💠 #تحدیر (تندخوانی) جزء یازدهم قرآن کریم 🎙با صوت استاد معتز آقایی ⏱زمان : 33دقیقه @sofrebanovanbeheshti

📖 نکات کلیدی جزء یازدهم قرآن   @sofrebanovanbeheshti

#مناجات_سحر ماه مبارک رمضان🌙 . قحطی زده به قطره باران دلش خوش است...😭 بادست مهربان خودت لقمه ای بگیر کربلایی سیدرضا نریمانی🌱   @sofrebanovanbeheshti

#نان_شکلاتی با خمیر جادویی به روش خودم😁 روغن مایع ۱۲ ق غ ارد ۳ونیم لیوان شیر ۱ لیوان خمیر مایه ۲ ق چ شکر ۴ ق چ نمک ۱ ق چ تخم مرغ ۲تا(به این صورت که سفیده ها را برای داخل نان استفاده میکنیم و زرده ها رو برای رومال زدن در آخرکار) کره ۵۰ گرم خمیر مایه و۱ ق شکر رو با شیر ولرم که دست رو نمیسوزونه مخلوط میکنیم باید برای خوب عمل امدن خمیر مایه از ق پلاستیکی وظرف شیشه ای یا پلاستیکی استفاده بشه وروی خمیر مایه باید پوشونده بشه و۵تا ۱۰ دقیقه طول میکشه تا عمل بیاد .درظرف دیگه ای سفیده های تخم مرغ شکر نمک روغن رو کمی میزنیم بعد ۲ق ارد رو به خمیر مایه اضافه میکنیم وهم میزنیم به تخم مرغ اضافه میکنیم وبعد کم کم ارد رو اضافه میکنیم درهمین حین کره نرم شده رو هم هم اضافه میکنیم ممکنه ارد کمتر یا بیشتر از دستور لازم بشه ووقتی خمیر نرم شد میگذاریم جای گرم ۲ ساعت استراحت کنه بعد هم باهاش به هر شکل که خواستید میتونید نون درست کنید من خمیر رو گرد باز کردم به ۸قسمت تقسیم کردم وتوی هر قسمت کمی شکلات ریختم پیچیدم و با زرده های تخم مرغ زعفرون وشیر سرد رومال زدم ودرفر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه پختم وبعد نوش جان میکنیم😉رماح @sofrebanovanbeheshti

#چای_به👇 به رو اول شستم حسابی تا پرزش بره بعد که به درسته ابش خشک شد رنده زدم وریختم روی پارچه ۳ روز موند تا ابش گرفته شد بعد توی تابه با حرارت کم تفت دادم وقتی تیره شد از روی حرارت برداشتم بعد هم مثل چای دم میکنیم ونوش جان میکنیم😉 رماح @sofrebanovanbeheshti

#رولت👇 ۴تا زرده رو با ۱۲۰ گرم شکر باهمزن زدم تا سفید بشه همین حین ۱ قاشق سوپخوری آب جوش ریختم وقتی خوب سفید وکشدار شد و شکر حل شد ۱ قاشق سوپخوری عسل ریختم هم زدم و همرن برقی رو خاموش کردم...۴تا سفیده رو باهمزن زدم تا فرم بگیره بعد در دو مرحله به زرده اضافه کردم و به حالت دورانی با لیسک هم زدم بعد ۱۲۰ گرم آرد رو هم الک کرده و در دو مرحله اضافه کردم و دورانی مخلوط کردم قالب ۳۰در ۴۰ رو کاغذ روغنی انداختم و کمی چرب کردم مواد رو ریختم داخلش و صاف کردم تو فر از قبل گرم شده به مدت۱۰دقیقه با حرارت ۲۲۰درجه پختم آخر کار هم گریل کردم بعد از فر خارج کرده یک سینی به همون اندازه یا بزرگتر روش گذاشتم تا خنک بشه بعد روی دستمال برگردوندم کاغذ رو جداکردم و با همون دستمال رول کردم گذاشتم کنار... بعد ۵۰۰ گرم خامه رو فرم دادم و روی نون مالیدم و دوباره رولش کردم روش رو با خامه و پودر پسته وترافل تزیین کردم دیگه خیلی عجله ای بود😄 می تونید با شکلات بریلو ترافل یا هرچی که دوست دارید تزیین کنید😍 مامان علی و فاطمه دوستتون داره @sofrebanovanbeheshti

