#متنجنه #آبگوشت_امام_حسینی یه غذای کامل وبسیارخوشمزه #نذری که درایام محرم در#رفسنجان استان کرمان پخت میشه. دستور کامل و#نوع_دیگر_پخت #متنجنه_رفسنجان👇👇👇 مواد لازم برای ۶نفر نخود: ۱ و نیم پیمانه لوبیا چیتی: ۱ پیمانه پیاز: ۲ عدد ریز خرد شده گوشت گوسفند: ۹۰۰ گرم دنبه: ۱۰۰ گرم ترخون، شنبلیله و جعفری: ۱۲۰ گرم ریز خرد شده سیب زمینی متوسط: ۴ عدد به: ۱ عدد کوچک و خرد شده برگه زردآلو: ۱۰۰ گرم مغز گردوی خرد شده: ۱۰۰ گرم لیموعمانی: ۱ عدد کوچک رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم و دلخواه طرز تهیه؛ برای تهیه آبگوشت کرمانی متنجنه یا مطنجنه مثل روال عادی تمام آبگوشت‌ها باید حبوبات را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن‌ها را عوض کنید تا نفخ حبوبات گرفته شود. برگه‌های زردآلو را هم دو ساعت در آب بخیسانید تا خوب نرم شوند. در طرز تهیه #آبگوشت خوشمزه کرمانی متنجنه آمده که ابتدا باید نصف پیمانه از نخودهای خیس خورده را در هاون بکوبید. بعد از کوبیدن کامل نخودها و له شدن آن‌ها #پیازهای ریز خرد شده را هم در #هاون بریزید و همراه با نخودها باز هم بکوبید تا با هم له و یکدست شوند. داخل قابلمه‌ای که می‌خواهید آبگوشت کرمانی متنجنه را در آن درست کنید، تا نصفه آب بریزید. یک قاشق مرباخوری زردچوبه و مقداری پودر فلفل سیاه و قرمز به دلخواه به آب اضافه کنید و گوشت شسته شده و خرد شده و دنبه را به آب اضافه کنید. وقتی که مخلوط آب و گوشت به جوش آمد ترکیب یکدست نخود و پیاز را آن اضافه کنید. شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید مواد آبگوشت خوب با هم بپزند. در این فاصله برگه‌های زردآلو خیس خورده را هم در هاون بکوبید و خوب له کنید. ترخون، جعفری و شنبلیله خشک را در آب خیس کنید. مرحله بعد زمان اضافه کردن ½ پیمانه نخود کوبیده نشده، ۱ پیمانه لوبیا چیتی، لیموعمانی هسته جدا شده، به ریز خرد شده، گردو خرد شده و برگه‌های زردآلو له شده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و آبگوشت را به مدت یک ساعت و نیم روی شعله متوسط رو به کم گاز نگهدارید تا تا مواد خوب پخته شوند. در فاصله‌ای که آبگوشت روی گاز در حال پختن است سیب ‌زمینی‌ها را پوست بگیرید (می‌توانید پوست سیب‌ زمینی‌ها را خوب بشورید و پوست نگیرید). در یک ماهیتابه رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود، حین سرخ شدن رب گوجه فرنگی روی حرارت ملایم سبزی‌های خشک را آبکش کنید و به رب اضافه کنید و کمی تفت دهید. حالا سیب‌ زمینی‌ها را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید و روی آن‌ها آب جوش بریزید. مقدار آب باید به حدی باشد که روی سیب زمینی‌ها را بپوشاند و نه بیشتر. اجازه بدهید سیب زمینی‌ها بپزند ولی له نشوند، برای آبگوشت کرمانی متنجنه بهتر است سیب‌زمینی‌های پخته، له نشوند. وقتی گوشت و حبوبات آبگوشت کاملا پخته شد، مخلوط سیب زمینی و رب گوجه فرنگی را به آبگوشت اضافه کنید تا با هم چند جوش بزنند. بعد از ده دقیقه آبگوشت کرمانی متنجنه آماده سرو است. #محرم #نذری باخانم پز همراه باشید 👇👇👇👇 @khanompaz

