.
#پاکوره یا پاکورا یا پکورا اسم یه غذای فوری هندی هست که به صورت گلوله‌های برشته شده خمیر به همراه مخلفات دیگه پخته میشه
در کشورهای هند، پاکستان، مالزی، آسیای جنوب شرقی، ایران، افغانستان و چین این غذا خورده میشه
همچنین از پاکوره برای سحری و افطار مسلمانان در ایام ماه رمضان استفاده میشه. در جنوب ایران به ویژه استان بوشهر، استان خوزستان و استان سیستان و بلوچستان پاکوره در دکه‌های متعددی در شهرها به فروش میرسه.
🥦با سبزیجات ساده میشه یه غذای کم هزینه و فوری درست کرد👌
#آشپزی #غذای_نونی
.
پاکوره خوشمزه که میتونه در ردیف فلافل و سمبوسه قرار بگیره😋
خواهرای گلم دستوری که بیشتر استفاده میشه تخم مرغ و خمیرمایه داره و باید خمیر استراحت کنه
اما میدونید که من دنبال دستورات بدون تخم مرغ هستم
دستوری که میدم خدمتتون تخم مرغ نداره، خمیرمایه و استراحت هم نداره👌
یعنی اراده کنی بیست دقیقه بعد غذاحاضره❤️
با سس سیر و کچاپ سرو کنید
البته سس اصلی این غذا #چاتنی_گشنیز هست که قبلا آموزش دادم
حتما امتحان کنید طعم جدید و خوشمزه ای داره☺️
آموزش سس چاتنی👇
https://eitaa.com/iranpokht/1274
حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
#پاکوره
#پاکوره_سبزیجات خوشمزه و بدون نیاز به تخم مرغ و استراحت و خمیرمایه
یک عدد پیاز
یک ق چ بکینگ پودر
#ادویه_کاری ،نمک و فلفل
جعفری و گشنیز خرده دو ق غ
آرد نخود یک پیمانه
آب حدودا یک چهارم پیمانه
یدونه سیب زمینی رنده شده
یک پیمانه اسفناج خرد شده
نکته:
🧆آرد نخود خام با آرد نخودچی فرق داره. باید از لوازم قنادی یا عطاری بگیرین
اگر خیلی عجله داشتین دیگه به اجبار از آردنخودچی استفاده کنید
🧆میزان آب دقیق نیست حتما غلظت خمیر رو نگاه کنید. یهو یه پیمانه آب نریزین که از اون طرف مجبور بشین آرد اضافه کنید
🧆اگر حرارت زیاد باشه رویه پاکوره سریع سرخ میشه ولی داخلش خامه
اگر روغن داغ نباشه باعث میشه پاکوره جذب روغن داشته باشه. پس صبر کنید خوب داغ بشه بعد یدونه تستی بزنید و حرارت رو میزون کنید
🔴🔴این غذا با #ادویه_کاری و همین طور #ادویه_گرام_ماسالا عالیه
برای داشتنشون بهم پیام بده
@imagepad
#آموزش_فوندانت
میتونین برای تزییناتتون از مولد استفاده کنین انواع مولد در انواع شکل ها تو لوازم قنادی ها موجوده
اگه سفارش نمیگیرین و میخواین برای مصرف خونگیتون مولد بخرین طرح های کاربردی مثل گل و برگ و ستاره و قلب و از این دسته مولد ها بگیرین
کار با مولد خیلی راحته اول دستا تون باید تمیز باشه بعد شستن دستا و خشک کردن بایه تکه کوچیک خمیر فوندانت همه جای دستتون بکشین یکم باهاش بازی کنین 😉تا کامل پرز دستتونو بگیره با همین خمیر سطح کارتونو هم تمیز کنین چون با اینکه با چشم چیزی تو دستتون یا سطح نمیبینین موقع ورز دادن کلی پرز میچسبه به خمیر و جالب نمیشه خمیرتونو بعد اینکه ورزدادین یه تکه از خمیر بردارین روی مولد فشار بدین و با کمک دست همه جای طرح فشار بدین میتونی برای اطمینان یه دور روش آرم وردنه بکشید تا کامل طرحو بگیره یه چاقو تیزرو به نشاسته آغشته کنید و اضافات خمیر روببرید و آروم خمیر رو از قالب جدا کنید اگه خمیرتون به مولد میچسبید یکم بهش نشاسته بزنید و با کمک قلمو اضافه های نشاسته بگیرین
از مولد برای تزیین ژله و حلواو دسر هم استفاده میشه
دوستانی که این آموزش رو تهیه کردین اینم یه مدل دیگه برای استفاده از این خمیر👌
من عکس پیچیدن رو براتون میزارم
هم دوستانی که آموزش رو تهیه کردن میتونن ایده بگیرن و هم یه ایده عالی میشه برای بستن خمیر که همه دوستان میتونن ازش استفاده کنن
ببینید چقدر هواتون رو دارم😊
هزینه یه آموزش رو پرداخت کردین ولی سه تا آموزش دریافت میکنید ❤️
.
