#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_زیباترین_برش_هندونه 🍒 🥗 @kadbannoo

#فیلم_آموزش_لوکوم_انار آب انار : 3 لیوان. پودر نشاسته ی گل : 3 ق غ شکر : 100 گرم. وانیل : 1/4 ق چ. کره : 1 ق غ. پسته ی خرد شده : به میزان دلخواه طرز تهیه ابتدا آب انار رو گرفته از صافی رد میکنیم، بهتره آب انار شیرین یا ملس استفاده کنین، سپس داخل قابلمه ی کوچکی ریخته به همراه شکر و نشاسته میذاریم روی حرارت ملایم و مرتب هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شه، تقربیا یک ساعت و نیم زمان میبره پس عجله نکنین وقتی بوی خامی نشاسته از بین رفت و به قوام مورد نظر رسید مغز پسته رو اضافه و با بقیه ی مواد مخلوط می کنیم. سپس حرارت رو خاموش کرده، وانیل و کره رو  افزوده و مخلوط میکنیم. حالا ظرف پیرکس مورد نظر رو خیس کرده آب اضافی رو خارج کرده و مواد رو داخل ظرف میریزیم و به مدت 8 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا ببندد . سپس با چاقوی تیز به اندازه های دلخواه برش های یکسان می‌دهیم من برش های دو سانتی دادم و در پودر نشاسته ی ذرت یا پودر نارگیل میغلتاتیم. نکته ی مهم : حتما از نشاسته ی گندم یا گل برای داخل لوکوم استفاده کنین. چند ساعت بذارین در محیط بمونه تا کمی خشک شن سپس در ظرف در بسته نگهداری کنین 🍒 🥗 @kadbannoo

#فیلم_آموزش_پاناکوتای_انار ژله انار یک بسته شیر یک لیوان شکر ۳قاشق گلاب یک قاشق وانیل کمی پودر ژلاتین یک قاشق خامه صبحانه ۵۰گرم آب سرد یک چهارم ‌پیمانه انار دون شده کاملا ذراتش حل بشه و شفاف در بیاد،برای لایه اول ژله حداقل ۲ساعت تو یخچال بمونه تا بسته بشه برای اینکه خامه گوله نشه داخل شیر حتما یه ملاقه شیر داغ و داخل خامه بریزین و‌هم بزنید بعد اضافه کنید برای اینکه دونه های انار رو ژله شناور بشه انار و ک ریختین یه لایه خیلی نازک ژله بریزین و بذارین یخچال تا ببنده بعد دوبار ژله رو بریزین روش اینجوری انار معلق میمونه رو نمیا‌د 🍒 🥗 @kadbannoo

#ترشی_بادمجون😋😍 مواد لازم: ۱.۵ کیلو بادمجون قلمی🍆 یه بوته سیر🧄 چهار پنج تا فلفل تند🌶(واسه من خیلی خیلی تند بود،اگه واسه شما ملایم تر بود میتونید بیشترم بریزید) سه لیوان سرکه سفید واسه جوشیدن🍇 نصف لیوان سرکه سفید واسه ریختن داخل🍇 شیشه ها نصف یک کلم قرمز دو ق غ نعنا خشک🍃 یک ق غ گلپر🌿 یک ق غ‌ سیاه دونه ۱/۵ ق غ نمک🧂 بعد ریختن تو شیشه،بذارید یکم شیشه خنک شه و بذارید تو یخچال،بعد یک روز آماده‌اس 🍒 🥗 @kadbannoo

