👈مخلوط آرد نخودچی و هل الک شده را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر جمع شود (اصلا خمیر را ورز ندید ) 👈مواد را داخل کیسه فریزر گذاشته توی یخچال قرار بدید ۱۲ تا ۲۴ ساعت استراحت کند. (استراحت بیشتر کیفیت بهتر ) 👈سپس زیر پلاستیک فریزر با وردنه باز کنید و با کاتر آردی قالب بزنید و توی سینی فر چرب و آرد پاشی شده قرار بدید 👈روش را با زعفران دم کرده غلیظ یا خرفه تزیین کنید و داخل فر قرار بدید ۲۰ تا ۲۵ دقیقه اجازه بدید بپزه بعد از خنک شدم از سینی فر جدا کنید. 🌹❤داخل فر دست ساز که اموزش دادم میتونید درست کنید 👇 #فر_دست_ساز_ثمر #شیرینی_ثمر #شیرینی_عید #شیرینی #شیرینی_خشک #شیرینی_نخودچی #نخودچی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #کوکی_باپودرکیک #شیرینی_خشک #پذیرایی هر مدل كوکی رو ميتونيد به سادگی با #پودر_كيک های آماده تهيه كنيد. در طعمهای مختلف😋 ميتونيد گردو، ترافل، شكلات چيپسی يا انواع مغزها رو بهشون اضافه كنيد. من نوع سادشو آموزش ميدم، ديگه #خلاقيت و طعمهای متنوع با شما😉بريم سراغ دستور. طرز تهيه: اول فر رو با صد و هفتاد و پنج درجه روشن كنيد،توی سينی فر كاغذ روغنی بندازيد. حالا يک بسته پودر #كيك وانيلی + دو تا تخم مرغ درشت + يک سوم ليوان روغن مايع رو مخلوط كنيد تا خمير كوكی آماده بشه(در اين مرحله انواع مغزها، شكلات و ....ميتونيد اضافه كنيد) حالا با كمک قاشق اسكوپزنِ #بستنی يا يک قاشق سوپخوری، از خمير برداشته و با فاصله در سينی فربذاريد. طبقه وسط فر به مدت تقريبی ده دقيقه بپزيد. با توجه به حرارت متفاوت فرها، حواستون باشه، همين كه اطراف كوكيها يكم طلايی شد و وسطشون هنوز نرم به نظر ميرسيد بايد از فر خارج كنيد. حدود ده دقيقه بذاريد داخل سينی خنک بشن بعد روی سينی توری بذاريد تا هوا از زير و رو بهشون برسه و كاملا خنک بشن. بعد در ظرف دردار نگه داريد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی اتریشی 💛🌿 شیرینی اتریشی گرچه جزو شیرینی های خشکه ولی بافتی ترد داره و بسیار خوشمزست. درست کردنش هم خیلی راحته و ماندگاریش بالاست😇 مواد لازم کره مارگارین نرم ۲۰۰ گرم آرد یک و نیم لیوان وانیل یک چهارم ق چ نمک یک پنس پودر قند نصف لیوان زرده تخم مرغ ۴ عدد شکلات مایع برای تزیٔین خرده مغزیجات آرد و نمک را با هم الک میکنیم کره نرم شده با پودر قند مخلوط و ۴ دقیقه با همزن میزنیم تا سفید بشه زرده هارا با وانیل مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه میکنیم و با دور کند مخلوط میکنیم آرد را هم در آخر اضافه میکنیم و یک خمیر نرم درست میشه خمیر را داخل قیف ماسوره شیاردار گذاشته و روی سینی کاغذ انداخته شده میریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد و بعد از خنک شدن یک طرف آن را در شکلات مایع زده و با مغزیجات تزئین کنید نکته: خمیر را با دست ورز ندین چون کره داره خراب میشه مایع شیرینی را قبل از فر در یخچال قرار دهید #شیرینی_اتریشی #شیرینی_خشک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

