سلام دوستان امروز یه خورشت خیلی خوشمزه و مناسب فصل داریم۰ خورشت آلوچه سبز(قسمت اول) ابتدا یک عدد پیاز را خرد کرده داخل قابلمه با کمی روغن تفت می دهیم ۰ ۲۰۰ گرم گوشت گوسفند ی را اضافه کرده و تفت می‌دهیم ،کمی زرد چوبه و فلفل قرمز اضافه کرده تفت می‌دهیم و با دو کاسه آب جوش حدود ۲الی۳ ساعت اجازه می دهیم تا گوشت بپزد۰ در این فرجه ۴۰۰ گرم جعفری و۱۰۰ گرم نعنا ریز خرد شده را جداگانه تفت می‌دهیم و کنار می گذاریم ۰ زمانی که گوشت پخت سبزی و ۷۰۰ گرم آلوچه سبز را اضافه کرده و حدود یک ساعت دیگر می گذاریم تا بپزد۰ در این مرحله یک فنجان پر شکر و کمی نمک اضافه کرده و می گذاریم تا خورشت به روغن بیفتد۰ نکته:۱- در صورت تمایل می توانید به جای شکر کمی آب غوره اضافه کرده و خورشت ترشی داشته باشید ۰ ۲- این مقدار پیمانه حدوداً برای ۴ الی ۶ نفر مناسب است ۰ ۳- از نعنا و جعفری خشک هم می توانید استفاده کنید و لی نسبت جعفری بیشتر باشد۰ ۴- طعم این خورشت طبق ذائقه شما ترش یا شیرین می شود ۰ #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #خورشت_آلوچه_سبز #خورشت #آلوچه #خورشت_فصل @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه خورشت خیلی خوشمزه و مناسب فصل داریم۰ خورشت آلوچه سبز(قسمت دوم) ابتدا یک عدد پیاز را خرد کرده داخل قابلمه با کمی روغن تفت می دهیم ۰ ۲۰۰ گرم گوشت گوسفند ی را اضافه کرده و تفت می‌دهیم ،کمی زرد چوبه و فلفل قرمز اضافه کرده تفت می‌دهیم و با دو کاسه آب جوش حدود ۲الی۳ ساعت اجازه می دهیم تا گوشت بپزد۰ در این فرجه ۴۰۰ گرم جعفری و۱۰۰ گرم نعنا ریز خرد شده را جداگانه تفت می‌دهیم و کنار می گذاریم ۰ زمانی که گوشت پخت سبزی و ۷۰۰ گرم آلوچه سبز را اضافه کرده و حدود یک ساعت دیگر می گذاریم تا بپزد۰ در این مرحله یک فنجان پر شکر و کمی نمک اضافه کرده و می گذاریم تا خورشت به روغن بیفتد۰ نکته:۱- در صورت تمایل می توانید به جای شکر کمی آب غوره اضافه کرده و خورشت ترشی داشته باشید ۰ ۲- این مقدار پیمانه حدوداً برای ۴ الی ۶ نفر مناسب است ۰ ۳- از نعنا و جعفری خشک هم می توانید استفاده کنید و لی نسبت جعفری بیشتر باشد۰ ۴-طعم این خورشت طبق ذائقه شما ترش یا شیرین می شود ۰ #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #خورشت_آلوچه_سبز #خورشت #آلوچه #خورشت_فصل @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه خورشت خوشمزه داریم. خورشت به آلو ابتدا یک عدد پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت می دهیم . ۲۰۰ گرم گوشت گوسفند را اضافه کرده و تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد. یک قاشق چای خوری زردچوبه و کمی فلفل قرمز اضافه کرده و تفت می دهیم. ۵ عدد به را خرد کرده با پوست و به خورشت اضافه می کنیم در حد ۳ الی ۴ دقیقه تفت می دهیم. دو کاسه آب جوش می ریزیم و حدود دو ساعت می پزیم. ۳ مشت آلوچه را شسته و یک ساعت خیس می کنیم تا شن و ریگ آن جدا شود. از داخل آب در آورده و در سبد می ریزیم.