لینک گروه آشپزیمون👇 https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

سلام بانوهای گل روزتون بخیر با یه آموزش کاملا کاربردی و مقرون به صرفه امدم☺️ #شیرعسلی رو همه میشناسیم و میدونیم در بیشتر دسرها و حتی کیک ها و بستنی ها کاربرد داره دیشب قولتون دادم انواع بستنی میوه ای بدون خامه و ثعلب رو آموزش بدم در ترکیب بیشتر این بستنی ها شیرعسلی وجود داره ولی خوب میدونیم قیمت خیلی بالایی داره و اصلا به صرفه نیست از طرفی با شیر خشک درست میشه خوب چه کاریه بخریم وقتی خودمون میتونیم درستش کنیم؟😉 فیلمش مال دو سال پیش هست ولی تمام نکات رو براتون مینویسم سوالی هم داشتین در گروه بپرسین https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

اینم شیرعسلی خونگی بدون شیرخشک. دو لیوان شیر نصف لیوان شکر . برای این مقدار مواد حدودا سی دقیقه زمان نیاز دارید تا یک شیر عسلی خوب و غلیظ درست کنید. این مقدار مواد اولیه یک لیوان شیر عسلی غلیظ و سالم رو به شما میده. نکات مهم زمانی اقدام به درست کردن شیر عسلی کنید که هیچ کار دیگه ای ندارید و می تونید برای این کار وقت بزارین و مدام مواد رو هم بزنید تا ته نگیره. . در صورتی که خدای ناکرده مواد ته گرفت، باید بلافاصله رویه مواد رو درون تابه دیگری انتقال بدین تا طعم تلخ و رنگ تیره ای نگیره. اما اگر مواد خیلی خیلی ته گرفته دیگه باید فاتحش رو بخونید. . اگر مواد خوب هم نخوره علاوه بر ته گرفتن، در اطراف دیواره تابه شکرک جمع میشه. بنابراین از همان ابتدا باید مواد رو خوب هم بزنید و دیواره تابه رو مرتب با لیسک تمیز کنید. اما اگر شکرک در اطراف تابه جمع شد، به هیچ عنوان اونا رو داخل موادتون نکنید. . شیر عسلی بعد از سرد شد سفت تر میشه. پس باید به غلظت اون دقت کنید تا بعد از سرد شدن خیلی سفت نشه. . . برای نگهداری شیر عسلی رو درون ظرف در دار ریخته و درون یخچال نگه داری کنید. اما چون مواد افزودنی نداره نمی تونید طولانی مدت اون رو نگه دارین.قبل از انتقال شیر عسلی درون شیشه باید صبر کنید تا مواد کاملا سرد بشه. . .در صورتی که بعد از اتمام کار احساس کردین مواد دون دون شده و یکدست نیست، اصلا نگران نباشین. چاره کار اینه که از گوشتکوب برقی استفاده کنید. یا این که اگر گوشتکوب برقی در دسترس ندارین مواد رو از صافی رد کنید #شیرعسلی #شیر_عسلی #شیرعسلی_خونگی https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#مرغ_مجلسی #مرغ ابتدا وضو میگیریم و نیت نذری میکنیم و شروع میکنیم به پختن غذا مواد لازم : مرغ: ۴ تکه پیاز :۲عدد فلفل دلمه:یک عددکوچک هویج:۲عددمتوسط ادویه: نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم رب : به مقدار لازم طرز تهیه: 1⃣ پیاز هامون رو خلالی و یکدست ریز میکنیم.موقع خرد کردن مواد ذکر سبحان الله .الحمدلله بگین. روغن میریزیم و اجازه میدیم پیاز از حالت تردی در بیاد دقت کنین نمیخوایم سرخ بشه و رنگ بگیره. 2⃣پیاز که نرم شدو از حالت تردی در اومد ادویه و رب اضافه میکنیم و تفت میدیم. 3⃣هویج و فلفل دلمه که خردشده رو هم اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم. 4⃣تکه های مرغ رو اضافه و با مواد داخل تابه مخلوط و هم میزنیم تا مرغ تفت بخوره و مزه ها به خورد مرغ هم بره حرارت بالا نباشه❌ 5⃣اب گرم اضافه میکنیم. اب زیاد نریزین چون خود مرغ هم اب میندازه. 6⃣وقتی جوش اومد درشو میزاریم وباحرارت بالااجازه میدیم ۵ تا ده دقیقه خوب بجوشه اینکار رو انجام میدیم تا مرغ خودشو بگیره ودر حین پخت وانره ❌ولی مواظب باشین ابش خشک نشه و ته بگیره ❌ بعد حرارت رو ملایم میکنیم واجازه میدیم تا جابیفته و اب مرغ کااااملا غلیظ بشه 7⃣مرغ مجلسی خوشمزه ما امادس ☺️ سس مرغ که غلیظ شده رو هم در پیاله میریزیم و کنار مرغ ها میاریم سر سفره. حتما امتحان کنین 😊 ❤️تعجیل در ظهور اقا و هدیه به اموات صلوات❤️ #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