قرابیه کَره ای✨💛 قرابیه بیشتر در قسمتهای ترک نشین ایران و ترکیه و آذربایجان درست می شه و بسیار خوشمزه و لذیذه و طرز تهیه راحتی داره و خیلی هم پر طرفداره👌 کره۲۵۰ گرم پودر قند ۱ لیوان نشاسته سیب زمینی ۲۵۰ گرم ( اینجا از نشاسته ذرت استفاده شده) آرد ۲ لیوان وانیل ۱ پاکت زعفران به مقدار کافی پودر پسته برای تزیین کره پودر قند را تا زمانی که به رنگ روشن دربیاد هم میزنیم و بعد نشاسته و آرد را اضافه میکنیم تا جایی که خمیر نرمی بدست بیاد گلوله های کوچکی از خمیر را گرد کرده و با چنگال روی آن فرم میدهیم و روی آن را با زعفران رومال میکنم و پودر پسته میپاشیم و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته و چرب کرده ایم میچینیم و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۵۰ درجه تا زمانی که کمی تغییر رنگ دهد قرار میدهیم #شیرینی_خشک #شیرینی_قرابیه_ترکی #شیرینی_قرابیه #شیرینی #شیرینی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی ارده ای 🍙💛 یه دسر خوشمزه ، مقوی و بسیار آسون😍 اگه هوس یه دسر یا شیرینی خونگی کنین و بخواین تو زمان کمی آماده بشه این مدل شیرنی بهترین گزینس☺️ مواد لازم پودر قند ۱۰۰ گرم شیر خشک قنادی ۱۰۰ گرم ارده ۱۴۰ گرم شیر خشک و پودر قند را مخلوط کنید ارده را اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیر یکدست و صافی حاصل شود حالا خمیر را به اندازه گلوله های دلخواه گرد کنید و در سینی بچینید و۲ تا۳ ساعت داخل فریزر استراحت دهید و بعد برای کاور از شکلات ذوب شده ، دانه کنجد ،خلال پسته ، تخم خرفه ، پودر گل و .... استفاده کنید و داخل کپسول بزارید و در یخچال به مدت چند هفته به راحتی میتونین نگهداری کنید و موقع سرو بیرون آورید. در دمای محیط کمی شل میشه ولی شکلش رو از دست نمیدهد #شیرینی_ارده #شیرینی_خشک #ترافل #شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #کیک #کیک_خانگی #کیک_پزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی ماچا 🌱🍏💚 از طعم بینظیر این شیرینی هرچقدر بگم کمه این رو هم باید بگم که ماچا یه نوع چای ژاپنیه که چربی سوزه واسه کسایی که میخوان رژیم بگیرن عالیه و استفادش تو شیرینی بافت خیلی لطیفی رو به وجود میاره 💚 مواد لازم پودر قند نصف لیوان کره ۱۸۰ گرم تخم مرغ ۱عدد وانیل (یک چهارم)۱/۴ ق چ اسانس نارگیل ۱۰ قطره آرد ۱لیوان و نیم پودر ماچا ۱ ق چ پود نارگیل به مقدار کافی ابتدا کره به دمای محیط رسیده با پودر قند مخلوط کرده و ۴ دقیقه با همزن بزنید. با دور متوسط بعد تخم مرغ و وانیل و اسانس را اضافه کنید و ۴ دقیقه بزنید و بعد آرد و بیکینگ را که قبلا الک کردیم به آن اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم و بعد پودر ماچا را به آن اضافه میکنیم و بعد از خمیر به دست امده به اندازه فندق برداشته و گرد میکنیم و در پودر نارگیل میغلتانیم و در سینی کاغذ روغنی انداخته شده با فاصله میچینیم و در فر ۱۶۰ درجه از قبل گرم شده قرار دهید #شیرینی_ماچا #شیرینی_خشک #شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی بادامی 🧡🌾 مواد لازم بادام آسیاب شده ۱ فنجان کره ۲۵۰ گرم روغن جامد نصف لیوان تخم مرغ ۱ عدد پودر قند نصف لیوان وانیل ۱/۳ ق چ بیکینگ پودر