🟢روایات مربوط به نخود 🌿عَنِ اَلرِّضَا عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: اَلْحِمَّصُ جَيِّدٌ لِوَجَعِ اَلظَّهْرِ وَ كَانَ يَدْعُو بِهِ قَبْلَ اَلطَّعَامِ وَ بَعْدَهُ احمد بن محمّد بن ابى نصر گويد: امام رضا عليه السّلام فرمود:نخود براى كمردرد خوب است احمد گويد: امام عليه السّلام قبل و بعد از غذا درخواست نخود مى‌نمود 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۳ 🌿قَالَ سَمِعْتُ أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَقُولُ: إِنَّ اَللَّهَ تَبَارَكَ وَ تَعَالَى لَمَّا عَافَى أَيُّوبَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ نَظَرَ إِلَى بَنِي إِسْرَائِيلَ قَدِ اِزْدَرَعَتْ فَرَفَعَ طَرْفَهُ إِلَى اَلسَّمَاءِ وَ قَالَ إِلَهِي وَ سَيِّدِي عَبْدُكَ أَيُّوبُ اَلْمُبْتَلَى عَافَيْتَهُ وَ لَمْ يَزْدَرِعْ شَيْئاً وَ هَذَا لِبَنِي إِسْرَائِيلَ زَرْعٌ فَأَوْحَى اَللَّهُ عَزَّ وَ جَلَّ إِلَيْهِ يَا أَيُّوبُ خُذْ مِنْ سُبْحَتِكَ كَفّاً فَابْذُرْهُ وَ كَانَتْ سُبْحَتُهُ فِيهَا مِلْحٌ فَأَخَذَ أَيُّوبُ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ كَفّاً مِنْهَا فَبَذَرَهُ فَخَرَجَ هَذَا اَلْعَدَسُ وَ أَنْتُمْ تُسَمُّونَهُ اَلْحِمَّصَ وَ نَحْنُ نُسَمِّيهِ اَلْعَدَسَ رفاعه گويد: از امام صادق عليه السّلام شنيدم كه مى‌فرمود: هنگامى كه خداوند به ايّوب عليه السّلام تندرستى و عافيت داد، ديد بنى اسرائيل بذر مى‌كارند. او به آسمان نگاه كرد و عرضه داشت: اى خداى من! و اى آقاى من! بنده‌ات ايّوب مبتلا را عافيت دادى در حالى‌كه بذرى نکاشته است و اين بنى اسرائيل است كه بذر مى‌كارند ايّوب عليه السّلام كيسه‌اى داشت كه در آن نمك بود، خداوند متعال به او وحى نمود:«اى ايّوب! مشتى از كيسه را بردار و در زمين بكار» ايّوب عليه السّلام مشتى از آن را برداشت و در زمين كاشت و از آن عدس خارج شد. شما آن را نخود مى‌ناميد و ما عدس مى‌گوييم 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۳ 🌿عَنِ اَلصَّادِقِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ : ذُكِرَ عِنْدَهُ اَلْحِمَّصُ فَقَالَ هُوَ جَيِّدٌ لِوَجَعِ اَلصَّدْر ِاز امام صادق عليه السّلام كه نخود را نزد او نام بردند و فرمود براى درد سينه خوبست 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۶۴ 🌿قَالَ: قُلْتُ لِأَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ إِنَّ اَلنَّاسَ يَرْوُونَ أَنَّ اَلنَّبِيَّ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ قَالَ إِنَّ اَلْعَدَسَ بَارَكَ عَلَيْهِ سَبْعُونَ نَبِيّاً فَقَالَ هُوَ اَلَّذِي يُسَمُّونَهُ عِنْدَكُمُ اَلْحِمَّصَ وَ نَحْنُ نُسَمِّيهِ اَلْعَدَسَ معاوية بن عمّار گويد: به امام صادق عليه السّلام عرض كردم: بعضی از مردم روايت مى‌كنند كه پيامبر صلّى اللّه عليه و اله فرمود:«هفتاد پيامبر براى عدس طلب بركت نمودند».فرمود: آن، همان چيزى است كه نزد شما « نخود » ناميده مى‌شود و ما آن را «عدس» مى‌ناميم 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴2 🌿قَالَ: كَانَ أَبُو اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَأْكُلُ اَلْحِمَّصَ اَلْمَطْبُوخَ قَبْلَ اَلطَّعَامِ وَ بَعْدَهُ نادر خادم گويد: امام كاظم عليه السّلام قبل و بعد از غذا نخود پخته‌شده ميل مى‌فرمود 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۲ 🌿عَنِ اَلرِّضَا عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: اَلْحِمَّصُ جَيِّدٌ لِوَجَعِ اَلظَّهْرِ وَ كَانَ يَدْعُو بِهِ قَبْلَ اَلطَّعَامِ وَ بَعْدَهُ احمد بن محمّد بن ابى نصر گويد: امام رضا عليه السّلام فرمود: نخود براى كمردرد خوب است. احمد گويد: امام عليه السّلام قبل و بعد از غذا درخواست نخود مى‌نمود 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۳ @tabkheslami

. #پخت_سریع_نخود 🍃روشی برای پخت سریع نخود🍃 ابتدا نخود ها را بشویید سپس آنها را با آبجوش و نمک چند ساعت بخیسانید ، نخود ها را به همراه آبی که در آن خیساندید و مقدار دیگری آب در قابلمه بریزید و اجازه دهید چند ساعت با درب بسته و شعله متوسط بپزند ، در حین پخت ، درب قابلمه را باز نکنید و از همان اول به اندازه آب بریزید که نیازی نباشد در حین پختن آب اضافه کنید و اگر احیانا آب نخود تبخیر شد آبجوش اضافه کنید 📌میتوانید برای پخت سریعتر از دمکنی هم استفاده کنید تا بخار درون قابلمه خارج نشود و روند پخت زودتر انجام شود ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#نخودآب 🥧نخودآب🥧 🔷 ابتدا نخود ها را بشویید سپس با آبجوش و مقداری نمک خیس کنید تا جاییکه حجم نخود ها دو برابر شود در این مرحله نخود ها را به قابلمه افزوده و آب اضافه کنید ، درب قابلمه را ببندید تا چند ساعت نخود ها کاملا پخته شود ، اواخر پخت بچشید و مقداری نمک اضافه کنید . 📌 در نخودآب میتوانید از گوشت و دنبه و پیاز هم استفاده و به صورت آبگوشتی میل کنید 📌 استفاده از نمک به این علت است که نخود ها سریعتر پخته شوند 📌به علت گرم بودن نخود بهتر است از ادویجات در این غذا استفاده نشود . 📌 برای اینکه با نفخ نخود اذیت نشوید میتوانید بعد از نخوداب مقداری زیره با آب میل کنید ✅لطفا کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#غدیر 🌕الْحَمْدُ لِلَّهِ الَّذِی جَعَلَنَا مِنَ الْمُتَمَسِّکِینَ بِوِلاَیَهِ أَمِیرِ الْمُؤْمِنِینَ وَ الْأَئِمَّهِ عَلَیْهِمُ السَّلاَمُ سپاس خدا را که ما را از کسانی قرار داد که به ولایت امیرالمومنین صلوات الله علیه تمسک می جویند.» 🔥بر دشمنان امیرالمومنین صلوات الله علیه لعنت #یعسوب_الدین #صدیق_اکبر #فاروق_اعظم #آیت_الله_العظمی #شمساطیل #حجة_الله

