سلام دوستان امروز براتون یه غذای سنتی و محلی اصفهانی دارم۰ قرمزه نخودچی ( قسمت دوم) ابتدا دو تا پیاز و ۴ حبه سیر را ریز رنده می کنیم ۰ ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ،یک لیوان و نصفی آرد نخودچی،نمک فلفل قرمز و سیاه،زرد چوبه،تخم گشنیز و زیره سبز را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم۰ به قدری آب اضافه می کنیم تا مایه شلی به ما بدهد (یک لیوان و نصفی) خمیر را یک ساعت استراحت می دهیم۰ مواد را داخل تابه سرخ می کنیم ۰ قرمزه ها را کنار گذاشته،در تابه روغن ریخته،گرم که شد،یه قاشق غذاخوری رب،نمک،فلفل،زردچوبه ریخته و تفت می‌دهیم بعد یه کف دست آب گوجه یخ زده اضافه کرده و خوب تفت می‌دهیم،سه لیوان آب جوش اضافه کرده و قتی جوش آمد قلقلی ها را داخل آن ریخته و می گذاریم تا خوب غلیظ شود ۰ غذا آماده است ۰ نکته:۱- این مقدار مواد برای ۴ نفر مناسب است ۰ ۲- می توان یک عدد تخم‌مرغ هم به مواد اضافه کرد ۰ #آموزش#آشپزی#غذای_محلی#سنتی #غذای_سنتی#قرمزه_نخودچی#غذای_سنتی_اصفهان#نخود چی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز براتون یه غذای سنتی و محلی اصفهانی دارم۰ قرمزه نخودچی ( قسمت سوم) ابتدا دو تا پیاز و ۴ حبه سیر را ریز رنده می کنیم ۰ ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ،یک لیوان و نصفی آرد نخودچی،نمک فلفل قرمز و سیاه،زرد چوبه،تخم گشنیز و زیره سبز را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم۰ به قدری آب اضافه می کنیم تا مایه شلی به ما بدهد (یک لیوان و نصفی) خمیر را یک ساعت استراحت می دهیم۰ مواد را داخل تابه سرخ می کنیم ۰ قرمزه ها را کنار گذاشته،در تابه روغن ریخته،گرم که شد،یه قاشق غذاخوری رب،نمک،فلفل،زردچوبه ریخته و تفت می‌دهیم بعد یه کف دست آب گوجه یخ زده اضافه کرده و خوب تفت می‌دهیم،سه لیوان آب جوش اضافه کرده و قتی جوش آمد قلقلی ها را داخل آن ریخته و می گذاریم تا خوب غلیظ شود ۰ غذا آماده است ۰ نکته:۱- این مقدار مواد برای ۴ نفر مناسب است ۰ ۲- می توان یک عدد تخم‌مرغ هم به مواد اضافه کرد ۰ #آموزش#آشپزی#غذای_محلی#سنتی #غذای_سنتی#قرمزه_نخودچی#غذای_سنتی_اصفهان#نخود چی @khoshmazehaymaman

#تزئین_غذا #سیب زمینی_ شکم پر @Khoshmazehaymaman

🖤الســــــــــلام علیــــک 🖤 👑یاسیدالســـاجدین(ع)👑 🖤هرگز نگذاشت تا ابـد شب باشد 🖤او مانـد که در کنــار زینب باشد 🖤سجّاد که‌سجّاده‌به‌اودل‌می‌بست 🖤تدبیر خـــدا بود که در تب باشد 🖤شهادت وارث نهضت عاشورا🖤 👑امام سجاد علیه‌السلام👑 🖤تسلیت باد🖤 🏴آجرک الله یاصاحب الزمان(عج) @ khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز براتون یه دسر خوشمزه ، مقوی و شیرین دارم ۰ می توانید از این دسر خوشمزه در مجالس و مهمانی ها و عزاداری هاتون استفاده کنید ۰ کاچی (به سبک من و مامانم) (قسمت اول) ابتدا یک پیمانه آرد را بعد از الک کردن داخل ظرف گودی ریخته و کمی تفت می‌دهیم ۰ دو پیمانه شکر را اضافه کرده و تفت می‌دهیم ۰ روغن را اضافه کرده و تفت می‌دهیم ،زردچوبه را اضافه کرده و تفت می‌دهیم ۰ ۷پیمانه آب را کم کم اضافه کرده و هم می زنیم تا با هم مخلوط شوند ( اگر گلوله شد از صافی رد کنید ۰) روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب هم بزنید تا به غلظت برسد۰ نکته:۱- مقدار تفت دادن آرد در رنگ کاچی مؤثر است ۰ ۲-کاچی معمولاً کمی شل است ،به سفتی حلوا نیست ۰ ۳-کاچی دسر مخصوص اصفهان و بعضی از شهرها وی باشد ۰ #آموزش#آشپزی#دسر_خوشمزه #کاچی#دسر_شیرین#خوشمزه های_مامان#آموزش_آشپزی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز براتون یه دسر خوشمزه ، مقوی و شیرین دارم ۰ می توانید از این دسر خوشمزه در مجالس و مهمانی ها و عزاداری هاتون استفاده کنید ۰ کاچی (به سبک من و مامانم) (قسمت دوم) ابتدا یک پیمانه آرد را بعد از الک کردن داخل ظرف گودی ریخته و کمی تفت می‌دهیم ۰ دو پیمانه شکر را اضافه کرده و تفت می‌دهیم ۰ روغن را اضافه کرده و تفت می‌دهیم ،زردچوبه را اضافه کرده و تفت می‌دهیم ۰ ۷پیمانه آب را کم کم اضافه کرده و هم می زنیم تا با هم مخلوط شوند ( اگر گلوله شد از صافی رد کنید ۰) روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب هم بزنید تا به غلظت برسد۰ نکته:۱- مقدار تفت دادن آرد در رنگ کاچی مؤثر است ۰ ۲-کاچی معمولاً کمی شل است ،به سفتی حلوا نیست ۰ ۳-کاچی دسر مخصوص اصفهان و بعضی از شهرها وی باشد ۰ #آموزش#آشپزی#دسر_خوشمزه #کاچی#دسر_شیرین#خوشمزه های_مامان#آموزش_آشپزی @khoshmazehaymaman

سلام به همراهان همیشگی امروز یه عصرانه خیلی خوشمزه و مقوی داریم ۰ بلال بخار پز ابتدا پوست بلال ها را گرفته،به کره آغشته کرده وکمی نمک می‌زنیم ۰ داخل هواپز کمی آب ریخته،توری آن را گذاشته،بلال ها را روی آن بچینید ۰ در هواپز را گذاشته،با حرارت ۲۰۰درجه وبه مدت ۱۶ دقیقه می پزیم ۰ نکته:اگر هواپز نداشتید ،می توانید یه قابلمه را کمی آب کرده یه سبد فلزی روی آن بگذارید،بعد بلال ها را روی آن بچینید و در قابلمه را بگذارید بعد از ۲۰ الی ۳۰ دقیقه آماده است ۰ #آموزش_آشپزی#آشپزی#بلال_بخارپز #بلال_خوشمزه#بخارپز#خوشمزه# خوشمزه های _مامان @khoshmazehaymaman

# تزئین _ سفره# ته چین_مرغ#سوپ#خوشمزه#آموزش #خوشمزه های مامان @khoshmazehaymaman