#رولت @sofrebanovanbeheshti

#ایده_تزئین👇 #رولت خامه کشی کردم و با خامه سفید شکوفه زدم و دو سر رولت را با خامه ی شکلاتی خامه کشی کردم و با تکه های شکلات🍫 تزیین کردم بااستفاده ازکلیپ درپست بعد👌😍👇 @sofrebanovanbeheshti

#رولت #شیرینی_تر👇 #کلیپ_تصویری

#ایده_تزئین👇 #رولت خامه کشی کردم و با خامه سفید شکوفه زدم و دو سر رولت را با خامه ی شکلاتی خامه کشی کردم و با تکه های شکلات🍫 تزیین کردم بااستفاده ازکلیپ درپست بعد👌😍👇 @sofrebanovanbeheshti

#رولت و #شیرینی_تر #کلیپ_تصویری

#رولت👇 ۴تا زرده رو با ۱۲۰ گرم شکر باهمزن زدم تا سفید بشه همین حین ۱ قاشق سوپخوری آب جوش ریختم وقتی خوب سفید وکشدار شد و شکر حل شد ۱ قاشق سوپخوری عسل ریختم هم زدم و همرن برقی رو خاموش کردم...۴تا سفیده رو باهمزن زدم تا فرم بگیره بعد در دو مرحله به زرده اضافه کردم و به حالت دورانی با لیسک هم زدم بعد ۱۲۰ گرم آرد رو هم الک کرده و در دو مرحله اضافه کردم و دورانی مخلوط کردم قالب ۳۰در ۴۰ رو کاغذ روغنی انداختم و کمی چرب کردم مواد رو ریختم داخلش و صاف کردم تو فر از قبل گرم شده به مدت۱۰دقیقه با حرارت ۲۲۰درجه پختم آخر کار هم گریل کردم بعد از فر خارج کرده یک سینی به همون اندازه یا بزرگتر روش گذاشتم تا خنک بشه بعد روی دستمال برگردوندم کاغذ رو جداکردم و با همون دستمال رول کردم گذاشتم کنار... بعد ۵۰۰ گرم خامه رو فرم دادم و روی نون مالیدم و دوباره رولش کردم روش رو با خامه و پودر پسته وترافل تزیین کردم دیگه خیلی عجله ای بود😄 می تونید با شکلات بریلو ترافل یا هرچی که دوست دارید تزیین کنید😍 مامان علی و فاطمه دوستتون داره @sofrebanovanbeheshti

#رولت👇 نصف پ آرد؛ 1/4پ شکر که از این مقدارشکر 2ق غ رو بگذارین کنار برای سفیده؛ 1/8پودر تارتار؛ ب پ 1/2ق چ ؛ وانیل مقداری؛ گلاب خیلی کم ؛ من سه تا دونه هل رو دانه هاش رو جدا کردم و پودر کردم؛ تخم مرغ 2عدد درشت؛ خامه به میزان لازم؛ 2ق سوپخوری آب جوش؛ سفیده و زرده رو جدا کرده؛زرده هارو با شکر و وانیل ووهل و گلاب میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد دوتا ق آبجوش رو اضافه کرده و بادور تند به مدت 3 دقیقه هم زده تا کرم رنگ و حجیم بشن حالا آرد و بیکینگ پودر که سه بار الک کرده و حسابی با ویسک مخلوط کرده رو به زرده ها اضافه کرده با همون همزن برقی البته با دور کند طی سه مرحله آرد رو به زرده ها اضافه کرده و هر مرحله به مدت 20ثانیه هم زده بطوری که ردی از آرد نمونه زیاد هم نزنینا😑حالا میریزم تو قالب 20×30ک کاغذ روغنی انداخته و در توستر با درجه 190 به مدت 10min و بعد گریل بالا رو روشن کرده و تا زمانی که روی رولت طلایی بشه بعد بیارین بیرون و روی حوله آشپزخونه که آبپاشی کرده بودم با دست و کاغذروغنی روش انداخته و پودرقند الک کردم روش بگذارین و کاغذ روغنی ته رولت رو دربیارین و رول کنین بگذرین یخچال تا خنک بشه بعد که خنک شد بیارین بیرون و خامه قنادی رو فرم بدین من تو خامه قنادی دوباره دونه های هل کوبیدم و پودر کردم به خامه قنادی اضافه کردم و فرم دادم و رولت رو باز کرده خامه بزنین من پسته خلال شده و شکلات چیپسی ریختم رو رولت و رول کردم و روی بدنه رولت خامه کشیدم و گذاشتم یخچال یا فریزر من گذاشتم فریز که زودتر کارم راه بیفته بعد که خامه خودشو گرفت شکلات تخته ای رو آب کردم و خامه صبحانه رو گرم کردم به شکلاتم اضافه کردم باید این گاناش غلیظ باشه یعنی میزان شکلاتتون بیشتر از خامه باشه؛گذاشتم خنک بشه بعد رولت رو آوردم بیرون قسمت پایین رو اریب بریدم و چسبوندمش به بدنه رولت و یکم خامه فرم گرفته رو به قسمت بیرونیش زدم و دوباره گذاشتم فریزر که خودشو بگیره بعد آوردم بیرون و گاناش رو کشیدم روش و با چنگال یا خلال روی اون طرح تنه درخت بدین و با گل و برگ تزیین کرده و روی اون رو با پودر کاکائو شیرین شده یکم الک کردم و اون قسمت های پودری سفید هم نشاسته ذرت بود که یک کوچولو الک کردم😊 @sofrebanovanbeheshti

#رولت👇 دستور کامل در پست بعدی👇😍😍👏👏 @sofrebanovanbeheshti

#رولت مواد لازم آرد ۱۰۰ گرم +( نشاسته ذرت ۲۰ گرم) پودر قند ۱۲۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد خامه شيرين زده شده ۵۰۰ گرم آب جوش دو قاشق غذاخوری عسل ۱ قاشق غذاخوری در صورت تمایل بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری شربت بار به ميزان لازم وانيل ۱/۴ قاشق چایخوری رنگ ژله ای قرمز و سبز سرکه سفید یک ق چ طرز تهيه : ابتدا زرده را از سفيده جدا ميكنم و سفیده را 20 دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا کاملا خنک شود حال پود قند ؛ آب جوش؛ وانيل رو به زرده اضافه کردم و با همزن زدم تا رنگ زرده ها كرم شه و به غلظت كافی برسه (درصورت تمایل برای تیره تر شدن رولت از ۱ قاشق عسل نیز میتوان استفاده کرد)حالا سفیده رو به همراه یک قاشق چایخوری سرکه میزنیم تا زمانیکه فرم گرفته و از ظرف نریزد سپس به مواد زرده زده شده اضافه كردم و فولد کردم سپس آرد و نشاسته ذرت رو که باهم سه بار الک کرده بودم، رو در چند مرحله به مواد اضافه کردم و با لیسک دورانی هم زدم تا یکنواخت شود بعد کل مواد را به دوقسمت تقسیم کردم و به یکی رنگ قرمز و به دیگری رنگ سبز اضافه کرده و همزدم.من متاسفانه اشتباه رول کردم ولی از سمت قرمز باید رول بشه ته سينی ۳۰ در ۴۰ رو با کره چرب کردم کاغذ روغنی انداختم و مجدد با کره رویش را هم چرب کردم و در فری که حتما از قبل با دمای 220 درجه گرم کردم به مدت 10 دقیقه گذاشتم.در فر یک ظرف آب هم قرار دادم تا رولت خشک نشه. حالا سينی رو بيرون آوردم و روش يه سینی دیگه (و یا حوله تمیز یا سفره) گذاشتم تا نون نرم و لطيف شه بعد از حدود یک ربع روی نون رولت رو پارچه ای که گلاب اسپری کرده بودم گذاشتم و به همراه كاغذ روغنی رول كردم و تو يخچال به مدت نيم ساعت گذاشتم بعد آوردم بيرون و رولش رو باز كردم و با شربت بار رومال كردم و بعدش خامه كشيدم و و مجدد رول كردم و تو يخچال به مدت 10 ساعت قرار دادم و بعد از اون رولتم آماده شد و برش زدم . البته من ۸ تخم مرغی و در دو قالب ۳۰ در ۴۰ درست کردم و چون نشاسته ذرت نداشتم همون آرد سفید اضافه کردم و شد کلا ۱۲۰ گرم ارد سفید. @sofrebanovanbeheshti

#رولت من رولت رو تو قالب ۲۵در۳۵ پختم برای همین کلفت تر شده نون رولتم😁 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/30347 #شیرینی_تر از دستور کیک شیفون استفاده کردم اینم تو قالب ۲۵در۳۵ بعد برای اینکه زیاد پف نکنه قبل اینکه بزارم تو فر قالب رو دوبار کوبیدم زمین🤪😂 بعد کیک رو نصف کردم خامه زدم و لایه بعدی رو روش گذاشتم و بازم خامه زدم و با پالت صاف کردم و بعد هم تزیین😍 البته چون خامه زیاد نداشتم فقط نصف کیک رو برای شیرینی تر استفاده کردم که ۱۲تا برش شیرینی داشتم 😋 نصف دیگه کیک رو هم گذاشتم فریزر برای روز مبادا 😉 اینم دستور #کیک_شیفون👇🏻 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/32444

