آموزش #پنکیک 🥞👇

چونکه درخواست برای رسپی این پنکیک تپل و نرم و خوشمزه زیاد بود😋🥞🍓 🥞 #پنکیک 🥞 یک دونه تخم مرغ رو با یک سوم لیوان شکر و کمی وانیل با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود؛ بعد ۳ ق غ روغن مایع اضافه کنید ؛ بعد بهش یک لیوان شیر اضافه کنید؛ و بعد یک و نیم لیوان ارد رو با یک ق م بکینگ پودر الک کنید و اضافه کنید و هم بزنید با دور کند همزن یا با لیسک،،،، تابه ی صاف و بی خط و خش رو روی حرارت کم بزارید تا خووووب داغ شود؛ یک ملاقه از مواد رو بریزید و بزارید بپزه، نکته: حرارت کم و صبر کردن باعث میشه پنکیک هاتون یکدست و خوشرنگ بشن؛ بعد هم با سس شکلات میل کنید🌱 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

❌ بچه هاجون من هفته ای چندبار این پنکیک رو به همراه پسرم درست میکنم👩‍👦👆 با اینکه بدغذاست ولی بخاطر همراهیش همونجا سرگاز گرم گرم یکی دوتارو میخوره و خیلی مزش میکنه😋😍 منم از فرصت استفاده میکنم توی مواد پنکیک سویق و سه شیره میریزم تا مقوی بشه😅حتما امتحان کنید👌

ممنونم از شما بابت عکسهای قشنگ تون امیدوارم لحظه هاتون به شیرینی کیک هاتون باشه ❤️😍👏👏👏 #کیک_پرتقال_پنبه_ای #کیک_پرتقال ❌بچه ها رو هشتگ بزنید وارد دستور میشین👆 کانال رضایتمندیها☺️👇 @rezayat_honarmandan

آموزش #مافین 🍰 #کاپ_کیک 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد شکر ۳۰۰ گرم ماست ۲۰۰ گرم آب ۱۵۰ گرم روغن مایع ۱۲۰ گرم آرد ۴۰۰ گرم بیکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری وانیل نوک قاشق چایخوری پودر هل یک قاشق مرباخوری پر 🔹طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل انقدر بزنید تا سفید و کشدار شود ماست و آب و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید و همراه پودر هل به مواد اضافه کنید دوسوم قالب مافین یا کاغذ و کپسول را پر کنید و درون فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. بعد از خنک شدن از قالب مافین درآورده و وارونه کنید و سطح کیک را پودر قند پاشیده و میل کنید 🔹فوت و فن👇👇👇👇 ❌قبل از ریختن مواد در قالب مافین کف قالب را چرب کنید یا کاغذ بذارید ❌مافین حتما باید خنک شود تا به راحتی از قالب در بیاد ❌مدت ماندگاری این کیک در یخچال یک هفته و در فریزر یک ماه است باتشکر از همکار محترممون سحر افخم🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#قیمه_پلو نذری برای ۱۰۰ نفر #قیمه #نذری 🔹مواد لازم: ۱۰ کیلو برنج ۲ کیلو گوشت بدون استخون ۲ کیلو لپه ۵ کیلو پیاز ۲ قوطی ۱ کیلویی رب چوب دارچین و لیمو عمانی به میزان لازم آب و نمک و ادویه هم براساس تجربه چشمی بریزین ❌به درخواست عزیزانی که دستور غذای نذری درحد عمده میخواستن👆 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_پرتقال_و_کرنبری 🍞🍊👇 این نون رو خودم درست کردم واقعا عالی میشه 😋🍞🍊👆