وقتی گوشت و به پخت آلوچه را اضافه کرده و نیم ساعت دیگر می پزیم. یک پنس نمک،یک استکان شکر و دو قاشق غذاخوری شیره انگور اضافه کرده و با در باز و حرارت متوسط حدود یک ساعت اجازه می دهیم تا هم جا بیفتد و هم قرمز و خوش رنگ شود. نکته:۱-به را شسته ، دانه وسط آن را گرفته و با پوست خرد می کنیم. ۲-این مقدار پیمانه حدودا برای ۴ الی ۶ نفر مناسب است. ۳-اگر آلوچه شما دیر پز است همان ابتدای کار با گوشت و به بپزید. ۴-فاصله بین انگشت شست و سبابه را پنس می گویند. ۵-من از زودپز استفاده می کنم. اگر از قابلمه استفاده می کنید ساعات ذکر شده را بیشتر کنید. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #خورشت_به_آلو #خورشت_خوشمزه #خورشت #به #آلو #آلوچه @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه با آلوچه داریم. خورشت آلوچه ابتدا یک عدد پیاز بزرگ را ریز خرد کرده و با کمی روغن داخل زودپز تفت می دهیم. سبک که شد ۲۰۰ گرم گوشت بوقلمون را اضافه کرده وقتی تغییر رنگ داد، یک قاشق مرباخوری زردچوبه، کمی فلفل سیاه و دو قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کرده کمی تفت می دهیم. ۵ مشت آلوچه نیم ساعت خیس خورده را آبکش کرده و داخل خورشت ریخته و کمی تفت می دهیم.دو کاسه بزرگ آب جوش اضافه کرده و حدود یک ساعت می پزیم. دو عدد سیب زمینی را نگینی درشت خورد کرده ،اضافه کرده و حدود نیم ساعت دیگر می پزیم.یک استکان شکر و یک پنس نمک اضافه کرده و نیم ساعت دیگر اجازه می دهیم تا کاملا جا بیفتد. نکته:۱-من از گوشت ران بوقلمون استفاده کردم .این گوشت زود می پزد و در خورشت آلوچه خوشمزه می شود. ۲-سیب زمینی را جداگانه بپزید و بعد به خورشت اضافه کنید.چون وسط کار که اضافه می کنید سیب زمینی کاملا پخته نمی شود. ۳-آلوچه را حتما کمی خیس کنید تا اگر شن یا ریگ داشت ته نشین شود و بعد مانند تصویر آبکش کنید. ۴-این مقدار پیمانه حدودا برای ۴ الی ۶ نفر مناسب است. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #غذای_خوشمزه #خورشت_آلوچه #خورشت #آلوچه @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه خورشت خوشمزه داریم. خورشت به آلو ابتدا یک عدد پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت می دهیم . ۲۰۰ گرم گوشت گوسفند را اضافه کرده و تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد. یک قاشق چای خوری زردچوبه و کمی فلفل قرمز اضافه کرده و تفت می دهیم. ۵ عدد به را خرد کرده با پوست و به خورشت اضافه می کنیم در حد ۳ الی ۴ دقیقه تفت می دهیم. دو کاسه آب جوش می ریزیم و حدود دو ساعت می پزیم. ۳ مشت آلوچه را شسته و یک ساعت خیس می کنیم تا شن و ریگ آن جدا شود. از داخل آب در آورده و در سبد می ریزیم.وقتی گوشت و به پخت آلوچه را اضافه کرده و نیم ساعت دیگر می پزیم. یک پنس نمک،یک استکان شکر و دو قاشق غذاخوری شیره انگور اضافه کرده و با در باز و حرارت متوسط حدود یک ساعت اجازه می دهیم تا هم جا بیفتد و هم قرمز و خوش رنگ شود. نکته:۱-به را شسته ، دانه وسط آن را گرفته و با پوست خرد می کنیم. ۲-این مقدار پیمانه حدودا برای ۴ الی ۶ نفر مناسب است. ۳-اگر آلوچه شما دیر پز است همان ابتدای کار با گوشت و به بپزید. ۴-فاصله بین انگشت شست و سبابه را پنس می گویند. ۵-من از زودپز استفاده می کنم. اگر از قابلمه استفاده می کنید ساعات ذکر شده را بیشتر کنید. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #خورشت_به_آلو #خورشت_خوشمزه #خورشت #به #آلو #آلوچه @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman