#سفره_ایرانی #شربت_عناب دستور تهیه: #عناب تازه و نرم یا عناب خشک را به اندازه دلخواه به همراه ۴ تا ۱۰ برابر مقدار خودش آب، در دیگ بریزید و بجوشانید تا عناب‌ها بپزند. سپس آنها را با پشت کفگیر له‌کنید و خوب هم‌بزنید. وقتی عناب‌ها کاملاً پخت و له‌شد، مخلوط را صاف‌کنید. در مرحله آخر، هم‌وزن محلول صاف‌شده، #شکر_سفید بیفزایید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا به قوام لازم برای شربت برسد. 👨🍳 می‌توانید به جای شکر سفید، #نبات یا #شکر_سرخ را جایگزین بفرمایید. به‌این‌ترتیب مزاج شربت، گرم‌تر خواهدشد. ✅ عناب (خرمای قرمز یا خرمای چینی) یک میوه بومی ایران و منطقه #خراسان است که طبیعت سردوتر مایل به اعتدال دارد. ✅ عناب منبع غنی #ویتامین_سی و روی، دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، مقوی سیستم ایمنی، معده و کبد، رافع #یبوست و #سرماخوردگی، کاهنده التهاب و #تشنگی، مقوی پوست و رافع جوش‌های پوستی و #خارش، #خونساز، تصفیه‌کننده #خون و تولیدکننده خون رقیق نیکوست. ✅ #شربت_عناب از بهترین نوشیدنی‌ها برای فصل #بهار و #تابستان است و افرادی که #غلظت_خون دارند از این شربت بهره بیشتری می‌برند. @tebe_eslami

#شکر_سرخ 📝•⇦امام رضا علیه‌السلام : ⚜شکرِ طبرزد ، بلغم را ⚜به‌کلّی از میان می‌برد . 📚بحار الأنوار ، ج66 ، ص297 ، ح1 🍎 @tebe_eslami 🍎

💟#شکر_سرخ ✨امام باقر علیه السلام: 🍃اى زراره! دريغ از تو! چه قدر مردم از ارزش شكر طبرزد بی خبرند، در حالى كه براى هفتاد بیماری سودمند است و بلغم را کاملا فرو می‌خورد و ریشه کن می‌سازد.🍃 📚:دانشنامه احاديث پزشكى، ج‏2، ص: 356 🔶•⇦ از جمله فواید شکر سرخ شکر حاصل از نیشکر : ✨ درمان تب ✨طبیعت گرم و تر ✨درمان التهاب معده ✨رفع خستگی مزمن ✨تقویت نیروی جنسی ✨ مقوی قلب و اعصاب ✨پاک کننده ضایعات کبدی ✨درمان سرماخوردگی و سرفه ✨تصفیه کننده خون و خون ساز ✨ملین و تقویت سیستم ایمنی بدن ✨رفع گرمی دهان و زبان و التهابات لثه 🍎 @tebe_eslami 🍎

🔆 امام کاظم (ع): برای تب، ۳۲.۵ گرم (۱۰ درهم) شکر سرخ با آب سرد مخلوط می‌کنی و ناشتا می‌خوری. 📚 مکارم الاخلاق،ج۱،ص۳۶۳ #نیشکر #شکر_سرخ #تب 🍎 @tebe_eslami 🍎

💟خواص #شکر_سرخ💟 ✅ملین و روان کنندۀ شکم ✅مفید برای حلق و ریۀ خشک ✅تقویت ارواح و قوای جسمانی ✅تقویت کننده کبد 💠تحلیل برندۀ بادهای روده 💠تقویت کنندۀ میل جنسی 💠 تولیدکننده خون صالح وتمیز 💠استحکام اعصاب و استخوان ها 💠جلوگیری از پیری زودرس ✅دفع کننده خلط سودا ✅مفید برای درد ناف ✅مفید برای دردهای شکمی ✅پاک کننده بقایای جفت از رحم زنانی که تازه وضع حمل کرده اند. 💠مفید برای احتباس ادراری 💠مسمّن(چاق کننده) 💠جالی(جلا دهنده و ملیّن طبع) 📚منابع👇 الحاوی-تحفه المؤمنین-مخزن الادویه-صیدنه 🍎@tebe_eslami🍎

✍#شکر_سرخ ( شکری که از نیشکر بدست می‌آید ) را جایگزین شکر سفید ( از چغندر بدست می‌آید ) بکنید 🔸 فواید شکر « سرخ » : - تصفیه کننده خون و خونساز است - مقوی قلب و اعصاب - درمان کننده سرماخوردگی و سرفه - درمان التهاب معده - جلوگیری از پیری زودرس - استحکام بخش استخوان‌ها - تقویت کننده و تمیز کننده کبد 🔹 و جالب بدونید به شکر « سفید » بخاطر اینکه بزرگ‌ترین ماده کشنده بین انسان‌های امروز است « سم سفید » میگن ! 🍎@tebe_eslami🍎

خواص #شکر_سرخ: 🔸برای دردهای شکمی و بیماری های مرتبط با دستگاه گوارش مفید است، به عنوان مثال ملین شکم و رفع کننده یبوست می باشد. 🔹بیماری های کبد را بهبود می بخشد. 🔸تمیز کننده خون، جلوگیری از بروز کم خونی و تنظیم فشار خون 🔹برای رفع گرفتگی صدا آن را با آب گرم و روغن بادام استفاده می کنند. 🔸شکر سرخ بر عکس شکر سفید که مولد خلط سودا است، دافع خلط سودا می باشد. 🔹باعث استحکام بخشیدن به استخوانها و مفاصل میشود و از پیری زودرس پیشگیری می کند. 🔸با توجه به طبعش برای حلق، سینه و ریۀ خشک مفید است. 🔹باعث افزایش نیروی جوانی و شادابی پوست می شود. 🔸در درمان آنفولانزا، سرفه و سرماخوردگی موثر است. 🔹تقویت کننده میل جنسی است و از نظر تغذیه ای برای خانم های باردار مفید است. 🍎@tebe_eslami🍎

🌸🍃 🍃 🔖#شکر_سرخ، #قهوه‌ای و #سفید چه تفاوتی دارند؟ 1️⃣شکر سرخ، شکر خامی است که از عصاره گیاه نیشکر به دست می‌آید. مزاج گرم و تر دارد و دارای انواعی از املاح، ویتامین و مواد معدنی است. هم‌چنین نسبت به بقیه انواع شکر کالری کمتری دارد. 2️⃣شکر قهوه‌ای از ترکیب شکر تصفیه شده با ماده‌ای به نام«ملاس»که ماده مغذی نیشکر است به دست می‌آید و رطوبت بالایی دارد. 3️⃣شکر سفید با اضافه‌کردن مواد شیمیایی، از فرآوری شکر خام به‌دست می‌آید و به دلیل فرآیند فرآوری دچار تغییرات شده و مزاج سرد و خشک دارد. 🖋 دکتر مریم مشهدی(متخصص طب سنتی ایران) 🍎@tebe_eslami🍎