#بزقورمه_گوشت (غذای محلی کرمان _ ارسال شده توسط اعضا) مواد لازم: گوشت قرمز ۴۰۰ گرم نخود و لوبیا چیتی هرکدام نصف لیوان کشک مقدار لازم سیر ۳یا۴حبه پیاز ۲عدد نعناع و ترخون به مقدار لازم مغز گردو ۴ تا ۵ عدد نمک و فلفل زرد چوبه مقدار کمی زعفران ۴قاشق غذا خوری سيب زمینی ۲عدد بادمجان ۴ تا ۶ عدد طرز تهیه: گوشت و نخود و لوبیا و ادویه رو داخل زود پز می پزیم بادنجان رو جدا سرخ می کنیم پیاز داغ و سیر داغ هم آماده می کنیم کشک رو ساییده یا داخل مخلوط کن میریزیم و میکس می کنیم همه مواد که آماده کرده ایم کنار میذاریم گوشت و حبوبات که پخته شد بادنجان بهش اضافه می کنیم میذاریم بجوشه تا آبگوشت غلیظ بشه بعد با گوشت کوب کوبیده مقداری سير داغ و پیاز داغ و نعنا و ترخون که از قبل آماده کرده ایم به غذا اضافه می کنیم مقداری هم برای تزئین میذاریم البته زعفران برای رنگ غذا هه دوست نداشتین زرد چوبه بیشتر بزنید بهش آخر سر کشک اضافه می کنیم و شعله رو خاموش می کنيم مواد رو داخل ظرف می کشیم و به سلیقه خودتون تزئین کنید آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

آموزش سیب زمینی برشته😋😍👇

#پنکک_مغزدار بدون فر😋 مواد لازم: تخم مرغ 3 عدد شکر 5 ق غ شیر 300 میلیلیتر(یک و نیم لیوان) روغن 2 ق غ بکینگ پودر 1 ق م آرد 200_250 گرم شکلات 100 گرم تخم مرغ و شکر رو با همزن زده 4 دقیقه شیر و روغن روغن بکینگ پودر و آرد الک شده اضافه میکنیم و هم میزنیم با ملاقه داخل تابع نچسب از قبل گرم شده میریزیم و یک شکلات قرار میدهیم و روش رو با یه ذره پنکک میپوشانیم و از دو طرف میپزیم آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

#شیر_برنج مواد لازم (برای ۳ نفر): برنج یک پیمانه، آب سه پیمانه، شیر پرچرب ۴ پیمانه، نمک یک چهارم ق چ،شکر یک پیمانه، گلاب یک چهارم پیمانه، خامه ۴ ق غ، کره ۳۰ گرم طرز تهیه: ۱- برنج رو کاملا بشورین و برای دو ساعت برنج رو خیس کنید. اگر برنجتون ایرانی نیست بعد از خیس خوردن یکم تو دست ورز بدین تا برنج خرد بشه ۲- آب برنج رو بگیرید و برنج رو داخل قابلمه نچسب بریزید و سه پیمانه آب و نمک به برنج اضافه کنید. درب قابلمه رو بزارید و با حرارت متوسط رو به بالا بزارین آب برنج کشیده بشه و برنج نرم بشه ۳- زمانی که آب برنج تقریبا کشیده شد، شیر رو در سه تا چهار مرحله اضافه کنید. به این صورت که اجازه بدین شیر شروع به جوشیدن کنه بعد مجددا شیر اضافه کنید. ۴- بعد از اینکه شیر لعاب انداخت کره رو اضافه کنید. ۵- بعد از آب شدن کره، شکر رو اضافه کنید هم بزنید. شیر برنج تو این مرحله یکم اب میندازه که اجازه بدین مجددا غلیظ بشه. ۶- در ادامه گلاب رو اضافه و هم بزنید. ۷- وقتی شیر برنج اماده شد، ۵ دقیقه آخر خامه(در صورت تمایل) اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد از ۵ دقیقه از زوی حرارت بردارین. ۸- داخل ظرف بریزید و تزیینش کنید آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

آموزش کلوچه گردویی بدون فر 😋😍👇🍪

‌ شله مشهدی از خوبای روزگاره 😅 خیلی خوشمزست حتما یه بار این غذای خوشمزه رو امتحان کنید ‌ ‌

‌‎ #شله_مشهدی ‌‎می دونستی خوشمزه ترین غذای مشهد و حومه ست 😃😃😃 ‌‎حالا چرا خوشمزه ست؟ ‌‎غیر از ترکیباتش،اون ادویه ش هست که خیلی خاصش می کنه شله هم نذریه و هم مجلسی ،البته بجز عروسی😁 ‌‎🔻مواد لازم برای حدودا ۶۰۰ نفر ‌‎ماش: ۵ کیلو یا ۱واحد ‌‎عدس: ۵ کیلو ۱واحد ‌‎لوبیا قرمز: ۵ کیلو یا ۱واحد ‌‎نخود: ۵ کیلو یا ۱واحد ‌‎لوبیا رشتی یا چیتی :۵ کیلو یا ۱واحد ‌‎بلغور گندم ۱۵ کیلو یا ۳واحد ‌‎برنج نیمه دانه : ۱۵ کیلو یا ۳واحد ‌‎گلاب‌: ۲عدد یا نصف استکان برای هر واحد ‌‎روغن مایع: ۱ عدد یا مقدار لازم برای پیاز داغ ‌‎گوشت: ۴۵ کیلو یا ۹واحد ‌‎مثلا حبوبات ۳۰ گرم گوشت میشه ۲۷۰ گرم ‌‎قلم گوسفند یا گوساله : ۳۰ کیلو یا ۶واحد ‌‎حبوبات ۳۰ گرم قلم میشه ۱۵۰ گرم ‌‎پیاز: ۱۰ کیلو یا برای هر واحد ۴عدد ‌‎ادویه لازم: ‌‎فلفل قرمز و فلفل سیاه و دارچین و ریشه جوز و زنجبیل ‌جوز هندی و‌ نمک ‌‎روی این شله یه قیمه فوق العاده خوشمزه هم درست میکنن و میریزن و چون همه بلدین دیگه نمی نویسم در فیلم کامل توضیحات پخت شله هست، ‌‎