🔴لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036 🟡لینک کانال ادویه: https://eitaa.com/joinchat/1946091874C97a652a6f0 🟢لینک کانال گل و گیاهمون: https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a

#بستنی_میوه بدون خامه و قالب برای درست کردن یه بستنی خوشمزه حتما نباید مواد و وسایل خاص داشته باشیم😋😉 مواد لازم: 🍓توت فرنگی 🍌موز 🍯شیرعسلی شیرعسلی خونگی هم آموزش دادم اگر ندیدی روی لینک زیر بزن👇 https://eitaa.com/iranpokht/3366 اندازه شیرعسلی سلیقه ای هست بچشید اگر نیاز بود اضافه کنید 🔴دقت کنید که بستنی بعد از منجمد شدن شیرین تر میشه کپی فیلم برای کانالها و گروه های آشپزی ممنوعه راضی نیستم❌❌ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c . #بستنی #آشپزی_آسان #بستنی_خونگی

قورمه سبزی یه جذاب لعنتی که همه جورش خوشمزس 😅😋 سرد میخوری خوشمزس گرم میخوری خوشمزس اگر مونده از روز قبل باشه که دیگه خیلی خیلی خوشمزس😋😁 خیلی ها دوست دارن قورمه سبزیشون سیاه باشه اما من ترجیح میدم سبز و لعابدار باشه😋 سرخ کردن زیادی قورمه سبزی فقط باعث میشه ویتامین ها و املاح معدنی سبزی از بین بره با این روشی که براتون توضیح میدم قول میدم قورمه سبزیهاتون کاملا لعابدار و خوشرنگ باشه میدونم همتون بلدین ولی این تجربه رو هم بخونید و ببینید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#قورمه_سبزی #خورش_سبزی #آشپزی #غذای_سنتی همه ما خانمها روش خودمون رو برای پخت قورمه سبزی داریم و اصول اولیه طبخ خورش ها رو بلدیم پس تکرار مکررات فایده ای نداره و من ترجیح میدم به جای توضیحات اضافه نکات اصلی رو بیان کنم وگرنه همه میدونیم که باید سبزی رو سرخ کنیم و گوشت رو بپزیم و با هم مخلوط کنیم و .... پس لطفا این فیلم کوتاه رو ببینید و نکات رو در ادامه مطالعه کنید بهترین ادویه قورمه سبزی رو هم براتون آماده کردم مطمئنم با یه بار استفاده مشتری دائمی میشین😍 برای خرید ادویه هم پیوی در خدمتتون هستم @imagepad https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c .