#غدیر اندوه اهل بیت علیهم السلام در اعیاد❓ 🟢عَنْ أَبِي جَعْفَرٍ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ قَالَ: يَا عَبْدَ اَللَّهِ مَا مِنْ عِيدٍ لِلْمُسْلِمِينَ أَضْحًى وَ لاَ فِطْرٍ إِلاَّ وَ هُوَ يُجَدِّدُ لآِلِ مُحَمَّدٍ فِيهِ حُزْناً قُلْتُ وَ لِمَ ذَاكَ قَالَ لِأَنَّهُمْ يَرَوْنَ حَقَّهُمْ فِي يَدِ غَيْرِهِمْ امام باقر عليه السّلام فرمود: اى عبد اللّه! هيچ عيدى از اعياد مسلمانان - چه قربان و چه فطر - نيست مگر آن‌كه در آن عيد اندوه آل محمّد عليهم السّلام تجديد مى‌گردد.گفتم: چرا؟ فرمود: چون آنان حق خودشان را در دست ديگران مى‌بينند. 📚الکافي ج ۴، ص ۱۶۹ 🔥بر غاصبین حق اهل بیت لعنت

#لوبیا 🌿لوبیا🌿 لوبیا دارای انواع مختلفی میباشد طبع آن گرم و تر است ❌درباره تراریخته بودن لوبیا ها متاسفانه اطلاعات دقیقی موجود نیست ⚪️اما با توجه به تحقیقات صورت گرفته بهترین نوع آن "لوبیا سفید" میباشد 🌱از مصرف لوبیا سبز به علت کال بودن پرهیز کنید 💨لوبیا ریح های مضر و پنهان بدن را خارج میسازد 🔴 از خواص دیگر لوبیا میتوان به خونسازی آن اشاره کرد 🌿عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: اَللُّوبِيَاءِ يَطْرُدُ اَلرِّيَاحَ اَلْمُسْتَبْطِنَةَ راوى گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:لوبيا بادهاى پنهان را از بدن دور مى‌كند 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۴ ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami

#خوراک_لوبیا_با_کدو_حلوایی #کدو_حلوایی 🍲 طرز تهیه خوراک لوبیا با کدو حلوایی 🟠مواد لازم 👇🏻 🔸لوبیا سفید : به ازای هر نفر 2 تا 4 قاشق غذاخوری 🔸کدو حلوایی : چند قطعه متوسط 🔸روغن طبیعی (ارده ، حیوانی ، دنبه ، شحم) 🔸زردچوبه 🔸پیاز : یک عدد 🔸سیر : 1 یا 2 حبه(اختیاری) 1⃣ ابتدا لوبیا ها را چند ساعت با آبجوش خیس کنید و درب آن را ببندید ( اگر میخواهید با پلو میل کنید به ازای هر نفر 2 قاشق لوبیا و اگر با نون مصرف میکنید 4 قاشق ) 2⃣ پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید ، سیر (اختیاری)خرد شده را هم اضافه کنید ، زردچوبه هم بزنید، لوبیاهای خیس خورده را به همراه آب آن و کدو حلوایی قطعه شده و پوست گرفته اضافه کنید سپس آب بریزید و زمان دهید تا بپزد ( مقدار کدو کمتر از لوبیا ها باشد ) 3⃣ وقتی کدو حلوایی پخت آن را خارج کنید و با پشت قاشق حسابی له کنید و دوباره به خوراک اضافه کنید همراه با نمک و بگذارید خوراک لوبیا بپزد و جا بیوفتد در آخر با نان یا برنج سرو کنید. ✅ نکات تکمیلی 📌 به علت وجود کدو حلوایی این خوراک کمی شیرین است و میتوانید از آبلیمو ، سرکه یا سماق در آن استفاده کنید 📌 میتوانید خوراک لوبیا را با گوشت کوب له کنید 📌 کدو حلوایی رنگ زیبایی به خوراک میدهد 📌استفاده از سیر و پیاز اختیاری است اما خوراک را خوشمزه تر میکند 📌میتوانید کدو حلوایی را سرخ و سپس به خورش اضافه کنید ❌استفاده از سیب زمینی ، گوجه و رب گوجه در این خوراک ممنوع و مضر میباشد . ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami

سلام و عرض ادب خدمت اعضای محترم و عزیزانی که تازه به جمع ما پیوستند🌸🌿🌺 کانال آشپزی اسلامی و محلی به همراه یک گروه جهت تبادل و پرسش و پاسخ در راستای آشپزی اسلامی ، تغذیه سالم و معرفی جایگزین هایی برای خوراکی های ناسالم درحال فعالیت میباشد ❌ این کانال زیر نظر شخص و مکان خاصی نیست محتوای کانال از جایی کپی برداری نمیشه و صفر تا صد مطالب توسط خودمون تولید میشه پس خواهشمندم مطالب را همراه با منبع کانال کپی برداری کنید 💐 لینک گروه آشپزی اسلامی و محلی جهت تبادل و پرسش و پاسخ👇 https://eitaa.com/joinchat/1289486792Cae5b167f5d تبلیغات فعلا در کانال انجام نمیشه اما در گروه تبلیغات انجام میدیم تبادل در کانال انجام میشه👇 https://eitaa.com/tabliigghhh 🏠کانال مشاوره طبی و خانواده @Afiyatt 🏦کانال فروشگاه جهت ارائه محصولات غذایی و بهداشتی @mahsoulatt

#عدس 🌱عدس🌱 عدس دانه ای است با طبع سرد و خشک و نظریه دیگری هم وجود دارد که طبع آن معتدل و خشک میباشد . در روایات اهل بیت صلوات الله علیهم به مصرف عدس و سویق آن توصیه شده. 🟤خواص 🌿رقت قلب و درمان قساوت قلب(سنگدلی) 🌿جاری کردن اشک 🌿درمان خونریزی شدید 🌿رفع عطش 🌿درمان غلبه خون 🌿درمان صفرا و حرارت بالا 🌿درمان هفتاد بیماری 🌿خنک کردن شکم 🌿قوی ساختن معده ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami 🟢در ادامه روایات مربوطه را مطالعه بفرمایید 👇

