#کیک_دورنگ اول نکات رو مینویسم حتما دقت کنید تا کیک خوبی داشته باشید ❇️ مراحل هم خوردن تخم مرغ و شکر حتما باید انجام بشه ، حتما باید ۵ دقیقه با دور تند همزن هم بزنید تا کاملا رنگش روشن بشه و حجم ش دو برابر اگه این کار رو خوب انجام ندین بافت خوبی از کیک نخواهید داشت . ❇️من از قالب طرح دار استفاده کردم که با روغن جامد چرب و آرد پاشی کردم ‌ و آرد اضافه رو گرفتم . این کار باعث میشه کیک بعد از پخت راحت از قالب جدا بشه ، البته از روغن جداکننده هم میتونید استفاده کنید . اگه خواستید از قالب گرد ساده استفاده کنید ، قالب 20 تا 23 سانت برای این کیک مناسب هست. به جای شیر از ماست هم میتونید استفاده کنید . #کیک_دورنگ #کیک_دورنگ_هانی_پز تخم مرغ 3 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری شکر یک پیمانه آرد 2 پیمانه بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری روغن مایع نصف پیمانه شیر یا ماست نصف پیمانه پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری آرد اضافه یک قاشق غذاخوری تخم مرغ ، شکر و وانیل را با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه بزنید تا حجم مواد دوبرابر شود و رنگ آن روشن شود . سپس روغن مایع را اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید ، شیر را نیز اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید . همزن را کنار بگذارید آرد و بکینگ پودر را مخلوط و الک کنید و کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک یا مفتول دستی به ارامی مواد را مخلوط کنید . مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید به یک قسمت پودر کاکائو و به قسمت دیگر یک قاشق آرد اضافه کنید و به ارامی مخلوط کنید . مواد سفید را در قالب چرب و آرد پاشی شده بریزید و مواد کاکائویی را روی آن بریزید . در فر 180 درجه که از قبل گرم شده است به مدت تقریبی 50 دقیقه قرار دهید .زمان پخت نسبت به دمای فرها متفاوت است . برای اطمینان از پخت از خلال دندان کمک بگیرید. بعد از پخت از داغی که افتاد کیک براحتی از قالب جدا میشود . 🍒🥗 @kadbannoo

#نان_شیرین_پنبه_ای👌😋 ‌‌ مواد خمیر:👇 شیر 250 میلی لیتر (گرم) شکر 100 گرم پودر خمیرمایه 7 گرم ‌ 🌟همه مواد را مخلوط می کنیم ، به مدت 15 دقیقه در یک مکان گرم می گذاریم تا به عمل بیاد. ⠀ کره نرم 50 گرم 1 تخم مرغ آرد 450-500 گرم ‌ سپس اینهارو اضافه کنید تا خمیر نرم بدست بیاد و به دست شما نچسبد. به مدت 1-1.5 ساعت استراحت بدید تا حجمش زیاد شود. ⠀ بعد ، به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید ، به شکل بیضی درآورید ، با روغن نباتی چرب کنید ، شکر بپاشید ، رول را بچرخانید و یک برش ایجاد کنید (همانطور که در فیلم نشان داده شده است) سپس با حوله رویش را می پوشانیم ، 15 دقیقه صبر می کنیم تا حجم نان های ما افزایش یابد ، سپس آنها را با یک تخم مرغ رومال می کنیم و آنها را به فر از قبل گرم شده با 180-200 گرم می ذاریم تا به مدت 15-20 دقیقه پخته و طلایی شود. نان های آماده شده را با یک حوله مرطوب پوشانده و به مدت 5 دقیقه بذارید بمونه.‌ ‌ 🍒🥗 @kadbannoo

#گراتن_سیب_زمینی مواد استفاده شده: یک عدد سینه مرغ پخته و ریش ریش شده ۱۰۰ گرم قارچ تفت داده شده یک عدد پیاز ۴عدد سیب زمینی پخته ۴- ۵ ق فلفل رنگی خرد شده ٢٠٠ گرم پنیر پیتزا مواد سس بشامل ۲لیوان شیر دو قاشق آرد ۲۵گرم کره این غذا رو وقتی از فر دراوردید حداقل ده دقیقه فرصت بدید تا یکم ازون حرارت خارج شه بعد برش بزنید که خودشو ول نکنه . یا کلا از سیب زمینی ورقه شده استفاده کنید ⁉️ 🍒🥗 @kadbannoo

