فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این #شربت انگار از بهشت اومده🧊❄️🍹🌸🪻
#نوشیدنی
برای درست کردنش احتیاج داریم به
شهد زعفرانی( محلول اب و شکر و زعفران )
یخ
آب خنک
تخم شربتی خیس خورده(با کمی آب جوش چند ثانیه بمونه کاملا باز میشه)
و پنیرک دم سرد(گل پنیرک رو با آب و یخ دم بدید و اضافه کنید)💝🌺
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرغ تنوری در طبیعت اونم رو آتیش و تو قابلمه🤗
مواد لازم 🥣:
#مرغ : ۲ کیلو
پیاز : یکی
سیر : ۴ حبه
نمک، فلفل سیاه، پولبیبر، پودر سیر، پودر پیاز : از هر کدوم نصف قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای : یکی
فلفل کاپی : یکی
زعفرون : نصف استکان
لیمو : ۲ تا
روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
سیب زمینی : ۴ تا
بلال : یکی
سنگ ریز : به مقدار لازم
به این روش میتونید روی شعله گاز هم بپزید. حدود ۲ ساعت زمان میبره. روی گاز بهتره تا ۳ ساعت بمونه ولی رو آتیش زودتر میپزه. فویل هم برای طلایی شدن و خوب پختن مرغه. از طعمش نگم براتون😋
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آب دوغ خیار بهترین گزینه برای گرمای تابستونه. حسابی حالتو جا میاره و خنک میشی، تازه خیلی هم خوشمزست😋
مواد لازم🥣 :
گردو : ۱۰۰ گرم
ماست ( با چکیده خوشمزه تر میشه ) : نیم کیلو
کشمش پلویی : ۵۰ گرم
سبزی خوردن ( تره، شوید، نعنا، ریحون، مرزه، تربچه، پیازچه ) : نیم کیلو
خیار : نیم کیلو
پودر گل محمدی: دو قاشق غذاخوری
خامه ( میتونید حذف کنید ) : دو تا سه قاشق غذاخوری
فلفل سیاه : به مقدار لازم
نون خشک : به مقدار لازم
یخ : به مقدار لازم
دوغ فیروزکوه : یک و نیم لیتر
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماهی رو اینجوری بپز😋 رژیمی ، سالم و خوشمزه 🤗 کنارش دستت باز هر نوع سبزیجاتی خواستی گریل کن و حالشووو ببر 👌
مواد لازم🥣 :
کدو خورشتی : یکی
فلفل دلمه ای : ۲ تا
لیمو ترش : ۳ تا
پیاز : یکی
کلم بروکلی : به میزان دلخواه
سیب زمینی : ۲ تا
#ماهی قزل آلا : یک کیلو
روغن کنجد برای ماهی، سبزیجات و سیب زمینی : برای هر کدوم ۲ قاشق غذاخوری
پولبیبر، پودر سیر، پودر پیاز : از هر کدوم یک قاشق چای خوری
نمک، فلفل سیاه، آویشن : به مقدار لازم
آب برای سبزیجات و سیبزمینی : برای هر کدوم نصف استکان
میزان سبزیجات و نوع سبزیجات به خودت بستگی داره. از هر نوع ماهی هم میشه استفاده کرد.
دمای فر روی ۱۸۰ باشه. برای پخت ماهی حدود ۳۰ دقیقه زمان بده. برای سیبزمینی و سبزیجات ۴۰ تا ۵۰ دقیقه زمان بده
#آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کمپوت 😍😋
گیلاس
هلو
زردالو
گوجه سبز
شکر
❌نکته: ❌به دو روش می تونین وکیوم کنین من برای خروج هوا در شیشه ها رو باز کردم که اینکار باعث خوشرنگ تر و خوش بافت تر شدن میوه ها میشه و بعد گذاشتم که وکیوم بشه با این روش حدودا 6 ماه ماندگاری داره
برای روش دوم می تونین در شیشه ها رو باز نکنین که در این حالت هم حدود یک سال ماندگاری داره.. هر روشی که راحت تر بودین و دوست داشتین می تونین انجام بدین(اگه میخواین ماندگاری بیشتری داشته باشه در شیشه ها رو باز نکنین)
❌نکته❌ اگر از درب شیشه ای حباب ریز خارج شد آنرا دم دست بگذارید و زودتر از باقی شیشه ها مصرف کنید
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اوتمیل صورتی 💕
یه صبحانه ی مقوی ،سرشار از پروتئین و مواد مغذی
جودوسر پرک
شیر (دوبرابر مقدار جودوسر پرک)
سه الی پنج دقیقه بپزه (غلظتش به خودتون بستگی داره )
و با عسل ، دانه چیا و میوه دلخواه میل کنید
نکته ۱: من با پودر لبو رنگش رو صورتی کردم که خیلی جذاب شد
نکته ۲: میشه اوتمیل رو به روش دیگری هم اماده کرد بطوریکه ترکیب جودوسر ، شیر ، دانه چیا ، عسل و دارچین رو ترکیب کنید و از شب قبل داخل یخچال بزارید تا غلیظ بشه
#صبحانه
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گفتم يه #نوشيدني گرم و نارنجي يادتون بدم😎
چند تا چیز ساده میخواد
سیروپ انبه ۳۰میلی لیتر
آب ۴۰میلی لیتر
یخ
آب گازدار ۶۰میلی لیتر
اسلایس پرتقال و نعنا برای تزیین و عطرو بوش
سیروپ بلوکاراسائو ۲۵میلی لیتر
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پفک هندی😳
یه عمر اشتباه درست کردیمااااا🙈
#ایده
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌺#مرغ گریل مراکشی🌺
مواد لازم: برای این مقدار ادویه ۳ عدد سینه کامل یا یک مرغ کامل ۱ کیلویی، ادویه ها پودر گوجه فرنگی، پاپریکا، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، زیره هر کدام ۱ ق چ، فلفل سیاه، فلفل سفید و فلفل قرمز و نمک نسبت به ذائقه تون اضافه کنید، آب ۱ لیمو، نصف پیمانه روغن زیتون یا معمولی
تمام این مواد را با هم مخلوط کنید و به تکه های مرغ یا سینه مرغ که از وسط باز کردین بمالید ودر ظرف در دار ترجیحا برای ۱ شب یا حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار بدین، قبل از گریل کردن تابه گریل را با کمی روغن چرب کنید ادویه های اضافه را از روی تکه های مرغ پاک کنید که موقع گریل کردن نسوزند و مرغها را روی حرارت متوسط بالا هر طرف ۵ دقیقه گریل کنید.