#خاطرات_من وقتی بسته های ارزاق ماه رمضان امسال رو آماده میکردیم همش به این فکرمیکردم که کاش پول بیشتری جمع میشد که بتونیم برنج هم بخریم😔 و تودلم امیدوارم بودیم به لطف و عنایت خدا توجلسه باهیئت امنا قرار گذاشتیم این دفعه که پول جمع کردیم برنج بگیریم خلاصه خریدبرنج تصویب شد و جلسه تموم شد🌷 یکی دو روز بعد یکی از اقوام اعضای خیریه تماس گرفتن و گفتن امسال سالگرد پدرشون ...و به خاطر کرونا نمیتونن احسان بدن و میخوان پولش رو به نیازمندان کمک کنن ما هم که مطمئن بودیم به رزاقیت خدا و اینکه روزی نیازمندان رو سریعتر میرسونه بهشون جریان رو گفتیم و آنهاهم قبول کردن که ده کیسه برنج ۱۰ کیلویی به همان خانواده هایی که بسته ارزاق داده بودیم بدهند کوتاه سخن اینکه رزق خانواده های نیازمندان نزد خداوند کریم و بی همتا محفوظ هست و این ما هستیم که باید تلاش کنیم و نیازمندانِ واقعی رو شناسایی کنیم وگرنه رزق آنها رو خدا میرسونه خواستم این ماجراها رو با شما به اشتراک بگذارم و باز به خودم تاکید کنم که همانطور که حضرت علی علیه السلام در نهج البلاغه حکمت ۳۲۸ میفرمایند قَالَ علی (علیه السلام): إِنَّ اللَّهَ سُبْحَانَهُ فَرَضَ فِي أَمْوَالِ الْأَغْنِيَاءِ أَقْوَاتَ الْفُقَرَاءِ؛ فَمَا جَاعَ فَقِيرٌ إِلَّا بِمَا مُتِّعَ بِهِ غَنِيٌّ، وَ اللَّهُ تَعَالَى سَائِلُهُمْ عَنْ ذَلِكَ. همانا خداى سبحان روزى فقراء را در اموال سرمايه داران قرار داده است،پس فقيرى گرسنه نمى ماند جز به كاميابى توانگران، و خداوند از آنان درباره گرسنگى گرسنگان خواهد پرسيد. ✍به قلم مامان حانیه و محمدحسين   @sofrebanovanbeheshti

#گزارش_لحظه_ای 👇 خداروشکر استقبال بیشتر شده👏👏👏 ماشالله امروز واریزی ها بیشتر بوده 🤲😘 عجله کنید 🏃‍♀🏃‍♀🏃‍♀ در این روزها و شب های عزیز چی بهتر از انفاق🎁 تا الان یک میلیون تومن جمع آوری شده 🤗🤗 احسنت به پشتکار و کمک های مومنانه تون👏👏👏👏👏 🆘 مهلت واریز و سهیم شدن در طرح #نذر_نان فقط تا روز دوشنبه 🆘 واریز به این کارت 👇 6395_9911_5573_4577 بانک سپه(قوامین سابق) اعظم رنجبر دیفانی لطفا بعد از واریز به این آی دی اطلاع دهید 👇 @YaSahebazaman110 اجرکم عندالله🤲

کدبانوهای بهشتی این پست رو میتونید برای دوستان خودتون که هنوز عضو کانال سفره های بهشتی نشدند بفرستید تا عضو کانال بشن و لیست دستورات غذایی از جمله زولبیا وبامیه وحلیم وآش و..... رو از طریق لینکهای زیر دریافت کنند و همگی کدبانوهای عزیز ِ کانال هم میتونن استفاده کنید. #لیست_خوشمزه_های_ماه_رمضان👇 سوپ👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/29938 انواع نان👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/29926 انواع آش ، حلیم و حلیم بادمجان👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/29922 انواع حلوا👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/29920 زولبیا ،بامیه ،شیر برنج ، فرنی و شله زرد 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/29919 برنامه غذایی پیشنهادی برای افطار و سحر👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/29698 به جمع بانوان بهشتی بپیوندید👇   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی نکات آموزشی ناب 👌 @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 🔹برای درست کردن قیمه، پیاز🧅 فراوون یادتون نره، آخرشم یکمی دارچین و یه قاشق غذاخوری گلاب و زعفرون میشه قیمه ی نذری. بهتره رب رو هم آخرش بریزیم. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 🔥هنگام سرخ کردن سبزی قورمه سبزی،روغن سبزی را اول به آن اضافه کنید و به اصطلاح نگذارید آب سبزی خشک شود بعد روغن بریزید ☄چون رنگ روغن روی خورش جا افتاده و سبزی سبز و خوش رنگ می شود. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ایده_تزئین 👇 با خامه پاستیلی و خمیر ژلارد تزئین کردم و طبقه بالاش هم کیک توپی درست کردم گذاشتم و ژله بریلو ریختم و قیف بستنی گذاشتم خود کیک هم کیک یک تخم مرغی هست که برای هر طبقه دوتا درست کردم. #کیک_یک_تخم_مرغی👇 تخم مرغ یکی، ارد ۲۵۰ گرم، شکر ۲۰۰ گرم ، روغن ۱۰۰ گرم حدودا یک لیوان دسته دار تا بالای لیوان جای دسته اش، شیر ۱ لیوان و یک سوم لیوان یکم کمتر، بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری، وانیل سر قاشق مرباخوری همه رو همون اول می‌ریزیم غیر شیر و آرد بعد که خوب مخلوط شد شیر رو میریزیم بعدم آرد و کم کم میریزیم و خوب مخلوط میکنیم تا گلوله ای نمونه همه با همزن دستی یا چنگال باشه. من شکرش رو کمتر ریختم چون خامه میخواستم بزنم خیلی شیرین میشد. طبقه وسط میز سالاد ماکارونی دو طبقه هست که تو قالب گرد ریختم و برگردوندم و یه سه گوش کنارش رو خالی کردم و با گورجه گل درست کردم و زدم روش و با خیارشور هم برگ براش گذاشتم طبقه پایین هم قیف با کاغذ A5 درست کردم و توش پفک هندی ریختم خیلی خوشگل و جذاب شده بود و همه خوششون اومد @sofrebanovanbeheshti

