سلام دوستان امروز یه غذای سنتی،خوشمزه و مقوی داریم که خیلی زود و سریع آماده می شود ۰ کله جوش(قسمت دوم) ابتدا ۳عدد پیاز را رنده ریز کرده وبا کمی روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود یک قاشق مرباخوری زرد چوبه،یک قاشق غذاخوری نعنا خشک و دو قاشق مرباخوری پودر گردو را اضافه کرده و تفت می‌دهیم ۰ سه پیمانه کشک رقیق شده را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم ۰ وقتی که یکم جوش خورد کمی آب اضافه می کنیم و می گذاریم تا بجوشد وقتی جوش خورد ۲۰الی۳۰ دقیقه اجازه می دهیم تا به غلظت مناسب برسد ۰ نکته:۱-در صورتی که کشک تان نمک نداشت کمی نمک به غذا اضافه کنید ۰ ۲-می توانید در مرحله آخر آب اضافه نکنید ۰ ۳-این مقدار پیمانه برا ی ۴ نفر مناسب است ۰ ۴-این غذا را با نان سنگک تلیت کرده و نوش جان کنید ۰ #آموزش #آموزش_آشپزی#آشپزی #کله_جوش#غذای_سریع#غذای_سنتی #غذای_خوشمزه @khoshmazehaymaman

#تزئین_سفره #کله_جوش @khoshmazehaymaman

#تلیت _کله_جوش #کله_جوش @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز می خواهیم با هم یه لواشک خیلی خوشمزه و پرطرفدار درست کنیم لواشک آلو(قسمت اول) ابتدا آلو های خیلی رسیده و له شده را به همراه تعدادی سیب و هلو داخل قابلمه ی بزرگی ریخته و با یک لیوان آب حدود ۲ساعت اجازه می دهیم تا خوب پخته و له شود۰ در حین پخت گه گاهی هم می زنیم و با ته کفگیر میوه‌ها را له می کنیم ۰ سبدی را که زیر آن ظرفی گذاشته ایم آماده کرده و میوه‌های پخته شده را کم کم داخل آن می ریزیم ۰ همانطور که داغ است، با ته قاشق فشار می دهیم تا هم میوه‌ها رد شود و هم هسته ها جدا شود۰ کف سینی را با نایلون پوشانده و لواشک آماده شده را داخل آن می ریزیم ۰ سینی را در معرض آفتاب یا جلو پنکه قرار می دهیم تا کاملاً خشک شود ۰ نکته ۱- اگر سیب اضافه کردید هسته و پوست آن را بگیرید ۰ ۲- لواشک آلو خیلی ترش است ،سیب و هلو را برای ملس شدن آن استفاده می کنیم ۰ ۳- لواشک خشک شده در آفتاب خیلی بهتر است ولی اگر امکان حیاط و آفتاب را ندارید ،جلو پنکه خشک کنید ۰ #آشپزی#آموزش_آشپزی#آموزش #لواشک#لواشک_آلو#آلو#لواشک #لواشک_خوشمزه#لواشک_ملس @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز می خواهیم با هم یه لواشک خیلی خوشمزه و پرطرفدار درست کنیم لواشک آلو(قسمت دوم) ابتدا آلو های خیلی رسیده و له شده را به همراه تعدادی سیب و هلو داخل قابلمه ی بزرگی ریخته و با یک لیوان آب حدود ۲ساعت اجازه می دهیم تا خوب پخته و له شود۰ در حین پخت گه گاهی هم می زنیم و با ته کفگیر میوه‌ها را له می کنیم ۰ سبدی را که زیر آن ظرفی گذاشته ایم آماده کرده و میوه‌های پخته شده را کم کم داخل آن می ریزیم ۰ همانطور که داغ است، با ته قاشق فشار می دهیم تا هم میوه‌ها رد شود و هم هسته ها جدا شود۰ کف سینی را با نایلون پوشانده و لواشک آماده شده را داخل آن می ریزیم ۰ سینی را در معرض آفتاب یا جلو پنکه قرار می دهیم تا کاملاً خشک شود ۰ نکته ۱- اگر سیب اضافه کردید هسته و پوست آن را بگیرید ۰ ۲- لواشک آلو خیلی ترش است ،سیب و هلو را برای ملس شدن آن استفاده می کنیم ۰ ۳- لواشک خشک شده در آفتاب خیلی بهتر است ولی اگر امکان حیاط و آفتاب را ندارید ،جلو پنکه خشک کنید ۰ #آشپزی#آموزش_آشپزی#آموزش #لواشک#لواشک_آلو#آلو#لواشک #لواشک_خوشمزه#لواشک_ملس @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه کاپ کیک خوشمزه مخصوص فصل پاییز داریم ۰ کاپ کیک کدو حلوایی(قسمت اول) ابتدا کدو حلوایی را برش زده و خرد می کنیم ۰ با نصف استکان آب آن را می پزیم ۰ وقتی آب آن تمام شد ،کدو را پوره می کنیم ۰ ۴ عدد تخم‌مرغ را در ظرفی شکسته و با هم زن می زنیم تا از لختگی در بیاید۰ نوک قاشق چایخوری وانیل و ۱لیوان شکر را اضافه کرده و با هم زن به قدری می زنیم تا کشدار و کرم رنگ شود۰ نصف لیوان روغن، یک لیوان پوره کدو حلوایی و نصف لیوان ماست را اضافه و در