#رولت_هانیه #رولت_خامه_ای #رولت #شیرینی_تر تخم مرغ :۴عدد درشت آرد:۱۱۰گرم شکر:۱۰۰گرم(حتما آسیاب کنید ) وانیل:۱/۲ق چ روغن:۱قاشق غذا خوری سر پر عسل:۱قاشق غذا خوری سر پر ( اگه نداشتید اشکالی نداره ) آب جوش:۳ ق غ خامه قنادی :۲۵۰ گرم ✅قالب سایز ۳۰ در ۴۰ طبق معمول همیشه و به سبک من اول حضور و غیاب میکنیم زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم سفیده ها رو که در ظرفی کاملا تمیز و خشک ریختیم با همزن تمیز و کاملا خشک کمی هم میزنیم تا کف کنه بعد نصفی از شکر رو حین هم‌زدن آروم آروم بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا فرم بگیره باید به این مرحله برسه و وقتی همزن از کاسه در میاریم این شکلی قله ای بشه و اونو داخل یخچال میذاریم نصف باقی مونده شکر و زرده تخم مرغ و وانیل رو با هم در حد ۱ الی ۲ دقیقه هم میزنیم کمی که زرده و شکر و وانیل باهم مخلوط شدن ...عسل و آبجوشی که باهم مخلوط کردیم رو حین هم زدن به زرده ها اضافه میکنیم و انقدر هم میزنیم تا دونه های شکر حل بشه و کرم رنگ و کشدار بشه حتما حین کار کاسه رو درگیری میکنیم تا رولت بعدا بوی زهم تخم مرغ نده و بعد روغن مایع رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم میزنیم سفیده ها رو از یخچال در میاریم و زرده ها رو روش میریزیم و به شکل دورانی مخلوط میکنیم آرد رو حتما از قبل سه بار الک میکنیم و بعد روی مواد در طی ۳ مرحله الک کرده و دورانی مخلوط میکنیم https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#رولت داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختیم و چرب کردیم مواد رو میریزیم و تا جایی ممکن صاف میکنیم قالب رو داخل فر قرار میدیم تا بپزه بعد از اینکه پخت از فر خارج میکنیم و روش بالافاصله یه سینی بزرگتر از سایز قالب قرار میدیم و روش چندتا دستمال میندازیم تا رولت مون نرم بمونه❤️این مهم ترین مرحله اس اگر اینجا رولت رو خوب سرد نکنین رولت حتما ترک خواهد خورد کمی که صبر کردیم و رولت کمی خنک شد روی کاغذ روغنی پودر قند میپاشیم و رولت رو بر می‌گردونیم و کاغذ شو به آرومی جدا میکنیم❤️دقت کنین که رولت نباید کامل سرد بشه و باید تا گرم هست رول بشه وگرنه باز ترک میخوره با همون کاغذ روغنی رول میکنیم و استراحت میدیم بعد استراحت رول رو به آرومی باز میکنیم ممکنه کمی به کاغذ چسبیده باشه و اشکال نداره با صبر و حوصله آروم آروم بازش کنین اگر‌ خوب پودر قند پاشیده باشین اینجای کار اذیت نمیشین روی سطح نون رو کامل خامه قنادی به شکل یکدست پخش میکنیم و مجدد رول میکنیم وبه شکل دلخواه تزئین میکنیم ✅دمای فر گازی ۲۲۰ درجه سانتی گراد به مدت ۸تا ۱۰ دقیقه بیشتر نمونه که بافت رولت خشک میشه و موقع رول کردن میشکنه همین که روی رولت رنگ گرفت کافیه و یه نشونه ی دیگه اینکه روی رولت چسبناک نباشه یعنی پخته شده حالا ممکنه تو فر شما زمانش کمتر یا بیشتر باشه ✅حتما طبقه ی بالا فر بزارید و فر پایین روشن کنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

اگر دوست داری خودت یه گلدون فلفل دلمه ای 🫑 داخل خونه پرورش بدی بدو بیا که فیلمش رو گذاشتم برات👇 https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a #کاشت_سبزی_درمنزل

لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

#نون_پیتزایی واسه وقتایی که عجله دارید و میخواید غذای خوش مزه درست کنید #افطاری #ماه_رمضان #پیتزا #پیتزاخونگی #پیتزا_تابه_ای تخم مرغ ۱ عدد بکینگ پودر ۱ قاشق چ خ آب حدود یک لیوان سرخالی آرد حدود ۳ لیوان برای مواد میانی که سلیقه ایه: فلفل دلمه ،قارچ،ذرت،گوشت یا مرغ ریش ریش شده یا کالباس یا سوسیس ادویه ها : فلفل،نمک،آویشن،پاپریکا،پول بیبر هر کدوم ندارید یا دوست ندارید میتونید حذف کنید ☺️❌ نکته:تخم مرغ رو خوب با بکینگ پودر بزنید تا از لختگی در بیاد ✅مقدار آرد دقیق نیست تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست تون نچسبه اگر چسبید بازم آرد اضافه کنید ✅میتونید پنیر پیتزا هم بزنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#تارت_نارگیلی #شیرینی_عید #شیرینی_نارگیلی_دینا https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#تارت_نارگیلی مواد لازم برای خمیر تارت کره ۱۵۰ گرم(من از کره گیاهی استفاده کردم) پودر قند 80 گرم تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۲ ق چ آرد 310 گرم طرز تهیه ابتدا خمیر تارت رو آماده میکنیم کره ی همدمای محیط و پودر قند رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و روشن بشه تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید آرد رو کم کم اضافه کنید، ابتدا با قاشق و بعد با انگشتاتون خمیر رو جمع کنید به هیچ وجه خمیر رو ورز ندید همینکه جمع و یکدست شد کافیه روی خمیر رو بپوشونید و نیم ساعت داخل یخچال بزارید بعد از استراحت از خمیر اندازه ی گردوی کوچیک بردارید و توی قالب تارت بزارید و مقداری از مواد نارگیلی توش بریزید انگشتتون رو چرب کنید و روی مواد نارگیلی رو مرتب کنید و در فر دست سازی ک از 15دقیقه قبل گرم کردین بزارید ب مدت 15الی 20دقیقه و یا در فر از قبل گرم شده درجه 180به مدت 20 الی 25 دقیقه بعد از پخت وقتی تارتها از حرارت افتادن براحتی از قالب جدا میشن. #مواد_نارگیلی مواد لازم پودر نارگیل چرب ۱۲۵ گرم سفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرم (حدودا سفیده سه تا تخم مرغ) شکر ۲۰۰ گرم روغن مایع ۷۵ گرم آبلیمو ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه: همه ی مواد رو داخل قابلمه بریزید و با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم مدام هم بزنید به این مرحله اصطلاحا داغ زدن گفته میشود که حدودا ۱۰دقیقه طول میکشد. در طول زمان داغ زدن مواد به هیچ وجه نباید بجوشد در حدی گرم شود که انگشت را نسوزاند. بعد از ۵ دقیقه مدام چک کنید زمانیکه دانه های شکر کاملا حل شد یعنی داغ زدن کافیست. اجازه دهید مواد کاملا خنک شود و بعد داخل قیف بریزید، نکات: ◀️حتما باید از پودر نارگیل چرب استفاده بشه که میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

اگر دوست داری خودت یه گلدون فلفل دلمه ای 🫑 داخل خونه پرورش بدی بدو بیا که فیلمش رو گذاشتم برات👇 https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a #کاشت_سبزی_درمنزل

خیلی خیلی کیف میکنم وقتی میبینم با آموزشها به درآمدزایی میرسین و دیدن کاراتون حسابی حالمو خوب میکنه و انگیزه ای برای ادامه راهمه بهترین ها رو در سال جدید براتون آرزو دارم

آموزش #شیرینی_عید 🔸این شیرینی رو می تونید با اسانس های مختلف درست کنید 🔸فقط مواد زیاد هم نزنید بدون همزن برقی با لیسک مواد هم بزنید، نیازی هم به استراحت هم نداره ۱ ساعته حاضر میشه مواد لازم: کره ۱۰۰گرم روغن مایع ۲۵گرم وانیل مایع ۱/۲ق چ پودر شکر ۴۰گرم پودر نشاسته ذرت ۲۵ گرم آرد ۱۷۰گرم 🔸در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۲۰دقیقه قرار دهید بعد ازخنک شدن با شکلات ذوب شده تزیین کنید نکته: این شیرینی هیچ تغییر رنگی نداره. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

