شیرینی نارگیلی بازاری مواد لازم برای۷ نفر پودر نارگیل چرب و تازه ۱۲۵ گرم پودر قند ۲۵۰ گرم تخم مرغ (سفیده) (تقریبا 4 عدد) ۱۲۵ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری آبلیمو ۱/۲ قاشق چای خوری طرز تهیه ۱- سفیده ها را در میکسر (غذاساز یا مخلوط کن) ریخته حدود دو سه دقیقه بزنید پودر قند و پودر نارگیل را افزوده در حد مخلوط شدن بزنید کمتر از دو دقیقه(اصلا نباید زیاد بزنید و این کار را با دور کند انجام دهید) ۲- روغن را روی حرارت قرار داده تا داغ شود به حدی باید داغ شودکه وقتی انگشتمان را در آن میبریم بعداز شمارش 10 شماره انگشتمان بسوزد و تحمل ان را نداشته باشیم روغن اصلا نباید تغییر رنگ دهد(این مرحله کوتاه بسیار مهم است و دقت نیاز دارد) ۳- روغن را به مواد میکسر افزوده مخلوط میکنیم با دور کند و در آخر آبلیمو و وانیل را افزوده خیلی کم میزنیم از هم زدن بیش از اندازه خودداری شود فقط در حدی میزنیم که مایعی یکدست داشته باشیم ۴- مواد نارگیلی آماده است ترجیحا از قیف با ماسوره(ماسوره گرد ساده) استفاده کنید تا نارگیلی هایی یکدست داشته باشید اگر مواد خیلی شل بود میتوانید 1 قاشق آرد برنج اصافه کنید شیرینی ها را با فاصله درسینی که کاغذروغنی گذاشته ایم میزنیم ۵- و در فری که با دمای 220 درجه گرم کرده ایم قرار میدهیم حدود 10 دقیقه با دمای 200 درجه و بعد دما را کمتر کرده با 180 درجه میپزیم تا جایی که از کناره ها طلایی شود دقت کنید شیرینی ها را زیاد صخیم یا نازک نزنید میتوانید ابتدا دو سه شیرینی را امتحانی داخل فر قرار دهید تا دمای مطلوب برای فر خودتان دستتان بیاید. ۶- حدود یک ربع تا بیست دقیقه برای پخت شیرینی ها زمان نیاز است بعد از خنک شدن بااحتیاط از سینی جدا کنید میتوانید برای تزیین قبل از رفتن داخل فر روی آن ها خلال پسته یا بادام یا پودر پسته بپاشید. سایر نکات پودر نارگیل حتما باید چرب و تازه باشد.از شکر آسیاب شده هم میتوانید بجای پودر قند استفادهوکنید اما اولویت اول با پودر قند است مرحله داغ کردن روعن بسیار مهم و حساس است بیش از اندازه یا کنتر از حد گرم نشود مخلوط کردن مواد اصلا نباید زیادی انجام شود شاید درمجموع حدود 3 دقیقه زمان باید صرف این کار شود آبلیمو برای متعادل کردن مزه ی شیرین نارگیلی ها و همچنین برای سفید ماندن رنگ آنهاست و حتما باید استفاده شود وانیل قابل حذف است چون خود نارگیل عطر خوبی به این شیرینی میدهد پف شیرینی نارگیلی معمولا بعد از پخت کمی میخوابد که این طبیعی است و در ترک دار بودن شیرینی هم بی تاثیر نیست اگر نارگیلی شما مات و بدون ترک یا با زیره فرورفته یا پهن شده یا با مغز نپخته بود مطمین باشید جایی از مراحل را به درستی انجام نداده اید و کار شما ایراد داشته پس به نکات دکر شده دقت کنید تا بهترین نتیجه عائدتان شود. امیدوارم رسپی مورد توجه و رضایت شما واقع شود این دستور به هیچ عنوان کپی از دستورات موجود نیست بنابراین کپی و استفاده از دستور فقط با ذکر منبع لطفا. leili.A م :‌سرآشپز پاپیون ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

#کیک #کیک_بدون_پیمانه #کیک_با_قاشق ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

