خانه کیک،شیرینی،دسر
#کیک_خامه_ای
اینم آسونترین و بامزه ترین کیک یلدایی که میتونید داشته باشید 🍉🍉
تو تکنیک کیک کارتونی لازم نیست خطوط خیلی صاف و دقیق کشیده بشه و خطوط نامنظم بیشتر حس کارتونی بودن رو القا میکنه،پس دستتون بازه و لازم نیست با وسواس کار انجام بدین …
@vanillaa_cooking
@vanillaa_cooking
————————
✅کیکو تو قالب گرد درست کنید (قطر قالب من ۱۸ سانت)اگه خواستین قاچ هندونه بزرگتر داشته باشین قطر قالب باید بیشتر باشه.
✅رنگ قرمز مارک فو استفاده کردم.
✅رنگ سبز از مارک آمیتیدا استفاده کردم که اکثر لوازم قنادیا دارن،خط زرد
هم خوبه(رنگ ها حتما باید ژله ای باشن)
✅کیکو وقتی آستر کشی کردین بزارید چندساعت یخچال و بعد کاور کنید.
✅برای خطوط از گاناش استفاده کردم (گاناش به ازای هر ۵۰ گرم خامه صبحانه ۲۰ گرم شکلات تلخ بزنید)
✅برای گاناش خامه و شکلاتو داخل ظرف بریزید و روی بخار کتری بزارید تا روان بشه و بعد اجازه بدین تا گاناش خنک و همدمای محیط بشه و بعد داخل قیف بریزید و نوک قیف رو ریز قیچی کنید(حتما قبل از کار روی کیک روی لبه پیشدستی امتحان کنید تا غلظت مواد و کار با گاناش دستتون بیاد)
✅برای آموزش کیک شیفون روی هشتگ بزنید #کیک_شیفون_فرشته
✅برای آموزش خامه روی هشتگ بزنید #فرم_دادن_خامه_فرشته
✅برای طرح انداختن روی پوست هندوانه قلمو رو داخل رنگ سبز ژله ای زدم و مستقیم روی خامه طرح انداختم.
#کیک_خامه_ای_فرشته
#کیک_هندوانه_فرشته
————————-
#کیک#کیک_خونگی #کیک_خانگی #کیک_شکلاتی#کیک_یلدا#کیک_تولد#کیک_هندوانه#کیک_شیفون
6.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
من اومدم با جذاب ترين كيك ويتريني يلدا ❤️❤️❤️❤️❤️
خوشمزه خوش رنگ راحت با چند قلم مواد 😍
@chef.malakeh
@chef.malakeh
بريم مواد اوليه:
تخم مرغ سه عدد
شكر ١٠٠ گرم
روغن ٣٠ گرم
اب هم دما محيط٤٢ گرم
بكينگ پودر ١ ق چ
وانيل ١ ق چ
ارد ١٤٥ گرم
@chef.malakeh
مواد كرم:
خامه قنادي ٣٠٠ گرم
پنير ويلي ٢٠٠ گرم
رنگ ژله ايي برند نيلي
@chef.malakeh
@chef.malakeh
دماي فر ١٨٠ مدت١٥ دقيقه سايز قالب ٢٠ در ٣٠ سايز رينگ١٤
#دسر_لیوانی #يلدا #كيك_تولد #يلدا_مبارك #كيك_هندوانه#