#آش_گندم_ آسان وراحت #آش_یارمه آشهای گندم مدلهای مختلفی دارند ودر نقاط مختلف کشور متفاوت پخت میشن.این آش خوشمزه رو دوست عزیزم فرزانه جان زحمت کشیدن.که در عین سادگی پخت بسیار خوشمزه هست .دستورشو براتون میذارم.امیدوارم خوشتون بیاد. مواد لازم؛آش گندم بلغور گندم ۳پیمانه بلغور نخود(نخودرا نیم کوب کنید)۱پیمانه گوشت گوسفند یا اب قلم یاگوشت مرغ خردشده ۳۰۰گرم پیاز داغ نصف فنجان نمک وفلفل به میزان لازم 🎯🍀🎯🍀🎯🍀🎯 طرز تهیه؛👇 بهتره بلغورها را از شب درآب خیس کنید تازودتر بپزه سپس همه مواد بغیراز پیاز داغ با آب فراوان بگذارید تا بپزد ودرآخر پیاز داغ را اضافه کنید تا جابیفتد. به همین راحتی به همین خوشمزگی👌 این آش طعم حلیم داره. این آش بامرغ پخته شده.. از دنبه میتونید دراین آش استفاده کنید. میتونید حبوبات ریز دیگه مثل عدس وماش هم بیفزایید. نووش جان با خانم پز همراه شوید👇 @khanompaz

#اسامی_غذاها نام ۱۰۰غذا برای کسانیکه مثل من فکرچی بپزم؟؟؟ سختراز پختنشه. 🍟🍔🥙🍗🍖🥗🌮🌯🥣🍟 ۱-چلو گوشت ۲-چلو کباب ۳-جوجه کباب ۴-قیمه بادمجان ۵-مرغ سوخاری ۶-اسفناج پلو ۷-کوبیده مرغ ۸-شوربا ۹-مرغ شکم پر ۱۰-ته چین مرغ ۱۱-ساندویج مرغ ۱۲-کوکوسبزی ۱۳-کوکو سیب زمینی ۱۴-کوکو کدوسبز ۱۵-کوکواسفناج ۱۶-کوکوبادمجان ۱۷-کتلت ۱۹-عدس پلو ۲۰-لوبیا پلو 🍄🥦🥒🌶🥥🍎🥕🌽🍓 ۲۱-نخودپلو ۲۲-ماش پلو ۲۳-کلم پلو ۲۴-سبزی پلو با ماهی ۲۵-ماهی شکم پر ۲۶ماهی کبابی ۲۷-قلیه ماهی ۲۸-قیمه ۲۹-قورمه سبزی ۳۰-استانبولی ۳۱-دمپختک ۳۲-سالادالویه ۳۳-سالادماکارونی ۳۴-سالاد سیب زمینی ۳۵-ماکارونی ۳۶-اش رشته ۳۷-اش ماش ۳۹-اش گندم ۴۰-سوپ 🍻🍺☕🍵🍾🍸🍹🥃🥤 ۴۱-ابگوشت ۴۲-اشکنه ۴۳-کله جوش ۴۴-کله گنجشکی ۴۵-شیرین پلو ۴۶-رشته پلو ۴۷-قیمه ریزه ۴۸-کوفته تبریزی ۴۹-کوفته برنجی ۵۰-دال عدس ۵۱-عدسی ۵۲-خوراک لوبیا و قارچ ۵۳-پیتزا ۵۴-لازانیا ۵۵-سوفله سبزیجات ۵۶-خورشت به الو ۵۶-آلبالو پلو ۵۷-آش دندونی ۵۸-بادمجون ۵۹-خورشت کدو ۶۰.کشک بادمجون 🍓🍒🍅🍑🍋🍊🍌🍉 ۶۱-سمبوسه ۶۲-پیراشکی گوشت ۶۳-ساندویج فلافل ۶۴-خوراک مرغ و سبزیجات ۶۵-هویج پلو ۶۶-دلمه ۶۷-شوید باقالی پلو... ۶۸-میرزا قاسمی ۶۹-شامی ۷۰-مرصع پلو ۷۱-خوراک مرغ وقارچ ۷۲-خورشت فسنجون ۷۳-خورشت کرفس ۷۴-میگو ۷۵-کیک مرغ ۷۶-کتلت مرغ ۷۷-خورشت بادام ۷۷-خورشت گوجه سبز ۷۸-خوراک لوبیا ۷۹-کوکوی گل کلم ۸۰-اب دوغ خیار 🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎 ۸۱-اش ماست ۸۲-اش جو ۸۳-اش گوجه ۸۴-اش بلغور ۸۵-کباب تابه ای ۸۶-الواسفناج ۸۷-توپک سیب زمینی ۸۸-مرغ ترش ۸۸-خوراک جگر ۸۹-اشکنه انار ۹۰-پلومکزیکی ۹۱-کشک کدو ۹۲-کراکت سیب زمینی ۹۳-حلیم بادمجان ۹۴-آش دوغ ۹۵-باقالی پلو با گوشت ۹۶-املت ۹۷-رشته پلو ۹۸-دلمه ۹۹-زرشک پلو با مرغ ۱۰۰-قیمه نثار 🎯⛳🎯⛳🎯⛳🎯 کانال آشپزی خانم پز را به دوستانتان معرفی کنید👇 منتظر حضورگرمتان هستیم.💞 🍭Sapp.ir/khanompaz 💞eitaa.com/khanompaz 🌽🥕🥑🍒🍐🍓🍏🌽

