#كتلت خونگي پز 😍 ♦️ ♦️ من برای خوشمزه تر و خوشرنگ تر شدن کتلت هام کمی پودر گوجه به مایه کتلت اضافه میکنم. سیب زمینی رنده شده رو هم حسابی میچلونم که کاملا بدون آب باشه که بتونم یه کتلت برشته تحویل بگیرم در ضمن تخم مرغ هم نمیزنم من برای درست کردن کتلت ها دو تا سیب زمینی متوسط خام رو رنده ریز کردم و آبش رو کاملا گرفتم .( حتما آب سیب زمینی رو بگیرین که کتلت ها حالت خمیری پیدا نکنه و کاملا برشته بشه )و همراه یک عدد پیاز ریز رنده شده یه حبه سیر رنده شده و حدود سیصد گرم گوشت چرخ کرده مخلوط گاو و گوسفندی به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و کمی پودر سماق یا پودر غوره و همچنین پودر گوجه برای خوشرنگ تر شدنش و یک ق غ سر پر آرد سوخاری کاملا مخلوط کردم و ورز دادم و حدود نیم ساعت گذاشتم داخل یخچال تا خودشو بگیره بعد با دست نازک شکل دادم و در روغن سرخ کردم. تخم مرغ هم نزدم. روغنش هم موقع سرخ کردن کم نباشه که کتلت ها برشته و خوشرنگ بشه بعد از اینکه هر دو طرفش سرخ شد روی دستمال بزارید تا روغن اضافیش گرفته بشه ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

#چیز_کیک_تکنفره #ایده #چیزکیک دسرهای یکنفره برای مهمونیها ایده ی خیلی خوبیه. از انواع دسرها مثل #ژله یا کرم ها میتونید استفاده کنید. این تصویر، چیز کیک ساده با توتفرنگیه. یک تکه کیک (میتونید کیک ساده بپزید یا از همین کیکها که سوپرمارکتها دارن استفاده کنید) ته لیوان بزارید برای قسمت پنیری، از مقدار مساوی خامه صبحانه و پنیر خامه ای، چند قاشق شکر و مقداری وانیل استفاده کنید و با همزن مخلوطشون کنید. چون دسر در ظرف سرو میشه نیازی به ژلاتین نداره. ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

#اشکنه #غذای_بدون_گوشت #غذای_سریع موادلازم گوجه ی اصل محلی: تخم مرغ ۴ عدد پیاز درشت ۱ عدد آرد ۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی پیاز رو خرد می کنیم تفت می دیم آرد رو تفت می دیم گوجه و و رب رو هم تفت می دیم سیب زمینی و شنبلیله رو اضافه می کنیم آب می ریزیم تا بجوشه و قوام بیاد و سیب زمینی ها بپزه در نهایت به تعداد نفرات تخم مرغ داخلش می شکنیم تا تخم مرغ ببنده غذای فوری فوتی ما آماده س👍 پ ن :اِشْکِنه یکی از غذاهای ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. این غذا تاریخچه‌ای طولانی دارد و ابتدا در نواحی خراسان پُخت می شود ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

#بادمجان_پلو #بادمجان اول جداگانه بادمجان حلقه حلقه کرده و سرخ میکنیم بعد یه عدد پیاز رنده کرده در روغن سرخ میکنیم و کمی نمک و فلفل و زردچوبه دوقاشق رب بهش اضافه کردم کمی تفت دادم برنج به مرحله آبکش رسونده و با پیاز و رب مخلوط میکنیم کف قابلمه رو با روغن چرب میکنیم برنج داخل قابلمه میریزیم بعد بادمجان که حلقه حلقه کردیم روی برنج می ریزیم و از دوباره برنج روی بادمجان ریخته و در قابلمه میذاریم یک ساعت روی گاز بمونه کافیه😊 مرغ جداگانه اول بانمک و آب لیمو و زردچوبه آبپز کرده و بعد در روغن سرخ میکنیم موقعه سرخ کردن کمی زعفران زدم ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

#کوکی_مربایی 🧇😋 #کوکی #مربا ▫️250 گرم آرد ▫️200 گرم شکر ▫️150 گرم کره (در دمای محیط, اما آب نشود) ▫️2 عدد زرده تخم مرغ ▫️1 ق چ وانیل ▫️200 گرم مربای توت فرنگی یا مارمالاد 🔸کره, آرد وشکر را مخلوط کنید. خمیر به دست آمده لطیف نیست و حالت تکه تکه یا ماسه ای دارد. زرده های تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. 30 دقیقه به خمیر استراحت بدهید. سپس خمیر را ورز دهید تا حالت کش دار پیدا کند. خمیر را با وردنه پهن کرده و با کاتر به شکل دلخواه ببرید. کوکی کاتر زده نباید نازک باشد. قسمت وسط کوکی را کمی گود کنید. وقتی همه ی کوکی ها برش داده شدند, آنها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید, قرار داده و 15 دقیقه با دمای 170 درجه بپزید. در این مرحله لازم نیست کوکی ها خیلی برشته شوند. کوکی ها را از فر خارج کرده و وقتی خنک شدند داخل کوکی ها را با مربا یا مارمالاد پر کنید. سپس برای 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. کوکی ها را پس از خنک شدن, در ظرفی که درش کیپ شود, در یخچال نگهداری کنید ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

#حلوا_سرشیر 🍮 😋😍😍 #حلوا #سرشیر ▫️آرد ۱ لیوان ▫️شکر ۱ لیوان ▫️سرشیر ۱ لیوان ▫️آب ۲ لیوان ▫️گلاب ۱/۴ لیوان ▫️کره ۵۰ گرم ▫️زعفرون ۲ ق س غلیظ ▫️هل به میزان لازم 🔸آرد رو با شعله خیلی کم حدود یک و نیم ساعت تفت میدیم وقتی طلایی شد الک میکنیم و سرشیر و کره رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط بشه و دوباره هم میزنیم تا کمی تفت بخوره.شربت حلوا رو از قبل درست میکنیم نمیذاریم بجوشه به محض جوش خوردن از روی شعله بر میداریم و میذاریم کاملا سرد بشه. آرد رو از روی شعله برمیداریم و شربت رو کم کم اضافه میکنیم و اینقدر هم میزنیم تا جمع بشه فقط هم در یک جهت دورانی هم میزنیم تا حلوای نرم و لطیف و کشداری داشته باشیم ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

سلام،سلام، شبتون بخیر و شادی😉🌙🌌حال دلتون خوبه خوب🌺🌸❤ بیاین که با هم طرز تهیه #شیرینی_کنجدی_با_ارده_و_خرما رو دنبال کنیم، ببینیم چه طوری آست!!؟😄😉 البته که یکم گرمه ولی خب پر انرژی و خوشمزست 😅 مواد لازم: 🍪ارده غلیظ وسفت ۱/۲پیمانه 🍪روغن مایع ۱/۴پیمانه استاندارد 🍪پودرشکر الک شده ۱/۲پیمانه 🍪آرد قنادی ۱۵۰ گرم 🍪کنجد مقداری 🍪خرما ۸ عدد 🍪گردو مقداری ارده غلیظ و سفت +روغن مایع +مقداری آرد +پودر شکر را داخل کاسه ای بریزید وبا لیسک هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کنید. 🌸خمیر احتیاج به استراحت ندارد 🌸 به اندازه یک قاشق سوپخوری از خمیر بردارید ودردست کمی پهن کنید خرما وگردو داخلش بذارید وبصورت گلوله در آورید و سپس در کنجد بغلتانید،میتوانید توی کاتر گرد قرار دهید با انگشتان کاملا فشار دهید تا خمیر شکل قالب رو بخود بگیرد و سپس کاتر را خارج کنید ودر سینی فر حتما کاغذ روغنی بیندازید نیاز به چرب کردن نیست ودر فر از قبل گرم شده قرار دهید . قطر کاتر گرد ۴/۵سانتیمتر میباشد. این مقدار مواداولیه و با این سایز ۱۶ عدد شیرینی به شما میدهد. دمای فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۲۵ تا ۳۰ دقیقه (حتما فر را از نیم ساعت قبل روشن کنید تا گرم شود ) بعداز پخت کامل وخارج کردن از فر ،به شیرینی ها دست نزنید واجازه دهید در دمای محیط کاملا خنک شوند . وسپس با کمی عسل گرم شده به روش بن ماری با قلم مو روی شیرینی ها بکشید و با پودر پسته یا خلال پسته تزیین کنید . نوش جان #شیرینی_سالم #ارده #خرما _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