‌#دونات 😋😋 🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨 این خمیر عالی رو میتونید برای انواع دونات و پیراشکی کرم دار استفاده کنید عالی میشه😍 مواد لازم👇🏻 آرد سفید قنادی ۶۰۰ گرم(حدود ۴ پ) خمیر‌مایه فوری ۱۰ گرم(یک ق غ) شکر ۳ ق غ نمک و وانیل از هر کدام ۱/۴ ق چ شیر هم دمای محیط ۱ پیمانه سرپر کره نرم شده ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد طرز تهیه: تماممواد خشڪ رو (آرد،وانیل،شکر،نمک،خمےرمایه فوری،)باهممخلوط کنین ،بعد ازون شیر رو اضافه کنین و مواد رو ترکیب کنین.تخممرغ هارو اضافه کرده و خمیر رو ورز بدین در آخر هم کره هم دماے محیط و نرم شده رو کم کم به خمیر اضافه کنین و ورز بدین. فقطحتما دقت کنید که اگر خمیر زیادے سفت بود میتونید کم کم بهش اب اضافه کنید و انقدر ورز بدید تا خمیر یکدست بشه. بزارےنیکساعت استراحت کنه و روش رو بپوشونین. بعداز گذشت این مدت خمیر رو با وردنه کمے پهنش کنین،اصلا نباید نازڪ بشه ،باےدضخامت خمیر زیاد باشه تا بعد از پخت دونات تپلے بشه.باکاتر گرد به صورت دونات از خمیر برش بزنین و دوباره بزارین دونات هاتون ۲۰ دقیقه استراحت کنن.داخل قابلمه کوچیکے روغن بریزین و بزارین داغ بشه و هر طرف دونات رو ۱ دقیقه داخلش سرخ کنین✨وقتے سرخ شد ،همونطورداغ بزنینش تو پودر قند(میتونےنتو شکلات مایع هم بزنین) وبا هرچیزے که دوس داشتین تزیینش کنین☺️دونات هاے نرم و تپل و خوشمزه شما آماده اس نوش جونتون♥️✨ 🍒 🥗 @kadbannoo

#پودینگ_زعفرانی😍 مواد لازم : شیر ۴ لیوان خامه صبحانه ۱ بسته پودر ژلاتین ۳ ق غ وانیل و زعفران شکر ۱ لیوان 🍒 🥗 @kadbannoo

#کاپ_کیک_شکلاتی😍😋 مواد لازم : شیر ۵ ق غ تخم مرغ ۱ عدد پودر کاکائو ٢ ق غ بیکینگ پودر ١ ق چ روغن ٣ ق غ شکر ۴ ق غ آرد ۴ ق غ 🍒 🥗 @kadbannoo

#عدسی_بدون_روغن_و_چربی😍😍 برای ۴ الی ۵ نفر: عدس: ۴۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد آب: مقداری که روی مواد رو بگیره پیازچه: ۲ دسته کوچک جعفری: ۲ دسته زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱/۵ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری گلپر: ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری سماق(اختیاری): نصف قاشق چای‌خوری سیب‌زمینی: ۴ عدد فلفل تند خشک (اختیاری) . ⏰: ۳ ساعت 1️⃣پخت اولیه (عدس و پیاز): ۴۰ دقیقه (۲ تا پیاز رو با ۲ ملاقه عدس و ۲ ملاقه آب پوره کنید) 2️⃣پخت دوم(ریختن سبزی و ادویه): ۹۰ دقیقه 3️⃣پخت سوم(ریختن سیب‌زمینی): ۵۰ دقیقه به جای سیب‌زمینی می‌تونید رشته آشی بریزید، و از آش عدس لذت ببرید 🍒 🥗 @kadbannoo