هر صبح طلوع دوباره‌ی خوشبختی و امید دیگری است ... بگشای دلت را به مهربانی و عشق را در قلبت مهمان کن ... بی شک شکوفه های خوشبختی در زندگی ات گل خواهند کرد! سلااااام روزتون پراز زیبایی ونشاط @khanompaz

#توصیه_های_تابستانی_خانم_پز 👇👇👇 💢در روزهای گرم #چای_نعناع_بنوشید💢 در روزهای گرم و بلند #تابستان سراغ نوشیدنی‌های #یخ‌دار_نروید! 📛 🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴👆 یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای رفع عطش و حفظ تعادل بدن در این روزهای داغ چای #نعناع است. #چای_نعناعِ_گرم_مانع_از_گرمازدگی می‌شود. 🏜♦️🏜♦️🏜♦️🏜 چای برگ نعناع نه تنها خوش طعم است بلکه خواص بسیاری نیز دارد. به عنوان مثال این نوشیدنی در روزهای گرم تابستان بدن را از درون #خنک می‌کند. متخصصان آلمانی توصیه می‌کنند در طول یک  روز گرم هر از گاهی یکی دو جرعه چای نعناع بنوشید. در این روزها نوشیدن مایعات کافی برای حفظ #تعادل_بدن ضروری است. 🔶️پروفسور فرانک کولیکس، رئیس بخش تخصصی گوارش کلینیک هلیوس برلین توصیه می‌کند در این روزها #آب، چای نعناع، آب‌میوه رقیق بنوشید و از نوشیدنی‌ها بسیار سرد و یخ‌دار #پرهیز کنید. 👆⚘👆⚘👆⚘👆 🎯♦️ورود مایعات بسیار سرد به درون دستگاه گوارش موجب تولید گرمای بیشتر در بدن می‌شود تا تعادل دما حفظ شود. در نتیجه تأثیر خنک‌کنندگی این نوشیدنی‌ها پایدار نیست. 🍶🍶🍶 پروفسور کولیکس به آنهایی که شب‌های گرم خوب #نمی‌خوابند هم توصیه می‌کند به جای غذاهای سنگین، سالاد، سبزیجات، میوه یا ماست برای وعده عصرانه یا شام مصرف کنند و  قبل ازخواب دوش آب‌ولرم بگیرند. سالمندان و افرادی که اضافه وزن دارند هم باید تا جایی که می‌توانند از آفتاب مستقیم پرهیز کنند. #تهیه؛ #چای_نعنا🍵 برای تهیه چای نعناع کافیست برگ تازه نعناع را خرد و آن را در آب‌جوش پنج تا ۱۰ ‌دقیقه دم کنید.  🍵☕🍵☕🍵☕🍵 با خانم پز همراه شوید👇 🆔️ eitaa.com/khanompaz