#عدس 🟢روایات مربوط به عدس 🌿عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ قَالَ أَمِيرُ اَلْمُؤْمِنِينَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ : أَكْلُ اَلْعَدَسِ يُرِقُّ اَلْقَلْبَ وَ يُكْثِرُ اَلدَّمْعَةَ سكونى گويد:امام صادق عليه السّلام فرمود:امير مؤمنان على عليه السّلام فرمود: خوردن عدس، قلب را نازك و اشك را فراوان مى‌كند 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۳ 🌿أَنَّ بَعْضَ بَنِي إِسْرَائِيلَ شَكَا إِلَى اَللَّهِ عَزَّ وَ جَلَّ قَسْوَةَ اَلْقَلْبِ وَ قِلَّةَ اَلدَّمْعَةِ فَأَوْحَى اَللَّهُ عَزَّ وَ جَلَّ إِلَيْهِ أَنْ كُلِ اَلْعَدَسَ فَأَكَلَ اَلْعَدَسَ فَرَقَّ قَلْبُهُ وَ جَرَتْ دَمْعَتُهُ فرات بن احنف گويد: يكى از بنى اسرائيل از قساوت قلب و كم‌بود اشكش به خداوند شكايت نمود ،خداوند به او وحى نمود كه: عدس بخور،آن شخص عدس خورد و قلبش نازك و اشكش جارى شد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۳ 🌿أَنَّ جَارِيَةً لَهُ أَصَابَهَا اَلْحَيْضُ فَكَانَ لاَ يَنْقَطِعُ عَنْهَا اَلدَّمُ حَتَّى أَشْرَفَتْ عَلَى اَلْمَوْتِ فَأَمَرَ أَبُو جَعْفَرٍ عَلَيْهِ السَّلاَمُ أَنْ تُسْقَى سَوِيقَ اَلْعَدَسِ فَسُقِيَتْ فَانْقَطَعَ عَنْهَا از على بن مهزيار:كنيزى از او گرفتار خونريزى شديد حيض شد چنان كه مشرف به موت گشت،حضرت باقر(عليه السّلام)دستور داد كه به او سويق عدس بخورانند، سويق عدس خورد و خوب شد 📚مکارم الأخلاق ج ۱، ص ۱۹۳ 🌿عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ أَنَّهُ قَالَ: سَوِيقُ اَلْعَدَسِ يَقْطَعُ اَلْعَطَشَ وَ يُقَوِّي اَلْمَعِدَةَ وَ فِيهِ شِفَاءٌ مِنْ سَبْعِينَ دَاءً وَ يُطْفِئُ اَلصَّفْرَاءَ وَ يُبَرِّدُ اَلْجَوْفَ وَ كَانَ إِذَا سَافَرَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ لاَ يُفَارِقُهُ وَ كَانَ يَقُولُ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ إِذَا هَاجَ اَلدَّمُ بِأَحَدٍ مِنْ حَشَمِهِ قَالَ لَهُ اِشْرَبْ مِنْ سَوِيقِ اَلْعَدَسِ فَإِنَّهُ يُسَكِّنُ هَيَجَانَ اَلدَّمِ وَ يُطْفِئُ اَلْحَرَارَةَ محمّد بن موسى در روايت مرفوعه‌اى گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:سویق عدس ، تشنگى را برطرف مى‌كند، معده را قوى مى‌سازد، در آن شافى از هفتاد بيمارى است، صفرا را خاموش مى‌سازد و شكم را خنك مى‌گرداند. راوى گويد: امام صادق عليه السّلام به هنگام مسافرت نيز سویق عدس را همراه مى‌برد و هرگاه خون بر يكى از خدمت‌كاران ايشان غلبه مى‌كرد، به او مى‌فرمود:سویق عدس بنوش؛ زيرا غلبه خون را آرام مى‌كند و گرما را خاموش مى‌سازد. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۰۷ @tabkheslami

#عدسی_با_کدو_حلوایی #کدو_حلوایی 🥧 طرز تهیه عدسی با کدو حلوایی یک غذایی که در روایات به آن توصیه شده ✍🏻 عدسها را خیس کنید ، با همان آبی که خیس کردید و مقدار دیگری آب بگذارید پزند ، کدو حلوایی را پوست گرفته و به عدس ها اضافه کنید ، زمان دهید تا چند ساعت پخته شوند ، سپس نمک را اضافه و با گوشت کوب له کنید ، اگر آب عدسی کم هست دوباره آب اضافه و اجازه دهید جا بیوفتد ✅ این دستور پخت ساده عدسی با کدو حلوایی است 📌 به دلخواه میتوانید از پیاز داغ ، سیر داغ ، روغن طبیعی ، گوشت ، ادویه (آویشن ، دارچین ، فلفل ..) و ... در این عدسی استفاده کنید 📌 برای چاشنی از آبلیمو ، سرکه ، رب انار و ... استفاده کنید 📌میتوانید کدو حلوایی را سرخ کنید و سپس به عدسی اضافه کنید 📌 له کردن عدسی اختیاری است ❌از اضافه کردن #سیب_زمینی ، #گوجه و مشتقاتش در این غذا خودداری کنید 🟢 روایت مربوط به عدس و کدو 🍃 وَ عَنِ اَلصَّادِقِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ قَالَ رَسُولُ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ : مَنْ أَكَلَ اَلدُّبَّاءَ بِالْعَدَسِ رَقَّ قَلْبُهُ عِنْدَ ذِكْرِ اَللَّهِ وَ زَادَ فِي جِمَاعِهِ امام صادق عليه السّلام:رسول خدا فرمود:هركس كدو را با عدس بخورد،هنگام ياد خدا،دلش نرم مى‌شود و نيروى جنسى او زياد مى‌شود. 📚مستدرک الوسائل ج ۱۶، ص ۴۲۶ ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#ماش 🌿ماش🌿 "ماش" نمونه ای دیگر از حبوبات با طبع سرد و خشک میباشد 🔹و در روایات برای درمان بیماری بهق سفارش شده است 🔹از ماش میتوانید در انواع غذاها استفاده کنید 🌿شَكَا رَجُلٌ إِلَى أَبِي اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ اَلْبَهَقَ فَأَمَرَهُ أَنْ يَطْبُخَ اَلْمَاشَ وَ يَتَحَسَّاهُ وَ يَجْعَلَهُ فِي طَعَامِهِ راوى گويد: شخصى از بيمارى «بهق» به امام كاظم عليه السّلام شكايت نمود.امام عليه السّلام به او دستور نمود كه ماش را بپزد و آن را به تدريج بخورد و هم‌چنين با غذايش از آن بخورد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۴ ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#باقلا 🌿باقلا🌿 باقلا دانه ای با طبع سرد و دارای خاصیت خون سازی میباشد 🔸نام های دیگر باقلا : باقالا ، باقالی ، باقله ، باقلی ، باکله ، پخله ، پاخلا ✅در روایات اهل بیت صلوات الله علیهم به مصرف باقلا توصیه شده 📌طبق گفته های اهل بیت بهتر است باقلا با پوست مصرف شود 📌مصلح باقلا : نمک ، فلفل، گلپر ، آویشن ، دارچین 🔹نکته : از مصرف باقلای سبز و نارس پرهیز کنید و باقلایی را که کاملا رسیده مصرف کنید. 🔶خواص 🌿خون سازی و رفع کمخونی 🌿نیرومند کردن ساق پا 🌿افزایش عقل 🌿دباغی کردن معده ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami در ادامه روایات مربوطه را مطالعه بفرمایید 👇

🟢روایات مربوط به باقلا 🌿عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: أَكْلُ اَلْبَاقِلَّى يُمَخِّخُ اَلسَّاقَيْنِ وَ يَزِيدُ فِي اَلدِّمَاغِ وَ يُوَلِّدُ اَلدَّمَ اَلطَّرِيَّ محمّد بن عبد اللّه گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:خوردن باقلا ساق پاها را نيرو مى‌بخشد، عقل را زياد مى‌كند و در بدن خون تازه توليد مى‌نمايد. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۴ 🌿قَالَ سَمِعْتُ أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَقُولُ: كُلُوا اَلْبَاقِلَّى بِقِشْرِهِ فَإِنَّهُ يَدْبُغُ اَلْمَعِدَةَ صالح بن عقبه گويد:از امام صادق عليه السّلام شنيدم كه مى‌فرمود:باقلا را با پوستش بخوريد؛ زيرا معده را دبّاغى مى‌كند 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۴ 🌿وَ عَنِ اَلصَّادِقِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: اَلْبَاقِلاَءُ يُذْهِبُ اَلدَّاءَ وَ لاَ دَاءَ فِيهِ و از امام صادق عليه السّلام كه باقلاء درد را مببرد و دردى ندارد. 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۶۶ @tabkheslami