#سالاد_کارتوفل مواد لازم: سیب زمینی استانبولی آبپز ۲ پیمانه سوسیس آلمانی یا هات داگ ۱ پیمانه پیازچه ریز خرد شده یک چهارم پیمانه مواد لازم برای سس: مایونز به مقدار لازم ۳ ق غ آبلیمو ۲ ق غ نمک و فلفل سیاه و پاپریکا به میزان لارم دستور تهیه: در ابتدا سوسیس رو بصورت حلقه ای برش بزنید و حتما گریل کنید و سیب زمینی هم آبپز بشه و بعد از خنک شدن بصورت حلقه ای برش بزنید و به سوسیس اضافه کنید. پیازچه ی ریز خرد شده هم اضافه و درنهایت سس خوشمزززمون هم اضافه میکنیم و تمااام. نکته: حتما به مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرار داده و بعد سروکنید 🍒🥗 @kadbannoo

#خوراک_دل_و_جگر_با_سس_انار شام خوشمره مواد لازم دل و جگر گوسفند یا گوساله و یا مرغ ۳۰۰ گرم فلفل شیرین از وسط بریده شده ۵ عدد سیب زمینی بزرگ خلال شده ۲ عدد قارچ خورد شده ۷ عدد لوبیا سبز پخته و همزمان سرخ شده ۱۰۰ گرم نمک و ادویه و فلفل..... پیاز خلال شده یک عدد بزرگ رب اتار ترش یک قاشق غذا خوری بالزامیک یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری روش پخت در ظرفی پیاز و قارچ و دل و جگر را با هم تفت داده و فلفل و ادویه و نمک و فلفل را اضافه میکنیم و در ظرفی دیگر سیب زمینی را خلال کرده و سرخ میکنیم. لوبیا سبز را هم در ماهیتابه ریخته و درش را میگذاریم. ‌تا سرخ و پخته شود و سرو میکنیم رب انار و بالزامیک و روغن زیتون را مخلوط کرده و کنارش میگذاریم.... 🍒🥗 @kadbannoo

#شوید_باقالی_پلو_با_سینه_مرغ_ریش شده 🌺. مواد لازم : سینه مرغ ، باقالی تازه دون شده یا فریزشده ، شوید تازه خرد شده و کمی شوید خشک ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه مرغ ، برنج ، روغن به میزان . لازم طرز تهیه : من اول برنج رو چند ساعت قبل از پخت با آب نمک خیس میکنم و میگذارم کنار بعد میرم سراغ شوید تازه بعد از پاک کردن و شستن شویدها رو خرد میکنم و آماده میکنم حالا سینه مرغ رو با یه پیاز خرد شده کاملا تفت میدم و بهش نمک ، فلفل ، زردچوبه میزنم و کمی آب با حرارت ملایم میذارم رو گاز تا کامل بپزه بعد از پخت سینه مرغ رو ریش ریش میکنم البته نباید زیاد ریز باشه بعد تو تابه دو تا پیاز متوسط رو خرد میکنم و تفت میدم تا کمی طلایی بشه و مرغ ریش شده رو بهش اضافه میکنم نمک و فلفل ، ادویه مرغ ، و زعفران دم کرده میزنم و میزارم کنار حالا میرم سراغ آبکش کردن برنج وقتی برنج کمی نرم شد باقالی تازه رو بهش اضافه میکنم چند جوش که خورد آبکش میکنم و سبزی شوید خرده شده رو باهاش قاطی میکنم ته دیگ برای برنج میزارم نان لواش و یا سیب زمینی حلقه ای حالا برنج رو روی ته دیگ میریزم و برنج آبکش شده و یک لایه از مرغ و پیاز تفت داده شده و همینطور ادامه میدم تا مواد تمام بشه و میگذارم تا خوب دم بکشه من وقتی پیاز تفت داده شده و مرغ ریش شده رو تو تابه آماده میکنم بهش زعفران دم کرده هم میزنم هم مرغ خوشبو میشه و هم داخل برنج بعد از پخت خوشرنگ میشه من همیشه برای باقالی پلو از شوید تازه استفاده میکنم البته به همراهش لابه لای برنج شوید خشک هم کمی میزنم مقدار مواد که من برای خودمون پختم : 6 پیمانه برنج پیمانه پلوپز ، 1 سینه مرغ کامل ، نیم کیلو شوید تازه ، باقالی دون شده و زعفران دم کرده هم به مقدار لازم زدم و کمی هم شوید خشک زدم . نوش جان 🤗 🍒🥗 @kadbannoo