"بسم رب الفاطمة الصديقه" چه فرخنده شبی است امشب ،سالروز میلاد خجسته سرور بانوان جهان ،گوهر تابان خداوند رحمان،کوثر قرآن ،همتای امیرالمومنان والگوی بی بدیل تمام ،مادر امامت و همسر ولایت و دخت نبوت ریحانة النبي خانوم فاطمه زهرا (س) 🌹 امشب آسمان مکه وخانه کعبه مسرور قدوم مبارک کوثر جاری رسول خداست،فاطمه یعنی شرف و حجاب ،فخر زنان ،فاطمه یعنی رضای کردگار وشاهکار خلقت پروردگار.🌹 مادر جان ،چراغ خانه حیدر ،حضورت ریشه شر را درسرزمینی که از روی جهل وسنتی پست قدم دختر را نحس می دانستند خشکاند وخط بطلان کشید.وآتش دوزخ را سرد کرد بر پیروان رستگاری ،خانه رسول اکرم (ص) با درخشش نام تو روشن شدحضرت مادر🌹 چه نامگذاری زیبایی از نام مادر در میلادت،مادری که که وجودش پر است از مهربانی والطاف خدایی،قلب رحمت ورافت خدا درسینه ی مادرمی تپد.قلم عاجز ودست ناتوان است از نوشتن کلامی در وصف تو ،ای معنی ایثار ،ای کسیکه انگار که خدا مهر خودش را در دل تو مادرم به ودیعه گذاشت چرا که رافت و کرامت حضرت حق نیز برمخلوق رانه منتی است نه تمایزی🌹 از رحمت ورافت بی بدیل مادرانه بانوی دوعالم میخواهیم که دعایمان کنند و از خدا بخواهند باقی عمر غیبت فرزند برومندش را برما ببخشد ومارا تا دم حیاتی داریم لایق دیدن جمال وقدوم مبارک حضرتش گرداند.بیا تا جوانم بده رخ نشانم...گرچه چشمی گریان وسری خم از روی شرمندگی دارد این بنده حقیر وعاصی خدا 😔 میلادباسعادت بانوی دو عالم حضرت فاطمه زهرا (س)وهفته بزرگداشت مقام زن وروز مادر بر همه زنان ومادران سرزمینم مبارکباد🌸🌺 ...✍نصیری #حجاب_فاطمی_عفت_زینبی #مادر #روز_زن #سیره_فاطمی_غیرت_علوی

#میلاد_حضرت_زهرا #روز_مادر

#پیراشکی #خمیرپیراشکی #ایده_پیچیدن_خمیر دستور تهیه خمیر و نکات تکمیلی در پست بعد 👇 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#پیراشکی لذیذ سلام دوستان حالتون چطوره؟آرزوی سلامتی و شادکامی براتون دارم.ممنون از همراهیتون پیراشکی از دسته غذاهاییه که میتونید برای ناهار یا شام تهیه کنید حتی برای عصرونه،به عنوان فینگرفود.مواد میانی سلیقه ایه. خمیر این نون فوق العاده نرم و پنبه ایه پس، این پست رو ذخیره کنید و با دوستاتون به اشتراک بذارین تا اونا هم از این دستور عالی استفاده کنند. . مواد لازم برای خمیر: آرد نان فانتزی ۵۰۰گرم .شیر ۲۰۰گرم. ماست ۱۵۰گرم نمک ۱۰گرم مخمر فوری ۱۰گرم شکر ۱۰گرم روغن مایع ۵۰ گرم. طرز تهیه: آرد،نمک،شکر و مخمر با هم ترکیب کنید.ماست و روغن رو اضافه کنید.در آخر شیر را به خمیر اضافه کرده و با دست خوب مخلوط کنید همیشه در خمیرهایی که آردشون ثابته، مایعات رو با احتیاط اضافه کنید ممکنه کمتر یا بیشتر از اندازه ای که در دستوره مصرف بشه.حالا میتونید خمیر رو با دستگاه یا روی سطح صاف با دست ورز بدین تا جایی که چسبندگیش از بین بره خمیر از دیواره های میکسر جدا بشه و اگه تکه ای از خمیر رو با دست باز کنید صاف و یکدست باشه و بتونید اونو نازک کنید بدون اینکه پاره بشه(تست پنجره).خمیر رو چونه بگیرید و داخل یه ظرف که چرب شده بذارین روش رو بپوشونید و استراحت بدین تا حجمش دوبرابر بشه بعد خمیر رو ۱۶ قسمت کنید.چونه بگیرید و با وردنه باز کنید. مواد میانی دلخواهتون بذارین روی خمیر و به هر شکلی که دوست دارین بپیچین در سینی فر یا قالب با فاصله بذارین. روی سینی رو بپوشونید و اجازه بدین تا خمیر استراحت کنه و حجیم بشه بعد رومال بزنید من از سفیده تخم مرغ استفاده کردم. سپس در فری که از قبل با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۰_۳۰ دقیقه قرار بدین.بافت نون فوق العاده نرم و پنبه ایه. - در این خمیر برای مواد میانی هم میتونید از مواد گوشتی استفاده کنید هم سبزیجات پخته و اگه بخواین شیرین باشه از شکلات صبحانه و انواع کِرِمها مثل کرمفیل، حتی استفاده از پنیرهایی مثل چدار و موزارلا خیلی خوشمزه میشه😋 -من از گوشت چرخ شده گوسفندی تفت داده با پیاز و ادویه و رب گوجه همراه با کمی سیب زمینی پخته تفت داده با پیاز داغ و پنیر موزارلا استفاده کردم. ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