کیک ایتالیایی ۱۲ قاشقی مواد لازم برای۸ نفر آرد سفید ۱۲ قاشق غذا خوری شیر ۱۲ قاشق غذا خوری روغن مایع ۱۲ قاشق غذا خوری شکر ۱۲ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ۱.۵ قاشق غذا خوری وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری آب لیمو تازه ۱ قاشق چای خوری رنده پوست لیمو ترش ۱/۲ قاشق چای خوری تخم مرغ ۳ عدد نمک ۱ پنس طرز تهیه ۱- شکر و تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن دستی یا برقی خوب بزنید تا حجیم و کرم رنگ بشه ۲- روغن مایع شیر رنده پوست لیمو آب لیمو رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید ۳- آرد و بیکینگ پودر و نمک رو تو دو مرحله روی مواد الک کنید و با همزن دستی لیسک یا کندترین دور همزن برقی فقط در حد مخلوط و یکدست شدن مواد هم بزنید ۴- قالب ۲۰ رو چرب کرده و اردپاشی کنید کف کاغذ هم کاغذ روغنی بیندازید مواد رو داخل قالب بریزید و یکیدوبار آروم قالب رو به سطح کار بکوبید تا حباب های ایجاد شده خارج بشه ۵- در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۳۵ تا ۴۵ دقیقه قرار بدین بعد از نیم ساعت خلال دندون داخل کیک بزنید اگه تمیز بیرون اومد پخت کیک کامل شده ۶- بعد از خارج کردن از فر اجازه بدین سرد بشه از قالب خارج کنید و با پودر قند یا شکلات یا هر تزیینی که دوست داشتید سرو کنید نوش جان سایر نکات اگه لیمو در دسترس نداشتید یک قاشق چای خوری زعفران و کمی پودر هل میتونید جایگزین کنید این کیک برای یک لایه خامه کشی هم مناسب هست چون پف خوبی داره این کیک رو هم مثل تمام کیک‌های دیگه میتونید بدون فر و داخل قابلمه تهیه کنید عکسی که روی دستور هست بدون فر پخته شده سعی کنید برای اندازه گیری از قاشق های اندازه گیری استفاده کنید با قاشق معمولی هم میشه تهیه و ترجمه از خودم هست کپی با ذکر منبع لطفا LEILI.A ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

#نان_رول_پشمکی بافت عالی ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

نان رول پشمکی #نان #نان_رول مواد لازم برای۴ نفر آرد سفید ۲ پیمانه شیر ۲/۳ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد شکر ۳ قاشق غذا خوری نمک ۱/۴ قاشق چای خوری خمیر مایه ۱ قاشق چای خوری وانیل‏ یا پودرهل ۱/۴ قاشق چای خوری کره ۲۰ گرم مارمالاد (برای فیلینگ) به مقدار لازم طرز تهیه ۱- کره و شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شده و شیر کمی گرم شود در ظرفی باقی مواد به جز آرد را باهم مخلوط کرده شیر و کره را هم افزوده و به خوبی با همزن دستی یا چنگال مخلوط کنید(اگر از سالم بودن مخمر اطمینان ندارید حتماابتدا با نصف مقدار شیر و ۱ قاشق شکر آن را عمل بیاورید ب این صورت که پنج تا ده دقیقه کنار بگذارید تا پف کند و سپس با مواد مخلوط کنید) ۲- در مرحله آخر آرد را کم کم افزوده ابتدا با قاشق مخلوط کنید و پس از جمع شدن خمیر با دست به خوبی ورز دهید ده دقیقه تا یک ربع خمیر را حسابی ورز دهید سپس ۱ تا ۲ ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر شود ۳- بعدازاستراحت خمیر را به سه قسمت تقسیم کرده چونه بگیرید و مجددا ۵ دقیقه استراحت دهید سپس هر چونه را با وردنه به شکل مستطیل به ضخامت حدود ۲ میلیمتر باز کنید از یک سمت آن با چاقو یا پیتزا بر شیارهایی موازی به فاصله تقریبا نیم سانت ایجاد میکنیم و طرف دیگر فیلینگ دلخواه گذاشته و نان را از سمت فیلینگ با دقت رول میکنیم و گوشه ها را خوب فیکس میکنیم تا بعد از پخت از هم باز نشوند ۴- رول ها را داخل قالب که از قبل کاغذ روغنی چرب شده دران انداخته ایم(کف و دیواره ها) کنار هم به صورت دایره ای قرار میدهیم روی آن را پوشانده و باز به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت میدهیم. سپس با مقداری شیر و زرده تخم مرغ رومال کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی نیم ساعت تا زمان طلایی شدن روی نان قرار میدهیم سایر نکات تعداد رول ها را میتوانید به دلخواه ۳ یا ۵ عدد در نظر بگیرید برای این مقدار خمیر من قالب ۱۸ رو انتخاب کردم و نانم ۳ قسمتی بود از قالب میان تهی یا انواع قالبهای گرد یا حتی مربع میتوانید استفاده کنید بعد از پخت روی نان به دلخواه کره یا عسل یا شربت بار رومال کنید برای فیلینگ از انواع مربا یا مارمالاد شکلات نوتلا پودینگ انواع کرمفیل ها یا پنیر و مغزیجات میتوانید استفاده کنید من مارمالاد انجیر رو انتخاب کردم درصورتیکه بدون مغزی نان رو میپزید و شیرین تر دوست دارین میزان شکر رو بیشتر کنید امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید درصورت کپی و استفاده لطفا منبع رو ذکر کنید با تشکر ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