#دسر_چرخشى_پاناكوتا_انار . مواد لازم: شير ٢ ليوان شكر ١/٢ ليوان خامه ٢٠٠ گرم پودر ژلاتين ٢ قاشق غذاخورى وانيل كمى . پودر ژله انار ١ بسته انار به ميزان لازم طرز تهيه: شير و شكر رو مخلوط ميكنيم و ميذاريم روى حرارت تا شكر حل بشه، ژلاتين رو با ١/٤ ليوان آب بنمارى ميكنيم و ميذاريم كمى از دما بيفته، وقتى شير از دما افتاد بهش وانيل و ژلاتين رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم، شير كه خنك شد بهش خامه رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم، براى اينكه موادمون يكدست بشه، از صافى رد ميكنيم، قالبمون رو چرب ميكنيم و پاناكوتا رو تا نصف قالب ميريزيم و ميذاريم يخچال تا ببنده اما نميذاريم زياد سفت شه، تو اين فاصله پودر ژله رو با ١/٥ ليوان آب جوش حل ميكنيم و ميذاريم خنك شه، بعد بهش انار اضافه ميكنيم، وقتى پاناكوتا بست بعضى از قسمت هاش رو خالى ميكنيم و قسمت هاى خالى شده قالب رو چرب ميكنيم بعد ژله انار خنك شده رو داخل قسمت هاى خالى ميريزيم و ميذاريم يخچال تا ببنده، اما نميذاريم خيلى سفت بشه،همين كه خودشو بگيره كافيه، (اگه خيلى سفت شه در آخر كه از قالب در مياريم لايه ها از هم جدا ميشن) تو اين فاصله اون قسمت هايى از پاناكوتا رو كه از قالب درآورده بوديم ميذاريم روى بخار آب تا آب بشه بعد ميذاريم تا خنك شه، وقتى ژله بست پاناكوتاى خنك شده روش ميريزيم و ٤-٥ ساعت ميذاريم تو يخچال و بعد دسر رو از قالب جدا ميكنيم، . 🍒 🥗 @kadbannoo

#دسر_خرمالو فصل خرمالو باشه و این دسرو درست نکنی؟😒 ✅مواد لازم:شیر ۱/۵ پ،شکر ۱۰ ق غ،پودر ژلاتین ۴ ق غ،خرما نرم و درشت ۸ عدد،خامه ۲۰۰ گرم 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_فوری کیک فوری وبدون فر طعمش بی نظیره🧁 کرم شانتی دراکثر  فروشگاه های لوازم قنادی به صورت پودر موجود است 👀 یه فنجان پودر کرم شانتی با یک فنجان شیربه مدت ۵ دقیقه مخلوط کنید 👀 مواد لازم :👀 لایه اول ۱عدد کیک وانیلی ،صبحانه🥮 ۱فنجان شیر 🥛 لایه دوم ۱بسته ژله توت فرنگی🍓 ۱فنجان اب جوش🍶 ۱فنجان کرم شانتی ویا پودر👀 ۱فنجان شیر سرد🥛 لایه سوم ۲بسته ژله توت فرنگی🍓 ۲لیوان اب جوش🍶 🍒 🥗 @kadbannoo

#کالباس سوسیس کالباس فقططططط خونگیش✌🏻 با این دستور سریع و راحت دیگه از بیرون کالباس نخرین سلام کدبانو چطوری؟؟ این دستور غیر از راحت بودنش نسبت به ورژن بازاریش خیلی ام به صرفه هست مواد لازم مرغ یدونه یک کیلویی پیاز یدونه بزرگ هویج یدونه بزرگ قارچ ۶ عدد سیر شش حبه ادویه ها،؛👇🏻 نمک،فلفل یک ق م،جوز هندی نصف ق م،پودر سیر یک ق غ ،پاپریکا یک ق م،هل نصف ق م،برگ بو ،چوب دارچین یک تکه،پودر لبو یک ق م،ژلاتین ۳ ق غ، یدونه ام قوطی خالی نوشابه یا آب معدنی و تمام این کالباس بعد از آماده شدن دیگه نیاز به پختن یا سرخ شدن نداره🫰😍نوش جان 🍒 🥗 @kadbannoo

