فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر ۵ دقیقه‌ای با طعم توت‌فرنگی🍓☺️ کرم این دسر خیلی خوشمزه و کاربردیه🤌😍
میتونی ازاین کرم برای فیلینگ‌ها استفاده کنی.فیلینگ‌میانی یا کرم روی کیک🍰 کرم پیراشکی🍩 فیلینگ کوکی یا هرچیزی که فیلینگ یا کرم بخواد🧁🎂 برای نوشیدنی‌های کافی‌شاپی 🍸🥤
• توت‌فرنگی: ۲۰۰ گرم
• شکر: ۵۰ گرم
• نشاسته ذرت: ۲۰ گرم
• خامه قنادی: ۲۰۰ گرم
• شیر
آموزش آشپزی و #کیک گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قورمه سبزی 😋
مواد لازم برای ۱ نفر:👇
گوشت گوسفندی ۱۰۰-۸۰ گرم 🥩
سبزی سرخ شده ریباس ۱،۵ ق غ 🌿
لوبیا (هر مدلی دوست دارید) ۱،۵ ق غ
پیاز ۱ عدد کوچک 🧅
زردچوبه و فلفل قرمز نصف ق چ
نمک ۱ ق چ سر خالی 🧂
برنج ۱ پیمانه🍚
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
28.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بمب مزه 🤯
آموزش جارکیک نسکافه ☕️🍰
مواد لازم 👇
تخم مرغ ۵ عدد ●آرد ۳۰۰ گرم
شکر ۲۵۰ گرم●بیکینگ پودر ۵ گرم
وانیل نصف ق چ●روغن مایع ۷۵ گرم
آب ۵۰ گرم●نسکافه(قهوه فوری)یک ق چ
نکات:✅
سایز قالب من ۲۵در۳۵ میتونید چهار تخم مرغی هم درست کنید اما حواستون باشه مقدار مواد دیگه هم کم کنید
مقدار مواد به ازای یک تخم مرغ 👇
تخم مرغ یک عدد ●آرد ۶۰گرم
شکر ۵۰گرم●بیکینگ پودر نصف ق چ
وانیل یک چهارم ق چ●روغن مایع ۱۵گرم
آب ۱۰ گرم●نسکافه نصف ق چ
✅سایز ظرف جار کیک ۱۱۰سی سی
✅کیک باید کاملا سرد باشه بعد سرهم بندی‌کنید
✅برای فیلینگ من از کرم نسکافه که آموزشش در پست بعدی گذاشتم استفاده کردم شما از خامه قنادی ساده یا نسکافه ایی هم میتونید استفاده کنید
✅تا یک هفته در یخچال ماندگاری داره
دمای فر ۱۷۰درجه حدودا نیم ساعت الی ۴۵دقیقه
آموزش #کیک با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش کرم نسکافه
برای فیلینگ کیک و جارکیک و تزیین کاپ کیک و تارت و فیلینگ پیراشکی👌
مواد لازم:👇
شیرعسلی (ایرانی): ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه(صورتی): ۲۰۰ گرم
نسکافه گلد(قهوه فوری) ۳ق غ ❌نسکافه آماده نمیشه استفاده کرد❌
شکلات سکه ایی تلخ یا شیرین۱۵۰ گرم
نکته ها:👇
✅نیازی نیست قهوه فوری با آب جوش باز بشه
✅حرارت حتما ملایم باشه
✅تا زمانیکه قهوه فوری باز شد از روی حرارت بردارید نیازی نیست خامه بجوشه
✅۳ساعت داخل یخچال استراحت کنه
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پلوي مسما بادمجون🤤😍
این پلوي خوشمزه رو براي پلو دوستا پیشنهاد میکنم😌
حتما غوره هم بريزيد و لذت ببرید 😍
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی گوجه مشهدی 🍅
سلاد گوجه یا سالاد زمستونی هر چی که هست خیلی خوشمزه و سه سوته آماده میشه .
