#نان #ورز_دادن #نانوایی برای ورز خمیر روی سطحی که دارین کار میکنید بهتره کمی روغن مایع بزنید 🥖 #ورز_اصولی_خمیر 🥖 🔹دقیقا به شکلی که بهتون اموزش دادم ورز بدین تا به تست شیشه پنجره برسید برای رسیدن به این تست پنجره👇 میزان رطوبت و ورز خمیر و میزان گلوتن و قوی بودن ارد اهمیت داره 🥖 اگه همزن یا خمیر گیر ندارین به همین روش خمیرو ورز بدین تا از حالت چسبنده خارج بشه و کم کم شبکه گلوتن تشکیل بشه 🥖تو مسیر ورز دادن مراقب باشین خمیر خیلی نکشین که پاره بشه و شبکه گلوتنو از دست بدین🤚🏻 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#پیش_غذا #خوراک #ناهار خوشمزه ترین پیش غذا 🤌🏻 🍛 #خوراک_قفقازی 🍛 🔹مواد لازم: بادمجان متوسط ۵ عدد کدو خورشتی ۵ عدد هویچ ۲ عدد لوبیا سبز ۲۵۰گرم سینه مرغ ۱ عدد 🔹برای سس: ماست موسیر ۱ لیوان سس مایونز نصف لیوان نمک فلفل کمی دارچین سیر ۱ الی ۳ حبه 🔹برای تزیین: گردو نگینی خرد شده پیاز داغ به مقدار لازم سیب زمینی چیپسی هویج چیپسی جعفری 🔹طرز تهیه: ابتدا هر کدام از سبزیجات را خلالی خرد کرده و جدا جدا سرخ کنید. روغن اضافی آنها را بگیرید لوبیا ها رو آبپز کنید و کمی تفت دهید فیله مرغ را پخته و ریش ریش کنید تمام مواد را باهم مخلوط کرده و چند دقیقه میگذاریم تا مواد کمی خنک شوند. سپس ماست و سس مایونز و سیر له شده را مخلوط کرده و نصفش را به مواد خوراک اضافه می کنیم. نصف باقیمانده سس را کف ظرف مورد نظر ریخته و به دلخواه با چیپس خلالی یا پیاز داغ تزیین و سرو کنین. میتونین سس را با مواد مخلوط نکنین و لایه لایه از سس و مواد در ظرف سرو بریزین و بعد تزیین کنین 🥕🥔 آموزش چیپس هویج و سیب زمینی اینجاست👇 https://eitaa.com/serajcook/41155 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #خوراک_قفقازی 🍛👆

دیروز بردم هیئت همه #کوکی ها رو سریع بردن😍👏👏👏 بله الان نزدیک #شب_یلدا هست کوکی هندونه خیلی استقبال میشه 🍪🍉🥳 بچه ها همین امروزم ثبتنام کنید خیلی راحت میتونید برای یلدا سفارش بگیرین به #درآمد برسین👌 🍪 نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون رو ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan برای ثبت نام به آیدی زیر مراجعه کنید👇 @serajcook66 💜💚 #پکیج_۲۵مدل_کوکی_کافیشاپی .

#سفره_آرایی #سفره_عقد #ایده آموزش #نبات_آرایی سفره عقد🌹 🔹بچه هاجونم بهتره دور اسفنج یکی دوبار سلفون بکشید بعد نبات بهش وصل کنید👌 عزیزای دلم اگه مطالب براتون مفید و مفرح هست، دوستانتون رو از طریق لینک زیر به کانال شیرینی‌کده دعوت کنید😍👇👇 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77 .

نون خامه ای محبوب دلها و دیگر هیچ...😄😋 ♨️آموزش #نون_خامه_ای کارگاهی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/21118 .

برای آسیب زدن به فرزندتون بهش بگید ❌ باهوش ❌ دغدغه خیلیامون هست حتما ببینید مامانای گل شیرینی کده☺️👌 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

دلتونو بردم یا بازم عکس #کلوچه بزارم🤪😂 رُخ کار دیدین... رنگ و لعابش چی میگه اخه...🥴😩 از بافت و مغزیش فعلا نمیزارم که بیشتر از این اذیت نشین😉 💟 ثبت نام #پکیج_کلوچه_سنتی با تخفیف باورنکردنی یلدایی بزودی 🥳✌️ .