#نکات_آشپزی فوت وفن خوشمزگی #آش رشته #نذری 🍲برای اینکه #آش_رشته نذری غلیظ بشه کمی آرد #برنج در آب سرد حل کنید وبه آش اضافه کنید آرد گندم نزنید.خوشمزه تر وزیباتر خواهد شد. 🎈برای خوشمزه تر شدن آش رشته از ترکیب #عدس #ماش #نخود #لوبیا_رشتی و#لوبیا سفید استفاده کنید. نذریهاتون قبول💫 با خانم پز همراه باشید👇 @khanompaz

#حدیث_عاشورا 🔅امام رضا علیه السلام: 🔺هر که روز عاشورا روز سوگواری و اندوه و گریه اش باشد، خداوند عزّ و جلّ روز قیامت را روز شادی و سرور او قرار دهد. #عاشورا_تسلیت😭 التماس دعا @khanompaz

#آش_ماش_کلاتی😋 #آش_مجالس_محرم_کلات_خراسان #نذری یه آش اسون وخوشمزه که توخونه میتونید بپزید. 💛💚❤💙🧡 مواد لازم ؛برای تعداد زیاد ۲۰۰تا ۲۵۰نفر ماش ۱۲کیلو پیاز ۱۲کیلو برنج نیم دانه ۶کیلو بلغور گندم۶کیلو گوشت۸تا۱۰کیلو دنبه ۴کیلو زردچوبه ۱۰ق غذاخوری نمک وادویه ها جوز بویا هل دارچین فلفل سیاه یاقرمز جوز هندی زیره.به میزان لازم 🏴🚩🏴🚩🏴🚩 طرزپخت؛ ابتدا بلغور گندم را درظرفی ریخته روش آب سردمیگیریم تا آب رویش را بگیرد وسپس آب روی آنرا خالی میکنیم.(نباید زیاد شسته شود)بعد روی اجاق گذاشته وقتی به جوش آمد وبلغور پف کرد برنج وماش را اضافه می کنیم.ومیذاریم با آب فراوان تا بجوشد. پیازها را خلالی خورد کرده وسرخ میکنیم وادویه ها را به آن اضافه کرده تفت میدیم. سپس کمی آب درون آن ریخته تا کاملا پیازها لعاب دار وپخته شود ودرهمان اوایل پخت به آش اضافه می کنیم. تاحسابی همراه بقیه مواد له شود. گوشت ودنبه را جداگانه می پزیم وبه آش اضافه میکنیم. آش رامرتب هم میزنیم تا ته نگیره. این آش مانند حلیم نیاز به همزدن اضافه ندارد ودرهنگام پخت به خوبی مواد لعابدار وله میشود. ❤فقط نکته اینکه ⬇️ درابتدا آب #بلغور باید #سرد باشد آب داغ باعث سفت شدن بلغور ولعاب ندادنش میشود. #پخت_درمنزل امیدوارم این #آش را درمقدار #کم برای خود تهیه ونوش جان کنید. 👈دستور اسونه ماش با پیاز به نسبت برابر وبلغور وبرنج نصف ماش هست گوشت هم که هرچی بیشتر بهتر...بدون گوشت هم میشه پخت فقط با دنبه زیاد.اونو مزه دار کنید. نوش جان خانم پز دنیایی از تجربه های جدید🤗 با دستورات امتحان شده باما همراه باشید👇👇 @khanompaz ♥️🌼♥️🌼♥️🌼♥️

#ویفر_خونگی_خانم_پز #ویفر یه خوشمزه آسون مناسب مدرسه بچه ها دستورمختصر با۵تا نان بستنی یا میکادویک لیوان آرد سفید یک لیوان پودر قندویک لیوان روغن واسانس موزیاپرتقال که من نداشتم فقط وانیل زدم. آرد روتوتابه مانند حلوا کمی تفت میدیم بعد پودرقند وروغن رواضافه میکنیم وشعله روخاموش کرده با قاشق از مواد گرم روی نان میکادو ریخته وصاف میکنیم نان دوم رو روش قرارداده دوباره از مواد میریزیم.تامواد تموم بشه بعدجسم سنگینی روش میذاریم بعددوسه ساعت برش میدیم نوش جان مزه اش فوق العاده است تردوخوشمزه😋 خانم پز کانالی پراز خوشمزه های تست شده👇👇👇👇👇 @khanompaz