حد مخلوط شدن هم می زنیم ۰ ۲لیوان پر آرد سفید را ۳بار الک کرده و یک قاشق چایخوری دارچین،دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر و یک پنس نمک را به آرد اضافه کرده و به مواد کیک اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم ۰ کپسول را داخل قالب مافین گذاشته و دو سوم آن را پر می کنیم ۰ روی آن کنجد می ریزیم ۰و قالب را دو بار روی میز کار می کوبیم ۰ داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه ،طبقه وسط قرار می دهیم ۰ نکته:۱- فاصله بین دو انگشت شست و سبابه را پنس می گویند۰ ۲-برای تزئین روی کیک می توانید از شکلات چیبسی هم استفاده کنید ۰ ۳-در صورت تمایل می توانید مواد کیک را داخل قالب تو خالی بریزید ۰ ۴-این مقدار پیمانه حدود ۲۰ عدد کاپ کیک به ما می دهد ۰ #آشپزی#آموزش_آشپزی#کاپ_کیک #کاپ_کیک_کدو_حلوایی#کیک#کدو #کدو_حلوایی#کیک_کدو_حلوایی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه کاپ کیک خوشمزه مخصوص فصل پاییز داریم ۰ کاپ کیک کدو حلوایی(قسمت دوم) ابتدا کدو حلوایی را برش زده و خرد می کنیم ۰ با نصف استکان آب آن را می پزیم ۰ وقتی آب آن تمام شد ،کدو را پوره می کنیم ۰ ۴ عدد تخم‌مرغ را در ظرفی شکسته و با هم زن می زنیم تا از لختگی در بیاید۰ نوک قاشق چایخوری وانیل و ۱لیوان شکر را اضافه کرده و با هم زن به قدری می زنیم تا کشدار و کرم رنگ شود۰ نصف لیوان روغن، یک لیوان پوره کدو حلوایی و نصف لیوان ماست را اضافه و در حد مخلوط شدن هم می زنیم ۰ ۲لیوان پر آرد سفید را ۳بار الک کرده و یک قاشق چایخوری دارچین،دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر و یک پنس نمک را به آرد اضافه کرده و به مواد کیک اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم ۰ کپسول را داخل قالب مافین گذاشته و دو سوم آن را پر می کنیم ۰ روی آن کنجد می ریزیم ۰و قالب را دو بار روی میز کار می کوبیم ۰ داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه ،طبقه وسط قرار می دهیم ۰ نکته:۱- فاصله بین دو انگشت شست و سبابه را پنس می گویند۰ ۲-برای تزئین روی کیک می توانید از شکلات چیبسی هم استفاده کنید ۰ ۳-در صورت تمایل می توانید مواد کیک را داخل قالب تو خالی بریزید ۰ ۴-این مقدار پیمانه حدود ۲۰ عدد کاپ کیک به ما می دهد ۰ #آشپزی#آموزش_آشپزی#کاپ_کیک #کاپ_کیک_کدو_حلوایی#کیک#کدو #کدو_حلوایی#کیک_کدو_حلوایی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه کاپ کیک خوشمزه مخصوص فصل پاییز داریم ۰ کاپ کیک کدو حلوایی(قسمت سوم) ابتدا کدو حلوایی را برش زده و خرد می کنیم ۰ با نصف استکان آب آن را می پزیم ۰ وقتی آب آن تمام شد ،کدو را پوره می کنیم ۰ ۴ عدد تخم‌مرغ را در ظرفی شکسته و با هم زن می زنیم تا از لختگی در بیاید۰ نوک قاشق چایخوری وانیل و ۱لیوان شکر را اضافه کرده و با هم زن به قدری می زنیم تا کشدار و کرم رنگ شود۰ نصف لیوان روغن، یک لیوان پوره کدو حلوایی و نصف لیوان ماست را اضافه و در حد مخلوط شدن هم می زنیم ۰ ۲لیوان پر آرد سفید را ۳بار الک کرده و یک قاشق چایخوری دارچین،دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر و یک پنس نمک را به آرد اضافه کرده و به مواد کیک اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم ۰ کپسول را داخل قالب مافین گذاشته و دو سوم آن را پر می کنیم ۰ روی آن کنجد می ریزیم ۰و قالب را دو بار روی میز کار می کوبیم ۰ داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه ،طبقه وسط قرار می دهیم ۰ نکته:۱- فاصله بین دو انگشت شست و سبابه را پنس می گویند۰ ۲-برای تزئین روی کیک می توانید از شکلات چیبسی هم استفاده کنید ۰ ۳-در صورت تمایل می توانید مواد کیک را داخل قالب تو خالی بریزید ۰ ۴-این مقدار پیمانه حدود ۲۰ عدد کاپ کیک به ما می دهد ۰ #آشپزی#آموزش_آشپزی#کاپ_کیک #کاپ_کیک_کدو_حلوایی#کیک#کدو #کدو_حلوایی#کیک_کدو_حلوایی @khoshmazehaymaman