فقط بافتشو ببینید چقدر نرم و پنبه ای😍👆 #نان_پرتقال_و_کرنبری 🍞🍊 🔹مواد لازم: آرد فانتزی ۳۵۰ گ ، دو و یک سوم پ آب ۴۰ گ ، کمتر از یک چهارم پ شیر پرچرب ۵۰ گ ، یک چهارم پ آب پرتقال تازه ۵۰ گ ، یک چهارم پ تخم مرغ کوچک ۱ عدد شکر ۳۵ گ ، ۳ ق غ نمک ۴ گ ، یک دوم ق چ مایه خمیر فوری ۵ گ ، یک و نیم ق چ کره ۲۵ گ ،دو ق غ زِست یا رنده قسمتِ نارنجی پوست پرتقال ۱/۵ ق غ کرنبری خشک یا کشمش ۵۰ گ ، ۴ ق غ رومال تخم مرغ و وانیل در صورت تمایل 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نان_پرتقال_و_کرنبری 🍞🍊 🔹طرز تهیه: شیر و خمیرمایه سالم، شکر و آب پرتقال، آرد و نمک و تخم مرغ و زست پرتقال رو به ترتیب اضافه کنید و کم کم آب و کره رو اضافه کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز دهید تا یک خمیر نرم و لطیف و یکدست داشته باشید(اگر خمیر نرم نشد یک تا دو ق آب اضافه کنید، اگر چسبنده بود دو ق آرد اضافه کنید) و در انتها کرنبری یا کشمش رو به خمیر اضافه کنید و در حدی که در خمیر پخش شود ورز دهید، ۶۰ دقیقه در دمای محیط در کاسه ی چرب با درپوش استراحت دهید، و سپس خمیرو نسبت به سایز قالب هایی که دارید تقسیم و چانه کنید و در قالب های چرب و آردپاشی شده بگذارید، ( حدود ۶۶۰ گرم خمیر شد که من سه تا چانه ی ۷۳ گرمی رو در قالب گرد سایز ۱۲ با ارتفاع ۷ سانت گذاشتم و بقیه ی خمیرو ۷ تا چانه ی ۶۳ گرمی در قالب گرد سایز ۲۰ گذاشتم ) سپس روی خمیرهارو بپوشانید و به مدت یکساعت و‌چهل و پنج دقیقه تا دو ساعت استراحت دهید، تا چانه ها دوبرابرو نیم شوند، روی نان ها می توانید کمی آرد بپاشید یا رومال تخم مرغ و وانیل بزنید و سپس در فر کاملا داغِ داغ شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا زمانیکه نان ها رنگ بگیرند و بپزند. 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

چقدر خوبه که از هنر دست خودتون برای ایام های مختلف استفاده میکنین 😍👌👏👏 #دسر_زعفرانی #پاناکوتا_زعفرانی کانال رضایتمندیها☺️👇 @rezayat_honarmandan

خب جان دلها #کیکهای_پودینگی بافتشون کمی چسب چسبی است و غلیظ و نرم😊 کمی متفاوت تر از کیکهای دیگه هست در ضمن میتونید با انواع سس و بستنی نوش جان کنید👌👌 بریم سراغ آموزش #کیک_خرما👇👇 🌷خرمای خرد شده ۱۷۰ گرم 🌷شیر داغ۳۰۰ گرم 🌷کره ۸۰ گرم 🌷شکر ۱۶۵ گرم 🌷تخم مرغ ۳ عدد 🌷آرد ۱۸۵ گرم 🌷بیکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چایخوری مرحله اول خرما و شیر داغ را باهم مخلوط کرده و در غذا ساز یا مخلوط کن حسابی میکس کنید کره و شکر و تخم مرغ را سه دقیقه با دور تند بزنید و بعد مخلوط شیر و خرما و کم کم آرد و بیکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و ارام با مفتول دستی هم بزنید مایع یکدست شده را داخل قالب به قطر ۲۳ ریخته البته کف قالب کاغذ روغنی پهن کنید به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد پخت کنید بعد از پخت اجازه دهید کیک نیم ساعت سرد شود از قالب در بیاورید و نوش جان کنید ❌این کیک برای بچه هایی که شیر و خرما نمیخورن گزینه مناسبیه👌 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#دیزاین_میوه 😍😋 #دیزاین 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#رولت_طرحدار اینقققققد بافت این شیرینی نرم و پنبه ای که حد نداره👌👌 البته باید تمام مواد با ترازو اندازه گیری بشه تا به نتیجه مطلوب برسی🌸 🔹مواد لازم: آرد ۱۲۵ گرم زرده تخم مرغ ۶ عدد سفیده ۶ عدد روغن مایع ۶۵ گرم شیر۶۰ گرم عسل یک ق غ بکینگ پودر ۲ گرم وانیل ۱/۲ ق چ شکر ۶۰ گرم سرکه سفید ۱/۴ ق چ پودر کاکائو یک ق غ سرخالی آب جوش ۳ ق غ 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳 🍩 @serajcook 🍩