#ایده_تزئین_کیک_خامه_ای👇 این کیک رو بعد از اینکه آستر کشی کردم به مدت نیم ساعت فریزر گذاشتم ژله مورد نظر رو با یه لیوان آب جوش ویک چهارم آب سرد مخلوط کردم توی سینی گذاشتم ببنده وقتی بست ژله رو نگینی برش دادم زمان کیکم که تموم شد از پایین کیکم ژله های نگینی رو مرتب به کیک چسبوندم تا به سطح کیک رسیدم. از قبل ژله آلوورا رو درست کردم طبق دستور روی بسته درست کردم به دمای محیط رسید یعنی اصلا گرمی یا ولرم هم نیست آروم روی کیکم ریختم با قاشق اینکار باعث براقی بیشتر کیک و سفت شدن ژله های نگینی میشه بعد از این مرحله دومرتبه گذاشتم یخچال که سفت بشه @sofrebanovanbeheshti

چند ترفند عالی برای شکل دادن به خمیر نانها و شیرینی ها #کلیپ_تصویری

#طنز_آشپزی 👩‍🍳🌱⃢🍳 سوال شرعی:  زنی که ده ساعت برنامه آشپزی می بیند ، صد پُست درگروه آشپزی میگذارد و همچنین صد پُست آشپزی رو میخونه و بالاخره سحری نیمرو درست می کند آیا زدنش با ماهیتابه جایز است؟😐☺️ جواب:  جایز است و مستحب است که ماهیتابه داغ باشد.😎 ✍جدا از شوخی 😉😁خانمها فقط تو کانال و گروه عضو نباشید که روز مبادا از مطالب استفاده کنید هر روز یه خوشمزه ی خانگی و جدید برای سفره افطار و یا سحر داشته باشید 😉 از ما گفتن بود 😁 با لبخند😁 و عشق❤️ آشپزی کنید   @sofrebanovanbeheshti