نصف ق چ آرد ۱ لیوان و نصفی شکر پودر شده برای تزیین اول از همه بادام ها را خرد کرده و. با آرد مخلوط میکنیم و بعد در تابه ریخته و مرتب هم میزنیم تا تفت بخورد رنگ آرد تغییر کند و بعد از حرارت برمیداریم تا خنک شود حالا روغن و پودر قند و تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کرده و مخلوط آرد و بادام تفت داده شده را به آن اضافه میکنیم و بعد بیکینگ پودر را اضافه میکنیم تا خمیر نرمی به دست بیاد خمیر نباید به دست بچسبد پس کمی آرد میزنیم تا جمع شود . خیلی ورز ندهید چون به روغن می افتد روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید حالا خمیر را مابین نایلون با وردنه پهن کنید و قالب هلالی بزنید و بعد در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید 🧡 #شیرینی_بادامی #شیرینی_خشک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی گردویی 🍪🍪🧡 مواد لازم سفیده تخم مرغ ۳ عدد پودر قند ۲۰۰ گرم مغز گردو ۱۰۰گرم کیک اسفنجی یا بیسکوییت کاکائویی ۱۰۰ گرم پودر دارچین ۱ ق چ روغن مایع ۲ ق غ سرک سفید ۱ ق غ همه مواد به جز سرکه و روغن را با هم مخلوط کرده و ۳ بار از چرخ گوشت ردکنید. اینجا از میکسر استفاده شده.مخلوط به دست آمده را در تابه ریخته و روی حرارت ملایم بزارید و مرتب هم بزنید تا کم کم گرم شود و کمی شل شود وبعد از روی حرارت برداشته و روغن و سرکه سفید را اضافه کرده بعددر سینی فر کاغذ انداخته و با قاشق مواد را می ریزیم و در فر ۱۷۰ درجه ۱۰ تا ۲۰ دقیقه گذاشته تا زیرش پخته شود 🧡 #شیرینی_گردویی #شیرینی_خشک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی مینیاتوری 💗🍃 برای درست کردن این شیرینی ها میتونین از هر اسانس یا طعم دهنده ای که دوست دارین استفاده کنین و کاملا بستگی به سلیقتون داره مواد لازم تخم مرغ ۱عدد پودر قند ۲/۳ لیوان کره یا روغن صاف قنادی ۱۰۰ گرم روغن مایع ۱/۳ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق چ آرد ۲ لیوان وانیل نوک ق چ همه ی مواد به جز آرد و بیکینگ پودر را داخل ظرفی میریزیم و با چنگال یا همزن مخلوط میکنیم بعد هم بیکینگ پودر را اضافه میکنیم و درآخر آرد را کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد حالا خمیر را ۴ قسمت کنید به یک قسمت پودر پسته و به یک قسمت زعفران دم کرده و به یک قسمت هم نسکافه و کمی کاکائو که در آب جوش مخلوط شده به خمیر اضافه کنید خمیر ها را باز کنید و با کاتر دلخواه قالب بزنید و در سینی کاغذ انداخته شده و در فر با درجه حرارت درجه۱۵۰ که قبلا گرم شده به مدت ۲۰دقیقه قرار دهید روش پخت روی گاز : شعله پخش کن را روی شعله متوسط میزاریم داغ بشه بعد تابه را رویش قرار بدین و درش را دمکنی بزارید به مدت ۲۰ دقیقه بماند تا آماده شود 💗 #شیرینی_مینیاتوری #شیرینی_خشک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی مینیاتوری 💗🍃 برای درست کردن این شیرینی ها میتونین از هر اسانس یا طعم دهنده ای که دوست دارین استفاده کنین و کاملا بستگی به سلیقتون داره مواد لازم تخم مرغ ۱عدد پودر قند ۲/۳ لیوان کره یا روغن صاف قنادی ۱۰۰ گرم روغن مایع ۱/۳ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق چ آرد ۲ لیوان وانیل نوک ق چ همه ی مواد به جز آرد و بیکینگ پودر را داخل ظرفی میریزیم و با چنگال یا همزن مخلوط میکنیم بعد هم بیکینگ پودر را اضافه میکنیم و درآخر آرد را کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد حالا خمیر را ۴ قسمت کنید به یک قسمت پودر پسته و به یک قسمت زعفران دم کرده و به یک قسمت هم نسکافه و کمی کاکائو که در آب جوش مخلوط شده به خمیر اضافه کنید خمیر ها را باز کنید و با کاتر دلخواه قالب بزنید و در سینی کاغذ انداخته شده و در فر با درجه حرارت درجه۱۵۰ که قبلا گرم شده به مدت ۲۰دقیقه قرار دهید روش پخت روی گاز : شعله پخش کن را روی شعله متوسط میزاریم داغ بشه بعد تابه را رویش قرار بدین و درش را دمکنی بزارید به مدت ۲۰ دقیقه بماند تا آماده شود 💗 #شیرینی_مینیاتوری #شیرینی_خشک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی بادامی 🧡🌾 مواد لازم بادام آسیاب شده ۱ فنجان کره ۲۵۰ گرم روغن جامد نصف لیوان تخم مرغ ۱ عدد پودر قند نصف لیوان وانیل ۱/۳ ق چ بیکینگ پودر نصف ق چ آرد ۱ لیوان و نصفی شکر پودر شده برای تزیین اول از همه بادام ها را خرد کرده و. با آرد مخلوط میکنیم و بعد در تابه ریخته و مرتب هم میزنیم تا تفت بخورد رنگ آرد تغییر کند و بعد از حرارت برمیداریم تا خنک شود حالا روغن و پودر قند و تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کرده و مخلوط آرد و بادام تفت داده شده را به آن اضافه میکنیم و بعد بیکینگ پودر را اضافه میکنیم تا خمیر نرمی به دست بیاد خمیر نباید به دست بچسبد پس کمی آرد میزنیم تا جمع شود . خیلی ورز ندهید چون به روغن می افتد روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید حالا خمیر را مابین نایلون با وردنه پهن کنید و قالب هلالی بزنید و بعد در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید 🧡 #شیرینی_بادامی #شیرینی_خشک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فردست_ساز #فرخونگی #شیرینی #کیک #شیرینی_خشک اينم از فر دست ساز من، جنس قابلمه براي پختن كيك و شيريني مهم نيس من الان از قابلمه چدن سراميك مارك دسيني استفاده كردم بدون ريختن اب و هيچ مشكلي هم براي قابلمه پيش نيمده، جنس قابلمه مهم نيس روحي باشه و يا چدن مهم نيس ولي از قابلمه تفلون استفاده نكنيد ، ميبينيد كه☺️ اين پنجره فلزي هم توي مايكروفرم بوده ولي فك كنم ميتونيد از لوازم قنادي ها تهيه كنيد. جنس قالب سياه رنگ هم چدن هس قالب پيتزاس ، كلي كيك و شيريني ميتونيد با اين روش درست كنيد #كيك_بدون_فر_ و كلي شيريني هاي خشك #شيريني_بدون_فر_ كلا همه شيريني هايي كه لازم نيس روش طلايي بشه رو ميتونيد با اين روش درست كنيد، شيريني هاي عيد رو از همين الان درست كنيد و فريز كنيد، توي ظرف پلاستيكي در دار و دور تا دورش رو با سلفون يعني همون محافظ غذا بپيچيد ، تا هوا به داخلش نفوذ نكنه و براي استفاده از شب قبل شيريني ها رو از فريز در بياريد و بزاريد تو يخچال تا اروم اروم به حالت اول برگرده مزه و طعمش عاليه و هيچ تغييري نميكنه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