#برنج ⚪️ برنج ، اولین دانه ایست که به یگانگی خدا و پیغمبری رسول الله و "ولایت" امیرالمؤمنین صلوات الله علیه اعتراف کرد از این رو این دانه برای سلامت جسم و روح بسیار مفید است امروزه برنج ، در دسته خوراکی های پر مصرف قرار میگیرد اما متأسفانه اکثر برنج های رایج تراریخته و دستکاری شده اند و برای سلامت جسم و روح آسیب زا میباشند . 🍚بهترین نوع برنج👇🏻 🌾 تراریخته نباشد 🌾همراه با سبوس باشد 🌾رنگ آن مایل به قهوه ای باشد نه سفید 🌾کشت آن به روش دیم و در هوای پاکیزه باشد 🌾بدون کود و سموم شیمیایی کشت شود 👑سرور غذاهای دنیا و آخرت اول گوشت و سپس برنج است 🚫از مصرف برنج های هندی و پاکستانی خودداری کنید زیرا به شدت مضر و بیماری زا هستند 📌اگر برنج خوب در دسترس ندارید از برنج های بومی و ایرانی که در فروشگاه ها وجود دارد خریداری نمایید . 📌در روایات به نان برنج و سویق برنج نیز اشاره شده پس میتوانید مصرف کنید 📌مصرف برنج با سماق برای اسهال و بعضی دلدردها سودمند است. خواص برنج در روایات 👇🏻 🌾درمان دلدرد و دلپیچه 🌾رفع اسهال 🌾درمان ضعف و لاغری 🌾سیری دادن طولانی مدت ❌ مصرف مداوم و طولانی مدت برنج ، علی الخصوص برنج های امروزه باعث یبوست و مشکلات گوارشی متعددی میشود. ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami ادامه مطالب👇

#برنج 🟢روایات برنج 🌿عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: نِعْمَ اَلطَّعَامُ اَلْأَرُزُّ وَ إِنَّا لَنَدَّخِرُهُ لِمَرْضَانَا راوى گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:برنج چه خوب غذايى است. ما آن را براى درمان بيماران خود ذخيره مى‌كنيم 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۲ 🌿مُحَمَّدُ بْنُ يَحْيَى عَنْ أَحْمَدَ بْنِ مُحَمَّدٍ عَنْ عَلِيِّ بْنِ اَلْحَكَمِ وَ اَلْحَسَنِ بْنِ عَلِيِّ بْنِ فَضَّالٍ عَنْ يُونُسَ بْنِ يَعْقُوبَ قَالَ قَالَ أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ : مَا يَأْتِينَا مِنْ نَاحِيَتِكُمْ شَيْءٌ أَحَبُّ إِلَيَّ مِنَ اَلْأَرُزِّ وَ اَلْبَنَفْسَجِ إِنِّي اِشْتَكَيْتُ وَجَعِي ذَلِكَ اَلشَّدِيدَ فَأُلْهِمْتُ أَكْلَ اَلْأَرُزِّ فَأَمَرْتُ بِهِ فَغُسِلَ وَ جُفِّفَ ثُمَّ قُلِيَ وَ طُحِنَ فَجُعِلَ لِي مِنْهُ سَفُوفٌ بِزَيْتٍ وَ طَبِيخٌ أَتَحَسَّاهُ فَأَذْهَبَ اَللَّهُ عَزَّ وَ جَلَّ عَنِّي بِذَلِكَ اَلْوَجَعَ . يونس بن يعقوب گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود: از سرزمين شما چيزى كه نزد من از برنج و بنفشه محبوب‌تر باشد به ما نرسيده است؛ من به بيمارى شديدى مبتلا شدم، به من الهام شد كه برنج بخورم. پس به خدمتكاران امر كردم مقدارى برنج را شستند و خشك نمودند. آن‌گاه آن را تفت دادند و آرد كردند.سپس آن را با روغن زيتون و در غذاها براى من آماده نمودند . من آن را جرعه‌جرعه نوشيدم و خداوند متعال به وسيله آن، درد را از من دور نمود. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۱ 🌿كُنْتُ عِنْدَ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ فَجَاءَهُ رَجُلٌ فَقَالَ لَهُ إِنَّ اِبْنَتِي قَدْ ذَبَلَتْ وَ بِهَا اَلْبَطَنُ فَقَالَ مَا يَمْنَعُكَ مِنَ اَلْأَرُزِّ بِالشَّحْمِ خُذْ حِجَاراً أَرْبَعاً أَوْ خَمْساً فَاطْرَحْهَا بِجَنْبِ اَلنَّارِ وَ اِجْعَلِ اَلْأَرُزَّ فِي اَلْقِدْرِ وَ اُطْبُخْهُ حَتَّى يُدْرِكَ وَ خُذْ شَحْمَ كُلًى طَرِيّاً فَإِذَا بَلَغَ اَلْأَرُزُّ فَاطْرَحِ اَلشَّحْمَ فِي قَصْعَةٍ مَعَ اَلْحِجَارَةِ وَ كُبَّ عَلَيْهَا قَصْعَةً أُخْرَى ثُمَّ حَرِّكْهَا تَحْرِيكاً جَيِّداً وَ اِضْبِطْهَا كَيْ لاَ يَخْرُجَ بُخَارُهُ فَإِذَا ذَابَ اَلشَّحْمُ فَاجْعَلْهُ فِي اَلْأَرُزِّ ثُمَّ تَحَسَّاهُ محمّد بن فيض گويد: در حضور امام صادق عليه السّلام بودم، شخصى آمد و به آن حضرت عليه السّلام گفت: دخترم دل‌درد دارد و لاغر و نحيف شده است.حضرت عليه السّلام فرمود: چرا برنج با پيه به او نمى‌دهى‌؟! چهار و يا پنج سنگ را كنار آتش قرار ده و برنج را در ديگ بريز و آن را بپز تا خوب پخته شود. آن‌گاه پيه كليه تازه‌اى را آماده كن، و هنگامى كه برنج آماده شد پيه را در كاسه قرار ده و كاسه ديگرى را وارونه روى آن كاسه بگذار، سپس آن را به خوبى تكان بده و آن را محكم نگه دار تا بخارش خارج نشود، هنگامى كه پيه، آب شد، آن را روى برنج بريز. آن‌گاه آن را به تدريج به دخترت بخوران 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۱ 🌿شَكَوْتُ إِلَى أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ وَجَعَ بَطْنِي فَقَالَ لِي خُذِ اَلْأَرُزَّ فَاغْسِلْهُ ثُمَّ جَفِّفْهُ فِي اَلظِّلِّ ثُمَّ رُضَّهُ وَ خُذْ مِنْهُ فِي كُلِّ غَدَاةٍ مِلْءَ رَاحَتِكَ وَ زَادَ فِيهِ إِسْحَاقُ اَلْجَرِيرِيُّ تَقْلِيهِ قَلِيلاً وَزْنَ أُوقِيَّةٍ وَ اِشْرَبْهُ خالد بن نجيح گويد: از دل‌درد خود به امام صادق عليه السّلام شكايت نمودم حضرتش به من فرمود: مقدارى برنج را بشوى آن‌گاه آن را در سايه خشك كن. سپس آن را آسياب كن و به هنگام صبحانه، به اندازه يك كف دست از آن بخوراسحاق جريرى مى‌افزايد: مقدارى از آن را به اندازه وزن «اوقيه» برشته كن و بخور 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۲ 🌿كَانَ بِأَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ وَجَعُ اَلْبَطْنِ فَأَمَرَ أَنْ يُطْبَخَ لَهُ اَلْأَرُزُّ وَ يُجْعَلَ عَلَيْهِ اَلسُّمَّاقُ فَأَكَلَهُ فَبَرَأَ حمران گويد: امام صادق عليه السّلام شكم‌درد داشت، دستور نمود كه براى حضرتش برنج بپزند و روى آن سماق بپاشند، آن‌گاه امام عليه السّلام آن را ميل نمود و بهبود يافت 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۲ 🌿عَنِ اَلرِّضَا عَنْ آبَائِهِ عَلَيْهِمُ السَّلاَمُ قَالَ قَالَ رَسُولُ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ : سَيِّدُ طَعَامِ اَلدُّنْيَا وَ اَلْآخِرَةِ اَللَّحْمُ ثُمَّ اَلْأَرُزُّ رسول خدا صلّى اللّٰه عليه و آله و سلم فرمود: سرور خوراكها در دنيا و ديگر سرا گوشت است وانگه برنج 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۶۰ @tabkheslami ادامه روایات 👇👇