💚مهدی(عج)جان... ای ڪاش همیشه یاورتـــ باشم من در وقت ظہــور،محضرتــ باشم من ھر چند که نامه ام سیاهـــ است ولــی بگـــذار سپاه لشڪرتــــ باشم من ✨صبحت بخیر شادی بخش زندگیم✨

🌸 امام حسن عسکری (علیه السلام) می‌فرمایند : هرکس در دنیا برای دوستان و هم نوعان خود فروتنی نماید، در پیشگاه خداوند در زُمره صِدّیقین و از شیعیان امام علی (علیه السلام) خواهد بود. «بحارالأنوار، ج. 41، ص. 55، ح. 5» #میلاد_امام_حسن_عسکری

ایده های جذاب یلدایی سلام من اومدم با یه ویدیو جدید خیلی راحت و آسونه یه کیک هندوانه ای ژله ای یه بسته ژله سیب یا کیوی رو با یک لیوان آب حل کنید بریزید کف قالب تا ببنده بعد برش دهید و یه ژله بستنی درست کنید دستورش تو کانال هست و بریزید و بزارید یخچال تا ببنده بعد ژله شیر یا پاناکوتا وانیلی درست کنید و روش بریزید و اجازه بدهید تا ببنده بعد به صورت تصویر برش دهید و تو قالب بزارید و پاناکوتا درست کنید و رنگ ژله ای قرمز بهش اضافه کنید و تو قالب بریزید بزارید یخچال تا ببنده نوش جان فقط یادمون باشه شب یلدا قرار خوش بگذرونیم نه هی واسه خودمون زحمت درست کنیم و به خودمون سخت بگیریم چشم و هم چشمی خدای نکرده رخ بده و یا اسراف پیش بیاد و در اخر هم به سلامتی مون ضربه بزنیم #یلدا #ژله #کیک_ژله •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

نحوه پخت چغندر قند #چغندر #چغندر_قند •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

ترفند قالب زدن فلافل بدون قالب 😁 #فلافل #ترفند •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#ماهی_در_فر خوشمزه 😋 و نرم و لطیف 👌 اول از همه یک ماهی انتخاب کنید. برای من ماهی قزل آلا بود. بعد نمک و فلفل سیاه و آبلیمو رو با هم مخلوط کنید و با برس به تمام قسمت های ماهی بمالید و مزه دارش کنید.روی بدن ماهی رو مانند فیلم چاک بزنید. دوساعت داخل یخچال بذارید بمونه. سینی فر رو چرب کنید وماهی رو بذارید داخل سینی. شکم ماهی رو سیرهای ورقه شده بچینید. برای 1ساعت بذارید داخل فر یا توستر از قبل گرم شده تا بپزه. وقتی ماهی پخت از فر خارج کنید و کره و زعفران رو با هم مخلوط کنید و با برس روی ماهی بمالید. دوباره بذارید داخل فر و المنت بالا رو روشن کنید به مدت ده دقیقه تا ماهی طلایی بشه. (یا اینکه برشته بشه) #ماهی #ماهی_قزل #توستر #پخت_ماهی_در_توستر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

کیک قابلمه ای 🍃تُرک‌ها، وقتی یکی خیلی خوشگل باشه میگن: "آلله، سَنی گویلو اولان وقت یارادیپ" یعنی: "خدا وقتی سَرِ ذوق بوده، تورو خلق کرده!" •بله همینقدر قشنگ👌 مواد لازم آرد یک و نیم پیمانه بکینگ پودر یک ونیم قاشق غذاخوری تخم مرغ سه عدد شکر یک لیوان گلاب یک قاشق سوپ خوری هل ساییده یک قاشق سوپخوری زعفران یک قاشق غذاخوری نمک نوک قاشق چایخوری روغن مایع نصف لیوان شیر یک دوم لیوان #کیک #کیک_قابلمه_ای #کیک_بدون_فر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