مواد لازم:👇
گوجه فرنگی بدون پوست ۲ کیلو یا کنسرو گوجه فرنگی (آموزش کنسرو گوجه در پیج هست)
گل کلم ۷۰۰ گرم
ساقه کرفس جوان ۲۵۰ گرم یا ۶ عدد متوسط
هویج ۲۰۰ گرم یا ۳ عدد متوسط
سیر ۱۰ حبه متوسط یا ۳۵ گرم
فلفل سبز تند یا شیرین ۵ عدد
سرکه سفید یا سیب یا انگور ۲ لیوان یا ۵۰۰ میلی لیتر
ادویه ها :👇
نمک ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری
نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری
ترخون خشک ۱ قاشق غذاخوری
گلپر ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سفید یا قرمز ۱ قاشق چای خوری
پودر تخم‌گشنیز ۱ قاشق مرباخوری
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ساندویچ ژامبون تنوری 😍🔥🌯
اینارو می‌خوایم 👇
ژامبون ۶ ورق ¤قارچ ۵ عدد
چیپس خلالی و پنیر موزارلا
برای سس : 👇
خیار شور ۵ عدد ●مایونز ۲ ق.غ
خردل ۲ ق.غ ●کچاپ ۳ ق.غ
پودر سیر ۱ ق.چ ●آویشن ۱ ق.چ
فلفل سیاه به مقدار لازم
دمای فروماکروفر ۲۰۰ به مدت ۱۵ دقیقه
دمای تستر ۱۸۰ به مدت ۱۵ دقیقه
ماکروویو بحالت کانوکشن و دما زمان فر
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سفره_آرایی
تزئین ماست و خیار 🥒🥣
حالا چی لازم داریم:👇
ماست/خیار/نعنا/گل محمدی/تربچه/کشمش/نمک/تمام مواد به اندازه نیاز ☺️👌
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
عزیزای دل براتون ی ترکیب برنده آوردم از اندازه دقیق ۱کیلو سبزی قورمه سبزی که مطمئنم یکی از بهترین ترکیب‌های مامان پزه😍👌
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پنبه ای ترین کیک ماست بدون فر و همزن با آرد گندم آوردم براتون فقط بافت و ببین🤌😋🍰
تخم مرغ : ۳ عدد
شکر : یک لیوان
ماست : نصف لیوان
روغن مایع : نصف لیوان
آرد گندم : ۲ لیوان
بکینگ پودر : ۲ ق چ
وانیل : ۱ ق چ
اول از همه تخم مرغها رو با شکر و‌وانیل با همزن دستی بزنید تا کرم رنگ بشه حالا ماست و روغن مایع رو اضافه دوباره کمی هم بزنید در نهایت آرد و بکینگ پودر رو که مخلوط و الک کردین در دو مرحله اضافه و مخلوط کنید کف قابلمه با قطر بیست سانت و چرب و کاغذ روغنی گذاشته اطراف قایلمه رو هم چرب کنید مواد کیک رو داخل قابلمه ریخته بزارید روی شعله پخش کن از قبل گرم شده با حرارت کم در قابلمه رو همراه دم کنی بزارید اجازه بدین بمدت ۴۰ دقیقه تا بپزه با خلال چوبی تست کنید اگه تمیز در اومد یعنی پخته.
آموزش #کیک با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خورشت کرفس با لوبیا خوشمزه تر از قورمه سبزی 😍
مواد لازم :👇🏻
کرفس:۳۰۰ گرم
گوشت: سیصد گرم
لوبیا :یک پیمانه
پیاز:یک عدد
رب گوجه:یک قاشق مرباخوری
سبزی خورشت یا نعنا جعفری خرد شده:نصف پیمانه
نعنا خشک:یک قاشق چایخوری
زردچوبه:دوقاشق چایخوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه:نصف قاشق چایخوری
نمک:به میزان لازم
آبلیمو:یک قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده:یک قاشق غذاخوری
نکته :👇🏻
میتونی از نعنا جعفری به جای سبزی خورشت استفاده کنید.
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
الان که فصل مریضی هست و سیستم ایمنی بدن مدام ضعیف میشه این معجون تقویت سیستم ایمنی بدن رو که برای جوانی و جلوگیری از پوکی استخوان ضد سرفه و … کلی خواص دیگر هست درست کن👌
مواد لازم👇
خرماخشک ●انجیر خشک ●گردو
کنجد ●سیاه دانه ●روغن زیتون
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشکی مکزیکی یا اسپانیایی 😋
🌽🍄🫑🫒
قارچ ریز نیم کیلو
زیتون بی هسته حلقه شده دو لیوان
هویج نگینی چهار عدد درشت
فلفل دلمه رنگی سه رنگ از هر مدام دو عدد (جمعا شش تا)
ذرت شیرین کنسروی ی قوطی
روغن زیتون نصف لیوان
سرکه سه لیوان
نبات دو تکه کوچیک (جایگزین شکر دو قاشق)
فلفل سبز تند سه عدد
سیر پنج حبه
نمک فلفل زردچوبه سیاهدونه سبزی معطر خشک
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
27.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی روستایی با میجان بانو😍👩🌾
باقالی پلو با گردن گوسفندی
🌱🌳🏡
مواد لازم برای۳ نفر:
۳ پیمانه برنج
۲ لیوان باقالی پوست کنده
۵۰ گرم شوید تازه
۱ کیلو گردن گوسفندی
۲ عدد پیاز بزرگ
۵ حبه سیر
نصف استکان زعفران آبکرده
۲ قاشق غذا خوری آب لیمو
۴ لیوان آب جوش
نصف قاشق چای خوری دارچین
نصف قاشق چایخوری زردچوبه
نمک و فلفل به میزان دلخواه
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شام امشب پیتزای سبزیجات 😋🍕
آرد 400گرم ●نمک 7گرم
شکر گرانول 12گرم●مخمر فوری 9گرم
روغن 45میلی لیتر●آب 200میلی لیتر
سس گوجه مقدار لازم●پنیر پیتزا
فلفل دلمه ای رنگی به میزان لازم
قارچ بمیزان لازم●زیتون بمیزان لازم
پیاز به میزان لازم
نمک. زردچوبه. فلفل سیاه. پاپریکا. پولبیبر
نکته ها 👇
🏵️خمیر حتما باید یک ساعت استراحت کنه تا عمل بیاد.