#کیک_حلوا👇 دستور کامل در پست بعدی👇😍😍👏👏 @sofrebanovanbeheshti

#کیک_حلوا با این دستور👇 #کیک_هل_و_گلاب #حلوا_سه_آرد https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/22130 مواد لازم حلوا سه آرد👇 آرد سنگک نصف پیمانه آرد برنج یک چهارم پیمانه آرد نخودچی یک چهارم پیمانه مجموع کل آردها ۱پیمانه روغن نصف پیمانه وکمی کره(من روغن رو چشمی ریختم .ممکنه همه روغن نیاز نباشه وزیاد بیاد پس با احتیاط بریزین) مواد لازم شربت حلوا:👇 شکر ۱پیمانه سرپرررر آب ۲پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه زعفران هل ۱قاشق چایخوری ابتدا شهد حلوا رو آماده میکنیم .آب وشکر رو درظرفی ریخته وباقاشق کمی مخلوط کنید وروی شعله متوسط رو به کم گاز قرار بدین وگاهی هم بزنید تاشکر حل بشه.آب نباید بجوشه فقط شکر حل بشه.وقتی شکر حل شد وشهدکاملا به نقطه جوش رسید گلاب وزعفرون ساییده وهل رو اضافه کنید وشعله رو خاموش کنید.شربت رو کنار بگذارین(دردمای محیط) تاولرم روبه سردبشه.چند قاشق از شربت رو برای مرطوب کردن کیک درظرفی جدا کنیدوکنار بگذارین.من فراموش کردم واز چند قاشق گلاب استفاده کردم😊 حالا آرد سنگک رو سه بار الک کنید ودرتابه باحرارت ملایم تفت بدین تابوی خامی آرد از بین بره.برای هم زدن آرد از کفگیر چوبی استفاده کنیدخیلی بهتره.معمولا بین ۴۵تایک ساعت آرد رو باید تفت داد تا به رنگ نسکافه ای دربیاد مثل آرد نخودچی. ولی هر چی بیشتر تفت بخوره کیفیت حلوا بهتره(برای اینکه رنگ دلخواه آرد ودرنهایت حلوا رو به دست بیارید باید هر دفعه یه قاشق مربا خوری از آردی که تفت میدید رو با کمی شهد حلوا مخلوط کنید تابه رنگ دلخواه خود برسیدحلا روشنتر یا تیره تر).من از قبل چند ساعتی آردمو تفت داده بودم وآماده داشتم به روش دوست عزیزم خانم رماح. آرد تفت داده را درتابه یا قابلمه دیگری الک کنید ولی گلوله های باقی مونده رو از الک رد نکنید.آرد برنج الک شده رو با حرارت ملایم تفت بدین حدود یک ربع تانیم ساعت تاکمی رنگش عوض بشه.بعد روی آرد سنگک الک کنید.حالا نوبت آرد نخودچیه الک شده هست که باید در تابه به مدت یک ربع با حرارت ملایم تفت بدین تا کمی رنگش عوض بشه وبوی خامیش بره ولی مواظب باشید چون خیلی زود میسوزه.این آرد رو هم روی بقیه آرد ها الک کرده وبا هم مخلوط کرد ه وروی حرارت متوسط گاز قرار میدیم .من یه کره ۲۰گرمی اضافه کردم به همراه روغن مایع که باید کم کم بریزید تاخیلی شل نشه حلوا.روغن رو اضافه میکنیم وهم‌میزنیم تاموادبه غلظت ارده برسه یعنی نه خیلی شل وروون ونه خیلی سفت .به مدت ۲۰تانیم ساعت حلوا رو باروغن باحرارت ملایم تفت میدیم تاحلوای خوشرنگ تری داشته باشیم ومدام با کفگیر چوبی هم میزنیم.حالا شربت رو درسه مرحله به حلوا اضافه وتند تند هم میزنیم تابه خورد حلوا بره وگلوله نشه.مواظب بخار حلوا ودستتون باشید.وقتی شربت رو اضافه کردیم نباید زیاد رو گاز بمونه چون رطوبت خود شو حلوا از دست میده.پس وقتی حلوا خودشو از کف ودیواره ظرف جدا کرد کافیه.باید دسته های تابه رو توی دست بگیریم وبه حالت گهواره ای به چپ وراست تکون بدیم تاحلوا وسط ظرف به حالت لوله ای جمع بشه.این یعنی مراحل حلوا درست وکامل بوده.حلوا رو یکی دودقیقه کنار بگذارید .سطح کیک رو با کمی از شهد حلوا وبرس مرطوب کنید(من با گلاب مرطوب کردم ) تاحلوا بهش بچسبه.حالا با پالت یا هر وسیله ای که راحتید حلوای داغ رو روی سطح کیک بکشید معمولا حدود یک سانت باید ضخامت داشته باشه ولی به دلخواه میتونید بیشتر هم بگذارید.بعد با پالت صافش کنید وبه دلخواه تزیین.من از ماسوره حصیری کوچیک پلاستیکی که داشتم استفاده کردم.حلوای داغ رو توقیف که ماسوره گذاشتید بریزین وتزیین کنید. من برای این حلوا از دستور کیک هل وگلاب استفاده کردم.به جای هل از اسانس هل استفاده کردم.وفقط به جای نصفه پیمانه روغن از یک سوم۱/۳پیمانه روغن مایع استفاده کردم که عالی شد.چون حلوا رطوبت داره باید از کیک شیفون یا اسفنجی استفاده کرد تاکیک خمیر نشه ولی من از این دستور استفاده کردم وعالی بود نتیجه کار.وباید با نصف مواد دستور ودر قالب ۲۰×۳۰ درست بشه.یا کل دستور ودر قالب ۳۰×۴۰.(من کل دستور رو درقالب ۲۰در ۳۰درست کردم بعد کیک رو به دونیمه تقسیم کردم)میتونید کف قالب کاغذ روغنی بندازید ودیواره ها رو چرب وآرد پاشی کنید یا از روغن جداکننده استفاد ه کنید.من کل قالب رو با مارگارین چرب وآرد پاشی کردم.وبعد مواد کیک رو توقالب ریختم.سطح روی کیک رو با لیسک صاف کنید ودر فر طبق دستور قرار بدین.یه کیک حلوای نرم وعالی که از خوردنش سیر نمیشید.ان شاالله درست کنید ولذت ببرید اگه مفید بود برای سلامتی وفرج امام زمان دعا کنید عزیزان. مامان صبا💞 @sofrebanovanbeheshti