#معسل #خرماشیره دار😋 یه خوشمزه جنوبی هست که هنرمند کانال نداجان از ماهشهر دستورشو رو برامون فرستادن.💐سپاسگزار💝 با طبع #گرم مقوی وپرانرژی مناسب #زمستون مواد لازم؛ 🌻خرما 🌻شیره خرما 🌻کنجدو زنجبیل 🍃⚘🍃⚘🍃⚘🍃⚘ طرزتهیه این خوشمزه آسون😋👌 شیره خرما توی دیگ گرم میکنیم همین که دورتادورش جوش کوچیک زد از روی گاز برش میداریم میریزم روی خرماها... هم میشه باهم قاتی کرد ..تا شیره به همه خرماها برسه. بعد پودر زنجبیل وکنجد میپاشیم.معسل ما آماده است. معسل خراب نمیشه و تا یکسال میمونه. امیدوارم درست کنید ونوش جان کنید😋 خانم پز بهترین کانال آشپزی تجربی ایتا👌👇 @khanompaz ⚘🍃⚘🍃⚘

#فیلم_آموزشی_حلوابوتیکی #حلوا #حلواگل_محمدی #حلوا_پسته #حلوازنجبیلی #حلوادارچینی چندطعم متفاوت بایک دستور .... درحلوای #مدرن فقط باید از کره یا روغن جامد استفاده کنیدتا ببنده میتونید از کره حیوانی یا روغن زردهم استفاده کنید. #صلوات خانم پز👇👇👇 @khanompaz

#حدیث نهی از فوت کردن ودمیدن درغذا ونوشیدنی @khanompaz

🍃🌸🍃🌸🍃🌸 🌸🍃🌸🍃🌸 🍃🌸🍃🌸 🌸🍃🌸 🍃🌸 #احادیث_طبی از امیرالمومنین علی علیه السلام ✅ آب: از ایستاده آب خوردن در شب بپرهیزید که باعث دردی می شود که درمان نداشته باشد. ✅ آب باران: آب باران بنوشید که بدن را پاکیزه نموده و بیماری ها را دفع نماید. ✅ آب سرد: تطهیر با آب #سرد بواسیر را قطع می کند. ✅ آفتاب: اگر خواستید در آفتاب بنشینید پشت به آن بنشینید، زیرا آفتاب بیماری درون را ظاهر می سازد. ✅ آویشن: #آویشن پرزهای #معده را تقویت کرده و سالم نگه می دارد. ✅ ادرار: ادرار کردن در #حمام باعث فقر و پریشانی است. ✅ اسپند : ریشه ی #اسپندشادی آور و در ساقه و برگ آن درمان هفتاد و دو بیماری وجود دارد . ✅ اشک: خوردن عدس دل را نازک می کند و اشک را جاری می سازد. ✅ انار: به کودکان خود #انار دهید تا زودتر به سخن آیند. ✅ انجیر: خوردن #انجیر انسدادها را نرم می کند و برای باد قولنج مفید است , در روز از آن بسیار ولی در شب اندک بخورید. 📚منبع: نهج الطبایع 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 @khanompaz 🌸🍃🌸🍃🌸🍃

ایام #فاطمیه تسلیت 🏴🥀🏴🥀🏴🥀🏴 #نماهنگ زیبای #گندم👈 روضه حضرت زهرا و سمنو پزان بسیار عالی وتاثیر گذار😭 براساس شعری از سیدحمیدرضا برقعی دلتون خدایی شد التماس دعا💫🌹 @khanompaz