پارت اول دیگه داریم نزدیک روز مادر میشیم و منم براتون آموزش کیک مادر رو گذاشتم😍🌺 . حتما سیو کنید که گمش کنید🥰🥰 . دیگه کیک از این آسون تر نداریمم🥳🥳 مخصوصا اگه با خامه کشی مشکل دارید این کیک مخصوص شماست🥰 . تا یادتون نرفته لایکش هم بکنید. ❤️ . من برای کیک پایه از این رسپی استفاده کردم. با کیک شیفونی که آموزش دادم هم میتونید درست کنید. 🤩🤩 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

پارت دوم کیک وانیلی عدد تخم مرغ 4 عدد کرم تارتار نوک چاقو(قابل حذف) نصف قاشق چايخوري وانيل 1 ليوان شكر 2 ليوان آرد 1 قاشق غذاخوری بكينگ پود 1/2 ليوان روغن مايع 1 ليوان شير گرم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

پارت سوم 🔺برای شکلاتی کردن این کیک میتونید 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو رو به آرد اضافه کنید. . 🔺فر 5 تا 10 دقیقه قبل از گذاشتن کیک روشن بشه. . 🔺زمان پختش حدود 15 تا 20 دقیقه (تا زمانی که سطح کیک طلایی بشه) . 🔺آرد و بیکینگ پودر حتما سه بار الک و مخلوط بشن. . •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

پارت نهایی 🔺طرح مورد نظرتون رو از گوگل پرینت بگرید یا روی کاغذ بکشید. . 🔺برای تزئین کیک میتونید از شکلات،ترافل،بيسکوئيت، گل، میوه، فوندانت،مرنگ و... استفاده کنید. 😍🌹 . 🔺برای ایده گرفتن چند مدل تزئین این کیک ها داخل کانال میزارم . . . #کیک_مادر #سابله_کیک #کیک_حروف #روزمادر #کیک_روزمادر #کیک_مستطیلی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

🌹🎊🎉🌸🌸 سلام، مبارک باشد آمدن ماهی که اولین روزش باقری، سومین روزش نقوی، دهمین روزش تقوی، سیزدهمین روزش علوی، نیمه اش زینبی، بیست هفتمینش محمدی است، فرارسیدن #ماه_رجب برشمامبارک. #این_الرجبیون التماس دعا 🌹🌹🌸🌸❤️❤️🎊🎉

نماز و صدقه اول ماه فراموش نشود 💐

اولین پنجشنبه ماه رجب و ياد درگذشتگان😔 🌹 اللّهُمَّ اغفِر لِلمُومِنینَ وَ المُومِنَاتِ وَ المُسلِمینَ وَ المُسلِمَاتِ اَلاَحیَاءِ مِنهُم وَ الاَموَاتِ ، تَابِع بَینَنَا وَ بَینَهُم بِالخَیراتِ اِنَّکَ مُجیبُ الدَعَوَاتِ اِنَّکَ غافِرَ الذَنبِ وَ الخَطیئَاتِ وَ اِنَّکَ عَلَی کُلِّ شَیءٍ قَدیرٌ بِحُرمَةِ الفَاتِحةِ مَعَ الصَّلَوَاتِ 🙏 التماس دعا 🙏 🌿🌺🌿🌺🌿🌿🌺🌿 در اولین پنجشنبه ماه رجب 🌙 و در شب لیلةالرغائب🌙 به یاد عزیزان آسمانی برای آمرزشان فاتحه و صلواتی ختم کنیم 😔🙏 خدایا🙏 مسافران بهشتی🖤 ما را مورد رحمت و آمرزشت قرار ده🙏 آمین مهربانم🙏 ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌ ‌‌‌‌‌