دسر کیک شکلاتی و پودینگ وانیلی کیک شکلاتی: آرد ۱ لیوان شکر نصف لیوان پودر کاکائو ۲ قاشق تخم مرغ ۲ عدد شیر ۱چهارم لیوان روغن مایع ۱چهارم لیوان وانیل کمی بگینگ پودر ۱ قاشق چ پر اول تخم مرغ و شکر رو خوب زدم همراه وانیل تا کرمی بشه بعد پودر کاکائو رو ریختم زدم تا کاملا یکدست بشه و شیر و روغن رو ریختم و مخلوط کردم بعد آرد و بگینگ پودر رو که ۲ بار الک کردم ریختم و مخلوط کردم داخل قالب کاغذ روغنی انداختم مواد رو ریخته و داخل فر گرم شده گذاشتم مدت ۴۰ دقیقه درجه ۱۸۰ وبعد از پخت وقتی کمی که از حرارت افتاد از قالب جدا کردم و گذاشتم کامل سرد بشه و با چاقو خورد کردم پودینگ وانیلی شیر ۲/۵ لیوان آرد ۳ قاشق شکر نصف لیوان وانیل کمی خامه یا کره ۲ قاشق غ همه مواد به جز خامه و یا کره رو داخل قابلمه ریختم و با همزن دستی زدم تا تا یکدست بشه و گلوله های آرد باز بشه روی حرارت قرار دادم و مدام مخلوط کردم تا غلیظ بشه و بعد کره و یا خامه رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم بعد از کمی خنک شدن داخل یخچال قرار دادم تا بگیره و کاملا سرد بشه بعد دوباره با همزن دستی یا برقی زدم تا یکدست بشه در آخر داخل ظرف سرو لایه لایه با کیک ریختم و تزیین کردم من برای تزیین بین کار از پاستیل و برش های طالبی استفاده کردم نوش جان

: 🔴🔴: اموزش داریم اموزش #جدیدترین نان وکلوچه های ژاپنی واسیایی #میوه_ارای #ژله_تزریقی #دسرهای مدرن #حکاکی وکلی اموزش های رایگان وروداقایون به گروه شرعا وعرفا جایز نیست وراضی نیستم حتی اگرسراشپز معروفی باشد⛔️⛔️⛔️ ارسال لینک وتبلیغ درگروه بدون هماهنگی ممنوع وحرام هست راضی نیستیم⛔️⛔️⛔️ گروه آشپزی نوین http://eitaa.com/joinchat/462880800Ce43beb3bcf کانال👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1.

#لیست_غذاهای_بدون_گوشت_مرغ🍗درکانال😌😍😋🥦🍆🥕🥔🍅🍀🥗🌮🥙 #کوکو_لوبیا_چشم_بلبلی #سالاد_شیکرون #نان_فاکاچیا #مافین_ژامبون #اسلایس_پاییزی #گوزلمه_ترکیه #سیب_زمینی_شکم_پر #سالاد_نودل #کوکو_قارچ_پنیر #فلافل #کوکوباسیب_زمینی_پخته🥔 #سالاد_ایتالیایی #دسر_مارشمالو #میرزا_قاسمی #آش_رشته #خوراک_چومینگ #کوکو_اشپل #فلافل #سوپ_کرم_قارچ #پیراشکی #سوپ_هویج🍲 #راتا_میرزا_قاسمی #املت_پاستا #رول_سوخاری #سالاد_عدس #کپرس_کراستینی #کوکو_بادمجان_پنیری #کومپیر_ترکیه #سمبوسه_سبزی #هش_برون #سالاد_مارگاریت #باقالی_قاتق #نرگسی #سالاد_تن_ماهی #آش_جوشپره #خوراک_بادمجان_تند🍆 #پتاژ_کدوحلوایی #سوپ_کدو_حلوایی #کوکوی_کدوحلوایی #خورش_کدو_حلوایی #پیده_سوجوق #شامی_دال_عدس #دال_عدس #اموزش_کوکو_لوبیاسبز #رول_کوکو_سبزی #کوکو_بادمجان #حوموص_حمص #کوکو_نخود_فرنگی #کالزونه #کیک_کالباس #خورش_قارچ_بروکلی #سیرقلیه #شش_انداز_بادمجان #گردو_پلو #قلیه_پلو #دونات_سبزیجات #کرپ_پنیری #سوپ_لوبیا_سفید #پلو_اسفناج #کتلت_سوسیس #ملا_قرمه #یتیمچه #خورش_پرپین_خرفه #کتلت_سنگدان #آش_دوغ #آش_جو #آش_ترش_زنجان #آش_کارده #سمبوسه_هندی #کیک_پاکوره #املیا_اسپانیا #پاکوره #سوپ_عدس_زنجفیلی #خورش_دال_عدس #دوپیازه #کال_کباب #میزاقاسمی_کته_و_کال_کباب #اش_گوجه🍅 #دونات_پیتزایی #بادمجان_کباب #ماکارونی_با_سس_پنیری #کوکو_کاهو #کالزونه #کالزونه_اسفناج_وپنیر #پیتزا_کالزونه_اسفناج_پنیر🍕 #اش_کشک #فلافل_سبز🍘 #فلافل_زرد #گوجه_بادمجان #کوکو_لوبیا_سبز #سالاد_تن_ماهی #کرفس_پلو #قارچ_پلو🍄 #بادمجان_پلو #پتله_پلو