#سالاد_مرغ_مخصوص 🔷️مواد لازم: 2فنجان سینه مرغ پخته شده (ریش شده) 1/4 فنجان پیاز قرمز ، خرد شده 2 قاشق غذاخوری کرفس خرد شده 2 قاشق چایخوری شوید تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 1 قاشق غذاخوری خردل زرد 1/2 فنجان سس مایونز 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک برگ های کاهو ، اختیاری( برای سرو) طرز تهیه ابتدا پیاز و کرفس به صورت مکعبی ریز خرد کنید (مطابق تصویر)بعد تمام مواد بالا مخلوط کنید و در ظرف سرو بریزید (میتونید این سالاد در برگ کاهو تازه میل کنید)بعد کمی استراحت در یخچال نوش جان کنید . میتونید از پیاز سفید استفاده کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#باقالی_پلو_با_مرغ باقلا ۲۰۰ گرم شوید ۳ قاشق غذاخوری برنج ۲۰۰ گرم زعفرون مقداری مرغ یک کیلو نمک و فلفل زرشک پیاز یک عدد بزرگ رب یک قاشق مربا خوری روش پخت باقلا را پخته و برنج را که از قبل خیس کرده ایم را در قابلمه ای که آب و نمک در آن جوش آمده می ریزیم و و کمی که مونده برنج را آبکش کنیم، باقلا را ریخته و با برنج آبکش می کنیم، و در قابلمه ای که ته آنرا چرب کرده ایم زعفران ریخته و بعد برنج و باقلا و شوید میریزیم و بعد دم نی کنیم، در ماهی تابه ای پیاز را تفت داده و مرغهارا سرخ میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه و رب را درون آن تفت می دهیم و با دو لیوان آب مرغها را میپزیم و برای تزیین باقلا پلو از زرشک و زعفرون استفاده میکنیم، نوش جان طاعات قبول 🍒🥗 @kadbannoo

#کتلت_خوشمزه مواد لازم گوشت ۱۰۰ گرم سیب زمینی رنده شده ۲ عدد بزرگ پیاز آب گرفته و رنده شده یک عدد سیر رنده شده یک عدد سویا ۵۰ گرم نمک و فلفل تخم مرغ یک عدد روش پخت سویا را با کمی شیر و نمک و فلفل خیس کرده بعد از دو ساعت در آبکش ریخته و با گوشت و مواد مخلوط کرده و با تخم مرغ ورز میدیم در قالب ریخته و سرخ میکنیم اگه قالب نداشتین با قاشق بریزین نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#میگو_پلو_خوشمزه مواد لازم میگو برنج شوید نمک و فلفل کره روش پخت میگو را بعد از تمیز کردن و شستن در ابی که جوش امده و به ان نمک و سرکه اضافه کرده ایم میریزیم به مدت ۳ دقیقه میپزیم برنج را شسته و با نمک و کره میگذاریم بپزد و بعد از جوش امدن شوید اضافه کرده و میگداریم بپزد و دم بکشد و ۲ دقیقه قبل از سرو کردن میگو را کنار شوید پلو ریخته و میگذاریم گرم شود، برنج را کشیده و روی انرا میگو میگذاریم نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#آبگوشت_بزباش . مواداولیه گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم نخود ۵۰ گرم لوبیا قرمز کوچک ،یا لوبیا چشم بلبلی ۱۰۰گرم . سبزی تره و شنبلیله ۲۰۰ گرم . نمک وادویه و فلفل سیب زمینی ۲ عدد لیمو امانی ۲ عدد روش پخت . پیاز داغ میکنیم وگوشت را با پیاز و زردچوبه تفت می دهیم، . و نخود و لوبیا را اضافه کرده و آب می ریزیم و می گذاریم بپزد بعد اینکه گوشت پخته شد، سبزی وسیب زمینی رو اضافه کرده وبا شعله ملایم بپزد، و در نیم ساعت آخر پخت نمک و در صورت تمایل لیمو امانی اضافه می کنیم و میگذاریم جا بیوفتد، نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#میگو_با_سبزیجات_خوشمزه مواد لازم هویج دو عدد پیاز بزرگ یک عدد سیب زمینی دو عدد بزرگ کدو دو عدد فلفل دلمه ای زرد یک عدد میگو ۲۰۰ گرم کلم برکلی یک عدد کوچک در صورت تمایل سویا سس یک قاشق غذاخوری فلفل بمیزان دلخواه روغن زیتون روش پخت در یک ماهی تابه یا ووگ روغن زیتون ریخته و پیاز و سیب زمینی و هویج و فلفل دلمه ای کدو را خلال کرده و سرخ میکنیم، در قابلمه ای آب و نمک و سرکه مب ریزیم و می گذاریم بجوش بیاید، و میگو را به مدت ۲ دقیقه می پزیزم، و به مواد اضافه می کنیم، و سرو می کنیم 🍒🥗 @kadbannoo

