پنیر یک ساعته فقط با دو قلم مواد👌 🧀 #پنیر خونگی 🧀 🔹مواد لازم: هر ۱ لیتر شیر مایه پنیر نصف ق چ که عطاریها دارن نمک به مقدار لازم 🔹در ابتدا شیر روی حرارت قرار بدید حرارت شیر نباید طوری باشد که آن را به نقطه جوش برساند و باید تنها آن را به صورت ملایم گرم کند دمای شیر شما باید کمی بیشتر از دمای بدنتان باشد یعنی زمانی که انگشتتان را در شیر فرو کردید گرما را حس کنید اما دستتان نسوزد. حالا مایه پنیر و آب و نمک را با هم مخلوط کنید و منتظر بمانید تا مایه پنیر در آب حل شود سپس مایه پنیر را به شیر اضافه کنید با پارچه ای روی ظرف شیر را بپوشانید و آن را در محلی گرم قرار دهید. پس از یکساعت در ظرف شیر را باز کنید سپس پارچه ای را روی آبکش قرار دهید و شیر پنیر خود را درون آن بریزید و اجازه دهد تا آب از آن خارج شود آب پنیر دور نریزید. سپس پارچه را ببندید و محکم گره بزنید پارچه را از ارتفاعی آویزان کنید یا جسمی سنگین مانند سنگ روی آن قرار دهید تا آب اضافی آن کشیده شود. پس از دو ساعت پنیر را از پارچه خارج کنید و در ظرفی مناسب با نمک و آب پنیر قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید جایگزین مایه پنیر، سرکه و ماست میشه ولی پنیر کمتری عمل میاره 🌼باتشکر از همشهری محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

این #نون خرمایی تو کانالمون خیلی پرطرفداره ها 🥳🤩 حتما درستش کنید عصرونه با چایی داغ و خوش عطر حسابی میچسبه🤌😍 🥐 آموزش #نان_خرمایی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/28700 .

#بستنی #بستنی_یخی #بستنی_خونگی بستنی فالوده ای میتونه خوردنش تو یه روز گرم تابستون خیلی خیلی به آدم انرژی بده😍😍 🍦#بستنی_فالوده_ای🍦 🔹طعم‌ موهیتو🌱🍋 آب نصف لیوان شکر نصف لیوان عرق نعنا ۱ ق غ لیمو ترش ۱ عدد 🔹طعم پرتقال🍊 آب پرتقال نصف لیوان شکر نصف لیوان فالوده نصف بسته 🔻شکر رو اصلا حذف نکنید چون فالوده شکر رو به خودش جذب میکنه و بستنی تون کم شیرین میشه 🔻اگه از آب پرتقال بازاری استفاده میکنید میتونید شکر رو‌ کمتر بریزید🌻 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #بستنی_فالوده_ای 🍦👆

🧁 ۸۰۰ تا برش کیک یزدی برای سالگرد پدر مرحومشون🖤 بجای قالب کوچیک، یکسره تو سینی بزرگ پخت کردن که عالی شده👌 ♨️برای دیدن آموزش #کیک_یزدی با ۱ دونه تخم مرغ🥚 وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/9479 .

#رب #چاشنی #آلبالو اگر رب آلبالو رو درست کنید مزه اش رو بچشین محاله دیگه رب انار استفاده کنید از بس خوشمزس خالی خای میخورین همه رو😍👌 🍒 #رب_آلبالو 🍒 🔻آلبالوها رو بشورید بدون اینکه هسته رو در بیارید بریزید تو قابلمه ۴ لیوان آب بریزید 🔻حدود چهل دقیقه بپزه کافیه روی آلبالوها ترک برداشت خاموش کنید 🔻خنک شد بریزید تو سبد تفاله و هسته رو جدا کنید 🔻دوباره بزارید رو شعله غلیظ شه نیم ساعت اخر نمک بزنید ✅ من دوکیلو آلبالو بود چهارلیوان اب ریختم ✅ مقدار کم بریزید تو سبد و بادست تفاله رو جدا کنید ✅ توی ظرف دربسته بریزید و یخچال بزارید ماندگاریش زیاده 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