فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر موس توت فرنگی 🍓😋
نکات دستوری کامل 🎥
ژلاتین را در قسمت نوشتم که بدونید در دو مرحله استفاده میشه و
نکته ی مهم❌ اینکه ورقه ژلاتین را اول در آب سرد بندازید بعد در شیر داغ حل کنید ،پودر هم همینطور فرقی نمیکند 💗
سایز قالب مربع بین ۱۵ تا ۱۶ سانتیمتر
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #مرغ عربی🍗
مواد لازم:👇
تکه های مرغ(من از نصف یه جوجه ۱۲۰۰ استفاده کردم)
لیمو،زست لیمو،نمک
ماست ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
رب انار ۱ قاشق مرباخوری
سیر ۲ حبه
نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا،پودر تخم گشنیز،زنجبیل،پودرسیر،ادویه بهارات و ادویه عربی( اگر نداشتین ادویه های دلخواهتون رو بزنید هم اوکیه)
پوره گوجه ۱ عدد
روغن زیتون مقداری
(بعد از پخت براش کره و زعفران برای روی مرغ)
سیب زمینی،هویج،پیاز (برای کنار مرغ)
برای کته:👇
زعفران
پودر پیاز
پودر هل
کره
آموزش #آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد اندونزی🥙
مواد لازم :👇
مایونز ۲ ق غ
ماست ۲ ق غ
کلم سفید
کلم بنفش
خیارشور
کالباس
هویج
ذرت
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترکیب قهوه، یخ، کاکائو و بافت خامه‌ای
آخ آخ چه شود دیونه کنندست😍☕️
مواد لازم : 👇
قهوه فوری ۱/۴ پ
آب جوش ۲ ق غ
یخ نصف لیوان
شکر ۱/۴ پ
#نوشیدنی
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
34.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قرمه سبزی مجلسی با سبزی سرخ شده خشکِ ریباس 🌱
مواد لازم :👇
۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی
به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری لوبیا قرمز یا چیتی
سبزی خشک سرخ شده به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری
پیاز دو عدد متوسط
ادویه : نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه قرمه سبزی و سه عدد لیمو عمانی ، به دلخواه یک قاشق سرخالی
قوام نارنج یا رب انار
(سبزی خشک را میتوانید بعد از تفت دادن پیاز و گوشت همونطوری اضافه کنید به مواد یا اینکه قبل از این کار در کاسه ای ریخته و‌کمی آب ولرم روش ریخته و سپس با پیاز گوشت تفت دهید )
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باتر کریم شکلاتی ی پیشنهاد عالی و ویژه برای فیلینگ عالیه
دیزاین کاپ کیک یا هر چی که دوست داری♥️🫶
طعم لطیف کره و اون بافت شکلاتیش و حتما باید تست کنی
مواد اولیه👇
شکر ۱۱۵گرم
آب ۵۵گرم
پودر کاکایو ۲۸گرم
کره فقط نرم ۲۸۰گرم
وانیل ۱/۲ق چ
کره تون فقط نرم باشه اگه ترکیب کردی و شل بود استراحت بدید داخل یخچال اوکی میشه 🌱🌱
باترکریم خیلی راحت بدون تخم‌مرغ🥚
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی با فیلینگ پنیر😋🥰
نکات دستوری کامل 🎥
این شیرینی خیلی راحت و خوشمزس اگر بزارید دمای محیط کاراملی میشه اگه منجمد باشه حالت بستنی🤌
اول مواد خشک را الک کنید بعد با شکر و کره مخلوط کنید تا یکدست بشه ،شیر را اضافه کنید مخلوط کنید تا حالت خمیری بشه و در آخر خرده بیسکویت را اضافه کنید در( حد یکدست شدن مخلوط کنید )
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
۴ مدل #صبحانه رو آماده کن😍
اوتمیل یخچالی🧉
مواد لازم :👇
جو دوسر ۳ ق غ
دانه چیا ۱ ق غ
عسل ۱ ق غ
شیر ۱ فنجان
طعم براونی :👇
پودر کاکائو ۱ ق غ
موز اسلایس شده
شکلات خرد شده
طعم نوتلا نارگیل :👇
پودر نارگیل ۱ ق غ
شکلات تخته‌ای
طعم سیب دارچین :👇
دارچین ۱ ق چ
سیب ۱عدد
کره بادام زمینی ۱ ق چ
طعم تیرامیسو :👇
پنیر ماسکارپونه ۲ ق غ
پودر کاکائو
عسل
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خمیر #پیتزا حرفه‌ای😎🫓
مواد لازم :👇
مخمر خشک ۱ ق غ
شکر نصف ق غ
روغن ۲۰ گرم
آرد ۵۰۰ گرم
