✴️ عملکرد #انسولین در بدن ✴️ انسولین یک #هورمون پپتیدی با ترکیب ۵۱ #اسیدآمینه است که توسط سلول های #بتا در جزیره #لانگرهانس پانکراس ترشح می شود. نام انسولین از واژه لاتین #اینسولا به معنی جزیره گرفته شده است. انسولین به عنوان مرکز کنترل #متابولیسم بدن عمل می کند ✴️هنگامی که #انسولین وارد جریان خون می شود، به سلول های سراسر بدن (شامل سلول های سیستم #عصبی مرکزی و سیستم #قلب و عروق) در جذب #گلوکز کمک می کند انسولین وظیفه دارد گلوکز را تبدیل به #انرژی کند. سلول ها بدون انسولین #گرسنه می مانند و باید به دنبال منبع جایگزین بگردند. این وضعیت علاوه بر #دیابت، منجر به بروز بیماری قلبی، #کلیوی، مشکل بینائی و #عروق می شود ✴️ انسولین به #کبد کمک می کند #گلوکز اضافی را از جریان خون بگیرد. اگر #انرژی بدن کافی باشد، کبد گلوکز اضافی را به صورت #گلیکوژن ذخیره می کند تا بعدا از آن به عنوان انرژی استفاده شود ✴️ در این صورت #کبد گلوکز کمتری تولید می کند و میزان #گلوکز خون متعادل باقی می ماند. کبد بین هر وعده غذایی مقدار کمی از گلوکز را وارد جریان خون می کند تا میزان #قندخون سالم و متعادل باشد ✴️ انسولین به #عضلات و بافت #چربی علامت می دهد دست از تجزیه #گلوکز بکشند تا میزان #قندخون تنظیم شود ✴️اگر #کبد دیگر قادر به نگهداری #گلیکوژن نباشد، انسولین سلول های #چربی را به دریافت گلوکز وا می دارد. گلوکز به صورت #تری_گلیسیرید، ذخیره می شود 💠https://eitaa.com/joinchat/2399731987C15c2a6b7b5

🔍#پروتئین_های_گیاهی کدامند؟ 🍥پروتئین ها از #آمینواسیدها تشکیل می شوند. آمینواسیدها به ترمیم آسیب سلولی کمک کرده و موجب #ساخت سلول های جدید فاکتوری می شوند. هم چنین برای تشکیل بافت های مختلف بدن و #عضلات و استخوان ها بسیار لازم و ضروری است 🍥#گوشت حاوی مقدار زیادی آمینواسیدهای #سولفوردار است که تولیدات اسیدی را در بدن افزایش می دهند و #اسیدیته زیاد موجب شکننده شدن استخوان ها می شود. لوبیا، عدس، غلات سبوس دار و #آجیل ها مهمترین منابع پروتئین گیاهی هستند 🍀#لوبیا_سفید 🔅نصف فنجان لوبیا کانلینی به اندازه ۱۰ گرم #پروتئین دارد 🍀#نخود 🔅لوبیا گاربانزو (نخود) دارای ۷ گرم پروتئین در نصف فنجان است. آرد نخود دارای #پروتئین بیشتری نسبت به آردهای دیگر است 🍀#ماست_یونانی 🔅آب اضافی، لاکتوز و مواد معدنی از ماست خارج می شود و چیزی که باقی می ماند ماست #خامه ای غنی با قند کمتر، کربوهیدرات بیشتر و طعمی ترش است و باعث می شود مملو از #پروتئین شود. ماست یونانی کربوهیدرات کمتری نسبت به ماست #سنتی دارد 🍀#شاه_دانه 🔅۳ قاشق غذاخوری شاه دانه معادل ۱۰ گرم #پروتئین دارد و با هر غذایی از جمله سوپ، سالاد، اسموتی و #گرانولا قابل استفاده است 🍀#تخمه_آفتابگردان 🔅دارای ۷ گرم پروتئین در یک چهارم فنجان است و دارای چربی های غیراشباع، #مس و ویتامین E است 🍀#دانه_کدو تنبل 🔅یک چهارم فنجان پپیتاس، ۸ گرم پروتئین دارد و ۴۲ درصد نیاز روزانه به #منیزیم را تأمین می کند. این دانه هر ۹ #اسیدآمینه موردنیاز بدن را دارد 💠https://eitaa.com/joinchat/2399731987C15c2a6b7b5

🔍#پروتئین_های_گیاهی کدامند؟ 🍀#کره_بادام_زمینی 🔅دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی ۸ گرم پروتئین و مقدار زیادی #چربی سالم دارد 🍀#لوبیا_سیاه 🔅لوبیای لاک پشتی ۸ گرم پروتئین در هر نصف فنجان دارد. هم چنین دارای ویتامین A, #فولات، کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم است 🍀#عدس 🔅نصف فنجان عدس پخته ۹ گرم پروتئین دارد و سرشار از #پتاسیم، فیبر و فولات است 🍀#جودوسر 🔅یک فنجان پخته شده ۶ گرم پروتئین دارد. به عنوان یک صبحانه با #پروتئین کافی است که در تمام صبح باعث احساس #سیری می شود 🍀#بادام ها 🔅جدا از پروتئین، سرشار از ویتامین E و #منیزیم است. در یک چهارم فنجان، ۷ گرم پروتئین دارد 🍀#تخم_مرغ 🔅یک تخم مرغ ۶ گرم پروتئین دارد و #آب_پز آن یک انتخاب عالی است 🍀#دانه_تاج_خروس 🔅این دانه بدون گلوتن و با تمام ۹ #اسیدآمینه ضروری است. یک فنجان دارای ۹ گرم پروتئین است 🍀#ادامامه (سویا سبز) 🔅نصف فنجان ۹ گرم پروتئین و ۴ گرم فیبر دارد. هم چنین دارای #ویتامین های A و B به همراه مواد شیمیایی به نام ایزوفلاوین است که خاصیت آنتی اکسیدانی و #ضدالتهابی دارد 🍀#کینوا 🔅یک فنجان پخته ۸ گرم پروتئین دارد و حاوی منیزیم، فسفر، #منگنز و اسید فولیک است 🍀دانه #چیا 🔅حدود ۵ گرم پروتئین به همراه اسیدهای چرب #امگا۳ است 🍀#پنیر_کوتاژ 🔅بدون کالری و یک فنجان آن ۲۲ گرم #پروتئین دارد 🍀#پنیر_چدار 🔅پادشاه پنیرهای بریتانیایی، چدار حاوی ۲۵ گرم #پروتئین در یک فنجان است 🍀#پنیر_موتزارلا 🔅این پنیر رنده شده حاوی ۲۴ گرم #پروتئین در یک فنجان است 💠https://eitaa.com/joinchat/2399731987C15c2a6b7b5