#ویفر_خونگی #ویفر ترد وخوشمزه👌 عااالیه واسه عصرانه حتما امتحان کنید😋شبیه #شیرینی_میکادو موادلازم؛ نان میکادو۴تا۵ورق آردسفید۱لیوان پودرقند۱لیوان روغن۱لیوان کمتریابیشترمخلوط مایع وجامد اسانس موزی یاپرتقال چندقطره (نداشتید کمی وانیل بزنید.) اگر شکلاتی دوست دارید ۳قاشق پودرکاکائو بجاش از آرد کم کنید. طرزتهیه؛ آردروتوتابه به تنهایی۱۰دقیقه تفت میدیم تا بوی خوشش بلند شه ولی زیاد تغییر رنگ نده وخیلی برشته نشه.شعله روخاموش کنید. بعد پودرقند واسانس (که من نداشتم وجاش کمی وانیل زدم) رو بهش اضافه کرده وهم میزنیم وروغن روکم کم اضافه میکنیم.تا مایع روونی بشه از حلواومیکادو بیشتر روغن میخواد.( من از روغن حیوانی استفاده کردم)بستگی به آردتون ممکنه روغن کمتریا بیشتر بخواد. بعدکه مایه از داغی افتاد( ولی سردهم نشه ) کمی از مواد با کاردک یا قاشق روی تمام نان میکادو یه لایه نازک میکشیم وصاف میکنیم. بعد نان بعدی روگذاشته کمی فشارداده ودوباره روش مواد میریزیم تامواد تموم بشه.برامن ۵لایه شد.ممکنه کمتربشه.اگربین کار مواد سرد شد دوباره گرمش کنید. بعدجسم سنگینی روش میذاریم ودرجای خنک یا یخچال گذاشته تا ببنده.بعدبه اندازه های دلخواه برش میدیم. ویفرخوشمزه وترد ما آماده است. نکته؛❤ نان میکادویاهمون نان بستنی واسانس لوازم قنادیها دارن. مراقب باشید اسانس زیادنزنید چون تلخ میشه وبوی تندی داره. #ویفر خیلی شبیه #شیرینی_میکادوهست باچندتفاوت کوچک اینکه لایه مواد کمترونازکتر هست وتعداد لایه ها کمترهست. ودوم اینکه شیرینی میکادو آردنخودچی هم داره که #ویفر نداره. امیدوارم بپزید ونوش جان کنید.ویفرخونگی از بیرونیاهم خوشمزه تره هم سالمتر وارزونتره. خانم پز دنیای خوشمزه های آسان👇👇 عضویت رایگان 👈کپی با ذکر #صلوات آزاداست @khanompaz 🍵❤🍵❤🍵

#مراحل_ویفرخانگی👆👆 باخانم پزهمراه شوید👇👇👇 @khanompaz

#کلیپ_شیرینی_میکادو #میکادو یه دستورکامل باتمام نکات 👌 البته ریختن پودربادام وشکلات روی میکادو دلخواه هست. خانم پز👇👇👇 @khanompaz

✅ #بادام یک چربی سوز عالیست. ✨بادام علاوه بر داشتن خواص زیاد، چربی بدن را نیز کاهش می دهد. ✨خوردن حداقل ۶عدد بادام در #صبح به بدن کمک می کند تا چربی ها را بسوزاند. 🍁☘🍁☘🍁 👇👇 @khanompaz

سلام شب جمعه تون بخیر التماس دعا میدونستید ۲۹دستور #حلوا درکانال خانم پز موجوداست که میتونید باجستجو درمطالب پیداکنید👌 شب جمعه است یاد شهدا وصلحا وهمه عزیزان آسمانیمون #صلوات 🌟💫🌟💫🌟💫🌟💫🌟 @khanompaz

سلاااااام 🤗 آدینتون دلپذیر🌸 لحظاتتون سرشاراز #عشق ومحبت❤ روزتون منور به ذکر #صلوات @khanompaz