اینم مدلی که قول دادم بهتون
مقداری از خمیر رو بردارین و باز کنید
نوتلا، شکلات صبحانه، شکلات سکه ای، کرم کنجد و یا .... وسط خمیر بزارین و چونه کنید
با وردنه خمیر رو باز کنید
برش بدین و بعد رول کنید و داخل سینی بزارین
#ایده
#نان_شکلاتی
آموزش کوکی اسمارتیزی خوشمزه مناسب تغذیه بچه ها و پذیرایی یا حتی سفارش خونگی رو در کانال روبیکا گذاشتم
این کوکی خیلی خوشمزه هست و اگر یه بار درستش کنید حتما مشتری دائمش میشین😋
https://rubika.ir/joinc/CEDHBHDG0JVVJGLNQDQDZGGLREPFEFYB
🍜
#سالاد_ماکارونی با تن ماهی
علاوه بر این که میشه سالاد ماکارونی رو کاملا بدون گوشت و ژامبون سرو کرد، میشه با #تن_ماهی هم درستش کرد که طعم جدید و خوشمزه ای میده
برای 4 نفر، 4 پیمانه پاستا پخته ، خیارشور، فلفل دلمه ای در رنگ های مختلف، یک قوطی تن ماهی روغن گرفته، سس مایونز ، پیاز قرمز ریز خردشده، فلفل سبز تند در صورت تمایل با هم مخلوط میکنیم و چند ساعت داخل یخچال استراحت میدیم
هر چی استراحت بیشتر، خوشمزه تر😋
چون تن ماهی داریم دیگه ماست قاطی سس نکنید❌❌
#ادویه_الویه ایران پخت هم برای سالاد الویه و هم برای سالاد ماکارونی قابل استفاده هست
طعمش رو خیلی خیلی عالی میکنه اینو دوستانی که این ادویه رو تهیه کردن میدونن من چی میگم😋
بهترین ادویه ها رو برای شما بهترین ها آماده کردیم
ثبت سفارش
@imagepad
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😋
به نظرتون این غذا کتلته یا کوکو ؟🤔
✅مواد لازم:
بادمجان ۶ عدد
فلفل سیاه ۱ ق چ
زردچوبه و #ادویه_کتلت ۱ ق غ
سیر رنده شده ۲ حبه
پیاز رنده شده و آب گرفته ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
🔴🔴ادویه کوکو و کتلت اعلا خواستی بهم پیام بده
@imagepad
#کتلت #کوکو #کتلت_بادمجان #کتلت_بادمجون #کوکوبادمجون #کوکوبادمجان #کوکو_بادمجان
.
#سوپ_جو_پرک
مواد لازم برای 4 نفر
نصف دم سینه مرغ
یدونه پیاز
یدونه هویج بزرگ
170 گرم جو پرک
یک قاشق رب گوجه فرنگی
دو سه قاشق مخلوط جعفری و گشنیز خرد شده
نمک و فلفل و #ادویه_سوپ
یک حبه سیر
مرغ رو با پیاز و کمی ادویه مرغ میپزیم و آبش رو نگه میداریم
بعد از سرد شدن ریش ریش میکنیم
جو پرک رو خیس میکنیم
داخل قابلمه یدونه پیاز ریز نگینی شده رو تفت میدیم تا سبک بشه
هویج رنده شده رو اضافه میکنیم و بعد از تفت دادن سیر رنده شده میزنیم
رب گوجه رو اضافه میکنیم و بعد از این که تفت خورد و رنگش باز شد جوپرک رو هم اضافه میکنیم
آب مرغی که داشتیم رو اضافه میکنیم و در آخر هم مرغ ریش ریش شده رو میریزیم
همه مواد رو روی حرارت میزاریم و نمک و فلفل رو اندازه میکنیم
صبر میکنیم تا با حرارت ملایم سوپ بپزه و جا بیفته
ده دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت، جعفری و گشنیز خرد شده رو اضافه میکنیم
ادویه سوپ میزنیم و کمی آبلیمو اضافه میکنیم
و تمام!
با آرزوی سلامتی برای همه شما عزیزان❤️
برای داشتن ادویه های اعلای ایران پخت من اینجام
@imagepad