#مرغ_ترش_گیلان یک غذای سنتی وخوشمزه 👆 دستور درادامه👇 @khanompaz

#مرغ_ترش_گیلانی #مرغ_ترش یک خورشت خوشمزه شمالی هست که چند مدل داره مازندرانی با رب انار وگردو وبدون رب انار وبا لپه که مدل گیلانی هست. که براتون میذارم امیدوارم بپزید وخوشتون بیاد. 👇👇👇👇 مواد لازم؛مرغ ترش گیلانی مرغبه قطعات دلخواه لپهنصف پیمانه پیاز1 عدد تخم‌مرغ2 عدد سیر5-6 حبه سبزی معطر(تره، جعفری، گشنیز، نعناع، خالواش)300 گرم آب نارنج یا آبغورهنیم پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه یا زعفرانبه میزان لازم 🍗🍗🍗🍗 طرز تهیه؛ مرغ ترش گیلانی برای تهیه خورشت مرغ ترش گیلانی مانند هر غذای دیگری که دارای حبوبات است باید لپه را از شب قبل خیس کنید. برای شروع پخت غذا ابتدا پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا سبک شود. مرغ‌ها را روی پیازها بچینید و کمی تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. لپه‌های خیسانده‌شده را به مرغ و پیاز اضافه کنید و کمی مواد را باهم تفت دهید. حالا به اندازه کافی روی آن‌ها آب بریزید و حرارت را کم کنید.  در ظرفی جدا، سیر له‌شده را با سبزیجات معطر همراه با مقداری روغن تفت دهید. می‌توانید مانند سرخ‌کردن سبزی قورمه سبزی، سبزی را سرخ کنید و یا به یک تفت مختصر بسنده کنید. بعد از مدتی، وقتی لپه‌ها و تکه‌های مرغ کمی پخته و نرم شدند، سبزی و سیر سرخ‌شده را به آن‌ها اضافه کنید.  در آخرین مراحل پخت؛ نمک، فلفل، زعفران و آب نارنج را اضافه کنید.  تخم‌مرغ‌ها را داخل کاسه‌ای بشکنید و با چنگال خوب بهم بزنید. وقتی خورش پخته شد و جا افتاد، تخم‌مرغ‌های هم‌زده را به آن‌ها اضافه کنید و صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها بسته شوند.  خورش مرغ ترش حدود 10 دقیقه بعد از اضافه‌کردن تخم‌مرغ آماده سرو است. خورش مرغ ترش شما آماده است. میتوانید آنرا با برنج یا به تنهایی با نان میل کنید. 🔺️🔹️🔺️🔹️🔺️🔹️🔺️ چند نکته🔴 درباره تهیه خورش مرغ ترش گیلانی: اگر خالواش در دسترس نیست، آن را حذف کنید. تخم‌مرغ آب خورش را می‌کشد و از آنجا که این خورش نباید آبکی باشد، قبل از اضافه‌کردن تخم‌مرغ، آب غذا را اندازه کنید.   اگر لپه‌ها دیرپز هستند و دیدید که مرغ آماده شده و لپه‌ها هنوز نپختند، می‌توانید مرغ را از داخل ظرف بیرون آورید و وقتی لپه‌ها پخته شدند دوباره مرغ را داخل ظرف قرار دهید 💢🔹️💢🔹️💢🔹️💢 با خانم پز همراه شوید👇 🆔️ eitaa.com/khanompaz

✨امروز فڪر میڪنی به رویاهات رسیدی؟ اگر رسیدی ڪه شڪر. 💫اگر نرسیدی بدان ڪه دنیا به آخر نرسیده فردا هم روز خداست 💝 عصرتون زیبا💓 @khanompaz

نکات خانه داری✔ برای اینکه #برنج شپشک نزنه چکار کنیم؟ برای اینکار به کیسه برنج👇 #نمک یا #سیر #برگ_گردو #برگ_بو یا #پوست_نارنج_خشک_شده بزنیداز شپشک زدن برنج جلوگیری میکنه. منبع؛ برنامه صبحی دیگر 💥💢💥💢💥💢💥 با خانم پز همراه شوید👇 @khanompaz