#قورمه_سبزی هرشهر ومنطقه ای از سبزی متفاوتی استفاده میکنن من👇 ۳۰۰ گرم تره ۳۰۰ گرم جعفری ۲۰۰ گرم گشنیز ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم گرم شنبلیله حدود ۱۰۰ گرم اسفناج ،اسفناج اختیاریه برای لعاب سبزی نکات مهم: 🔴سبزی رو تا اونجایی که امکان داره ریز کنید اگر داخل خرد کن یا غذاساز میریزید تا آخرین حد خرد کنید من به صورت پوره ای استفاده می کنم 🟠همون اول روغن رو داخل تابه بریزین و سبزی های خرد شده رو اضافه کنید اجازه بدین سبزی از همون اول داخل روغن سرخ بشه 🟡گوشت رو همراه با پیاز نگینی ریز یا رنده شده خوب تفت بدین ادویه مخصوص قورمه سبزی بزنید و فلفل سیاه و آب اضافه کنید اگر گوشتتون زود میپزه آب زیاد نریزین و اگر گوشت دیرپزی دارین از قبل بپزید و با همون آبش به سبزی اضافه کنید 🔴هرجا نیاز دیدین آب به خورش اضافه کنید، حتما آب جوشیده بریزید. 🟠بعد از پخت گوشت، در قابلمه رو نیمه باز بزارید. این کار کمک میکنه تا خورش به روغن بیفته. 🟢لوبیا رو حتما از شب قبل خیس کنید تا نفخش گرفته بشه اگر داخل قابلمه خورش رو درست می کنید لوبیا رو از قبل نیم پز کنید یا این که کامل بپزید 🟤لیموعمانی رو از قبل داخل آب گرم بزارین تا تلخیش گرفته بشه تجربه من برای پخت لوبیا: شب قبل از خواب لوبیا رو داخل زودپز میریزم و بعد از این که صدای سوپاپ بلند شد حرارت رو کم میکنم و یک ربع زمان میدم بعد حرارت رو خاموش میکنم و میزارم لوبیا همون طور داخل زودپز با درب بسته بمونه تا صبح صبح درش رو باز میکنم و به خورش اضافه میکنم کاملا تپلی و پخته و نرم هستن😉😉 بهترین نوع لوبیا برای قورمه سبزی، لوبیا کپسولی و بعدش چیتی هست. بعد از اضافه کردن مواد حرارت رو کم کنید و اجازه بدین تا خورش جابیفته یه ربع آخر پخت یکی دوقاشق رب انار ملس به خورشتون اضافه کنید این کار باعث میشه تا رنگ خورش اصطلاحا جون بگیره و همین طور یه چاشنی عالی برای این خورش به حساب میاد نمک و فلفل غذارو اندازه کنید و زیر قابلمه رو خاموش کنید امیدوارم با این روش درست کنید و از خوردنش لذت ببرید بازم مشکلی داشتین در گروه بپرسین حتما با هم رفع اشکال میکنیم یا علی🙏 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#دسرارده #دسر_ماه_رمضان #کاستاردارده یه دسر خوشمزه و مقوی که میتونه انرژی از دست رفته در طول روز رو کاملا برگردونه هم خوشمزس هم مقویه بچه هامون رو به خوردن غذاهای سالم عادت بدیم 1 لیتر شیر 1 پیمانه شکر دانه ریز نصف پیمانه ارده (125 میلی لیتر) 2.5 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته گندم زرده تخم مرغ 1 عدد یک قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق غذاخوری کره ابتدا شیر، زرده تخم مرغ، آرد، شکر دانه ریز، نشاسته گندم را در قابلمه مناسبی ریخته و با همزن دستی مخلوط می کنیم. قابلمه رو روی حرارت بزارین و مدام هم بزنید تا مواد ما به غلظت برسه وانیل و ارده و کره را به پودینگ در حال جوش اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یکدست بشن. پودینگ آماده شده را از روی حرارت بر میداریم. قالب رو کمی اسپری آب میزنیم و مواد رو داخلش میریزیم. قالب رو چند ساعت در یخچال بزارین تا کاملا ببنده بعد از این داخل ظرف سرو برگردونید و روش کمی ارده و کنجد بریزین و برش بزنید نوش جان! https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

🔴لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036 🟡لینک کانال ادویه: https://eitaa.com/joinchat/1946091874C97a652a6f0 🟢لینک کانال گل و گیاهمون: https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a

سلام سلام خوبین؟ ببینین چی دارم براتون یه #بستنی جذاب خوشمزه اونم بدون ثعلب و خامه😋 یعنی دیگه هیچ بهونه ای برای تنبلی ندارینا 😉 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#بستنی_بدون_خامه و #ثعلب . ⅓ پیمانه شکر 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ¼ پیمانه پودر کاکائو یک پنس نمک 2 پیمانه شیر پرچرب 1 قاشق چایخوری وانیل . . در یک قابلمه شکر، پودر کاکائو، نشاسته ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید. خوب هم بزنید تو شیر را اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق و روی شعله متوسط ​​قرار بدین و مرتب هم بزنید تا پودینگ شروع به غلیظ شدن کنه. حدود 6 تا 8 دقیقه طول می کشه تا غلیظ بشه شعله را خاموش کنید و وانیل را هم اضافه کنید و هم بزنید اجازه بدین مخلوط کمی خنک بشه بعد داخل قالب های بستنی بریزید. به مدت 4 تا 6 ساعت یا یک شب در فریز قرار بدین بخورید و از خوردنش لذت ببرید😍 . . . اگر از شیر کم چرب استفاده میکنید 1/4 پیمانه خامه صبحانه اضافه کنید تا بستنی حالت یخ زدگی به خودش نگیره . 👩🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c #بستنی #بستنی_خونگی #بستنی_رژیمی