سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه با آلوچه داریم. خورشت آلوچه ابتدا یک عدد پیاز بزرگ را ریز خرد کرده و با کمی روغن داخل زودپز تفت می دهیم. سبک که شد ۲۰۰ گرم گوشت بوقلمون را اضافه کرده وقتی تغییر رنگ داد، یک قاشق مرباخوری زردچوبه، کمی فلفل سیاه و دو قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کرده کمی تفت می دهیم. ۵ مشت آلوچه نیم ساعت خیس خورده را آبکش کرده و داخل خورشت ریخته و کمی تفت می دهیم.دو کاسه بزرگ آب جوش اضافه کرده و حدود یک ساعت می پزیم. دو عدد سیب زمینی را نگینی درشت خورد کرده ،اضافه کرده و حدود نیم ساعت دیگر می پزیم.یک استکان شکر و یک پنس نمک اضافه کرده و نیم ساعت دیگر اجازه می دهیم تا کاملا جا بیفتد. نکته:۱-من از گوشت ران بوقلمون استفاده کردم .این گوشت زود می پزد و در خورشت آلوچه خوشمزه می شود. ۲-سیب زمینی را جداگانه بپزید و بعد به خورشت اضافه کنید.چون وسط کار که اضافه می کنید سیب زمینی کاملا پخته نمی شود. ۳-آلوچه را حتما کمی خیس کنید تا اگر شن یا ریگ داشت ته نشین شود و بعد مانند تصویر آبکش کنید. ۴-این مقدار پیمانه حدودا برای ۴ الی ۶ نفر مناسب است. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #غذای_خوشمزه #خورشت_آلوچه #خورشت #آلوچه @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman