آموزش کیک اسفنجی خوش بافت 🤩🤩🤩 مناسب خامه کشی یا عصرانه مواد اولیه: تخم مرغ چهار عدد شکر ۱۲۰ گرم روغن مایع ۴۰گرم آب ولرم ۴۰گرم آرد۱۲۰ گرم بیکینگ پودر ۴ گرم پودر کاکائو ۲۰ گرم وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده 🙄 سفیده ها در کاسه همزن کاملا خشک و تمیز میریزیم و فرم میدهم🥰 ( آنقدر باید هم بزنید تا اگر کاسه همزن را برگردانید سفیده از آن بیرون نریزد ) ( تخم مرغ ها هم دمای محیط باشد ) زرده تخم مرغ و شکر و روغن را در کاسه همزن میریزم پنج دقیقه هم می زنیم و وانیل را به آن اضافه میکنیم و دوباره یک دقیقه می‌زنیم😃 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

در این مرحله دو بار با استفاده از یک لیسک مواد را زیر و رو کنید تا شکر کاملا حل شود.😘 آب را اضافه کرده و یک دقیقه هم می‌زنیم فر را روشن کنید با دمای ۱۸۰ درجه . مواد خشک ( آرد. پودرکاکائو.بیکینگ پودر) را داخل مایع کیک الک میکنیم و هم می‌زنیم .🤩 بعد از آن سفیده را طی دو یا سه مرحله اضافه میکنیم و خیلی آرام هم می‌زنیم .😌 کف قالب هجده یا شانزده سانتی کاغذ روغنی می اندازیم و مواد را داخلش میریزیم .🥺🤔 قالب را در طبقه وسط فر میگذاریم . بعد از چهل دقیقه کیک آماده است😋 نکته 🎈 ‌دما فقط باید از پایین باشد ‌در فر را تا ۴۰ دقیقه به هیچ عنوان باز نکنید ‌ظرفی که میخواهید سفیده را فرم بدهید کاملا تمیز و بدون ذره ای آب باشد. ‌هنگام جدا کردن زرده و سفیده احتیاط کنید که حتی ی قطره از زرده، وارد سفیده نشود . ‌بعد از پخت به سرعت کیک از قالب خارج نکنید حداقل باید پانزده دقیقه خنک شود ‌مواد اولیه تازه باشد و دقیقا با ترازو وزن شود. ‌بدون ترازو نمیتونید این کیک رو تهیه کنید چون نیاز به اندازه گیری دقیق دارد #کیک #کیک_اسفنجی #کیک_خامه_کشی #کیک_تولد #کیک_شکلاتی #کیک_کاکائو •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon

مواد لازم: آرد سفید ۲ لیوان تخم مرغ ۳ عدد شیر ۲/۳ لیوان شکر یک لیوان روغن مایع نصف لیوان بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرخالی وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری شکلات چیپسی اشکی برای تزئین رنگ خوراکی ژله ای یا قطره ای قرمز و سبز . به غیر از شکلات چیپسی همه ی مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون یخچال بزارین. . ۱.تخم مرغ و شکر رو ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه. . ۲. وانیل، روغن و شیر رو هم اضافه میکنیم و ۳۰ ثانیه با همزن میزنیم. . ۳.آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و حتما ۳ بار الک میکنیم و بعد ذره ذره به مواد اضافه میکنیم؛ به آرومی و در یک جهت به هم میزنیم. . ۴. مایه کیک رو به ۲ قسمت نصف میکنیم و به یک قسمت چند قطره رنگ خوراکی قرمز اضافه میکنیم و به هم میزنیم. ⭕️رنگ رو قطره قطره اضافه کنین و به هم بزنین تا به رنگ دلخواهتون برسین؛ البته سعی کنین تا حد امکان از رنگ کمتر استفاده کنین ⭕️ . پارت اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

۵. حالا اون نصف دیگه ای که باقی مونده رو هم تقسیم میکنیم؛ به این صورت که رنگ سبز دو برابر رنگ سفید باشه. . ۶. کف تابه یا قابلمه کاغذ روغنی میندازیم، کاغذ رو با روغن مایع چرب میکنیم. ⭕️سایز قابلمه مهمه؛ قطر دهانه قابلمه من ۳۰ بود⭕️ . ۷. اول مایه سبز رو تو مرکز تابه یا قابلمه میریزیم، بعد مایه سفید رو وسط مایه سبز میریزیم و در آخر هم مایه قرمز رو وسط مایه سفید میریزیم. ⭕️مایه های رنگی رو آروم بریزین که رنگ ها باهم قاطی نشن⭕️ . ۸. شعله پخش کن رو روی حرارت خیلی ملایم میزاریم، قابلمه رو روش میزاریم و حتما در قابلمه رو با دم کنی می پوشونیم.( دقت کنین سطح قابلمه و گازتون صاف باشه که رنگ کیکتون با هم قاطی نشه) . ۹.حدودا به ۱ ساعت زمان پخت احتیاج داره (ممکنه تا یک ساعت و نیم_دو‌ ساعت هم طول بکشه). بعد از ۵۰ دقیقه با خلال چک کنین، اگه چیزی به خلال نچسبید یعنی کیکتون پخته، اگه چیزی به کیک چسبید یعنی باید بیشتر روی حرارت بمونه. . ۱۰. بعد از اینکه کیک پخت، از تابه یا قابلمه در بیارین، کاغذ روغنی رو جدا کنین و برش بزنین. ۱۱. روشو با شکلات چیپسی تزئین کنین. ⭕️این کیک رو داخل فر یا توستر درست نکنین! #کیک_یلدا #کیک_بدون_فر #کیک_قابلمه #کیک_هندوانه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