🌺نکته: به هنگام گریل کردن مرغها را با کفگیر فشار ندین چون آب آن خارج و باعث خشکی مرغ می شود. حرارت نباید کم باشد تا مرغ آب نیندازد.
بعد از پایان گریل ماهیتابه را از روی گاز برمی داریم و اجازه می دهیم مرغ ۵ دقیقه بماند بعد برش می دهیم.
برای سالاد کلم بنفش و سفید و هویج و کمی بادام زمینی
برای سس: ۲ ق غ کره بادام یا کره بادام زمینی + ۱ ق غ روغن کنجد+ ۱ ق غ روغن زیتون و نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم و قبل از سرو روی مرغها می ریزیم.
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
به عقل جن هم نمیرسه😄👌
دیگه بطری های آب معدنی و نوشابه رو دور ننداز و با من همراه باش.
#ترفند
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان دارچینی لایه ای که مزه فرنچ توست میده. 😋👌
مواد لازم: ۴۵۰ گ یا ۳ پ آرد نان فانتزی، ۱/۲ ق چ نمک، ۲ تخم مرغ، ۲ ق چ مخمر فوری، ۱/۴ پ شکر، شیر ۲/۳ پ، کره آب شده ۱/۴ پ
مواد میانی: ۲/۳ پ شکر قهوه ای، ۱/۳ پ کره، ۱ ق غ پودر دارچین
اگ واش: ۱ زرده تخم مرغ + ۲ ق غ شیر
روش: آرد و شکر و نمک و مخمر فوری، کره آب شده و شیر را در کاسه بریزید تخم مرغها را کم بزنید و اضافه کنید همه این مواد را با قاشق و با دست مخلوط کنید. خمیر را روی سطح کار ۲-۳ دقیقه ورز دهید گرد کنید در کاسه بگذارید و روی آن را بپوشانید و یکساعت و نیم استراحت دهید. خمیر را به اندازه مستطیل ۷۰x ۵۰ نازک باز کنید مواد میانی را روی آن بکشید و با کاتر به اندازه مربعهای به عرض قالب لوف برش دهید مربعها را در کنار هم در قالب لوف کاغذکشی شده قرار دهید بپوشانید و ۳۰ دقیقه استراحت دهید. با برش اگ واش را روی خمیر بکشید و در فر ۱۸۰ درجه که از قبل داغ شده به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه بگذارید
#شیرینی
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👇👇کمتر کسی اینو میدونه👇👇
ظروف مسی قدیمی رو مثل روز اول براق کن
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
کافیه ظروف مسی قدیمی رو روی شعله بزارید تا کمی داغ شه برش لیمو رو به کمی نمک آغشته کنید و روی ظروف مسی بکشید به سادگی مثل روز اول براق میشه.
#ترفند
#آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش کیک گلدانی🪴
#کیک_بلک_فارست یا جنگل سیاه
موادلازم جهت پخت کیک شکلاتی:
آرد سفیدقنادی ۱۷۵ گرم»»»»»»یک پیمانه+یک سوم پیمانه
شکر ۲۲۰ گرم»»»»»»» یک پیمانه پر
پودر کاکائو ۳۰ گرم>>>>>>>>یک سوم پیمانه
تخم مرغ همدمای محیط»»»»»»۳عدد
شیر داغ ۸۰ گرم»»»»»» یک سوم پیمانه
روغن مایع ۴۰ گرم»»»»»» یک پنجم پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری استاندارد پر
وانیل نوک قاشق چایخوری
مواد لازم جهت فیلینگ:
گیلاس بدون هسته یک پیمانه پر یا یک و نیم پیمانه
آب دو الی سه قاشق سوپخوری
شکر یک سوم پیمانه
خامه قنادی حدود ۲۰۰ الی ۳۰۰ گرم
✅حدود صد گرم شکلات کارات یا سوربن سکه ای.اگه از شکلات بی کیفیت استفاده کنید ممکنه بشکنه.
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
ادامه مطلب 👇👇👇