مواد لازم آرد : یک و نیم لیوان کشمش : یک و نیم لیوان تخم مرغ : سه عدد کره : 100 گرم شیر : نصف لیوان اسانس وانیل : چند قطره شکر : یک لیوان پودر هل : یک قاشق چايخوري بکینگ پودر : نصف قاشق چايخوري #کیک_کشمشی @sarashpazy

طرز تهیه 1. فر را روی حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم کنید. 2. کره را در حرارت اتاق بگذارید تا نرم شود. 2. به آن شکر اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. 3. به تدریج تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغ ها با مواد داخل کاسه خوب مخلوط شوند. 4. بعد از این که خوب در هم آمیختند، وانیل را بیفزایید. 5. در ظرف دیگر، آرد، بکینگ پودر و پودر هل را اضافه کنید. این مخلوط را روی موادی که در مرحله اول آماده کردید، الک کنید. 6. بعد از این که مایه آماده شد، کشمش ها را بشویید و بگذارید آب آنها کاملا برود. سپس کشمش ها را داخل مایه بریزید. هم بزنید تا با مایه کاملا مخلوط شوند. 7. داخل قالب، کاغذ الگو بیندازید. مایه را داخل آن بربزید. به مدت 35 تا 45 دقیقه کیک باید داخل فر باشد. 8 . بعد از این مدت، کیک را از فر درآورده و بعد از این که کمی خنک شد، از قالب داخل ظرف مناسب بگذارید و برش بزنید. . مناسب برای 4 نفر #کیک_کشمشی @sarashpazy

به ترکیب بیش از دو نوشیدنی کوکتل گفته می شود. امروزه هزاران نوع کوکتل وجود دارد که با توجه به آب و هوا و ذائقه ی هر منطقه درست شده اند. #نوشیدنی_سرد #کوکتل_سیندرلا 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم آب لیموی ( تازه ) : 1 پیمانه آب پرتقال : 4 پیمانه آب آناناس : 4 پیمانه طرز تهیه آب میوه های ذکر شده را همراه با یخ در مخلوط کن ریخته و کاملا میکس میکنیم. این نوشیدنی تابستانی را می توانید در یک لیوان بلند سرو کنید و با لیمو تزئین کنید. #نوشیدنی_سرد #کوکتل_سیندرلا @sarashpazy

🍴🍴 کانال جامع سرآشپز 🍴🍴 ◀️ آموزش تهیه : 🔸️انواع غذاهای ایرانی و بین المللی 🔸️انواع فست فودها 🍕 🔸️انواع دسر و کیک 🎂 🍪 🔸️انواع نوشیدنی های گرم وسرد 🔸️انواع سالادها 🔸️و ... . تلگرام : telegram.me/sarashpazy . سروش : sapp.ir/sarashpazy . ایتا : eitaa.com/sarashpazy

#فست_فود #پیتزا_زبان 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم خمیر پیتزا : به ميزان لازم پنیر پیتزا : به میزان لازم زبان پخته پیاز زیتون نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم سس مخصوص #فست_فود #پیتزا_زبان @sarashpazy

طرز تهيه برای تهیه پیتزا زبان ابتدا باید زبان رو مزه دار کنیم پس زبان پخته رو ریش ریش میکنیم و همراه کمی کره، فلفل قرمز و به مقدار لازم نمک داخل ماهیتابه تفت میدیم تا کمی سرخ شده و مزه هم بگیرد. كف قالب را با روغن چرب كرده و مقداري ارد روی سطح قالب میپاشیم تا بعدا خمیر به کف ظرف نچسبد. خمیر پیتزا را روی سطح قالب کاملا پهن میکنیم و نيم ساعت به خمير پیتزا استراحت بدهيد. ابتدا سس کچاپ را روی سطح خمیر پیتزا می ریزیم و با سس سطح خمیر پیتزا را می پوشانیم و در مرحله بعد کمی پنیر پیتزا روی سس می ریزیم. سپس تکه های زبان را و زیتون و پیازهای حلقه ای خرد شده را روی سطح خمیر پیتزا پخش کنید و خمیر را با پنیر پیتزا به صورت کامل بپوشانید و مقداری زیتون و پیاز روی پنیر پیتزا پخش کنید و ظرف حاوی پیتزا زبان را به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ که از قبل گرم شده است قرار دهید. #فست_فود #پیتزا_زبان @sarashpazy

مواد لازم براي سس مخصوص سس قرمز : دو قاشق غذاخوری کره : ۲۰ گرم زیره سیاه : نصف قاشق مرباخوری فلفل قرمز : نصف قاشق چایخوری نمک : به میزان لازم طرز تهيه سس مخصوص کره، فلفل قرمز، نمک و زیره رو فقط کمی با هم تفت میدهیم. بعد سس گوجه رو هم به کره اضافه کرده و باز کمی ان را تفت میدهیم. #فست_فود #پیتزا_زبان @sarashpazy