طرزتهیه #سمنو مواد لازم؛ 1 كيلو گندم( جوانه زده) 3 كيلو آرد گندم سفيد يا آرد سبوس دار يا هر دو با هم. ۷عدد بادام باپوست سختش دلخواه نسبت گندم به آرد 1به 3 است يعني هر 1 كيلو گندم 2-3 برابر آرد نياز دارد و حدوداً 5 ليتر آب 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 طرزتهیه #جوانه_گندم واسه سمنو👇 گندمهاي تازه وسالم امسال ١-٢ روز در آب خيسانده ميشه و روزي ٢ بار آبش عوض ميشه، بيشتر از دو روز نمونه چون ميترشه. بعد از ١-٢ روز وقتي ديديد كه گندمها كمي سرشون زده بيرون يك پارچه تميز رو داخل سبدي قرار داده و گندمها رو درونش ميريزیم و آبگيري ميكنيم و رويش رو با بقيه پارچه ميپوشانيم در طول روز چندين بار رويشان آب ميگيريم و به آرامي جابجاشون ميكنيم تا قسمتهاي ته و وسط هم هوا بخورند، در هواي معتدل قرار ميدهيم بمدت ١-٢ روز تا زمانيكه ريشه هاي سفيد گندم كمي بلند بشن. بعد گندمها رو توي سيني ريخته و دستمال مرطوب رويش قرار ميديم و روزي ٢-٣ بار روي گندم و پارچه رو آبپاشي ميكنيم و زمانيكه جوانه ها بلندتر شدند به آرومي با دو دست گندمها و ريشه هاشونو از هم جدا ميكنيم طوريكه جوانه ها آسيب نبينند، اينكار براي اينه كه ريشه ها توي هم نپيچند و بين گندمها هوا بخوره و مانع از كپك و گنديدگي بشه. سيني گندم بايد در اتاقي نسبتاً تاريك و معتدل باشد تا جوانه ها با نور، زود سبز نشوند چون باعث تلخي سمنو خواهد شد هر روز گندمها رو آبپاشي و بدون صدمه زدن جدا ميكنيم و دستمال نازك نمدار رو روشون ميندازيم و روزي چندبار مرطوبش ميكنيم. زمانيكه جوانه ها به اندازه يك بند انگشت شد و رنگ جوانه ها نقره اي رنگه همون روز، روز پخت سمنوست.(جمعا ۴روزتقریبا طول میکشه ) 🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃 طرز پخت #سمنو همه جوانه ها رو ميريزيم توي سبد و آب روش ميگيريم و بعد از اون با قيچي يا چاقو كمي خورد ميكنيم و گندمهارو با مقداري آب داخل دستگاه خردكن يا چرخ گوشت ميريزيم. (مقدار آب مصرفي مورد شمارش قرار بگيرد) مخلوط آسياب شده رو از صافي رد ميكنيم و تفاله ها رو جدا ميزاريم و دوباره تفاله هارو با مقداري آب در مخلوط كن يا ميكسر مخلوط ميكنيم و دوباره آبشو از صافي رد ميكنيم و تفاله ها رو داخل يك دستمال تميز و نازك مثل كيسه برنج قرار ميديم و با فشار دست تمام آب و عصاره تفاله ها رو ميگيريم وبه بقيه آب بدست آمده اضافه ميكنيم.(اینقدراینکاروادامه میدیم تاتفاله ها کاملا بیمزه بشه وآب زلال ازش خارج بشه) آب جوانه ها رو داخل قابلمه بزرگ ميريزيم و كم كم آرد الك شده رو داخل قابلمه ميريزيم بخوبي مخلوط ميكنيم تا گوله هاي آرد كامل حل بشه. وقتيكه آرد كامل حل شده زير قابلمه رو روشن ميكنيم با حرارت متوسط ، مدام هم ميزنيم تا زمانيكه بجوش بياد، بعد از جوش آمدن زيروشو كم ميكنيم تا آروم آروم بپزه و هر چند دقيقه يكبار بايد حواسمون باشه هم بزنيم تا ته نگيره.(چون نشاسته ها ته نشین میشه) دور قابلمه كف جمع ميشه كه با قاشق جمعشون ميكنيم. در طي پخت ممكنه سمنو گاهي شُل بشه كه اين طبيعيه و دوباره درست ميشه و كم كم رو به سفتي و تيره شدن ميره، بعد از چندين ساعت پخت وقتي به غلظت و رنگ مورد علاقمون رسيد زيرشو يا خيلي كم ميكنيم يا خاموش ميكنيم و دم كني رو حداقل ٢-٣ ساعت ميذاريم روش بمونه كه به تيره شدن رنگش كمك ميكنه. معمولا سمنودرمقدار زیادپخت میشه وزمان پختش زیاده اما اگر درمقدار کم پختید ورنگش زیاد تیره نشد نگران نشید.بسیارخوشمزه وکشدار ومعطر هست. درمقدار کم میتونید دوساعته سمنو با رنگ روشن داشته باشید.که بسیار پرخاصیت هست. یکی از مناسبتهای پخت سمنو ایام فاطمیه ونذرحضرت زهرا (س) هست. باخانم پز همراه باشید👇👇👇👇 @khanompaz

🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃 #نکات_سبزه_سمنو☘خانم پز سبزه سمنو نباید زیادسبز بشه فقط باید ریشه کنه وهرچه سبز بشه شیرینیش مصرف میشه وسمنو به تلخی میزنه.من برای اینکه فقط ریشه ها قوی بشه وزیاد سبز نشه روش روبا پارچه خیسی میپوشونم. از روزی که آب میکنیم گندم رو تقریبا ۴روز زمان میخواد.تاکاملا ریشه کنه وپوک بشه. 🌾🌿🌾🌿🌾🌿🌾🌿🌾 نکته مهم 👈برای سمنو گندمها بایدکاملا سالم باشه تا بینشون ترش نشه چون گندمهای شکسته سبز نمیشن. ______ #خانم_پز کانالی پراز زیبایی👇👇👇👇 👈عضویت رایگان 💫کپی با ذکر صلوات آزاد💫 @khanompaz