#برنج 🟢روایات برنج قَالَ أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ : أَطْعِمُوا اَلْمَبْطُونَ خُبْزَ اَلْأَرُزِّ فَمَا دَخَلَ جَوْفَ اَلْمَبْطُونِ شَيْءٌ أَنْفَعُ مِنْهُ أَمَا إِنَّهُ يَدْبُغُ اَلْمَعِدَةَ وَ يَسُلُّ اَلدَّاءَ سَلاًّ يكى از ياران ما گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:به كسى كه درد شكم دارد نان برنج بخورانيد؛ زيرا در شكم كسى كه درد شكم دارد چيزى وارد نمى‌شود كه برايش از نان برنج سودمندتر باشد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۰۵ قَالَ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ : اَلْأَرُزُّ فِي اَلْأَطْعِمَةِ كَالسَّيِّدِ فِي اَلْقَوْمِ وَ أَنَا فِي اَلْأَنْبِيَاءِ كَالْمِلْحِ فِي اَلطَّعَامِ. فرمود صلّى اللّٰه عليه و آله و سلم: برنج چون سرور عشيره است و من در ميان پيمبران چون نمك در خوراك 📚بحار الأنوار ج ۵۹، ص ۲۹۴ قَالَ: مَرِضْتُ سَنَتَيْنِ أَوْ أَكْثَرَ فَأَلْهَمَنِي اَللَّهُ اَلْأَرُزَّ فَأَمَرْتُ بِهِ فعسل [فَغُسِلَ] وَ جُفِّفَ ثُمَّ أُشِمَّ اَلنَّارَ وَ طُحِنَ فَجَعَلْتُ بَعْضَهُ سَفُوفاً وَ بَعْضَهُ حَسْواً و از همان:بسندى از امام ششم عليه السّلام كه دو سال و بيشتر بيمار شدم و خدا بمن برنج را الهام كرد و فرمان دادم شسته شد و خشك شد و بو داده شد با آتش و كوبيده شد،و نيمى سفوف و نيمى شربت شد 📚بحار الأنوار ج ۵۹، ص ۹۸ وَ رُوِيَ: أَنَّ رَجُلاً مِنْ أَصْحَابِهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ شَكَا إِلَيْهِ اِخْتِلاَفَ اَلْبَطْنِ فَأَمَرَ أَنْ يَتَّخِذَ مِنَ اَلْأَرُزِّ سَوِيقاً وَ يَشْرَبَهُ فَفَعَلَ فَعُوفِيَ. و روايت است كه يكى از اصحابش باو از شكم رفتن شكوه كرد باو فرمود: قاووت برنج بسازد و بنوشد و عمل كرد و خوب شد 📚بحار الأنوار ج ۵۹، ص ۲۷۴ عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: أَصَابَنِي بَطَنٌ فَذَهَبَ لَحْمِي وَ ضَعُفْتُ عَلَيْهِ ضَعْفاً شَدِيداً فَأُلْقِىَ فِي رُوعِي أَنْ آخُذَ اَلْأَرُزَّ فَأَغْسِلَهُ ثُمَّ أَقْلِيَهُ وَ أَطْحَنَهُ ثُمَّ أَجْعَلَهُ حَسَاءً فَنَبَتَ عَلَيْهِ لَحْمِي وَ قَوِيَ عَلَيْهِ عَظْمِي قَالَ فَلاَ يَزَالُ أَهْلُ اَلْمَدِينَةِ يَأْتُونَ فَيَقُولُونَ يَا أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ مَتِّعْنَا بِمَا كَانَ يَبْعَثُ اَلْعِرَاقِيُّونَ إِلَيْكَ فَبَعَثْتُ إِلَيْهِمْ مِنْهُ . بسندى از امام ششم عليه السّلام كه شكم رفتن گرفتم و گوشتم ريخت و بسختى از آن ناتوان شدم و در خاطرم افتاد كه برنج بگيرم و بشويم و بو دهم و نرمش سازم سپس آن را غذای آبکی قرار دادم ،و گوشتم برجا شد و استخوانم سخت شد بر آن،و پيوسته مردم مدينه مى‌آمدند و ميگفتند يا ابا عبد اللّٰه از آنچه عراقيها برايت ميفرستند بما بده، و از آن برايشان فرستادم 📚المحاسن ج ۲، ص ۵۰۲ 🌿در صحيفه رضا است بسندى كه بر آورد كه چيزى سودمندتر از آن نيست،و چيزى نيست كه از بام تا شام در درون آدمى بماند جز نان برنج 📚بحارالأنوار ج ۶۳، ص ۲۷۵ 🌿از يونس بن يعقوب روایت شده :كه امام صادق بمن فرمود:آنگاه كه در بيمارى زحيرش او را پرستارى ميكردم،واى بر تو اى يونس ميدانى من در اين بيمارى الهام يافتم كه برنج بخورم،و فرمان دادم تا شسته شد و خشك كرده شد و بو داده شد و كوبيده شده و پخته شد و با پيه آن را خوردم و خدا درد را از من برد 📚بحار الأنوار ج ۵۹، ص ۱۷۶ 🌿از حمران روایت شده : كه امام ششم دلدردى داشت و فرمود:تا برنج را پختند و سماق بر آن نهاد و خورد و خوب شد 📚بحار الأنوار ج ۵۹، ص ۱۷۸ 🌿 از مفضل بن عمر كه چاشت نزد امام صادق عليه السّلام رفتم و بر سر خوان بود و بمن فرمود:اى مفضّل سر چاشت بيا گفتم:اى آقايم من چاشت خوردم،فرمود:واى بر تو اين برنج است،گفتم اى آقايم چاشت خوردم فرمود:بيا تا برات حديثى باز گويم و نزديكش شدم و نشستم و فرمود:پدرم از پدرانش از رسول خدا صلّى اللّٰه عليه و آله و سلم بمن باز گفتند كه:نخست دانه كه اعتراف كرده براى خدا بيگانگى و براى من به پيغمبرى و براى برادرم على بجانشينى و براى امت يگانه‌پرستم ببهشت رفتن برنج است وانگه فرمود:بيشتر بخور تا بيشتر دانشت آموزم،و بيشتر خوردم و باز حديث از پيغمبر صلّى اللّٰه عليه و آله و سلم آورد:كه اگر برنج مرد بود بردبار بود،باز فرمود:بخوردن فزاتا به دانشت فزايم،و بخوردن فزودم و فرمود پدرم از پدرانش عليهم السّلام بمن باز گفت كه پيغمبر صلّى اللّٰه عليه و آله و سلم فرمود:برنج گرسنه را سير كند و خوراك را بر سير گوارا سازد فرمود:دوستر خوراك نزد رسول خدا صلّى اللّٰه عليه و آله نارباجه بود 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۶۱ @tabkheslami

إِنَّا لِلَّٰهِ وَإِنَّا إِلَيْهِ رَاجِعُونَ 🏴 شهادت دبیر کل حزب الله لبنان سید حسن نصرالله را به تمام مسلمانان جهان تسلیت عرض می کنیم. ▪️◾️◼️◾️▪️