#باقالی_قاتوق مواد لازم پاچ باقلا کشاورزی 300گرم تخم مرغ  3 عدد شوید خشک  ۳تا ۴ قاشق غذا خوری سیر کوبیده شده ۲ حبه دارچین و نمک ، فلفل و زردچوبه روش پخت پوست باقلا را جدا کنید و به همراه کمی روغن یا کره تفت دهید .بعد از کمی تفت دادن باقلا ،سیر کوبیده شده ,شوید و کمی زردچوبه و نمک  را هم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب تفت بخورند.سپس ا لیتر آب روی آنها بریزید تا باقلا نیم پز شود و وقتی آب داخل  باقلا به جوش آمد تخم مرغ ها را به آنها اضافه میکنیم .تخم مرغ ها باید کاملا  پخته شوند و نباید  در غذا هم زده شوند .در پایان پخت باقلا هم میتوانید آن را با کمی  دارچین و فلفل خوش عطر تر و لذیذ تر کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#سالاد_لوبیا_چیتی لوبیا چیتی ۲ پیمانه سیب زمینی ۳ عدد پخته نگینی سبزیجات مخلوط ۱ پیمانه خیار شور ۱/۲ پیمانه زیتون ۱/۲ پیمانه پیاز چه ۱/۲ پیمانه سس سالاد ( رژیمی) سس مایونز رژیمی ۱/۲ پیمانه لیموترش ۱عدد سرکه بالزامیک ۱ ق غ سس خردل ۱ ق غ روغن زیتون ۴ ق غ نمک فلفل مقدارلازم نکته : میتونین از مایونز معمولی استفاده کنید ، از تن ماهی هم میتونین داخل سالاد استفاده کنید ، زیتون هم میتونین حذف کنید و مقدار خیارشور را ۲ برابر کنید .🌽🥕🥔🍋 نوش جان 😋 🍒🥗 @kadbannoo

#ساندویچ_زعفرونی مواد لازم 👇 فیله مرغ ۱۰ عدد روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه خردل ۱ قاشق چای خوری لیمو نصف زعفرون دم کرده ۳ قاشق چای خوری مواد سس قارچ زعفرونی 👇 قارچ ۱۰ عدد خامه ۲ قاشق غذا خوری آویشن نوک قاشق چای خوری پنیر ورقه ای ۲ عدد نمک و فلفل سیاه شیر ۱/۳ پیمانه زعفرون ۱ قاشق چای خوری نان تست ۵ عدد خیار شور ۳ عدد کره ۱ قاشق غذا خوری 🍒🥗 @kadbannoo

#آش_دوغ رسپی👈 برنج آش نخود پخته شده سبزی آش (تره-گشنیز) دوغ سیرتازه یه پیازکوچک رو سرخ میکنیم وبرنج و سبزی رو با دوغ تو قابلمه ریخته شروع به همزدن میکنیم توجه کنید درحالیکه شروع به جوشیدن کردمرتب هم بزنیدکه دوغ بریده بریده نشه و نمک و سیرتازه رو رنده کرده به آشمون اضافه میکنیم ومیذاریم با حرارت متوسط یکساعت بجوشه 🍒🥗 @kadbannoo