🏵️روی سطح آرد پاشی با کمک وردنه باز کنید و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بذارید.
🏵️نیم ساعت بذارید خمیر توی سینی فر بمونه تا کمی پف کنه.
🏵️به از ریختن مواد بذارید داخل فر از قبل گرم شده دمای 200درجه به مدت 12تا18دقیقه. حتما چک کنید دمای فر ها باهم فرق داره.
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بدون همزن و با چند قلم مواد بیسکوییت خوشمزه درست کن✌🏻🍪
🔴 خمیر بیسکوییت
کره ۶۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ سر پر)
نمک ۱ پینچ
روغن مایع ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ)
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
اسانس دلخواه ۳،۴ قطره
آرد ۳۰۰ گرم ( ۲ پ + ۴ ق س)
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ
✅ همه مواد هم دمای محیط باشد
✅ من از اسانس عصاره وانیل استفاده کردم میتونین از اسانس با طعمای دیگه مثل پرتقالی یا توت فرنگی یا موزی یا سیب استفاده کنین تا بیسکوییت طعمدار داشته باشین
✅ حتما از آرد قنادی استفاده کنین و همه آرد رو یکجا نریزین ممکنه کمتر یا بیشتر از اندازه دستور مصرف بشه
✅ از هر مهر یا کاتری میتونین استفاده کنین
✅ میتونین خمیرو پهن کنین و قالب بزنین
✅ بافت ترد و طعمش فوق العاده خوشمزه اس داره حتما درستش کنین
✅ من بعد از پخت و خنک شدن بیسکوییت با کمی شربت بار رومال کردم که یکم روش خوشرنگ تر بشه
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پلو مرغ و بادمجان عربی 🍆🍗
سبزیجات👇
گوجه +سیب زمینی +بادمجون+فلفل دلمه ای +پیاز
برنج یک ساعت خیس بخوره کافیه
____________
ادویه ها 👇
کاری+پودر زیره+پودر هل+زرد چوبه
کاری یک قاشق غذا خوری ما بقی هر کدام نصف قاشق چای خوری
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد اندونزی 🥗
کلم سفید و قرمز
ذرت _هویج پخته شده
ژامبون گوشت_خیارشور
نخود سبز پخته شده
اما برای سس سالاد:🫙
مایونز_خردل ملایم
فلفل سیاه_شکر_آب خیارشور
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کباب کوبیده رو اینجوری امتحان کن😋
🍀مواد اولیه برای ۵تا۶نفر:
-گوشت چرخکرده مخلوط ۸۰۰گرم
-پیاز ۳عدد آبگیری شده برای کوبیده
-نمک ۱ق غذاخوری یا ۱۲ گرم برای کوبیده
-فلفل سیاه و فلفل قرمز به قدر تحمل(حدودا ۱گرم تا۲گرم)
-سینه مرغ کامل ۱عدد حدودا ۶۵۰گرم
-پیاز درشت ۱عدد + فلفل دلمه ۱عدد
-نمک-فلفل سیاه و قرمز-آویشن به دلخواه
-زعفران دم کرده -آبلیمو تازه
-ماست چکیده ۲ ق غذاخوری
-خامه ۱ ق غذاخوری +خردل ۱ ق غذاخوری
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قلیه مرغ😍نگم برات از طعمش
موادلازم👇
آرد ۱ ق غ
گشنیز ۸۰۰ گرم
فلفل عنابی ۳ عدد
شنبلیله تازه ۲۰۰ گرم
شنبلیله خشک نصف ق غ
آب جوش ۶۰۰ میلی لیتر
نمک، زردچوبه و کاری
تمبر هندی ۱۵۰ گرم
جوجه ۹۰۰ گرمی
برنج ۳ پیمانه
سیر یک بته
پیاز ۱ عدد
آموزش #آشپزی و کیک گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
غذاي جنوبي قليه ماهي
رسپی اصلی مُوي جنوبي همينه 😊 قليه مُوي ايقد بايد تند باشه كه اشك از تو چيشات در بياد كله ات فيكه بده 😋
پياز🧅🧅🧅
نسبت سبزي واسه قليه
٨٠٠گرم گيشنيز
٢٠٠گرم
يك ق غ سر خالي شنبليله خشك
سه بوته سير
زردچوبه ،نمك،فلفل هندي ادويه مخلوط مقداره به سليقه خودتون بستگي داره😋
ولي مو شش تا فلفل هندي رختوم
ادويه مخلوط و زردچوبه يك ق،ف سرخالي
دو ق،غ،خ آرد
تمر مخصوص قليه ٢٠٠گرم
تمر وآب و آرد رو با هم مخلوط كنين از صافي رد كنين
مُوي سكن: مخصوص قليه است
بعد از گذاشتم ماهي توي قليه اجازه بدين جا بيوفته و غليظ بشه به روغن بيوفته .
❌نكته ها❌
از سبزی و ماهی تازه استفاده کنین
کوبیدن فلفل و سیرو ادویه و نمک تو هاون
اضافه كردن سير بعد از سرخ شدن پياز و سبزي
كاغذك بستن روغن روي سطح قليه
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️