eitaa logo
کانال ترفند خانمانه
3.9هزار دنبال‌کننده
4هزار عکس
1.5هزار ویدیو
3 فایل
گروه پرسش و پاسخ ترفند که تجربه هامونُ باهم به اشتراک میزاریم 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1718747169Cb5ab85bcfd مدیر کانال و مجموعه ترفند 👇👇 @samanhkhanm
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلاااام عزیزای دلم من اومدم با یک خوشمزههه😋 ۱ کیلو قارچ ۲ لیوان آرد ۱ ق چ نمک یکو نیم لیوان آب معدنی گازدار ۱ حبه سیر ۱ ق چ پاپریکا پنیر پیتزا آرد و نمک و پاپریکا و سیر رنده شده و‌آب معدنی گازدار رو درون ظرفی مخلوط کنید و بعد پنیر پیتزا رو اضافه کنید و قارچ هارو درون مواد زده و در روغن داغ سرو کنید😋
بریم سراغ آموزش😋 مواد لازم: خرمالو رسیده ۵عدد شکر دو سوم لیوان شیر ۱لیوان خامه ۲ ق غ بستنی ۳ ق غ آب سرد نصف لیوان پودر ژلاتین ۲ ق غ سر پُر طرز تهیه: این دسر خیلی خیلی راحته👌 خرمالو ها رو پوست میگیریم پودر ژلاتین رو میریزیم تو آب سرد هم میزنیم و بعد روی بخار کتری میزاریم و هم میزنیم تا شفاف بشه حالا همه مواد رو از جمله خرمالو. شکر. خامه. بستنی. مایع ژلاتین رو میریزیم تو میکسر و میکس میکنیم ظرف مون رو حسابی چرب میکنیم و موادمون رو میریزیم توش و برای ۳ الی ۴ ساعت میزاریم یخچال تا خودش رو بگیره موقع جدا کردن از قالب دور دسر رو با دست یا نوک قاشق از ظرفمون جدا میکنیم و براحتی برمیگردونیم ❌نکته: اگر میخواید این دسر چرب نباشه میتونید خامه رو حذف کنید و بجاش همون اندازه بستنی بریزید ❌نکته: خیلی توجه کنید اگر خرمالوهاتون خیلی شیرین هست شکر رو کمتر بریزید و یا اگر کم مزه هست شکر رو بیشتر کنید وگرنه طعم مطلوبی بدست نمیارید. نوش جان 😋
. یه دسر خوشرنگ و شیک واسه کسایی که لبو دوس دارن 😍 . . حدود 8 تا لبوی تقریبا کوچیک لازم دارین با اسکاچ بشورین و با مقداری اب میذارین حدودا 4،5 ساعت کامل بپزه دو سوم لیوان اب لبو رو لازم دارین (یعنی همون آبی که تو قابلمه ریختین و بعد 4،5 ساعت، رنگی شده) لبو ها رو بعد از پخت پوست بگیرین و تکه تکه کنین 4 قاشق پودر ژلاتین رو با یک لیوان شیر بنماری کنین لبو ها، آب لبو، حدود 7،8 قاشق شکر (بستگی به شیرینی لبو هم داره میتونین کم یا زیادش کنین)، 4 قاشق خامه صبحانه و مخلوط شیر و ژلاتین رو بریزین تو مخلوط کن و باهم میکس کنین . قالب رو نیازی نیست چرب کنین چون دسرتون خامه داره ولی اگه دوس داشتین میتونین با کمی روغن مایع قالب رو چرب کنین . بذارین حدودا 8 ساعت تو یخچال بمونه و بعد از 8 ساعت اطراف دسر رو به سمت داخل قالب بکشین و برگردونین تو ظرف سرو . من آخر کار یکم اکلیل خوراکی هم روش پاشیدم .
با کمترین روغن 🟢 مواد لازم : بادمجان یک کیلو سفیده تخم مرغ یک عدد روغن نصف فنجان 🟢 طرز تهیه : 🌻بادمجون قلمی کلا هم دونه نداره هم شیرینتره هم مجلسی تره پس ترجیحا بادمجون قلمی میگیریم. 🌻اگر دونه نداشت که سریع سرخ میکنیم، اگر دونه های زیاد داشت دو ساعت توی آب و نمک میذاریم و بعد خشک میکنیم و بعدش سرخ میکنیم 🌻برای جذب روغن کمتر از سفیده تخم مرغ استفاده میکنیم که جایگزینش ماست هست. 🌻کنار دستمون میذاریم اول توی سفیده تخم مرغ یا ماست میغلطونیم و بعد توی روغن داغ سرخ میکنیم ولی من ماست رو شنیدم امتحان نکردم همیشه با سفیده انجام میدم. 🌻نگران نباشید اصلا بادمجون بوی تخم مرغ نمیگیره خیالتون راحت. 🌻بادمجونای قلمی رو درسته سرخ کنید برای مهمان زیبا تره و باید هر چهار طرفش سرخ بشه روغن اولیه و خیلی کم نریزید و روغن حتما داغ و شعله ملایم باشه. 🌻با صبر و حوصله سرخ کنید. 🌻همه روغنی که ریختید اضافه میاد مطمئن باشید. برقرار باشید و نوش جانتون❤
🍉 مواد لازم تخم مرغ ۲ عدد پودر قند ۶۰ گرم کمی کمتر ازنصف لیوان ایرانی گنجایشش کمتر از لیوان فرانسویه وانیل نصف ق م ارد ۷۵ گرم کمی بیشتر ازنصف لیوان ایرانی ابجوش ۱ ق غ بکینگ پودر ۱ ق م رنگ سبز و قرمز مقداری خامه فرم گرفته ۳۵۰ گرم من مواد برای یک لایه نوشتم که اشتباه نکنید ؛دوبار باید با همین مواد درست کنید یبار سبز یبار قرمز طرز تهیه زرده و سفیده تخم مرغ جدا میکنیم ،مراقبیم حتی یه ذره از زرده وارد سفیده نشه که بعدا اصلا حجم نمیگیره ظرف سفیده بهتره استیل یا پیرکس باشه ؛پره های همزن و ظرف حتما باید خشک و تمیزز و عاری از هرگونه چربی باشه سفیده ها رو با دور تند همزن هم میزنیم کمی که فرم گرفت نصف پودر قند که قبلا الک کردیم بصورت بارانی اضافه میکنیم وقتی سفیده ها کامل فرم گرفت داخل یخچال میذاریم زرده ها و باقیمانده پودر قند و وانیل با دورتند هم میزنیم حین همزدن ابجوش اضافه میکنیم و سط کار هم حتما کاسه رو دورگیری میکنیم وقتی غلیظ و کشدار شد رنگ سبز اضافه میکنیم و بالیسک مخلوط میکنیم و سفیده ها رو طی سه مرحله به مخلوط زرده ها اضافه میکنیم و هربار مواد و به حالت دورانی هم میزنیم ارد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو الک میکنیم طی چمدمرحله به مایه شیرینی اضافه میکنیم و هربار به ارومی هم میزنیم و داخل قیف میریزیم میتونید مثل من از ماسوره ی ساده هم استفاده کنید داخل سینی ۳۰ در۴۰ رو چرب کنید کاغذ روغنی بندازید روی کاغذ نیاز به چرب کردن نداره بعد مواد شیرینی پایپ میکنیم داخل فری که از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردیم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میپزیم بعد از پخت میذاریم کاملا سرد بشن و بعد از کاغذ جدا میکنیم یبار دیگه با همین مواد فقط بارنگ قرمز شیرینی میپزیم و بعد پخت تا شیرینی داغ هست روش شکلات اشکی میذاریم خامه رو میذاریم یخش باز بشه و بعد فرم میدیم (((بهترین روش فرم گرفتن خامه رو قبلا گذاشتم حتما ببینید))) بعد داخل قیف میریزیم و روی لایه سبز مقداری پایپ میکنیم لایه قرمز میذاریم و کمی فشار میدیم وشیرینی لطیفه های خوشمزه مون اماده ست . نوش جان 😋😋😋
هدایت شده از خیاط خونه زر دوز
💢💢 سمساری ایتا افتتاح شد 💢💢 📦 از دست وسایل اضافی و بلا استفادت خسته شدی ♻️ بیا اینجا و اون وسایل و به سادگی تبدیل به نقد کن ☺️ ✅ درج آگهی شما https://eitaa.com/joinchat/1513881725Cf4a660fb66 🌀 کلی خانم اینجا حتی با تولیدات خونگیشون مثل رب و ترشی به در آمد رسیدن 😍 معطل نکن👆 خرید حضوری
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یک سینه مرغ کامل ،آبپز و خرد شده نصف پیمانه گردو خرد شده نصف پیمانه خیارشور رنده شده دو عدد تخم آب‌پز رنده شده و نصف پیمانه پیازچه خرد شده برای سس ۴ ق غ سرپُر یا یک پیمانه سس مایونز نصف اندازه ی سس،ماست اضافه کنید پودرسیر،فلفل و آویشن با هم مخلوط و به مواد اضافه و کاملا مخلوط کنید تا طعم دار بشن وسط نون تست رو قالب بزنید،ازمواد بریزید و یک نون دیگه قالب بزنید و روش بزارید با دست کمی فشار بدین تا منسجم بشه حالا از وسط نصف کنید و دیواره ی نیم دایره رو به سس آغشته کنید و داخل جعفری خرد شده بغلتونید روی فینگر فود سس بزنید، گوجه نگینی شده و سیاهدانه بریزید هم طعمش عالیه و هم بسیار جذابه نوش جان
برای قسمت سبز ژله سبز رنگ ۲ بسته آبجوش ۲ لیوان شیر ۱ لیوان برای قسمت قرمز ژله قرمز رنگ ۱ بسته آبجوش ۱ لیوان شیر نصف لیوان مراحل کار خیلی ساده ست که تو ویدئو کاملاً مشخصه
هویج پلو هویج دو عدد بزرگ مرغ من از ۳تا ران استفاده کردم زرشک ۳ق غ خ پیاز۲عدد زعفران برنج
مرغ رو با یه دونه پیاز .نمک. زردچوبه.فلفل دلمه.یکم فلفل سیاه گذاشتم ابپز بشه... بعد ریش ریش کردم.... یه دونه پیاز خورد کردم سبک ک شد مرغا رو اضاف کردم تفت دادم
ادویه جات زدم که شامل زردچوبه.ادویه مخصوص مرغ. نمک. زنجبیل. فلفل سیاه.دارچین.اویشن.پاپریکا. .و ب اندازه بین دو انگشت شنبلیله..
هویج رنده شده رو اضاف کردم تفت دادم... زرشک رو اضاف کردم ..تفت بدید
زعفران دم کرده رو به اندازه ۳ق غ خ پر اضاف کردم.. از اب مرغ هم ک اضاف اومدع بود به اندازه ته استکان اضاف کردم .تفت دادم شعله رو خیلی کم کردم ۵دقیقه اجازه دادم ک مواد طعم همدیگه رو بگیرن
برنجم وقتی جوشید و ریختم توی ابکش.. روغن ریختم ته قابلمه من دوست داشتم ته دیگم با نون باشه شما میتونین سیب زمینی بزارین... ی لایه برنج ی لایه مواد گوشتی تا اخر .... و اجازه دادم برنجم دم بکشه
نوش جان