#آش_گوجه_فرنگی(بامادور آشی)🍅 آش گوجه فرنگی تابستون زمستون نمی شناسه یه عددپیاز متوسط رو ریز کرده و سرخش میکنیم مواد شامل برنج آش+کمی لوبیا چشم بلبلی+جعفری ریز شده +یه کاسه گوجه فرنگی رنده شده+نمک وفلفل سیاه و قرمز وکمی نعنا خشک مواد را با آب گوشت و سه قاشق سر پر رب گوجه فرنگی داخل قابلمه میریزیم و میذاریم خوب بپزه تا جا بیافته برای چاشنی آبغوره نیازه ولی من از نارنج استفاده کردم 😋 🍒🥗 @kadbannoo

کباب چوبی👇

#کباب_چوبی ترکیب سینه و ران مرغ 300گرم مغز نان باگت (یک نان) پیاز یک عدد درشت سیر دو حبه گشنیز ساتوری سه قاشق نمک .فلفل سیاه .. پودر پاپریکا .پودر تخم گشنیز طرز تهیه : ران وسینه را چرخ میکنیم گشنیز و مغز نان باگد خیس را اضافه میکنیم نمک و ادویه اضافه میکنیم پیاز خیلی ریز ساتوری کنین به مرغتون اضافه کنین خوب مخلوط کنین حدود پنج دقیقه ورز بدین تا مثل خمیر جمع و گوله بشه وسط ظرفتون در ظرفو بزارین تو یخچال نیم ساعت بمونه خنک بشه داخل تابه کمی روغن بریزید داغ بشه از مواد مرغ اندازه گردو برداشته دو سیخ چوبی بگیرید با دست بهش فرم بدید داخل روغن داخ با حرارت ملایم دو سمتش رو سرخ کنید هم با پلو و هم با نان میتونین سرو کنین من با نون تافتونی که خودم پختم سرو کردم نوش جان بسیار بسیار کباب نرم .ترد و ابدار و خوشمزیه حتما درستش کنید و در کنار عزیزانتون لذتشو ببرین نکات: بجای پیاز ساطوری زیر از پیاز رنده شده هم میتونین استفاده کنین فقط اب پیاز رو حتما بگیرین 🍒🥗 @kadbannoo

#همبرگر_خونگی مقدار گوشت چرخ کرده من حدود ۴۰۰ گرمه (مخلوط گوشت گوساله وگوسفندی) هر همبرگر حدود صد گرم چرخ کرده میخواد گوشت چرخ کرده حدود ۴۰۰ گرم یک عدد پیاز تقریبا بزرگ یک عدد آرد سوخاری دو قاشق نمک،فلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه وکمی پودر سیر به میزان لازم همه مواد رو با هم مخلوط کنید وخوب ورز بدید حدود ده دقیقه وقتی مواد کاملا مخلوط شدن اونو شکل بدید با استفاده از در قوطی ونایلون فریزیر به راحتی شکل داده میشه طبق فیلم☝ وقتی همبرگر ها رو شکل دادید بزارید تو همون نایلون فریزیر بمونه بزارید یخچال به مدت یکساعت از ماهی تابه نچسب استفاده کنید فرقی نداره چدن یا تفلون باشه احتیاج به روغن نداره فقط کمی با برس چرب کنید وماهی تابه رو گرم کنید همبرگر ها رو توش بزارید ودوطرفشو سرخ کنید شعله متوسط باشه وقتی دو طرف همبرگر سرخ شد یک ورقه پنیر گودا روش بزارید تا با گرمای همبرگر پنیر آب بشه دوست دارید پنیرش بیشتر باشه دو ورق بزارید من دو ورق گذاشتم با گاز زدن هر لقمه میگفتم کاشکی یک ورق پنیر میزاشتم😩عذاب وجدان داشتم نو باگت رو برش بزنید به ترتیب یک لایه سس قرمز،کاهو،همبرگر،گوجه فرنگی،خیار شور،لایه دوم نون باگت روش بزارید وبا دست به ارومی کمی فشار بدید وبا سس سفید یا سس قرمز تند نوش جان از پیاز خام هم میتونید استفاده کنید پیاز رو با رنده ریز رنده کنید آب پیاز رو کامل نگیرید پنیر گودا سوپر مارکتا دارن عزیزان میشه از پنیر استفاده نکنید 🍒🥗 @kadbannoo