#رولت #رولت_خامه_ای رولت با دستور آشپز خانه کوچک من به ازای هر ۱ تخم مرغ ۳۰ گرم پودر قند و۳۰گرم آرد به ازای هر سه تخم مرغ نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر ۱قاشق غذا خوری عسل ۲قاشق غذا خوری آب جوش ۱۰گرم از آرد بر می داریم و به جای ان نشاسته ذرت می ریزیم زرده و سفیده را جدا می کنیم زرده رابا پودر شکر می زنیم سفید و کش دار که شد اب جوش را به ارامی اضافه می کنیم و بعد عسل سفیده ها را می زنیم به زرده ها اضافه و بعد آرد و بکینگ پودر و نشاسته ذرت را سه با الک و اضافه می کنیم من با ۷تخم مرغ درست کردم و در ۲تاسینی۳۰در۴۰ریختم با دمای ۲۰۰درجه به مدت ۱۰دقیقه پختم بعد که از فر بیرون اوردم بایک سینی دیگه رویش را پوشاندم تا خنک بشه حدودا نیم ساعت بعد با حوله مرطوب پیچیدم و نیم ساعت دیگه داخل یخچال گذاشتم ۶۰۰گرم خامه قنادی رو فرم دادم و روی رولت ها زدم و دوباره پیچیدم این رو لت ها رو به مناسبت میلاد حضرت زهرا درست کردم   @sofrebanovanbeheshti

#ایده #رولت رولت با دستور آشپز خانه کوچک من به ازای هر ۱ تخم مرغ ۳۰ گرم پودر قند و۳۰گرم آرد به ازای هر سه تخم مرغ نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر ۱قاشق غذا خوری عسل ۲قاشق غذا خوری آب جوش ۱۰گرم از آرد بر می داریم و به جای ان نشاسته ذرت می ریزیم زرده و سفیده را جدا می کنیم زرده رابا پودر شکر می زنیم سفید و کش دار که شد اب جوش را به ارامی اضافه می کنیم و بعد عسل سفیده ها را می زنیم به زرده ها اضافه و بعد آرد و بکینگ پودر و نشاسته ذرت را سه با الک و اضافه می کنیم من با ۴تا تخم مرغ درست کردم و در به اشتباه سینی۳۳در۲۵ریختم با دمای ۲۰۰درجه به مدت ۱۰دقیقه پختم بعد که از فر بیرون اوردم چون خیلی ضخیم شد تبدیل به کیکش کردم   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #رولت_بدون_فر 🍰کیک کاکائویی ۳۵۰ گرم (میتونین خودتون درست کنین، دستور کیک زیاد گذاشتم، یا آماده از سوپرمارکت تهیه کنین) 🍫خامه شکلاتی یا ساده ۲۰۰ گرم 🧁خامه صبحانه یا قنادی ۱۵۰ گرم (قابل حذفه) 🍌موز بزرگ ۱ عدد ‌ میتونین از کیک هایی که درست میکنین و ظاهرش خوب درنمیاد یا اضافه کیک هاتونم استفاده کنین، کیک رو با دست پودر کنین، حتما کم کم خامه رو اضافه کنین تا جایی که منسجم و خمیری شه، اگه خیلی شل بود کمی کیک و اگه زیادی سفت بود خامه اضافه کنین. ‌ داخل کیسه فریزر بریزین و با وردنه صافش کنین، کیسه رو قیچی کنین و روش خامه بزنین (قابل حذفه) موز رو روش بذارین و به آرومی از کنار رول کنید و با همون کیسه بذارین ۱ ساعت تو فریزر. ‌ بعد #رولت رو به سلیقه خودتون تزیین کنین و به سایز دلخواهتون برش زده و سرو کنین.