#گندم 🌾 گندم 🌾 گندم جزء دسته غلاتی میباشد که در روایات از آن مدح شده و طبع آن معتدل میباشد 🟡 بر اساس کلام اهل بیت صلوات الله علیهم خرید گندم باعث عزت و برکت میشود اما خرید آرد باعث ذلت و خرید نان باعث فقر میشود 📌نکته : بهتر است برای تهیه نان ، گندم را خریداری نمایید و آرد کنید و خودتان در خانه نان طبخ کنید با توجه به معماری ساختمان های کنونی و ایجاد یکسری محدودیت ها اگر شرایطش را ندارید ، گندم را خریداری و به آرد تبدیل کنید سپس به شخصی دهید تا برای شما نان طبخ کند 📌از آرد جو و یا ارد گندم میتوانید در حمام برای نظافت بدن استفاده نمایید و همچنین بعد از نوره زدن برای رفع بوی نوره از بدن میتوان از آرد جو یا گندم مصرف کرد 🟡خواص گندم 🌾 نیرو بخش 🌾درمان ضعف 🌾سیر کننده 🌾درمان لاغری 🌾تقویت معده 🌾ارتقای سلامت پوست 🌾چاق کننده خوب 🌾آرد گندم یا جو برای نظافت بدن مفید است 🟢بهترین نوع گندم👇🏻 🔹 تراریخته نباشد 🔸همراه با سبوس باشد 🔹کشت آن به روش دیم و در هوای پاکیزه باشد 🔸بدون کود و سموم شیمیایی کشت شود ❌از مصرف آرد سفید خودداری کنید زیرا تمام مواد مغذی آن جدا شده و بعضی مواد به آن افزوده شده . ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami ادامه مطالب و معرفی کانالی جهت خرید آرد و گندم و آموزش پخت نان 👇

🟢 روایات مربوط به گندم 🌾قَالَ لِي أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ : يَا أَبَا اَلصَّبَّاحِ شِرَاءُ اَلدَّقِيقِ ذُلٌّ وَ شِرَاءُ اَلْحِنْطَةِ عِزٌّ وَ شِرَاءُ اَلْخُبْزِ فَقْرٌ فَنَعُوذُ بِاللَّهِ مِنَ اَلْفَقْرِ ابو صباح كنانى گويد: امام صادق عليه السّلام به من فرمود: اى ابا الصباح! خريدن آرد ذلّت است و خريدن گندم عزّت است، و خريدن نان فقر است؛ از فقر به خدا پناه مى‌بريم 📚الکافي ج ۵، ص ۱۶۷ 🌾عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: إِذَا كَانَ عِنْدَكَ دِرْهَمٌ فَاشْتَرِ بِهِ اَلْحِنْطَةَ فَإِنَّ اَلْمَحْقَ فِي اَلدَّقِيقِ محمّد بن فضيل گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:اگر تنها يك درهم داشتى آن را گندم بخر، چون بى‌بركتى در آرد است. 📚الکافي ج ۵، ص ۱۶۷ 🌾وَ رُوِيَ عَنْ مُعَمَّرِ بْنِ خَلاَّدٍ قَالَ : سَأَلَ رَجُلٌ اَلرِّضَا عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ عَنْ حَبْسِ اَلطَّعَامِ سَنَةً قَالَ «أَنَا أَفْعَلُهُ» معمّر بن خلاد گويد: مردى از حضرت رضا عليه السّلام در مورد انبار كردن خواربار و گندم براى مصرف ساليانه پرسيد، فرمود: من اين كار را مى‌كنم. - منظور نگهدارى قوت مصرفى ساليانه است 📚من لا يحضره الفقيه ج ۳، ص ۲۶۶ 🌾قَالَ : «مَنْ بَاعَ اَلطَّعَامَ نُزِعَتْ مِنْهُ اَلرَّحْمَةُ » حارث اعور گويد: امير مؤمنان عليه السّلام فرمود: رحمت از دل خواربار فروش يا گندم فروش بيرون شده است. 📚من لا يحضره الفقيه ج ۳، ص ۲۶۷ 🌾قَالَ لِي أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ أَيَّ شَيْءٍ تُعَالِجُ قُلْتُ أَبِيعُ اَلطَّعَامَ فَقَالَ لِي اِشْتَرِ اَلْجَيِّدَ وَ بِعِ اَلْجَيِّدَ فَإِنَّ اَلْجَيِّدَ إِذَا بِعْتَهُ قِيلَ لَهُ بَارَكَ اَللَّهُ فِيكَ وَ فِيمَنْ بَاعَكَ عاصم بن حميد گويد: امام صادق عليه السّلام به من فرمود: به چه كارى مشغول هستى‌؟ عرض كردم:گندم مى‌فروشم.فرمود: جنس خوب بخر و خوب بفروش؛ چون وقتى جنس خوب را مى‌فروشى، به آن گفته مى‌شود: خداوند به تو و به آن كسى كه تو را فروخته بركت بدهد 📚الکافي ج ۵، ص ۲۰۲ 🌾قَالَ أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ : إِنَّ اَللَّهَ عَزَّ وَ جَلَّ تَطَوَّلَ عَلَى عِبَادِهِ بِالْحَبَّةِ فَسَلَّطَ عَلَيْهَا اَلْقَمْلَةَ وَ لَوْ لاَ ذَلِكَ لَخَزَنَتْهَا اَلْمُلُوكُ كَمَا يَخْزُنُونَ اَلذَّهَبَ وَ اَلْفِضَّةَ پدرم رضى اللّٰه عنه از احمد بن ادريس از احمد بن محمّد بن عيسى،از على بن حكم ،از ابو ايّوب خزاز،از ابو حمزه ثمالى نقل كرده كه وى گفت:حضرت ابو عبد اللّٰه عليه السّلام فرمودند: خداوند عزّ و جلّ‌ بر بندگانش به واسطه حبّه گندم و جو منّت نهاد زيرا کرم را بر حبّه مسلّط‍‌ نمود تا به آن آفت وارد كند و اگر چنين نمى‌كرد سلاطين و ملوك آن را همچون طلا و نقره در خزائن خود نگهدارى مى‌كردند 📚علل الشرایع ج ۱، ص ۲۹۹ 🌾سَأَلْتُ أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ عَنِ اَلرَّجُلِ يَطَّلِي بِالنُّورَةِ فَيَجْعَلُ اَلدَّقِيقَ بِالزَّيْتِ يَلُتُّهُ بِهِ يَتَمَسَّحُ بِهِ بَعْدَ اَلنُّورَةِ لِيَقْطَعَ رِيحَهَا قَالَ «لاَ بَأْسَ سوال کردم از امام صادق علیه السلام درباره مردی که بدنش را نوره‌مالی کرده سپس آرد را با روغن زیتون مخلوط کرده تا بعد از نوره به بدنش بمالد که بوی نوره از بین برود فرمودند اشکالی ندارد 📚تهذيب الأحکام ج ۱، ص ۱۸۸ 🌾عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: إِذَا كَانَ عِنْدَكَ دِرْهَمٌ فَاشْتَرِ بِهِ اَلْحِنْطَةَ فَإِنَّ اَلْمَحْقَ فِي اَلدَّقِيقِ محمّد بن فضيل گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:اگر تنها يك درهم داشتى آن را گندم بخر، چون بى‌بركتى در آرد است. 📚الکافي ج ۵، ص ۱۶۷ 🌾كَانَ سُلَيْمَانُ عَلَيْهِ السَّلاَمُ يُطْعِمُ أَضْيَافَهُ اَللَّحْمَ بِالْحُوَّارَى وَ عِيَالَهُ اَلْخُشْكَارَ وَ يَأْكُلُ هُوَ اَلشَّعِيرَ غَيْرَ مَنْخُولٍ. و فرمود:سليمان(عليه السّلام)به مهمانهاى خود گوشت با نان مغز گندم ميخوراند و به عيال خود نان خشكار ميخوراند و خودش نان جو با سبوس ميخورد. 📚بحار الأنوار ج ۷۲، ص ۴۵۶ 🌾قَالَ سَمِعْتُ أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَقُولُ: شِرَاءُ اَلْحِنْطَةِ يَنْفِي اَلْفَقْرَ وَ شِرَاءُ اَلدَّقِيقِ يُنْشِئُ اَلْفَقْرَ وَ شِرَاءُ اَلْخُبْزِ مَحْقٌ قَالَ قُلْتُ لَهُ أَبْقَاكَ اَللَّهُ فَمَنْ لَمْ يَقْدِرْ عَلَى شِرَاءِ اَلْحِنْطَةِ قَالَ ذَاكَ لِمَنْ يَقْدِرُ وَ لاَ يَفْعَلُ عبّاد بن حبيب گويد: از امام صادق عليه السّلام شنيدم كه مى‌فرمود:خريدن گندم فقر را مى‌برد و خريدن آرد موجب فقر است، و خريدن نان بركت را مى‌برد.عرض كردم: خدا عمر شما را طولانى كند! اگر كسى نتواندگندم بخرد چطور؟فرمود: اين مطالب در مورد كسى است كه بتواند و نخرد 📚الکافي ج ۵، ص ۱۶۶ @tabkheslami 📌معرفی ‌کانالی معتبر درباره نان و آرد 👇