#کیک_هویج_کشمش_دارچین 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم آرد : یک و سه چهارم پیمانه دارچین : دو قاشق چايخوري مغز گردو : نصف پیمانه کشمش : یک پیمانه تخم مرغ : چهار عدد روغن مایع : سه چهارم پیمانه وانیل : یک هشتم قاشق چايخوري شکر : یک پیمانه هویج رنده شده : دو پیمانه بکینگ پودر : یک و یک دوم قاشق چايخوري نمک : یک هشتم قاشق چايخوري #کیک_هویج_کشمش_دارچین @sarashpazy

طرز تهیه 1. تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید و به آن شکر و وانیل اضافه بیفزایید. با همزن برقی، مواد را هم بزنید تا کاملا سفیدرنگ شوند. 2. روغن را اضافه کرده و باز هم هم بزنید. 3. آرد، دارچین، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس آن را روی تخم مرغ زده شده، الک کنید. این کار را به تدریج انجام دهید تا مواد گلوله نشوند. 4. هویج ها را پوست کنده و بشویید. سپس آنها را رنده کنید. مغز گردوها را کمی خرد کنید و به کشمش شسته بیفزایید. هویج و گردو را به مایه کیک اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا با مایه مخلوط شوند. 5. کف قالب، کاغذ الگو بگذارید. مایه را داخل آن بریزید. سپس قالب را داخل فر قرار دهید. به مدت 35 تا 45 درجه باید قالب داخل فر بماند. 6. بعد از این مدت، قالب را از داخل فر درآورده و در هوای آزاد بگذارید تا کمی سرد شود. سپس آن را برش بزنید. . اگر دوست داشتید می توانید روی کیک را با رنده هویج یا تکه های هویج خام و گردو، تزیین کنید. . مناسب برای 4 نفر #کیک_هویج_کشمش_دارچین @sarashpazy

به ترکیب بیش از دو نوشیدنی کوکتل گفته می شود. امروزه هزاران نوع کوکتل وجود دارد که با توجه به آب و هوا و ذائقه ی هر منطقه درست شده اند. #نوشیدنی_سرد #کوکتل_استوایی 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم آب گلابی : 3 پیمانه آب آناناس : 3 پیمانه آب زرد آلو : 3 پیمانه آب لیموی ( تازه ) : 1 پیمانه طرز تهیه آب میوه های نام برده شده را به همراه یخ در مخلوط کن کاملا میکس می کنیم. #نوشیدنی_سرد #کوکتل_استوایی @sarashpazy

#فست_فود #رویال_برگر 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم گوشت ( چرخ کرده با دنبه ) : 500 گرم سیر : 2 حبه پیاز : 4 عدد پودر سیر: دو قاشق مربا خوری پودر موسیر: یک قاشق مربا خوری قارچ خرد شده : 2 لیوان تخم مرغ : یک عدد نان همبرگر ، پنیر چدار ، ژامبون مرغ و آرد سوخاری به میزان لازم نمک ، فلفل به میزان لازم #فست_فود #رویال_برگر @sarashpazy

طرز تهيه ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده و با هم مخلوط کنید و به آنها مقداری نمک اضافه کرده و آب اضافی آنها را بگیرید و به همراه تخم مرغ ، پودر سیر ، پودر موسیر و فلفل را به گوشت اضافه کرده و خوب ورز دهید. بعد از ورز دادن گوشت شروع به اضافه کردن آرد سوخاری کنید. آرد را کم کم به گوشت اضافه کرده و هربار آن را به خوبی ورز دهید . اضافه کردن آرد را تا زمانی که بتوانید به گوشت شکل دهید ادامه دهید. ( اما مراقب باشید که زیاد آرد نریزید تا گوشت پس از طبخ خشک نشود.) گوشت آماده شده را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک دایره در آورید ، دایره های آماده همبرگر را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید. پیازهای باقی مانده را به صورت حلقه های نازک خرد کنید و در مقداری کره تفت دهید تا نرم شود سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید ، مقداری نمک و فلفل بزنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. مقدار کمی روغن داخل تابه بریزید ، همبرگر را داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود . وقتی دو طرف همبرگر سرخ شد يك يا دو ورقه پنیر را روی همبرگر قرار دهید تا با حرارت همبرگر پنیر آب شود ، همبرگر پنیری را داخل نان بگذارید و روی آن دو ورقه ژامبون قرار دهید. روی ژامبون مقداری قارچ بریزید و با کاهو ، گوجه ، خیار شور و … ساندویچ را پر کنید. #فست_فود #رویال_برگر @sarashpazy