می خواهم با آغاز سال جدید برایت آرزویی جدید کنم آرزو میکنم که خدا تو را در تمام فُصولِ زندگی، در سرما و گرمایِ روزگار، در تمام بارانها، برف ها، طوفان ها، خشکسالی ها، شکست ها و موفقیت ها، شادی ها و غم ها، از دست دادن ها و به دست آوردن ها؛ در امان و قرار دارد! آرزو می کنم، آنقدر خدا را در خودت داشته باشی و بیابی، و آنقدری در قلبت آگاهی و در ذهنت روشنایی باشد و بیاید که ؛ تمام زندگی را - هر طور که پیش رود - مشتاقانه، اُمیدوارانه، سرافرازانه و عاشقانه، زنده گی کنی! تو نیز مرا همین آرزو کن سال جدید و نوروزتان فرخنده باد . ممنونم از همراهی شما عزیزان در سالی که گذشت🍀🙏 و امیدوارم عمری باقی باشد تا در سال جدید با انرژی بیشتر در خدمت شما باشم. @iranpokht

🔸#دسرفوری با ۲ قلم مواد 🍧🍝 🔹مواد لازم: پودر ژله با طعم دلخواه🍍🍓🍊 خامه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

🔸یه دیزاین عالی برای #کیک #تزیین_کیک 🔹اونایی که عاشق توت فرنگی هستن،از دستش ندید🍓🍓 مواد لازم : کیک اسفنجی🍰 کرمفیل🥣 توت فرنگی 🍓 خامه ی فرم گرفته برای برای تزیین https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

آموزش #فرنی با ۴ طعم 🥣 مناسب #ماه_رمضان 🫕🍫🥥#شکلاتی_زعفرونی_نارگیلی_پسته ای شیر : ۵ پیمانه آرد برنج : ۶ ق‌غ شکر : ۵ ق‌غ گلاب : ۵ ق‌غ وانیل : ۱.۲ ق‌چ ( قابل حذف ) پودر کاکائو ، زعفران دم شده ، پودر نارگیل ، پودر بسته : ۱ ق‌غ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