#کلیپ_تصویری #رولت😍 #مرحله_دوم

#کلیپ_تصویری #رولت😍 #مرحله_سوم

#رولت #رولت_خامه_ای دستور👇👇 سه عدد تخم مرغ سه ق غذاخوری آرد سفید قنادی سه ق غذاخوری هم شکر بکینگ پودر یک سوم ق مرباخوری وانیل یک سوم ق چایخوری همین و تمااااام پس اگه ۵ تا تخم مرغ داشتی، آرد و شکر هم باید ۵ ق غذاخوری برداری. ✅برای رولت بهتره سفیده و زرده را جدا کنی. سفیده ها ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا پف کنه. به زرده ها شکر و وانیل اضافه میکنیم و ۵دقیقه هم میزنیم. آرد و بکینگ پودر را تو دو مرحله همراه با سفیده ها به زرده اضافه میکنیم. کف تابه کاغذ روغنی پهن کرده و مواد رولت را روی آن میریزیم، سطح آن را صاف میکنیم. در تابه را بسته و روی شعله پخش کن گرم شده میزاریم. با شعله خیلی کم ۲۰ دقیقه طول میکشه تا آماده بشه. بعد از خنک شدن کاغذ روغنی را جدا میکنیم، روی کاغذ دیگه رول میکنیم، و نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم. خامه را نیم ساعت زودتر از فریزر درمیاریم. با همزن میزنیم تا فرم بگیره. روی رولت میمالیم و صاف میکنیم. بعد به ارومی دوباره رول میکنیم و نیم ساعت دیگه تو یخچال میزاریم. ‌بعد از این زمان رولت را به دلخواه با هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید و برش بزنید من با خامه و پودر پسته و ژله بریلو بقیه رو با شکلات اب شده و پودر نارگیل و پوسته تزیین کردم.   @sofrebanovanbeheshti

رولت های خوشمزه مون😋😋 #رولت خوشمزه و سالم مواد لازم : بیسکوییت پتی بور ۲ بسته شیر ۲/۳ پیمانه شکلات بن ماری ۱٠٠ گرم خامه صبحانه ۲٠٠ گرم پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه پودر قند ۲ ق غ فقط یه نکته ::من از پتی بور کاکائویی استفاده کردم یکم مزه اش به تلخی میرفت شما از پتی بور ساده استفاده کنید بهتر میشه 😊 نکته بعدی ::بنظرم از شکلات بن ماری هم استفاده نشه بهتره فقط با یه لیوان شیر ولرم بیسکویت پتی بور رو بشکل خمیری دربیارید بهتر باشه🥰 نکته بعد:خامه رو فرم دادم و بعد رول کردن 1 ساعت داخر فریزر گذاشتم تا سفت بشه و بعد برش بدم 😍 دستور کلیپ در پست بعدی🔰🔰   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #رولت خوشمزه و سالم

#رولت #کیک_یخچالی #رولت_یخچالی بیسکوییت پتی بور ساده: دو بسته شیر : نصف لیوان به اندازه ای که خمیر نه سفت بشه نه خیلی شل خامه صبحانه : یک عدد من نصف خامه رو استفاده کردم موز : به دلخواه میتونین استفاده کنین من ریختم و خیلی خوشمزه شد طرز تهیه: بیسکوییت هارو با میکسر کامل پودر میکنیم بعد داخل یه ظرف میریزیم سپس شیری که از قبل از یخچال خارج کردیم و هم دما با محیط شده رو با بیسکوییت قاطی میکنیم و کامل هم می‌زنیم و میزاریمش کنار ، مرحله بعد خامه رو در ظرف دیگه ای میریزیم و موز رو هم به خامه اضافه میکنیم و با چنگال له میکنیم ، بعد بیسکوییتمون که به شکل خمیر در اومده رو داخل یه سینی که زیرش یه نایلون گذاشتیم میریزیم و روی خمیر هم یه نایلون دیگه میزاریم و با وَردَنِه به شکل مستطیل یا مربع در میاریمش ، بعد خامه و موادش رو اضافه میکنیم داخل خمیر و به صورت رول خمیرو میپیچیم و به مدت یک ساعت تا دو ساعت داخل فریز قرار میدیم تا یکم خودش رو بگیره و بشه نصفش کرد ، در آخر از یخچال در میاریمش و روش تزیین میکنیم من با گردوی آسیاب شده و کاکائوی کرم دار تزیین کردم ، بعد از برش میزاریمش یخچال و هروقت خواستیم از یخچال در میاریمش و نوش جان میکنیم☺️   @sofrebanovanbeheshti

#رولت برای سلامتی آقا امام زمان روحی فداک ۵ گل صلوات بفرستین🌺🌺🌺🌺🌺 مواد لازم : تخم مرغ: ۳ عدد آرد : ۹۰ گرم پودر قند : ۹۰ گرم وانیل و بکینگ پودر خامه قنادی: ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم شکلات برای تزیین طرز تهیه طبق مراحل فیلم های بعدی🔰   @sofrebanovanbeheshti

#رولت 1⃣   @sofrebanovanbeheshti

#رولت 2⃣   @sofrebanovanbeheshti

#رولت 3⃣   @sofrebanovanbeheshti

#رولت 4⃣   @sofrebanovanbeheshti

#رولت #کلیپ_تصویری