#سالاد_سیب زمینی #سالاد_اوکراینی شبیه سالاد اولویه خودمون که همه مواد بجای له شدن به تکه های مکعبی خرد میشه ودر اوکراین به این شکل سرو میشه. تنوع خوبیه امتحان کنید 🌽🌽🌽🌽 با خانم پز همراه شوید👇 @khanompaz

#_سالاد_اوکراینی #سالاد_سیب_زمینی همون سالاد اولویه خودمون با شکل وشمایل متفاوت وبروز شده😋😊 مواد لازم: سس (مایونز) 3/4 پیمانه الی 1 پیمانه خیار شور (متوسط) 5 عدد نخود فرنگی (کنسروی یا آبپز شده) 2 پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم شوید (تازه /خرد شده) 1/4پیمانه سیب زمینی (متوسط) سیب زمینی 3 عدد ژامبون 450 گرم تخم مرغ 5 عدد هویج (متوسط) 4 عدد پیازچه (خرد شده) 1/3 پیمانه ✍طرز تهیه: هویج ها و سیب زمینی ها را شسته و آبپز میکنیم. حدود 30 دقیقه برای پخت آنها کافی میباشد نباید خیلی نرم شوند. در ظرف دیگری آب سرد و نمک ریخته و تخم مرغ ها را به مدت 15 دقیقه آبپز میکنیم.بعداز پخت همه مواد را از ظرف ها خارج نموده ومیگذاریم تا هم دمای محیط و خنک شوند . ژامبون،خیار شور، سیب زمینی، تخم مرغ و هویج را نگینی خرد نموده شوید تازه و پیازچه را نیز ریز خرد میکنیم . (میتوانید برای خرد کردن از رنده های مخصوص نیز استفاده کنید) سپس مواد خرد شده را باهم ترکیب میکنیم. سس مایونز را نیز اضافه نموده نمک و فلفل میزینم .نخود را در مرحله اخر اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خرد وله نشود. با خانم پز همراه شوید👇 eitaa.com/khanompaz

هنرشما کاربران کدبانو👆 این #دونات های زیبا رو مریم خانم پختن که واقعا با روح وروان آدم بازی میکنه. احسنت کدبانو👏👏👏 نوووش جان😋 بزودی دستورش روبراتون میذارم با خانم پز همراه شوید👇 @khanompaz

سلاااام وعصر زیباتون بخیر خداقوت به همه #دانشجوهای عزیز که دراین روزهای گرم امتحان دادند. خداقوت به دانشجوهای آینده که #کنکور دادن. وخداقوت به شما #کدبانوهای عزیز که حسابی اینروزها پای به پای بچه ها پیش رفتید. انشاءالله همیشه موفق باشید.وهرروز بیشتراز دیروز بدرخشید. این گلهای زیبا تقدیم نگاه مهربانتان⚘ @khanompaz

#دونات_خانم پز #پیراشکی بسی خوشمزه👌 از دوناتهای مغازه خوشمزه تره حتما امتحان کنید مواد لازم؛دونات شکر 🍩۸قاشق غ شیر 🍩نصف لیوان آب ولرم 🍩نصف لیوان روغن مایع 🍩۲ق غ کره 🍩۲۵گرم مایه خمیر 🍩۱تا۲قاشق غ نمک 🍩یک پانچ (نوک انگشت) تخم مرغ 🍩۲عدد آرد سفید 🍩درحدی که خمیر به دست نچسبد. 🍩🍪🍩🍪🍩🍪🍩🍪🍩 طرز تهیه: ابتدا شیر داغ را با شکر ونمک وروغن وکره وآب مخلوط می کنیم بعدکه مایع ولرم شد تخم مرغ وخمیرمایه را اضافه می کنیم وبعد کم کم آرد را الک میکنیم تاخمیر نرمی بدست آیدوبه دست نچسبد.روی خمیر را با نایلون پوشانده و بعد خمیر را به مدت ۱ساعت دردمای اتاق می گذارم تا ور بیاید وحجمش دوبرابر شود. سپس با وردنه باز کرده با ته لیوان قالب میزنیم وبا قالب کوچکتر وسطش را خالی می کنیم. مواد قالب زده را ۲۰دقیقه استراحت می دهیم وبعد در روغن با شعله ملایم سرخ می کنیم. پس از سرد شدن رویش پودر قند الک میکنیم دوناتهای خوشمزه ما آماده است. نکته؛🔺️ اگر آب وشیر سرد شود ممکنه خمیر ورنیاد..یا دیرتر وربیاد. میتوانیم برای تزیین شکر وشیرخشک وکمی آبجوش را مخلوط کرده روی دوناتها بریزیم.(۳پیمانه شکر ۱پیمانه شیرخشک ونصف پیمانه آب داغ) ⚘🌱⚘🌱⚘🌱⚘ کانال آشپزی خانم پز با دستورات امتحان شده👇 با خانم پز همراه شوید👇 eitaa.com/khanompaz ⚘🌱⚘🌱⚘🌱⚘