#رولت_طرحدار 🔹طرز تهیه: اول کار کاکائو رو با آب جوش مخلوط کنید بزارید کنار تا خنک بشه بعد زرده و سفیده رو جدا کنید سفیده رو با همزن بزنید تا از لختگی در بیاد سپس بهش سرکه سفید رو اضافه کنید بعد شکر ۶۰ گرم رو کم کم اضافه کنید تا جایی که سفیده فرم بگیره بزاریدش یخچال برید سراغ بقیه مواد شیر و روغن رو با همزن دستی بزنید بعد زرده ها و عسل و وانیل رو باهم مخلوط کنید بعد به شیر و روغن اضافه کنید بعد آرد و بکینگ پودر رو که از قبل الک کردید به مواد کم کم اضافه کنید بعد سفیده رو‌کم کم اضافه کنید در یه جهت( مواظب باشید پف مواد نخوابه) بعد بریزید داخل سینی( سایز این سینی ۳۵در ۴۰ ) بود چند تا قاشق از مواد بردارید و با کاکائو که با آب مخلوط کرده بودید ، هم بزنید وداخل قیف پلاستیکی بریزید و روی مواد طرحدارش کنید( داخل فیلم‌ هست)و داخل فر از قبل گرم شده ( فر برقی۱۷۵، فر گازی ۱۹۰) به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بعد از فر که درآوردید بلافاصله یه سینی اندازه قالبتون بزارید روش و بزارید یه بیست دقیقه ای خنک بشه بعد آروم روی یه پارچه یا ورقه نسوز رولت رو برگردونید ( حتما زیرش کمی پودر قند الک کنید که نچسبه بهش) بعد رول کنید و بزارید یکی دوساعت بمونه بعد بازش کنید و خامه فرم گرفته بزنید دوباره رولش کنید و بزارید یخچال سه ساعت یا فریزر یک ساعت بمونه بعد تزیین کنید و برش بزنید. 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳 🍩 @serajcook 🍩

این ریلز کوتاه و زیبارو حتما ببینید😍👆 ایشون #تارت جان هستن که با سس شکلاتی همه کاره و کرمفیل خونگی دیزاین شده🤤 صفر تا صد تهیه ی این تارت تو کلاس آنلاین شیرینی آموزش داده میشه☺ یه شیرینی عالی و شیک برای پذیرایی در مجالس و حتی میتونین برای #کافه هم سفارش بگیرین👌 آیدی جهت ثبت نام تو کلاس شیرینی مدرن و سنتی👇 @serajcook66 ❌کانال هنرجوها👇 @shirinkade_honarmandan 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳 🍰 @serajcook 🍰

تو این هوای سرد🌧قهوه #موکا ی گرم میچسبه😋 بریم باهم ببینیم😉👇 🍩 @serajcook 🍩

قهوه ی #موکا ترکیبی از 👇 سس شکلات شیر فوم گیری شده و اسپرسو من اسپرسو و شیر رو همزمان با دستگاه روگازی موکاکرم آماده کردم و همانطور که تو فیلم میبینید، ابتدا سس شکلاتی رو توی ماگ ریختم و بعد ترکیب اسپرسو و شیر فوم گیری شده رو اضافه کردم😋 به همین راحتی😉 👈 شما میتونید اسپرسو رو با موکاپات یا موکاکرم یا دستگاه برقی بگیرید 👈 و میتونید شیر رو با فرنچ پرس یا دستگاه برقی یا همزن شارژی کافه فوم گیری کنید #قهوه #اسپرسو 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳 🍩 @serajcook 🍩

قهوه #موکا ☕️😋 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳 🍩 @serajcook 🍩

آموزش #دسر_رنگینک 😋👇

#دسر_رنگینک یه دسر گرم و مقویه😋 که به عنوان مصلح درکنار غذاهایی با طبع سرد سرو میشه 🔹مواد لازم آرد گندم ۱ پیمانه مخلوط روغن مایع و کره ½ پیمانه پودرقند ۴ ق غ دارچین نصف ق م پودرهل نصف ق چ خرما گردو پودر پسته برای تزیین 🔹طرز تهیه طبق فیلم 🎥 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳شیرینی‌کده سراج👩‍🍳           🍩 @serajcook 🍩