#مراحل_پخت_سمنوفوری دستورکامل پستهای قبل.. پخت سمنو بسیار کم مواد وآسونه فقط باید نکات ریزی رورعایت کنید ازجمله داشتن یک سبزه عالی ومخلوط کردن وهم زدن مواد. دستورمختصر؛🌾🌾 نیم کیلو سبزه رو با ۱.۵کیلو آرد که بهتره تیره باشه (ومن نداشتم وآرد سفید زدم) مخلوط میکنیم واینقدرآب اضافه میکنیم تا رقیق بشه ومانند دوغ غلیظ بشه بعد روشعله میذاریم ومدام هم میزنیم ۷عدد بادام باپوست بهش میزنیم. اولش سریع غلیظ میشه که باید مرتب هم بزنیم بعد یهو مواد شل شده ومیتونید کمترهم بزنید ولی باید شعله روکم کنید چون کف کرده وممکنه سربره.اینقدرمیپزید تامانند رب غلیظ بشه بعد یکی دوبار باز ۲سه لیوان آب اضافه میکنید ومیذارید تا غلیظ بشه وبعد نیم ساعت دم میذارید _ جاتون خالی مزه اش عالیه هرچند چون اردم سفید بود ومقدارش کم زیاد قهوه ای نشد اما بسیار شیرین چسبنده ومعطر هست. جای همتون خالی . بااینکه سمنو کم هست اما برکت داره . سپاس از همراهی شما بزرگواران🌹 خانم پز👇👇👇👇 @khanompaz

جداکردن شیره از جوانه گندم برای سمنو 👆👆👆 @khanompaz

باعرض خوش آمد به دوستان تازه وارد 🌹🌹🌹🌹🌹 دوستان گلم این دستوروتصاویر سمنو مربوط به فاطمیه پارسال هست.سعی کردم تمام نکات روبگم.امیدوارم مفید باشه. بازم سوالی بود درخدمتم.😊 میتونید درگروه کدبانوهای خانم پز بپرسید.👇 لینک #گروه_کدبانوها👇👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1953824799C1cfee3b0ee حتما امتحان کنید دیدن جوانه زدن گندم واقعا زیباست. 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 @khanompaz

#حلوای_شیرخشک😋کشدار #حلوای_عربی یا کربلایی مانند حلوای معمولیه فقط شیرخشک داره خوشمزه ومورد پسند خیلیا👌 🍘🍚🍘🍙🍘🍙🍘 مواد لازم؛ آرد سفید 1 پیمانه شیرخشک1 پیمانه شکر 1 پیمانه روغن مایع 3 ق غ کره ۷۵ گرم گلاب یا آب ۱ پیمانه پودر هل 1 ق چ طرزپخت؛ زعفران دم کرده شکر و گلاب و پودر هل روتو قابلمه جدا میزاریم رو حرارت تا جوش بیاد و شکر حل بشه. ارد بدون روغن رو حرارت میزاریم و شروع میکنیم به تفت دادن وقتی طلایی شداز روی حرارت برداشته و شیر خشک رو اضافه میکنیم و مخلوط را الک میکنیم (شیرخشک باهمون گرمای آرد در مخلوط کردن تفت داده میشه ونیازی نیست بدون روغن تفت بدهید) بعد کره و روغن اضافه میکنیم مداوم هم میزنیم تا زمانی که به رنگ دلخواه در بیاد بعد شهدو به آرد اضافه میکنیم و شروع میکنیم به همزدن تا حلوا از ظرف جدا شود. بعدباماسوره یا دست به شکل دلخواه تزیین میکنیم. نوش جان #خانم_پز دنیای خوشمزه ها👇👇👇👇👇 @khanompaz 🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹

درمحضر آیت ا...مجتهدی (ره) #آرامش باذکر #استغفرالله ربی واتوب والیه. لحظاتتون سرشاراز آرامش دوستان خوبم💫 @khanompaz

طرزتهیه #سالادسزار #سالاد #سزار #سالادماکارونی #gifآموزشی موادمورد نیاز سینه مرغ ماکارونی پروانه ای کاهو گوجه گیلاسی نان تست سوخاری پنیرپارمزان سس سزارو.... پاستای پروانه ای روپخته آبکش کنید سینه مرغ را گریل کرده خردکنید وبابقیه مواد مخلوط کرده نوش جان کنید.به همین آسونی به همین خوشمزگی👌 #آشپزی خانم پز 👇👇👇👇 @khanompaz غذای فوری👆👆👆

#سالادسزار دستور شماره ۲بدون ماکارونی یه خوشمزه ایتالیایی یه غذای کامل وسبک خانم پز👇👇👇 @khanompaz