#چیز_کیک_آلبالو_(یخچالی) پایه چیز کیک: بیسکوییت(از هر نوعی باشه فرق نداره من مخلوط شکلاتی و وایجستو استفاده کردم) ۲۰۰ گرم کره ۹۰ گرم پودر قهوه ۱ قاشق م بیسکویتها رو پودر کردم و کره آب شده و قهوه رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم تا مثل شن خیس دربیاد بعد داخل قالب مشماع فریزر پهن کردم و مواد رو ریختم و خوب با ته لیوان صاف و فشرده کردم داخل یخچال قرار دادم تا سفت بشه. مواد پنیری چیز کیک: پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۵۰ گرم خاک قند ۳ چهارم لیوان پودر ژلاتین ۲ قاشق غ آلبالو هسته گرفته ۱ لیوان وانیل نوک قاشق چ برای رویه چیز کیک پودر ژله آلبالو ابتدا پودر ژلاتین رو داخل نصف لیوان آب سرد ریختم و مخلوط کردم و سر بخار آب قرار دادم تا حل و شفاف بشه بعد کنار گذاشتم تا خنک بشه. خامه و وانیل و پودر قند رو با همزن زدم تا کاملا مخلوط و حجیم بشه بعد پنیر رو هم اضافه و همزدم بعد ژلاتین رو هم اضافه کردم مخلوط کردم و در آخر آلبالو ها رو ریختم و هم زدم تا داخل مواد پخش بشه و روی پایه بیسکوییتی ریختم و دوباره داخل یخچال قرار دادم تا بگیره و در آخر ژله رو آماده کردم و بعد از خنک شدن روی مواد پنیری ریختم و دوباره داخل یخچال قرار دادم تا بگیره و بعد با کمک مشماع آروم از قالب جدا کردم و تزیین کردم نوش جان

#چای_آلبالو آلبالو ها رو له کرده همراه هسته تا نصف قوری پر کنید بعد تا سر قوری روش آب جوش ریخته و بزارید سر بخار کتری با حرارت خیلی کم حدود ۱ تا ۲ ساعت بمونه و خوب دم بکشه و خوشرنگ بشه نوش جان

#کیک_توت_سیاه آرد 1 و 3\1 پیمانه نشاسته ذرت 1 ق غ شکر 1 پیمانه تخم مرغ 3 عدد روغن2\1 پیمانه ماست 2\1 پیمانه توت سیاه 5\1 پیمانه وانیل یا هل 4\1 ق چ بیکینگ پودر 1 ق م 🧁🧁🧁🧁 ابتدا آرد و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت را سه بار الک می کنیم . قالب رو با روغن جدا کننده خوب چرب می کنیم و تو یخچال می ذاریم. توت ها را با 1 ق غ آرد آغشته می کنیم و کنار می ذاریم . فر را روشن و روی 180 درجه می ذاریم . تخم مرغ و شکر و وانیل یا پودر هل را با همزن حدود 5 دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و حجمش دو برابر بشه . ماست را اضافه و با دور متوسط همزن کمی می زنیم . سپس روغن را اضافه می کنیم . آخر سر هم مخلوط آرد را کم کم روی مواد الک می کنیم و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا یک دست بشه . حالا نصف مایع کیک را داخل قالب ریخته بعد توت ها رو روش می چینیم و کمی شکر دانه ریز یا شکر قهوه ای روش می ریزیم و مابقی مایع کیک را آروم روی توت ها می ریزیم . و داخل فر به مدت تقریبی 50 دقیقه قرار می دهیم . مدت پخت کیک بستگی به جنس قالب و حرارت فرتون داره . وقتی کیک پخت از فر خارج کرده و بعد از 10 دقیقه از قالب جدا می کنیم و روی توری می ذاریم تا کاملا خنک بشه . حالا میریم سراغ #سس_توت_سیاه : پوره توت 1 پیمانه نشاسته ذرت 1 ق غ سر پر شکر 3_4 ق غ خامه 2 ق غ مواد رو باهم مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا کمی غلیظ و یک دست بشه روی کیک خنک شده می ریزیم . برای پوره توت هم 1 پیمانه توت را با نصف پیمانه آب در مخلوط کن ریخته و بعد از صافی رد می کنیم . ⭐بجای توت سیاه از شاتوت و تمشک هم میشه استفاده کرد یا هر میوه دیگری . ⭐من یکی دو ق چ از شهد مربا توت سیاه که داشتم رو با ماستم مخلوط کردم که کیک هم بیشتر طعم توت بگیره . ⭐نشاسته ذرت را میشه حذف کرد . ⭐روغن جدا کننده هم یک قاشق آرد + یک قاشق روغن مایع + یک قاشق روغن جامد رو با همزن می زنیم تا کرم رنگ و دو برابر بشه.