#کاپ_کیک آرد همه کاره: ۲ و ۱/۲ پیمانه (۳۲۵ گرم) شکر: ۲ پیمانه (۴۱۴ گرم) بیکینگ‌پودر: ۳ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری شیر: ۱ پیمانه (۲۴۰ میلی‌لیتر) روغن: ۱/۲ پیمانه (۱۲۰ میلی‌لیتر) اسانس وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری تخم مرغ: ۲ عدد آب: ۱ پیمانه طرز تهیه فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سلسیوس روشن کنید و یک سینی مخصوص کاپ‌کیک را قالب کاغذی بگذارید. شکر، آرد، بیکنیگ پودر و نمک را داخل کاسه ریخته و با هم مخلوط کنید تا ترکیب شوند. در کاسه‌ای دیگر شکر، روغن مایع، اسانس وانیل و تخم مرغ را ریخته و با هم ترکیب کنید. مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و بهم بزنید تا خوب ترکیب شوند. این کار را با همزن سیمی انجام دهید. به آرامی آب را به خمیر اضافه کنید و با سرعت پایین بهم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. در صورتی که مواد خمیر به بالای کاسه رفت با لیسک آن‌ها را به پایین برانید تا از مخلوط شدن کامل آن‌ها مطمئن شوید. توجه داشته باشید که این خمیر مقداری رقیق است. قالب‌های کاپ‌کیک را تا نیمه از این خمیر پر کنید و به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه بپزید یا اینکه با خلال دندان تست کنید بینید پخته‌اند یا نه. خلال دندانی که در کاپ‌کیک فرو می‌کنید باید حاوی خرده کاپ‌کیک باشد بصورت قلمبه باشد نه اینکه کاملا تمیز باشد. قالب کاپ‌کیک‌های وانیلی را از فر درآورده و بگذارید حدود ۲ دقیقه بماند تا خنک شود سپس روی توری شیرینی‌پزی بگذارید تا کاملا خنک شوند. 🍒🥗 @kadbannoo

#پنیر_پیتزای_خونگی 🍒🥗 @kadbannoo

#پودينگ😋 مواد لازم: 4 ليوان شير شكر1 ل آرد كيك4 ق غ نشاسته ذرت2 ق غ گلاب1 ل زرده تخم مرغ2 عدد طرز تهيه: همه مواد را با هم مخلوط كنيد و هم بزنيد تا يكدست بشه بعد روى حرارت ملايم بزاريد تا قوام بياد و مثل فرنى بشه اگر دوست داشتيد دو رنگ بشه مواد را نصف كنيد كمى كاكايو را با كمى آب داغ مخلوط كنيد و به نصف مواد بريزيد و مخلوط كنيد بعد روش را هر طور دوست داريد تزيين کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#اشترودل من اول خمیر جادویی رو آماده کردم برای مواد داخلش هم قارچ و فلفل دلمه و ذرت و سوسیس زدم(البته میتونید از گوشت چرخ کرده یا مرغ استفاده کنید) بعد خمیر رو باز کردم ومواد و وسط خمیر گذاشتم حالت گیس بافت بستم در فر ۱۸۰درجه به مدت ۳۰دقیقه روی اشترودل ها رو هم زرده تخم‌مرغ زدم 🍒🥗 @kadbannoo