آرزو میکنم ...🙏🌸 زیباترین و محال ترین آرزوهایت با مصلحت خدا گره بخورد و برآورده شود ... سلام دوستان کوکی ترک دار نعنایی با دستور کوکی شکلاتی پودر کاکائو رو حذف کردم و به جاش اسانس نعنا اضافه کردم قبلا دو مدل کوکی ترک دار آموزش دادم اگر هنوز آموزشها رو ندیدی روی لینک زیر بزن کوکی ترک دار پرتقالی👇 https://eitaa.com/iranpokht/2252 کوکی ترک دار شکلاتی👇 https://eitaa.com/iranpokht/2359 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#زولبیا #ماه رمضان https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#زولبیا نشاسته گل یک لیوان ماست حتما پرچرب و ترش باید باشه یک لیوان این دو رو مخلوط کرده تا نشاسته حل شود. یک ق چ بکینگ پودر یک ق چ روغن مایع یک ق چ خمیر مایه(اگر فوری نیست حتما توی دو قاشق آب گرم و یه حبه قند بریزید یک ربع صبر کنید عمل بیاد باید کف و حباب بزنه.اگه نزد یا کهنه هست یا آب دماش کمه،زیادم باشه عمل نمیاد) آرد معمولی یه ق غذا خوری زعفران غلیظ یک ق چ اینها رو هم بزنید و از ۳ الی ۸ ساعت در محیط با درب بسته بزارید .من ۸ ساعت گذاشتم. بعد این زمان مواد حجیم شده همش بزنید داخل ظرف سس یا بطری که دربشو سوراخ زدید بریزید. شربت و قبل شروع کار اماده کنید تا داغ داغ باشه برای این دستور شربت باید کاملا داغ باشه. وقتی شربت و بین دوانگشت بزنید باید یکم کشش داشته باشه یعنی قوام اومده و آبکی نیست. روغن و باید داغ کنید اگه رینگ میزارید که خیلی بهتره چون زولبیا ها یک سایز میشن،برای رینگ ،سطح روغن از اندازه رینگ کم تر باشه . اگه رینگ نمیزارید روغن ۵ سانت بریزید. با ظرف سس یا بطری شروع کنید قیف زدن هر زولبیا رو یک دقیقه بیشتر سرخ نکنید نمیخوایم تغییر رنگ بده اگه زیاد سرخ شه بعدش خشک وسفت میشه. بمحض اینکه از روغن درمیارید فرو کنید توی شربت داغ ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه داخل شربت باشه کافیه بیشتر نزارید. اگه مواد شل بود یکم آرد اگه سفت بود یکم گلاب بزنید. برای من مشکلی نداشت. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#گلوکز_خانگی با دو قلم مواد و بسیار عالی و راحت و بصرفه❤️ شکر یک لیوان آب یک لیوان داخل یک ظرف تمیز ریخته روی حرارت میزاریم یه هم کوچیک میزنیم دیگه هم نمیزنیم که شکرک نزنه. حرارت متوسط باشه که باعث شکرک نشه. بعد از اینکه شکر حل شد یه قاشق آبلیمو رو اضافه کرده و مرتب دور ظرف و به کمک برس و آبلیمو تمیز میکنیم. تاشکرک نزنه و شکرک وارد گلوکز نشه. که بعد گلوکز شکرک نزنه. حدودا ۲۰ دقیقه که جوشید دو قاشق آب سرد داخلش ریخته یه هم میزنیم بعد ده دقیقه که صبر کردیم داخل یک ظرف کوچک آب سرد ریخته از گلوکز داخل آب سرد ریخته و سعی میکنیم این گلوکز و با انگشت جمعش کنیم اگر جمع نشد یعنی هنوز آماده نیست یکم دیگه بجوشه اما اگر جمع شد آمادست و خاموش میکنیم تا داغه به ظرف مورد نظر انتقال میدیم اگه سرد بشه انتقالش سخته. گلوکز عالی ما آمادست. برای زولبیا و بامیه حتما استفاده کنید😍 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

سلام دوستان روز و روزگارتون خوش ماه رمضان که میاد زولبیا بامیه پای ثابتش میشه😋 اولین گام برای درست کردن این دوتا خوشمزه دلبر یه شربت بار عالی و با کیفیت هست نوع بازاری این شربت با گلوکز و جوهر لیمو هست اما به سادگی میشه بدون این دو مورد هم این شربت رو آماده کرد خیلی ساده هست ساده تر از اون چیزی که فکرشو کنید😊 آموزش رو با دقت ببینید و اگر سوالی دارین در گروه مطرح کنید تا رفع اشکال بشه به امید خدا بعد از این هم فیلم درست کردن بامیه با یه دستور عالی رو براتون میزارم

توی این ماه مصرف #زولبیا #بامیه خیلی بالا میره و اولین قدم برای درست کردن این شیرینی ها یه #شربت خوب و باکیفیت هست. #شربت_زولبیا #شربت_بامیه #شربت_بار با این روش تضمینی شکرک نمیزنه و نیازی به جوهر لیمو و گلوکز هم نیست. مواد لازم: دو پیمانه شکر یک و نیم پیمانه اب شش عدد هل سبز نصف قاشق چایخوری زعفران آبلیمو یک‌قاشق غذاخوری نکته خاصی نداره جز این که باید حرارت متوسط باشه تا شربت قوام بیاد. هر چند دقیقه یک بار برس مرطوب رو به دیواره های ظرف بزنید تا تمام مواد به صورت کامل پخته بشن و شکرک نزنن بین 20 تا 40 دقیقه میتونید زمان جوشیدن به شربت بدین فقط یادتون باشه 5 دقیقه آخر آبلیمو رو اضاف کنید. اگر شربت اضاف بیاد در ظرف دربسته در یخچال قابل نگهداری هست. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c