❇️کابلی پلو یا قابُلی پَلَو یکی از پلوهای معروف در افغانستان است. این پلو در کشور‌های ایران و ازبکستان هم درست می‌شود. در تهیه قابلی پلو که پرطرفدارترین غذا در شهر مزارشریف است، از برنج، گوشت گوسفند، هویج، کشمش، خلال پسته و بادام استفاده می‌شود. اصالت این غذای بسیار خوش‌رنگ و بو به شمال کشور افعانستان برمی‌گردد. 😍❇️ ❤️بریم که داشته باشیم دستور پخت این غذای خوش مزه ی افغانستانی رو😝❤️ ❤️دستور پخت #کابلی_پلو یا #قابلی_پلو با #روغن_حیوانی و #زعفران دی گاه🌿:❤️ ✅مواد لازم برای تهیه قابلی:✅ 🍛پلوبرنج: ۲ پیمانه 🍛گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم 🍛پیاز: ۲ عدد 🍛سیر: ۲ حبه 🍛هویج: ۲ عدد 🍛روغن حیوانی دی گاه🌿: ۵۰ گرم 🍛زعفران دی گاه🌿: ۲ قاشق غذاخوری 🍛شکر: یک قاشق غذاخوری 🍛کشمش پلویی به میزان لازم 🍛نمک و فلفل به میزان لازم 🍛زردچوبه، دارچین و پودر هل به میزان لازم 🍛زرشک ،خلال بادام یا پسته به صورت سرخ شده ، به مقدار لازم و در صورت علاقه برای تزیین روی پلو. ✅طرز تهیه قابلی پلو:✅ تکه‌های گوشت‌ را با روغن حیوانی سرخ کرده و کنار بگذارید.🌿🔥 پیازها را رنده کرده، در تابه دیگری سرخ ‌کنید تا طلایی شود. ادویه، سیر ریز شده و زعفران را با پیاز مخلوط کرده و همه این مواد را به گوشت سرخ شده اضافه کنید تا با ۳ پیمانه آب بپزد.🔥💦 پس از یک ساعت، یک پیمانه آب گوشت را با برنج خیس شده بدون آب و نمک بپزید تا دم بکشد. هویج را خلالی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود؛ سپس شکر و کشمش را به آن افزوده و حدود یک دقیقه با هم تفت دهید.🕑 وقتی برنج پخته شد، هویج و کشمش را روی آن بریزید. می‌توانید تکه‌های خورشت گوشت را جدا کنار ظرف برنج یا زیر برنج گذاشته، آب خورشت را در یک پیاله سرو کنید. از خلال پسته و بادام هم می‌توانید برای تزیین استفاده کرده و درصورت دلخواه آنها را با هویج تفت دهید.😍 در قابلی پلو به ‌جای گوشت گوسفند، از گوشت گوساله یا مرغ هم می‌توان استفاده کرد.🍗🥩🍖 ✅نکته:✅ ⭕️مرغ را به همان روش که برای زرشک پلو درست می کنید ، بپزید و در کنار این غذا سرو کنید.☺️ ⭕️این غذا تقریبا شبیه به غذای مشهدی مرصع پلو هست ولی در آینده ی نه چندان دور آن را نیز آموزش می دهیم‌.😱 ❤️نوش جاااان😊❤️ 🌿لینک گروه آشپزی دی گاه :🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط #قابلی_پلو :🌿 @day_gah

#آموزش تهیه#قابلی پلو متفاوت و فوق العاده خوشمزه😋😋 #آشپزی #قابلی_پلو #پلو #ناهار 🍔↝•|@ashpazi_day_gah