#آش #آش_رشته #حلیم آش گوشت #بابل رو یبار درست کنید دیگه هیچ آشی نمیخورین😋 مخصوصا موقع سرو با آب نارنج تازه میرید بهشت😍👌 🍜 #آش_گوشت بابلی 🍜 🔹مواد لازم: ۲ لیوان نخود ۲ لیوان برنج ۱ لیوان گندم پیاز ۱ کیلو گوشت گوسفند یا گوساله ۳۰۰ گرم دارچین سه چهار ق غ یک پارچ آب (بازم کم و زیاد خودتون درست کنید) روغن به مقدار لازم نمک و فلفل 🔹دوست دارید میتونید کمی آبلیمو یا آب نارنج بزنید ما نزدیم چون زمان سرو سر سفره میاریم و هرکس دوست داره برای خودش میریزه 🔻بهترین گوشت برای آش گوشت، گوشت گردن گوسفند هست ولی چون کمه، گردن گوساله یا مغز ران جایگزین میکنن 🌼باتشکر از همشهری محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

یکم از مشکلات #قنادی_خونگی رو ببینیم باهم🥲 خیلیا میگن خوبه دیگه کارگاهتون تو خونه‌ست راحتین کنار خانواده به همه کارهاتونم میرسین🙃 این ویدئو بخش خیلی کوچیکی از چالش کار آنلاین و خونگی رو نشون میده بچه ها🤭 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#تزیین_کیک #دیزاین #خلاقیت بند کناف رو اینطوری بپیچونید تا کیکتون زخمی نشه👌 تزیین کیک با #بند_کناف 👒 🔹نکته: _کیک رو از چند ساعت قبل خامه کشی کنید بزارین یخچال که کارتون تمیزتر در بیاد _بند رو ثابت نگه دارین و فقط گردونه رو بچرخونید _موقعی که میخواین یه قسمت از بند رو وردارین و تزیینات رو بچسبونید مواظب باشن مجدد بند رو بزارین جای قبلیش که چنتا جا نندازه خراب نشه _سایز پاپیون رو متناسب با کیک و قلب درست کنید 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

از بیرونی خوشمزه تره😍✌️ #شیرینی_برنجی هنرجوی عزیزم تو این ظرف خوشگل چشمک میزنه😋😉 🍪 کانال نمونه کار هنرجوهای شیرینی‌کده😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ برای دیدن اطلاعات کامل کلاس، به این آیدی مراجعه کنید🌹👇 @serajcook66 🟣 #پکیج_۲۵مدل_شیرینی_سنتی .

#دسر #ژله #پیش_غذا یه دسر با طعم خیلی عالی و خوشمزه و راحت 🍮 #دسر_بیسکوییت_شکلاتی 🍮 🔹مواد لازم: شیر ۲.۵ لیوان پودر ژلاتین ۲ ق غ پودر کاکائو ۳ ق غ سرپر وانیل نوک ق چ شکر نصف لیوان بیسکوییت پتی بور  ۱ بسته خامه صبحانه یک بسته ۲۰۰ گرمی 🔹مواد رو ترکیب میکنیم روی حرارت میزاریم تا ژلاتین حل بشه بعد خاموش میکنیم خامه و بیسکوییت رو اضافه بعد قالب رو چرب میکنیم مایع دسر رو داخلش می ریزیم. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

بریم باهم یه آنباکسینگ جذاب از لوازم قنادی ببینیم😍👇👇

این مهرهای چوبی منبت رو یک هفته پیش برای آموزش و سفارشات #کلوچه و کلمپه ثبت کردم😍 با کلی استرس پیگیر بودم که تا قبل ضبط دوره به دستم برسه که خداروشکر روز آخر به موقع رسید 🥳 یعنی کلوچه ها با این مُهرا یه عشقی میشن که نگوووو... 😄🥳 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کیک #تزیین_کیک #ترفند تزیین #کیک_عروس 👰‍♀ ببینید با یه کیک گرد چکار کرد😍 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

میبینم که همتون عاشق مهر چوبی شدین😍 اینم از نتیجه #کلوچه_فومن✌️ طرحش باهاتون حرف میزنه 🥴 بیاین پست بعدی مُهر زدنشو نشونتون بدم😋👇👇

این #کلوچه_فومن در نوع خودش بینظیره بچه ها😍🤌 هرکی این دوره رو نداشته باشه کلی ضرر کرده😉☺️ .