اینم #حلوای_سویق خانم پز یه صبحانه مقوی #صبح جمعه ای خوشمزه وسالم.بدون شکر وبا شیره انگور. دستور #حلوای_شیره باآرد ونان درکانال موجوداست. امروز بامخلوط آرد وسبوس گندم پختم که جاتون خالی عالیه. دستورشو از تویه کانال طب سنتی دیدم که الان براتون میذارم. امیدوارم بپزید ونوش جان کنید من که عاشقشم. مخصوصا حالت اکلیلی وبراقی که سبوسها توحلوا دارن👌😋 خانم پزبهترین کانال بادستورات امتحان شده😋👇👇👇👇👇 @khanompaz

#حلوای_سویق_و_شیره_انگور #حلوا مواد لازم : 🔸آرد گندم : ۲ پیمانه 🔸آرد سبوس گندم: یک پیمانه 🔸شیره انگور : یک و نیم پیمانه 🔸گلاب: نیم استکان 🔸پودر هل : به میزان لازم 🔸زعفران آب شده : به میزان لازم 🔸روغن حیوانی یا روغن ارده کنجد یا روغن زیتون :سه چهارم لیوان طرز تهیه : آرد گندم را ابتدا با حرارت کم به مدت۱۵ تا ۳۰ دقیقه (بسته به رنگ دلخواه)تفت میدهیم . سپس روغن را اضافه کرده و آرد را از روی حرارت برمیداریم و مرتب بهم میزنیم. بعد شیره انگور را اضافه کرده و مجدداً هم میزنیم. سپس زعفران، هل و در خاتمه گلاب را اضافه میکنیم. وقتی حلوا خوب پخته شود،روغن از آن جدا میشود و در اصطلاح روغن می اندازد. ✅میتوان این حلوای خوشمزه را در اشکال مختلف قالب زد ✅ و یا لای نان سبوس دار به عنوان میان وعده دانش آموز قرار داد ✅این غذا جایگزین بسیار مناسبی برای انواع کیک، کلوچه و شیرینی های مضر صنعتی و بازاری است. ✅حلوا که همان سویق ملتوت(سویق روغن زده)است علاوه بر رشد عضلات و استخوان ها در شفافیت پوست تأثیر گذار است. 🍁خواص🍁 مقوی عمومی بدن تقویت جسم خون ساز شادی افزا مقوی جنسی ضد کم خونی منبع کانال اسرارطب اسلامی👆 البته من با مقدارکم برادوتا۳نفرپختم که درادامه مواد ومراحل پخت براتون میذارم. باخانم پز همراه باشید👇👇👇 @khanompaz

#مراحل_حلوا_سویق خانم پز #حلوا_صبحانه موادلازم برای صبحانه ۲تا۳نفر ۲قاشق غ آرد ۱قاشق غ سبوس ( ازنانواییها میتونیدبگیرید) ۱/۴لیوان گلاب ۱/۳لیوان شیره انگور بستگی به غلظت شیره کمی آب من ۱/۴لیوان زدم زعفران دلخواه .پودرهل یاعرق هل کمی.روغن حیوانی من زدم تقریبا ۱/۳لیوان. ❤دستورمختصر❤ اردوسبوس رومخلوط میکنیم توتابه کمی تفت میدیم بعدروغن رومیریزیم وکمی تفت میدیم تا کمی رنگش تغییر کنه بعد مواد مایع وزعفران رومخلوط کرده واضافه میکنیم‌وهم میزنیم تاشیره به خورد آرد بره بعددرظرف ریخته وباته قاشق تزیین میکنیم سردوگرم این حلوا خیلی خوشمزه هست ما معمولا این حلوا روصبحانه با نان میخوریم. اگر حلوا خیلی سفت یا کم شیرین شد کمی آب یا شیره اضافه کنید. خانم پز کانالی برای کدبانوها👇👇 @khanompaz

#گوزلمه #غذای_ترکی #غذای_ملل 👈فیلم روبدون 🔇صدا ببینید ‌ ‌ ابتدا نان لواش یا تافتون رو گرد برش بزنید کره را روی نانها با قلم مو بمالید و پنیر و جعفری خرد شده و پنیر پیتزا را روی نیمی از نان بریزید نیمه دیگر نان را روی پنیر و جعفری بکشید و در تابه که با کره چرب کرده اید سرخ کنید و برش بزنید و در ظرف تزیین کنید . نکته شما میتوانید مواد داخلی این غذا رو با توجه به ذائقه تون تغییر بدین. مناسب #مدرسه_بچه ها غذای #فوری خانم پز👇👇👇👇 @khanompazz @khanompaz