#پیتزا_سیب_زمینی سه عدد سیب زمینی متوسط آب پز یه عدد تخم مرغ نمک فلفل زردچوبه پاپریکا پودر سیر آویشن مقداری پنیر پیتزا مواد روی پیتزا کاملا سلیقه ای 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_کدو_حلوایی #پامکین مواد لازم برای کیک کدو حلوایی:🧡 تخم مرغ۳ عدد🥚 ارد جو دوسر۲ پیمانه شکر قهوه ای ۱/۵ پیمانه پوره کدو حلوایی۱ پیمانه ماست یونانی حدود۱ پیمانه گردو خردشده نصف پیمانه روغن کنجدبدون بو یا نارگیل یا کانولا ۳ چهارم پیمانه 🥥 بکینگ پودر ۲ ق غ جوز هندی (دلخواه) دارچین ۱ ق غ دمای فر ۱۸۰ درجه و به مدت ۳۵ دقیقه داخل فر‌میذاریم پ.ن: من مواد رو تقسیم بر دو کردم شما اگر خواستین درست کنین ،  با همین مقدار کپشن درست کنین👍 نوش جان💚 🍒 🥗 @kadbannoo

#بیسکوییت_یلدایی🍉 بدون فر و بدون کره و روغن جامد😍 مواد لازم: _ ۱ عدد تخم مرغ _ کمی وانیل _ یک سوم لیوان شکر _یک سوم لیوان روغن مایع _۱ ق چ بیکینگ پودر _یکو نیم لیوان آرد سفید 🍒 🥗 @kadbannoo

#بربری_سنتی موادلازم آرد فانتزی 🥡(یا آرد نول قوی). ۲۰۰گرم(۱ و نیم پ ) آرد کامل گندم🥡🌾۴۰گرم(۴ ق غ) نمک🧂 ۵گرم( یک و نیم ق چ ) شکر🍚۵گرم(یک ق چ) خمیرمایه 🥄۴ گرم( یک ق چ ) ر‌وغن مایع🥃 ۱۰گرم(۱ ق غ ) آب هم دمای محیط💧۱۸۰گرم(از یک پیمانه دو ق غ کمتر) مواد رومال آرد🥡 ۵ گرم ( نصف ق غ ) آب💧 ۱۰۰ گرم(۱/۲ پ ) جوش شیرین🥄 ۱ گرم(۱/۳ ق چ ) ابتدا تمام مواد خشک رو مخلوط سپس آب و روغن رو اضافه و با لیسک کاملا مواد رو مخلوط میکنیم طوری که هیچ گونه آرد باقی نمونه، بعد روی ظرف رو میپوشونیم و یه ربع بهش استراحت میدیم ، بعد کشش و تا رو انجام میدیم مجدد یه ربع دیگه به خمیر استراحت میدیم ، بعد کشش و تای آخر رو انجام میدیم و میزاریم خمیر نیم ساعت استراحت کنه ( پس استراحت اول خمیر در مجموع یک ساعت میشه) سپس خمیر رو روی سطح آرد پاشی برمیگردونیم و چونه میکنیم و چونه رو روی سطح که سبوس فراوری ریختیم میزاریم طوری که درز چونه زیر بیفته و روی چونه رو آرد پاشی میکنیم نایلون میکشیم تا ۲۵ دقیقه استراحت آخر داشته باشه ، بعد رومال میزنیم و انگشت میزنیم و روی ورق نسوز پهن میکنیم ، و به سینی که از قبل داخل فر گذاشتیم (فر کاملا داغ)منتقل میکنیم بمدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه میزاریم بپزه . اصلااا بیشتر از ۱۲ دقیقه داخل فر نمونه وگرنه خشک میشه اگه دوست دارید روی نون بیشتر رنگ بگیره مقدار جوش شیرین بیشتر باشه. دمای فر برقی : ۲۴۰ درجه المنت بالا و پایین با فن دمای فر گازی : ۲۵۰ درجه(بعد از ۶ دقیقه که از پخت گذشت ، حرارت بالا روشن کرده و حدود ۶ دقیقه با حرارت بالا بپزه) 🍒 🥗 @kadbannoo