#سالادسزار دستورشماره ۲ یه #سالاد محبوب ایتالیایی یه غذای #فوری وکامل مواد لازم🥗 سینه مرغ بدون پوست: ۱ عدد (اگر از فیله مراغ استفاده می‌کنید تعداد نفرات را در نظر بگیرید) کاهو: ۱ بوته سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری نان تست به مقدار دلخواه سیر: ۲ حبه رنده شده شاخه رزماری: ۱ عدد سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون: به مقدار دلخواه پنیر پارمزان: ۳ قاشق غذاخوری رنده شده آب لیمو‌ترش، نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه سینه‌مرغ، آب‌لیموترش، یک حبه سیر، یک شاخه رزماری، مقداری نمک، فلفل، مقداری سس خردل ، یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک و ۲ قاشق سوپ‌خوری از روغن زیتون در ظرفی بریزید و مخلوط کنید تا مرغ کاملاً مزه‌دار شود سپس سینه‌های مرغ‌ را گریل کنید. در این فاصله نان تست را به صورت مکعبی برش بزنید. قبل از برش زدن دور نان تست را ببرید و قسمت نرم و سفید نان را برش بزنید. روغن زیتون را در یک تابه کمی داغ کنید و مقداری سیر رنده شده را در آن تفت دهید. تکه‌های نان تست را در روغن زیتون و سیر تفت دهید و برشته کنید، حالا نان‌های تست شما به نان کروتان تبدیل شده‌اند. در یک ظرف بزرگ کاهوها را تکه تکه کنید(بهتر است کاهو را با دست تکه کنید) مرغ گریل و نان تست برشته شده را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. برای درست کردن سس سالاد آب لیمو‌ترش، نمک، فلفل، سرکه بالزامیک، سس مایونز، سس خردل، سیر رنده شده، پنیر پارمزان و چند قطره روغن زیتون را با هم ترکیب کنید و روی مواد سالاد بریزید و خوب هم بزنید. برای تزیین روی سالاد می‌توانید از حلقه‌های برش داده زیتون سبز و سیاه بدون هسته  و مقداری پودر پنیر پارمزان استفاده کنید. باخانم پز همراه باشید👇👇👇 @khanompaz @khanompazz کانال غذاهای فوری👆👆👆

🌹 آیه ۱۵۱ انعام می‌فرماید:  #فرزندانتان را از بیم فقر نکشید، ما شما و آن‌ها را #روزی می‌دهیم. 💥حالا اگر به خدا اطمینان دارید که خلف وعده نمیکنه و وعده اش حق هست که به خدا اعتماد کنید و فرزند آوری کنید و برکاتش رو در زندگی ببینید. و به سهم خودتون برای استحکام اسلام و #ازدیاد_نسل مومن تلاش کنید. #حدیث #صلوات @khanompaz

◾️خاطره و روضه ی بسیار زیبا و تاثیرگذار از حجت الاسلام #قرائتی ▪️در مورد #شهادت_حضرت_زهرا سلام الله علیها...🌸 🥀💫🥀💫🥀💫🥀 #فاطمیه #اللهم_صل_علی_محمدوال_محمدوعجل_فرجهم التماس دعا💫 @khanompaz

#شبها_خوابتان نمی برد؟ چنددانه #بادام مصرف کنید. بادام منبع غنی از تریپتوفان یا همان هورمون خواب می باشد همچنین با ازبین بردن فشار روی ماهیچه ها موجب خوابی آسان می شود.😴😴😴 @khanompaz

#آیا می‎دانید اگر #شب‎ها قبل از #خواب_عسل 🍯بخوریم چه اتفاقی در بدن‎مان می‎افتد؟🤔 ۱- #خواب_راحت_شبانه🍯 عسل حاوی ماده ی مغذی ای به نام تریپتوفان است. این ماده نوعی هورمون است که به شما کمک می کند آرام شوید و به بدن تان این سیگنال را می دهد که «وقت خواب فرا رسیده». ۲- کمک به #کاهش_فشارخون عسل حاوی آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها فشار خون را کاهش می دهند. ۳- #کاهش_تری_گلیسیریدهای خون عسل سطح تری گلیسیریدها را در بدن کاهش می دهد و آن ها را تبدیل به یک متحد مؤثر می کند که خون را از چربی های غیر ضروری پاکسازی می کند. ۴- #تقویت سیستم #ایمنی بدن ۵- افزایش سرعت چربی سوزی ۶- #درمان_سرفه ۷- خواص ضد پیری عسل ۸- #جلوگیری_ازافسردگی عسل حاوی ماده ای به نام پلی فنول است؛ یک ماده ی شیمیایی ارگانیک که با مقابله با تنش اکسیداتیو سلول های مغزی، به جنگ افسردگی می رود 🍁☘🍁☘🍁 👇👇 @khanompaz