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیتزا بدون فر🍕
مواد لازم👇
آرد ۲ لیوان
آب ولرم
خمیر مایه فوری ۱ ق چ
نمک ۱ ق چ
روغن مایع ۲ ق غ
تایپینگ به دلخواه
پنیر پیتزا
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نوشیدنی آیس موکا خونگی☕️
مواد لازم:
پودر کاکائو
قهوه اسپرسو
شیر و یخ
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ماهیچه مشهدی 🥘
مواد لازم👇
ماهیچه ۷۰۰گرم
پیاز ۳ تا ۴ عدد خیلی درشت
کره ۵۰ گرم
روغن مایع نصف لیوان
نمک فلفل سیاه زردچوبه
زعفران دم کرده
چندتا نکته ی ریز داره که باید رعایت کنی اول اینکه نباید پیاز رو نازک برش بدی مطابق ویدیو درشت باید باشی و اینکه شعله باید خیلی کم باشه که خود پیازا آب بندازن حدودا ۷ ساعت باید بزاری بپزی کامل در نهایت هم یک ساعت آخر بهش زعفران دم کرده و کره و چوب دارچین اضافه کن با نمونه ی اصلیش مو نمیزنه خیلی خیلی خوشمزه میشه حتما امتحانش کن😍
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک فرشته برفی یا آنجل کیک 🎂
🔵هر پیمانه 250ML در نظر میگیریم
مواد لازم 👇
-روغن مایع: 25 گرم یا کمی کمتر2ق‌غ
-آرد قنادی: 35 گرم یا 3/5 ق غ
-نشاسته ذرت: 20 گرم یا حدود 3 ق.غ
-سفیده تخم مرغ: 4 عدد
-شیر یا شیر نارگیل: 40 گرم یا 40 میلی لیتر یا یک‌پنجم پیمانه
-آبلیمو: 1 قاشق چایخوری
-پودر شکر: 30 گرم یا 3 ق.چ
-وانیل: نصف ق.چ
-پودر نارگیل
-سایز قالب: 15 سانت
سس کیک:👇
-شیر یاشیر نارگیل همدمای اتاق: 100گ
-خامه صبحانه هم دمای اتاق: 50 گرم
-پودر شکر: 25 گرم یا 2/5 ق غ
-نمک: 1 گرم یا یک‌پنجم ق چ
-نشاسته ذرت: 8 گرم یا یک ق غ
-وانیل یا اسانس دلخواه
آموزش آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
نکات❌دستوری مهم در ویس زیر 👇
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نخود #پلو با مرغ 🍗
مواد مرینیت #مرغ:
پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه، لیمو، نمک، ادویه مخلوط مرغ
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مقلوبه لبنانی 😍
ادویه: پودر سیر فلفل قرمز پاپریکا زردچوبه فلفل سیاه از هرکدوم نصف ق‌چ
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
موچی کاکائویی 👌☕️🍫
موادلازم 👇
۱۵۰گرم آرد برنج چسبناک گلوتینوس(یا همون موچی)(یک پیمانه +۱ ق غ)
۳۵ گرم نشاسته ذرت،(حدود ۴ ق غ)
۱۰ گرم پودر کاکائو،(۱ ق غ سرپر)
۳۵ گرم شکر، (۲/۵ ق غ)
۲۵۰ گرم شیر یا ۲۵۰ میلی لیتر(یک پیمانه)
گلای من حتما یک ترازو تهیه کنید 🥰
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیز کیک لیمویی 🍋🍰
موادلازم 👇
۷۰ گرم بیسکوییت خرد شده و ۲۰ گرم کره ذوب شده مخلوط شده
۲۳۰ گرم پنیر خامه ای
۶۰ گرم شکر
۱۷۰ گرم خامه قنادی(دمای محیط شل باشه)
۵گرم ورقه ژلاتین(یا پودر ژلاتین )
۳۰ گرم آب داغ
۱عدد تخم مرغ
۵۰ گرم شکر
۵۰گرم آب لیمو تازه
۵۰ گرم کره
۲گرم ژلاتین
۱۰ گرم آب داغ
تزئین خامه فرم گرفته
ترازو یادتون نره گلای من💗
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چای میوه ای تو این فصل خیلی میچسبه🤩🤩
🔸مواد لازم:
سه عدد سیب
دو عدد بِه
نصف پیمانه گل محمدی
نصف پیمانه چوب دارچین
🔸میتونید کمی بهار نارنج هم در صورت دلخواه بریزید
#نوشیدنی
آموزش #آشپزی و کیک پزی
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش هات چیپس🍟🍕
چیپس نمکی رو داخل ظرف بریزید و سس فرانسوی یا سس کچاپ بریزید و ژامبون رو خرد کنید و قارچ و زیتون اسلایس و فلفل دلمه ایی خرد شده و ذرت هم روی چیپس ها بریزید و بعد دوباره سس بریزید و در آخر پنیر پیتزا و اگر دوست داشتین پنیر ورقه ایی چدار هم بزارید و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت زمان ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بزارید تا پنیر آب بشه
آموزش #آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️