#فالوده_کرمانی_اصل پخت یک کدبانوی کرمانی سپاس از دوست عزیزم "فاطمه جان بابت عکس ودستور فالوده کرمانی باخانم پز همراه باشید👇 @khanompaz

#فالوده_ کرمانی مواد لازم؛ یک پیمانه نشاسته پنج پیمانه آب طرز تهیه؛ نشاسته هارو تواب سردحل میکنیم یک دست که شد روحرارت ملایم میپزیم بایدقشنگ بپزه سبک بشه وبوی خامی نشاسته گرفته بشه تویه ظرف دیگه آب ویخ میریزیم (یخهاکوچک باشن یا آب خیییلی سردباشن چون دونه هااگه رویخ بزرگ بیفتن پهن میشن)نشاسته هازیادداغ نباشن ولی سردنشن یه صافی که سوراخاش متوسط باشن میگیریم روی ظرف آب سرد نشاسته هارومیریزیم باقاشق ردشون میکنیم دونه دونه بیفتن تواب وببندن بعد دونه هاروصاف میکنید توظرف دیگه آب وشکر میریزیم به سلیقه خودتون عرق نعناع گلاب عرق بیدمشک میریزید توش ومیخورید نوش جونتون نکته👇👇👇 اگه نشاسته هاخوب نپزن وقتی شیرین میکنید روی آب نمیان واینکه شیرینی فالوده باشربت قوام اومده اس ولی من برا راحتی کار شکرمیریزم😊 برای شکل فالوده صافی رویکم بالاتر از ظرف آب یخ بگیرید وموادرو کم کم بریزید وباقاشق آهسته تر ردشون کنید وصبرکنید دونه های قبلی بیفتن تو آب بعد دوباره بریزد دونه ها کوچکتر وگردتر میشن. باخانم پز همراه شوید👇 🍹🍸🍹🍸🍹🍸🍹 @khanompaz

اینم #فالوده_کرمانی_خانم پز بسیار خوشمزه وعالی👌 من روش شربت آلبالو وگلاب ریختم.. با خانم پز همراه شوید👇 @khanompaz

اینم #فالوده_بستنی_وانیلی_خانم پز فالوده با بستنی محشره مخصوصا خانم پز باشه 😋امتحان کنید👌 دستور #بستنی درکانال موجوداست. باخانم پز همراه شوید👇 @khanompaz

آرزوها و امیدهایت را دانه دانه بباف !!! و به دست خدا بسپار... خواهی دید چه عاشقانه❤️ برایت تمامی گره ها را خواهد گشود.... شبتون خوش😴 @khanompaz🍃🌸

فایده #نمک‌_دراحادیث 🍚 🌹رسول اکرم (ص) خطاب به امیر المومنین (ع) فرمودند: 🍃عَلَیکَ بِالمِلحِ ؛ فَإِنَّهُ شِفاءٌ مِن سَبعینَ داءً ؛ أدناهَا الجُذامُ ، وَالبَرَصُ ، وَالجُنونُٰ؛ بر تو باد #نمک ؛ چرا که در آن ، #شفاى‌هفتاددرد است که کمترین آن‌ها جذام ، پیسى و دیوانگى است . 📚صحیفة الإمام الرضا (ع) ، صفحه 249 ، حدیث 165 درروایات به خوردن کمی نمک قبل وبعداز غذا توصیه شده است. ⚘🌱⚘🌱⚘🌱⚘ 💕 @khanompaz