❌ با آرد کامل نمیشود نان پخت🤔 🔶 امام صادق صلوات الله علیه می فرمایند: خریدن آرد مایه ذلت است و خریدن گندم مایه عزت و خریدن نان مایه فقر، پس پناه می‌برم به خداوند از فقر و ناچیزی» 💪نانوا شوید و نان را در خانه طبخ کنید. تمام آنچه برای پخت نان در خانه نیاز دارید در کانال نان کامل خوشه پیدا می‌کنید. 👇👇👇👇👇👇👇👇👇 @Nanekhooshe ☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️ ✅پخت نان مطابق با روایات اهل بیت صلوات الله علیهم ✅نحوه تهیه ملزومات پخت نان ✅نحوه پخت نان در آپارتمان ✅صفر تا صد نکات تهیه خمیر ✅خمیر مایه خانگی 📌و کلی سوال دیگه که توی کانال به اون پاسخ داده شده 🙏فقط کافیست مطالب و کتابچه موجود در کانال رو مطالعه کنید ⭕️هر سوالی داشتید ما اینجا پاسخگو هستیم @nanekhooshe110

#جو 🌾جو 🌾 جو یکی از اولین غلات هایی است که توسط انسان کشت شده و قدمت آن به زمان حضرت ادم علیه السلام میرسد ، طبع این دانه سرد و خشک میباشد 🍲 جو خوراک انبیا و اهل بیت علیهم السلام بوده 🥞در کلام اهل بیت به برتری نان جو بر نان گندم اشاره شده 📌از جو ، نان جو ،سویق جو و مشتقات دیگر جو در برنامه غذایی خود استفاده کنید 📌از آرد جو و یا ارد گندم میتوانید در حمام برای نظافت بدن استفاده نمایید و همچنین بعد از نوره زدن برای رفع بوی نوره از بدن میتوان از آرد جو یا گندم مصرف کرد بهترین نوع جو👇🏻 🔸 تراریخته نباشد 🔹همراه با سبوس باشد 🔸کشت آن به روش دیم و در هوای پاکیزه باشد 🔹بدون کود و سموم شیمیایی کشت شود خواص جو 🌾نیرو بخشی 🌾استحکام جسم و روح 🌾درمان بیماری ها 🌾بهبود هضم 🌾تقویت قلب 🌾کاهش صفرا و حرارت بدن 🌾درمان مشکلات معده 🌾درمان ریزش مو 🌾برطرف کردن ضعف 🌾استحکان استخوان و دندان ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami 🟢در ادامه روایات مربوط به جو 👇🏻

🟢روایات مربوط به جو 🌾فَاذْكُرْ عَيْشَ رَسُولِ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ فَإِنَّمَا كَانَ قُوتُهُ اَلشَّعِيرَ زندگى پيامبر اكرم صلّى اللّٰه عليه و آله و سلّم را به خاطر آور كه قوتش جو بود 📚الکافي ج ۸، ص ۱۶۸ 🌾عَنْ أَبِي اَلْحَسَنِ اَلرِّضَا عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: فَضْلُ خُبْزِ اَلشَّعِيرِ عَلَى اَلْبُرِّ كَفَضْلِنَا عَلَى اَلنَّاسِ وَ مَا مِنْ نَبِيٍّ إِلاَّ وَ قَدْ دَعَا لِأَكْلِ اَلشَّعِيرِ وَ بَارَكَ عَلَيْهِ وَ مَا دَخَلَ جَوْفاً إِلاَّ وَ أَخْرَجَ كُلَّ دَاءٍ فِيهِ وَ هُوَ قُوتُ اَلْأَنْبِيَاءِ وَ طَعَامُ اَلْأَبْرَارِ أَبَى اَللَّهُ تَعَالَى أَنْ يَجْعَلَ قُوتَ أَنْبِيَائِهِ إِلاَّ شَعِيراً يونس گويد: امام رضا عليه السّلام فرمود: برترى نان جو بر نان گندم مانند برترى ما بر مردم است. هيچ پيامبرى نبود مگر آن‌كه براى خورندۀ نان جو دعا نمود و برايش طلب بركت نمود. نان جو داخل هيچ شكمى نمى‌شود مگر آن‌كه هر نوع بيمارى آن را بيرون مى‌راند. نان جو خوراك پيامبران و غذاى نيكان است، خداوند تعالى امتناع دارد از اين‌كه خوراك پيامبرانش را جز جو قرار دهد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۰۴ 🌾سَأَلَ سَيْفٌ اَلتَّمَّارُ فِي مَرِيضٍ لَهُ أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ فَقَالَ لَهُ اِسْقِهِ سَوِيقَ اَلشَّعِيرِ فَإِنَّهُ يُعَافَى إِنْ شَاءَ اَللَّهُ تَعَالَى وَ هُوَ غِذَاءٌ فِي جَوْفِ اَلْمَرِيضِ قَالَ فَمَا سَقَيْتُهُ إِلاَّ مَرَّةً وَاحِدَةً حَتَّى عُوفِيَ سيف تمّار درمورد يك بيمار از امام صادق عليه السّلام درمان خواست،حضرت فرمود:به او سويق جو بده،إن شاء اللّه خوب مى‌شود و همان غذاى بيمار است.سيف مى‌گويد به جز يك بار به او سويق نداده بودم كه خوب شد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۰۷ 🌾«إِنَّ اَللَّهَ تَبَارَكَ وَ تَعَالَى تَطَوَّلَ عَلَى عِبَادِهِ بِثَلاَثٍ أَلْقَى عَلَيْهِمُ اَلرِّيحَ بَعْدَ اَلرُّوحِ وَ لَوْ لاَ ذَلِكَ مَا دَفَنَ حَمِيمٌ حَمِيماً وَ أَلْقَى عَلَيْهِمُ اَلسَّلْوَةَ بَعْدَ اَلْمُصِيبَةِ وَ لَوْ لاَ ذَلِكَ لاَنْقَطَعَ اَلنَّسْلُ وَ أَلْقَى عَلَى هَذِهِ اَلْحَبَّةِ اَلدَّابَّةَ وَ لَوْ لاَ ذَلِكَ لَكَنَزَهَا مُلُوكُهُمْ كَمَا يَكْنِزُونَ اَلذَّهَبَ وَ اَلْفِضَّةَ» آن حضرت فرمود: همانا خداوند تبارك و تعالى بر بندگان خود با قرار دادن سه چيز تفضّل فرموده است: يكى آنكه بوى بد را پس از خارج شدن روح از بدن بر جسم مقرر ساخته است و اگر چنين نبود هيچ خويشى خويشاوندش را دفن نميكرد، و نيز آرامش و صبر را پس از مصيبت عطا فرمود و اگر چنين نبود نسل بشر منقطع ميگشت، و همچنين كرم را بر دانه‌ها مثل جو و گندم و غيره گماشت تا آنها را پس از مدّتى فاسد سازند و اگر چنين نبود شاهان آنها را در خزائن خود مياندوختند همچنان كه طلا و نقره را در خزائن خويش مياندوزند. 📚الکافي ج ۳، ص ۲۲۷ 🌾سَأَلْتُ أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ عَنِ اَلرَّجُلِ يَطَّلِي بِالنُّورَةِ فَيَجْعَلُ اَلدَّقِيقَ بِالزَّيْتِ يَلُتُّهُ بِهِ يَتَمَسَّحُ بِهِ بَعْدَ اَلنُّورَةِ لِيَقْطَعَ رِيحَهَا قَالَ «لاَ بَأْسَ سوال کردم از امام صادق علیه السلام درباره مردی که بدنش را نوره‌مالی کرده سپس آرد را با روغن زیتون مخلوط کرده تا بعد از نوره به بدنش بمالد که بوی نوره از بین برود فرمودند اشکالی ندارد 📚تهذيب الأحکام ج ۱، ص ۱۸۸ 🌾عَنْ أَبِي اَلْحَسَنِ اَلرِّضَا عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: مَا مِنْ نَبِيٍّ إِلاَّ وَ قَدْ دَعَا لِأَكْلِ اَلشَّعِيرِ وَ بَارَكَ عَلَيْهِ وَ مَا دَخَلَ جَوْفاً إِلاَّ وَ أَخْرَجَ كُلَّ دَاءٍ فِيهِ وَ هُوَ قُوتُ اَلْأَنْبِيَاءِ وَ طَعَامُ اَلْأَبْرَارِ امام رضا عليه السّلام فرموده‌اند: پيامبران مردم را به خوردن نان جو ترغيب مى‌نمودند. هركه نان جوين بخورد بيمارى از وجودش رخت برمى‌بندد. نان جو ، خوراك هميشگى پيامبران و غذاى نيكان است 📚بحار الأنوار ج ۱۱، ص ۶۶ 🌾لَوْ عَلِمَ اَللَّهُ فِي شَيْءٍ شِفَاءً أَكْثَرَ مِنَ اَلشَّعِيرِ مَا جَعَلَهُ اَللَّهُ غِذَاءَ اَلْأَنْبِيَاءِ عَلَيْهِمُ السَّلاَمُ و فرمود:اگر خدا در چيزى درمان بيشترى ميدانست از جو آن را خوراك پيغمبرانش عليهم السّلام نميساخت 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۵۵ @tabkheslami