#کیک_کشمش_گردو 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم آرد : دو لیوان کشمش : یک لیوان مغز گردو : نصف لیوان تخم مرغ : چهار عدد کره : 150 گرم شیر : نصف لیوان وانیل : یک قاشق چايخوري شکر : یک لیوان پودر هل : یک قاشق چايخوري بکینگ پودر : یک قاشق مرباخوري پوست پرتقال رنده شده : به مقدار کم #کیک_کشمش_گردو @sarashpazy

طرز تهیه 1. فر را روی حرارت 175 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. 2. کره و تخم مرغ ها را در هوای آزاد بگذارید تا دمای شان متعادل شود. 3. تخم مرغ ها را داخل ظرف بشکنید. آنها را بزنید تا کف کنند. 4. سپس وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا وانیل با تخم مرغ ها مخلوط شود. 5. در ظرف دیگری کره را با شکر مخلوط کنید. خوب بزنید تا کره با شکر کاملا مخلوط شود. 6. سپس به تدریج مخلوط تخم مرغ و وانیل را افزوده و خوب هم بزنید. 7. یک عدد پرتقال را بشویید و پوست آن را داخل مایه رنده کنید. هم بزنید تا رنده پوست پرتقال با مایه مخلوط شود. 8. کشمش و گردوها را بشویید و بگذارید آب آنها برود. کشمش و گردو را اضافه کرده و هم بزنید. 9. در ظرف دیگری آرد بریزید و سپس به آن بکینگ پودر را اضافه کرده و بعد از مخلوط کردن روی مایه الک کنید. خوب هم بزنید تا آرد با مواد مخلوط شود. 10. داخل قالب، کاغذ الگو بگذارید. مایه را بریزید. قالب را یک ساعت داخل فر بگذارید تا بپزد. 11. بعد از این مدت کیک را از داخل فر درآورید و بگذارید کمی خنک شود. سپس کیک را از قالب درآورید و آن را برش بزنید. . کشمش ها را خوب داخل مایه بغلتانید تا مانع از سوختن کشمش در اثر حرارت شود. . مناسب برای 4 نفر #کیک_کشمش_گردو @sarashpazy

#نوشیدنی_سرد #کوکتل_هویج_پرتقال_زنجبیل 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم هویج شیرین : 3 یا 4 عدد سیب : 1 عدد بزرگ پرتقال : 2 عدد پودر زنجبیل : يك چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه آب هر یک از میوه ها را میگیریم و با هم مخلوط میکنیم و در انتها پودر زنجبیل را اضافه میکنیم. می توان به جای پودر زنجبیل، زنجبیل تازه را رنده زد و به نوشیدنی تابستانی اضافه کرد. #نوشیدنی_سرد #کوکتل_هویج_پرتقال_زنجبیل @sarashpazy

خورش بزقرمه بومی شهر کرمان است . این غذا به دلیل دارا بودن نخود، کشک و گوشت سرشار از پروتئین است. #غذای_ایرانی #بز_قرمه 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم گوشت بدون استخوان ( سردست و ماهیچه پرچرب بزغاله ) : نيم كيلو نخود : یک پیمانه پیاز : 5 عدد متوسط سیر : یک بوته کشک ساييده : 3 پیمانه زعفران دم کرده : یک قاشق سوپخوری آب : 2 پیمانه نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم نعنا داغ و گردو خرد شده : به میزان لازم #غذای_ایرانی #بز_قرمه @sarashpazy

طرز تهيه پیاز را خرد کرده و با روغن سرخ کنید ( نصف آن را برای تزئین کنار بگذارید ) سپس سیر را خرد کنید و تفت دهید و زردچوبه و فلفل را هم بریزید و سپس گوشت را ریخته و تفت دهید. نخودها را از قبل بمدت دو ساعت خیس کنید ، آب روی نخود را خالی و دوباره آب بریزید. روی حرارت بگذارید تا چند دقیقه بجوشد و آبش را خالی کنید تا نفخ نخودها گرفته شود. نخودها را داخل قابلمه گوشت ریخته و آب روی آن بریزید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد و بعد از پخت آنها را کاملاً بکوبید و له کنید. کشک و زعفران را به خورش اضافه کرده و همچنین نمک را نیز به خورش اضافه کنید ، سپس ان را روی حرارت بگذارید تا کاملاً جا بیفتد. خورش را با کشک ، پیاز داغ ، گردو و نعنا داغ تزئین کرده و سرو کنید. . بزقرمه را هم می‌توانید با نان بخورید و هم به صورت خورش در کنار برنج میل کنید. . به جای گوشت بزغاله ، می‌توانید از گوشت‌های قرمز دیگر نیز استفاده کنید. #غذای_ایرانی #بز_قرمه @sarashpazy