#حلوا_گردو حلوا گردو و زنجبیل تبریز آرد قنادی 1 کیلو کره 300گرم روغن 200 گرم پودر شکر .یا خاک قند 400گرم گردو پودر شده 500 گرم زنجبیل 2 قاشق غذا خوری هل یک چهارم قاشق چای خوری ابتدا آرد رو با حرارت ملایم تفت میدیم تا خامی آرد بره ولی نباید تغییر رنگ بده آرد .سپس کره که به دمای محیط رسیده اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یک دست بشه .از روی حرارت برم داریم روغن اضافه کرده سپس پودر گردو وپودر شکر و زنجبیل وهلی که از قبل الک کردیم اضافه کرده ومخلوط می کنیم .سپس مواد پهن کرده قالب میزنیم ویک ساعت درون یخچال قرارمیدیم.میتونید هم مواد رو داخل قالب سیلیکونی ریخته یک ساعت درون یخچال قرار داده بعد از قالب جدا کنید نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#ته_اندازمرغ موادلازم مرغ به اندازه لازم سیب زمینی وهرسبزیجاتی که دوسداری زعفرون خوب برای شروع کاربرنج روابکش میکنیم بعدکف ظرف خ کم روغن میریزیم بعدش مرغ هاروکمی به بدنشون زردچوبه نمگ میزنیم کف ظرف چیده وسیب زمینی هم گردگردمیکنیم وکمی زعفرون میزنیم وبرنج رواضافه میکنیم وباززعفرون وبزاریم سرگازیکساعت ربع قشنگ پخته وخوشمزه باسالادشیرازی عالیه نکته ظرفی انتخاب کنیدکفش پهن باشه که بتونیدچیزای بیشتری کفش بزاریدبعضی ازحلقه پیازگوجه وفلفل دلمه هویج هم استفاذع میکنن وکدو 🍒🥗 @kadbannoo

#رول_مرغ دوعدد سینه مرغ استفاده شده 🍒🥗 @kadbannoo

#ترشی_مخلوط گل کلم یک عدد متوسط هویج نیم کیلو کرفس با ساقه یک عدد متوسط سیر دو بوته فلفل سبز تند ۲۵۰ گرم خیار یک کیلو خیار چنبر نیم کیلو خیار چنبر اختیاریه سبزی معطر نیم کیلو شامل جعفری،ریحان،نعنا،ترخون،شوید ،برگهای کرفس البته ما ترخان تازه گیرمون نیومد خشک زدیم من گشنیژ نمیزنم منطقه هویج رو نمیپزیم خام میریزیم آگه میخواید ترشی خوشمزه وبدونه کپک زدگی داشته باشید باید نکات رو رعایت کنید نباید برای درست کردن ترشی ومربا عجله داشته باشید بگید زود جمع وجور کنیم وتموم بشیم مقدار گل کلم از همشون بیشتر باشه دوست دارید فلفل دلمه ای رنگی هم بریزید همه مواد رو خرد میکنید جز فلفل این رو بگم من وقتی مواد رو خرد میکنم( خیار وخیار چنبر رو جداگانه خرد کنیم اونا رو درسته میشوریم) همه مواد رو حدود چند ساعتی تو آب ونمک میزارم بعد از طی این مدت آبکش میکنم یک آب سرد میکشم روش، وکنار میزارم تا آبش بره ورو یک پارچه تمیز پهن میکنم تا خشک بشن وقتی خشک شدن همه رو تو کاسه بزرگ میریزیم ومخلوط میکنم نمک رو اضافه میکنم ومیریزیم تو دبه یا شیشه هر کدوم رو که خواستید کمی تخم گشنيزوکلپر هم مابینش بریزید سرکه رو روش بریزید وبزارید جای خنک و دور از آفتاب عزیزان آگه دوست ندارید تو آب ونمک بزارید فقط بشورید به این نکته توجه کنید حتمااا موادتون خشک باشن وگرنه کپک میزنه یا رنگ موادتون سفید میشه از سرکه سفید انگور استفاده کردم اگه از سرکه قرمزاستفاده کنید تنده کمی آب جوش بهش اضافه کنید بارها گفتم از نمک ید دار استفاده نکنید سیر تون سبز رنگ میشه از نمک دریایی دونه درشت استفاده کنید آب ونمک باعث میشه گل کلم وسیر و موسیر سفید بمونه ترشی تا چند روز نزارید بهش هوا بخوره درش کیپ باشه بعد از دوسه روز نمکشو بچشید کم نمک بود نمک بزنید ترشی کم نمک رنگ موادش بخصوص سبزی میپره نور خورشید بهش نزنه ترجیحا جای تاریک باشه موقع سرما یخ نزنه به امید اینکه بتونید ازش استفاده کنید با یک کم حوصله میتونید ترشی خوشمزه واعلا تو خونه هاتون درست کنید 🍒🥗 @kadbannoo