#مثلثه_یا_کرکور #آش_حبوبات #غذای_روایی 🫕مُثلثه🫕 🔼 این غذای روایی همانطور که از اسمش ( مثلثه ) مشخص است ، از ترکیب ۳ مواد طبخ میشود 👌کرکور نام دیگر این غذای روایی است . 🌨در روایات به مصرف این غذا در زمستان اشاره شده ✍طرز تهیه مثلثه 🔹برنج : یک پیمانه 🔸نخود : یک پیمانه 🔹باقلا یا دیگر حبوبات :یک پیمانه همه مواد را بکوبید و خرد کنید( حالت بلغور) سپس با هم مخلوط و آب اضافه نمایید در آخر اجازه دهید با شعله ملایم پخته شود 🔺نکته : مدام هم بزنید تا ته نگیرد 👌بسیار مقوی و اقتصادی ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami 🟢 روایات مربوط به مثلثه 👇🏻

🫕قَالَ أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ : أَيَّ شَيْءٍ تُطْعِمُ عِيَالَكَ فِي اَلشِّتَاءِ قُلْتُ اَللَّحْمَ فَإِذَا لَمْ يَكُنِ اَللَّحْمُ فَالزَّيْتَ وَ اَلسَّمْنَ قَالَ فَمَا يَمْنَعُكَ عَنْ هَذَا اَلْكَرْكُورِ فَإِنَّهُ أَمْرَأُ شَيْءٍ فِي اَلْجَسَدِ يَعْنِي اَلْمُثَلَّثَةَ قَالَ وَ أَخْبَرَنِي بَعْضُ أَصْحَابِنَا أَنَّ اَلْمُثَلَّثَةَ يُؤْخَذُ قَفِيزُ أَرُزٍّ وَ قَفِيزُ حِمَّصٍ وَ قَفِيزُ بَاقِلَّى أَوْ غَيْرِهِ مِنَ اَلْحُبُوبِ ثُمَّ يُرَضُّ جَمِيعاً وَ يُطْبَخُ وليد بن صبيح گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:در زمستان، چه چيزى به خانواده‌ات مى‌خورانى‌؟ گفتم: گوشت، هرگاه گوشت نباشد، روغن زيتون و روغن.فرمود: چه چيزى تو را از غذاى «كركور»- يعنى «سه‌تايى»- بازمى‌دارد؟! زيرا آن گواراترين غذا در بدن است.وليد گويد: يكى از ياران به من خبر داد كه غذاى «سه‌تايى» غذايى است كه از يك پيمانه برنج، يك پيمانه نخود و يك پيمانه باقلا - و يا غير باقلا از حبوبات ديگر - تهيه مى‌شود كه همگى را مى‌كوبند و مى‌پزند. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۲۰ 🫕عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: قَالَ لِي أَيَّ شَيْءٍ تُطْعِمُ عِيَالَكَ فِي اَلشِّتَاءِ قُلْتُ اَللَّحْمَ فَإِذَا لَمْ يَكُنِ اَللَّحْمُ فَالسَّمْنَ وَ اَلزَّيْتَ قَالَ فَمَا مَنَعَكَ مِنْ هَذَا اَلْكَرْكُورِ فَإِنَّهُ أَصْوَنُ شَيْءٍ فِي اَلْجَسَدِ يَعْنِي اَلْمُثَلَّثَةَ قَالَ أَخْبَرَنِي بَعْضُ أَصْحَابِنَا يَصِفُ اَلْمُثَلَّثَةَ قَالَ يُؤْخَذُ قَفِيزُ أَرُزٍّ وَ قَفِيزُ حِمَّصٍ وَ قَفِيزُ حِنْطَةٍ أَوْ بَاقِلَّى أَوْ غَيْرِهِ مِنَ اَلْحُبُوبِ ثُمَّ تُرَضُّ جَمِيعاً وَ تُطْبَخُ در محاسن بسندش از وليد بن صبيح كه امام ششم عليه السّلام بمن فرمود:بعيال خود چه خورانى در زمستان‌ها گفتم:اگر گوشت نباشد روغن و زيت فرمود تو را چه باز دارد از كركور كه آن براى تن از همه چيز نگهدارتر است. كركور بتفسير يكى از اصحاب،دانگو است از دانه‌ها يك پيمانه برنج و يك پيمانه نخود و يك پيمانه گندم يا باقلا يا دانه خوردنى ديگر را بگيرند و همه بكوبند و بپزند 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۸۴ @tabkheslami