درمحضر آیت ا...مجتهدی (ره) #آرامش باذکر #استغفرالله ربی واتوب والیه. لحظاتتون سرشاراز آرامش دوستان خوبم💫 @khanompaz

#کلیپ_لواشک_خانگی( سیب🍎) 😋😋😋 مواد لازم👇👇👇 سیب -3 کیلوگرم آب - 500 گرم ‌ @khanompaz عضویت 👆👆👆👆

#کیک_وانیلی_بدون_تخم_مرغ خوشمزه با بافتی نرم وعااالی👌 بدون نیاز به همزن ...فوری...آسان 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 مواد لازم؛ 🍃شیر ۲لیوان 🍃شکر ۱.۵لیوان 🍃آرد سفید ۳لیوان 🍃بکینگ پودر۲ق م 🍃وانیل نصف ق چ 🍃پودرهل کمی دلخواه 🍃روغن جامد یاکره آب شده ۳/۴لیوان طرز پخت؛ ابتدا آرد بکینگ پودر ووانیل را الک کرده باشکرمخلوط میکنیم. شیررا داغ کرده وروغن رابه آن میزنیم وبه مواد جامد اضافه کرده وفقط درحد مخلوط شدن باقاشق هم میزنیم.ودرقالب چرب شده ریخته ودرفر۲۰۰درجه به مدت ۲۰دقیقه تانیم ساعت میپزیم. ♨️🌸♨️🌸♨️🌸♨️🌸♨️ دردقایق آخر میتونیم کمی شکر آب وزعفران را با برس روی کیک بزنیم وگریل را روشن کنیم.برای زیبایی بیشتر کیک وگرنه پخت کافی هست. این کیک بسیار نرم ولطیف هست حتما امتحان کنید.🌺 خانم پز دنیای تجربه های آسان♨️ درایتا وسروش برای عضویت کلیک کنید👇👇👇👇 @khanompaz 😊🎂😊🎂😊🎂😊🎂😊

#دمی_گوجه🍅 #استانبولی به سبک آبجی گلم 🍅🍛🍅🍛🍅🍛🍅 مواد لازم 👇 برنج ایرانی ۳پیمانه گوجه فرنگی خردشده۳عدد رب ۱ق گوشت چرخ کرده کمی سیب زمینی نگینی خردشده ۱عدد پیاز ۱عدد نمک فلفل سیاه زردچوبه دارچین پودر هل یاگل محمدی به میزان لازم طرز تهیه؛♨️ ابتدا پیاز را تفت میدهیم بعد گوشت چرخ کرده وادویه هارا اضافه کرده بعد سیب زمینی نگینی بعد گوجه فرنگی خردشده خوب که تفت خورد رب را اضافه کرده.بامواد که مخلوط شد. ۳لیوان آب اضافه میکنیم وشعله روزیادمیکنیم تا یه قل بزنه سپس برنج را اضافه کرده ومانند کته آبش که کم شد دم میذاریم. غذای خوشمزه ما ۲۰دقیقه بعد آماده است. نووش جان دمی گوجه رومیشه بابرنج سالم یا شکسته ونیم دانه درست کرد. این غذا بابرنج نیم دانه معطر پخته شده.(تصویر) خانم پز دنیای خوشمزه های آسان👇👇👇 @khanompaz 🍅🍛🍅🍛🍅🍛🍅🍛🍅

✨نگویید من نمیتوانم ازپس اینڪار برآیم 💫 بلڪه به خودبگویید من چگونه می توانم از پس اینڪاربرآیم؟ 💫 افڪارخود را تغییردهید تازندگی شما تغییر ڪند.💝 شبتون زیبا ورویایی🌹 @khanompaz

#صبح می‌آید که زندگی را تقسیم کند درشهر و لبخند را تقدیم کند برلبها😄 ما هم تقسیم می‌کنیم عشق❤️ را، لبخندرا، مهربانی را بین دوستانمان با گرمای #سلام سلاااااام #صبح_بخیر دوست من🌺 روزی زیبا وپراز نیکی داشته باشید😊 ❤❤ @khanompaz

#کلیپ_اسنک_صبحانه باکوکوونان تست خانم پز👇👇👇 @khanompaz