#دستور_ناگت_مرغ @khanompaz

#دستور_کیک_صبحانه👆 @khanompaz

#سوسیس_خانگی_خانم پز خوشمزه_سالم_آسان باخانم پز همراه شوید👇 @khanompaz

🍔🍔🍔 #سوسیس_خانگی_خانم پز آسان _خوشمزه_سالم حتما امتحان کنید😊 🍃مواد لازم : #سوسیس_مرغ ران وسینه مرغ بدون استخوان ۵۰۰گرم شيرخشك قنادي یا آرد ذرت یک چهارم لیوان آرد سفید نصف لیوان روغن مايع یک چهارم لیوان تخم مرغ ۱عدد سير ۳حبه یخ قالبی ۲تکه ادويه ها : زنجبیل یک ق چ ادويه كاري يك ق چ دارچين يك ق چ نمك يك ق غ پودر آويشن يك ق چ پودر هل يك ق غ فلفل سياه يك ق چ فلفل قرمز يك ق چ پودر سیریک دوم ق چ عصاره دود ۲۰قطره که من نداشتم ونزدم 🍞🌽🍅🍞🌽 🍃طرز تهيه : اول مرغ هارو داخل ميكسر يا غذاسازمون ميريزيم و كل ادويه ها و روغن و تخم مرغ و آرد وآرد ذرت و سير ویخ رو اضافه و حسابي ميكسش ميكنيم. بعد از داخل ميكسر به كاسه منتقل ميكنيم. موادمون آماده است که بش شکل بدیم وبپزیم من چون پلاستیک مخصوص سوسیس نداشتم از کاغذ روغنی وپلاستیک فریزری استفاده کردم به این صورت که کاغذ روغنی روچرب می کنیم وروی پلاستیک فریزری پهن کرده وبعد با دست چرب شده کمی از مواد برداشته وبه اندازه یک سوسیس لوله میکنیم وبعد روی کاغذ روغنی وپلا ستیک گذاشته ومثل شکلات می پیچیم ودوطرفش روبا نخ محکم میبندیم وبعد درپلاستیک دیگری گذاشته تا به هیچوجه آب داخلش نره وبعد در آب درحال جوش انداخته ودر قابلمه رومی بندیم نیم ساعت بعد سوسیس ما آماده است. 🍞🌶🍞🌶🍞🌶🍞 اون رواز قابلمه خارج کرده درجا درآب سرد می اندازیم تا زودتر سرد بشه داخلش منسجم تر بشه. بعد دریخچال میذاریم تا خنک شود. بعد هرمدل كه دوس دارين برش بزنين و داخل روغن سرخ كنين. برای نگهداری بیشتراز چندروز اون رودرفریزز نگهداری کنید. خام هم میتونید بخورید چون درآب کاملا پخته شده. من چندعدد رو براتون سرخ کردم تا شکلش رو ببینید. بااین مواد من ۶عدد سوسیس خوشمزه داشتم. چند نکته🚩 پلاستیک مخصوص سوسیس درقنادیها موجوده که میتونید ازمواد با قیف در پلاستیک مخصوص بریزید. عصاره دود🔺️ که من تاحالا نشنیدم احتمالا اسانس باید باشه که من نداشتم ونزدم.اما سوسیس که پختم بسیار خوش طعم وشکیل هست. ادویه ها🌶را به سلیقه خودتون میتونید بیشتریا کمتر کنید یا به ذائقتون تغییر بدید.فقط سیر وفلفلها اصلی هستند. نوش جان #خانم_پز را به دوستانتان معرفی کنید کانالی دوستانه وبدون تبلیغات..👇 💞پاداش ما لبخند رضایت شماست💞 💕sapp.ir/khanompaz 🍃🌸🍃🌸🍃🌸