس شنیدید یعنی داخلش هوا هست و بهتره زود مصرف بشه کمپوت تا زمانیکه پلمپ هست و هنوز باز نشده میتونید توی کابینت نگه دارید وقتی درش رو باز کردید بزارید توی یخچال این کمپوت خیلی خیلی خوشمزه ست با هر میوه ای که دوست دارید به این روش میتونید کمپوت درست کنید 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

پنجشنبه و مناسبت این ایام #حلوا میطلبه👌 حلوا سه آرد سراج پَز رو یبار درست کنید دیگه سراغ هیچ حلوایی نمیرید بچه ها🤞 ♨️ آموزش انواع #حلوا_مجلسی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/13369 چهلم #شهید_جمهور تسلیت🖤 میلاد #امام_موسی_کاظم تهنیت💚