ادامه فعالیت کانال ان شاءالله دو ساعت دیگر با آموزش لبو بازاری 😊😉💐

سلام دوستای قشنگم 🍉پیشاپیش یلدا مبارک🍉 من اومدم با خوشمزه ترین آموزش یلدایی یه لبو خوشرنگ و لعاب بازاری به این شیوه درست کن عاشقش میشی🥰🥰 ✅مواد لازم: 🍉۵۰۰ گرم لبو 🍉اب به میزان لازم 🍉شکر سه قاشق 🍉نبات یک تکه ✅طرز تهیه: 🍉لبو انتخاب کردن سه تا نکته داره ۱.لبو های تیره انتخاب بشه ۲.لبو های گردو تپلی انتخاب بشه ۳.لبو ها سر و ته داشته باشن 🍉لبو ها رو شسته و درسته میذاریم بپزه 🍉یک تا سه ساعت طول میکشه 🍉بعد از پخت از قابلمه جدا میکنیم و به آب لبو شکر میزنیم 🍉لبو ها رو پوست گرفته و خرد میکنیم و مجدد داخل آب لبو میذاریم نبات اضافه میکنیم و یک ربع بجوشه و تمام 🍉داخل ظرف سرو میکشیم و از سس لبو که کمی غلیظ هست روی لبو میریزیم و نوش جونتون 😋😋 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

پارت دوم پخت لبو •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

پارت سوم پخت لبو •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

پارت آخر #لبو #لبو_بازاری •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

دسر کدو حلوایی #دسر #کدوحلوایی #یلدا کمی از کدو‌بگم کدو‌حلوای مناسب این دسر هرچی نارنجی تر شیرینتر سعی کنید اون کدوهای که گردنشون بلندتر بخرید کدو تنبل مناسب سوپ چون نسبت به کدوحلوای بی مزه تره ☺️ برای این دسر حرارت ملایم وبخارپز شدن تاکید میشه بذارید کاملا پخته بشه چوب دارچین درحدی باید به کدو طعم بده که قالب طعم کدو نشه. سعی کنید گردو خیلی بلغور نکنید بذارید کمی زیر دندان حس بشه واینکه کره برای سرخ کردن کدو ‌زیاد نمیخوایم درحدی سرخ کنیم چون نمیخوایم کدو ‌از هم بپاشه وبرش کدو‌خیلی ضخیم نباشه    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

این دسر بدون ژلاتینه و با رنگ و طعم عالی همه را مجذوب خود میکند حتما سیو کنید و درست کنید . 🛑اندازه لیوان دویست میلی لیتر معادل چهار پنجم لیوان فرانسوی دسته دار. پودینگ سه رنگ انار و پرتقال #پودینگ #انار #پرتقال #دسر مواد لازم: دسر 3 رنگ 👉🏻 مواد لازم برای قسمت قرمز آب انار 3.5 لیوان(من از اب میوه جنگلی استفاده کردم) نصف لیوان شکر 2.5 قاشق غذاخوری پر پودر نشاسته مواد لازم برای پودینگ سفید شیر 1 لیتر(چهار لیوان) یک لیوان شکر چهار قاشق غذاخوری پر پودر نشاسته یک بسته وانیل معادل نصف قاشق چایخوری        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

برای پودینگ پرتقال سه لیوان آب پرتقال(میتونید از اب پرتقال شرکتی هم استفاده کنید) نصف لیوان شکر 2.5 قاشق غذاخوری پر پودر نشاسته ذرت ابتدا پودینگ انار: فقط تمام مواد رو مخلوط کنید و روی حرارت مدام هم بزنید تا بجوشد و داخل قالب بریزید و بزارید توی فضای اشپزخونه. پودینگ سفید : تمام مواد مخلوط و روی حرارت مدام همبزنید تا بجوشد و روی پودینگ انار بریزید. پودینگ پرتقال: تمام مواد رو مخلوط و روی حرارت مدام هم زده و روی پودینگ سفید بریزید و بزارید در یخچال تا دسر کاملا ببنده تقریبا هفت تا هشت ساعت و بعد هم اطراف دسر رو با دست کمی جدا کنید ودسر را از قالب خارج کنید و تزیین کنید و نوش جان. نکته: اگر نشاسته مواد کم باشه دسرتون نمیبنده پس حتما به غلظت مواد داخل فیلم دقت کنید.        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #دسربدون_ژلاتین #بدون_ژلاتین #دسر پارت دوم   •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#شبتون به لطافت گل🌸 🌸خدایا ✨آرامش را نصیب همه ✨دلها بگردان 🌸خدایا ✨شبی بی دغدغه ✨شاد و بی نظیرقسمت 🌸عزیزان و دوستانم بگردان ✨شبتون زیبا 🌸در پنـاه خدای مهربون

سلام مولای ما ، مهدی جان سلامی از دوستان دلتنگتان ... سلامی از مشتاقانِ چشم براهتان ... سلامی از منتظرانِ تنهایتان ... سلامی از دردمندانِ فراقتان ... سلامی از فرزندانِ گرفتارتان ... سلامی از محبینِ بغض آلودتان ... سلام بر شما که خوبترینید ، عزیزترینید ... سلام برشما که دوستمان دارید ... #امام_زمان ام

💌 و نُنَزِّلُ مِنَ القُرآن ما هُوَ شِفاء وَ رحمت لِلمومِنین ▫️ پنج راه کارِ اساسی حضرت آیت الله العظمی بهجت برای دوری شیاطین جِنّی و اِنسی و دفعِ سِحر و جادو در زندگی ها #آیت_الله_بهجت #باطل_سحر •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @kitchenAuntKhatoon

سلام عزیزای دلم کیا عاشق پارفه هستن پارافه یا پارفه دسر سرد خوشمزه و محبوبی است که با طعم‌های مختلف مثل شکلاتی، وانیلی، نارگیلی، موزی و… تهیه می شود. پارفه Parfait تلفظ انگلیسی این واژه فرانسوی است.  پغفه در زبان فرانسه به perfect و تکمیل بودن اشاره دارد و به دسری گفته می‌شد که از لایه‌های متعدد یخمکی و از شهد و تخم مرغ و خامه و میوه و خشکبار و ژله و بستنی و کارامل و سس‌های شکلاتی و خامه و… تشکیل می‌شود. با این حال پارافه‌ای که این روزها مرسوم است تا این حد سنگین و پر و پیمان نیست. خب بریم سراغ این نوع پارافه #پارفه #دسر ♦️موادلازم: بستنی:۲لیوان خامه قنادی:۱لیوان بیسکوییت:۲لیوان پسته :۲قاشق کاکائو:۲قاشق میوه:۱لیوان ♦️طرزتهیه: ابتدا خامه بستنی باهم مخلوط میکنیم سپس بیسکوییت،پسته،کاکائو،میوه اضافه میکنیم ۱۵ساعت داخل فریزر میزاریم ♦️امیدوارم درست کنید ولذتشو ببرید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

دسر یلدایی 😍 پارت اول دسر یلدایی اناری♥️ این دسر خیلی خوشگل و شفافه و خیلی راحت،سریع و بی دردسره،با هر میوه ای هم میشه درستش کرد اما انارش فوق العادس یه ایده یلدایی جذاب و راحت که سفره یلداتونو خیلی شیک میکنه😍 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

پارت دوم ‼️❌اگه دسر سفید رنگتون رو سریع درست کنید و حرارتش بالا باشه نشاسته تون خام میمونه و مزش خوب نمیشه پس دقت کنید خیلی ها اصلا به زمان پخت نشاسته دقت نمیکنن. •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

پارت سوم دسر اناری: مایع انار: آب انار ۳فنجون نشاسته گندم ۱فنجون شکر ۲فنجون آب ۱فنجون و نیم مایع شیری: نشاسته گندم ۱فنجون شکر ۱فنجون (پر پر نباشه)خیلی شیرین نشه شیر ۴فنجون پودر وانیل نوک ق چ 🔺حتما ظرف مورد نظرتونو خیس کنید یا توش آب بزیزید و نیم ساعت بذارین تو یخچال خنک شه بعد آب ظرف رو کلا خالی کنید بعدش دیگه با خیال راحت دسرتونو درست کنید خیلی خیلی راحت در میاد🥰 #دسرخانگی #دسریلدایی #دسرانار #دسر_یلدا #دسرها #دسر_هندوانه #دسرخاص #دسر_خاص #دسر_انار #دسر_شیک #دسربراق •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#کیک_اسنیکرز موادلازم کیک: 6 عدد تخم مرغ 150 گرم شکر ( 3/4لیوان ) 20 گرم بیکینگ پودر(1قاشق غذاخوری سر صاف ) 60 پودرکاکائو (3قاشق غذاخوری ) 150 گرم آرد(1لیوان ) ⠀ مواد لازم کرم: پنیر خامه ای 500 گرم خامه 33 تا35 درصد 100 میلی لیتر پودر قند 100 گرم 1/4قاشق چایخوری وانیل ⠀ مواد مياني کیک: 1قوطی شیر تغلیظ شده آب پز(دلسه دلچه ) 100-150 گرم بادام زمینی شور برای کاور: کاکائو -3 قاشق غذاخوری شکر-3 قاشق غذاخوری خامه ترش 4 قاشق غذاخوری یا ( 1 لیوان ماست یونانی‌ ) کره 50 گرم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