برای زمان مند شدن زندگی باید...

شیرینی گردویی بدون فر و بدون همزن شیرینی بدون فر، بدون همزن دیگ چی میخوای بهتر از این عزیزممم❤😍 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 مواد لازم: آرد :2 لیوان روغن : 1/2 لیوان شکر: 3/4 لیوان تخم مرغ: 2 عدد بکینگ پودر: نصف ق چ خ گردو:3/4 لیوان زعفرون: 1 ق چ نمک : یک پنس آبلیمو : 1 ق چ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

بخش دوم 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 ✖️نکات مهم✖️ _حتمااا کلیه موادتون به دمای محیط برسه _بجای زعفرون میتونید از 1/4 ق چ وانیل استفاده کنید _بجای گردو میتونید پسته یا بادوم استفاده کنید _داخل فر با دمای 170 حدود بیست دقیقه منتها به شیرینی سر بزنید که نسوزه خیلی دوستتون دارم #شیرینی_گردویی #بدون_فر #بدون_همزن #شیرینی_تابه_ای •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

سلام رفقا حالتون چطوره؟روزای زمستون خوش میگذره؟ الهی که حال دلتون هم عالی باشه تو این روزای سرد زمستونی هیچی مثل یه فنجون چای داغ با یه کیک نرم و خوشمزه مناسب فصل حال آدمو خوب نمیکنه😀 میگین نه امتحان کنید. این کیک کدوحلوایی رو درست کنید خودتون و خانواده تون رو مهمون کنید ببینید چه لذتی داره . دوستان این کیک رو با کدوحلوایی خام درست کردم.کدو خام یه بافت خوبی به کیک میده بطوری که اصلا گلوگیر نیست. من چون سایز قالبم ۲۵×۳۵ سانت بود این مقدار مواد استفاده کردم شما برای قالب حدود ۲۳ سانت میتونید مواد رو نصف کنید. . ✔لطفا ورق بزنید و ویدیو را ببینید #کیک_کدوحلوایی _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

🎃 #کیک کدوحلوایی با عطر پرتقال . مواد لازم: کدوحلوایی خام ۵۰۰ گرم آرد سفید سه صفر ۵۰۰ گرم شکر ۴۲۰ گرم. روغن مایع ۳۰۰ گرم تخم مرغ درشت ۶ عدد بیکینگ پودر ۲ق غ رنده پوست دو عدد پرتقال وانیل ۱ ق چ نمک ۱/۴ ق چ.. پارت اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

کدوحلوایی خام رو تکه یا رنده کرده و با کمک گوشتکوب برقی یا هر وسیله دیگه ای دارین پوره کنید تا نرم بشه. پوست پرتقال از قسمت نارنجی رنگ استفاده کنید. -میتونید رنده پوست پرتقال رو حذف کرده به جاش از ادویه کدوحلوایی(دارچین،زنجبیل،جوز هندی و میخک)استفاده کنید. -برای اینکه کیک به قالب نچسبه من همیشه قالب رو با کره ای که همدمای محیط هست چرب میکنم بعد آردپاشی. آرد اضافی رو خارج کرده و قالب رو میذارم یخچال تا کره ببنده. بعد مواد رو داخلش میریزم و میذارم فر. اینطوری کیک خیلی راحت از قالب بیرون میاد. پارت دوم #کدوحلوایی #کیک_کدو #کیک_کدوحلوایی_و_عطرپرتقال •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

خیلیا تو جابجایی کیک مشکل دارند . من بعد از آستر کشی. کیک رو جابجا کردم اما اگه خامه کشی نهایی رو هم انجام دادید به همین روش جابجا میشه فقط نکته اینجاس که برای کیکهای مرتفع در صورتیکه جای سیخ روی کیک موند خیلی کم با کاردک مرتب کنید و باکمی خامه سوراخ رو بپوشونید وقسمت پایین هم اول مثل کلیپ یه دور کامل کاردک رو زیر کیک بچرخونید تا کاملا آزاد بشه بعد کیک رو بلند کنید روی سینی بذارید وزمانی که خواستید کاردک رو از زیر کیک خارج کنید کمی دستتونو به سمت میز کارتون فشار بدید که خامه کشی خراب نشه وبرای کیکهای چهارگوش هم اگه کیکتون کوچیک بود به همین روش میشه انجام داد ولی معمولا برای این نوع کیکها بخصوص کیکهای بزرگتر( چند ضلعی) از همون ابتدای کار ولایه گذاری کیک. تمام مراحل روی صفحه کیک انجام میشه که نیاز به جابجایی نداشته باشه👌 . #ترفند #جابه_جا_کردن_کیک •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

بچه ها تاحالا دمپختک خوردین اونم از مارک تهرانیش😋 #دمپختک تهرانی داشتیم . وااااااااای من عاشق این غذای ساده هستم .😋😋😋 اول سه تا پیاز درشت رو خلالی خرد کردم و با روغن سرخ کردم . یک و نیم پیمانه باقالی زرد خشک رو یک ساعت خیس کردم . بعد به پیاز ها زردچوبه زیاد زدم و باقالی خیس خورده رو اضافه کردم و پنج پیمانه آب ولرم اضافه کردم . اجازه دادم با شعله ملایم باقالی ها بپزه . نباید کامل بپزه چون توی برنج له میشه . من دوست دارم له بشه و غذا شفته بشه ، پس زیاد پختم . حالا نمک ، فلفل سیاه و سه پیمانه برنج خیس خورده رو اضافه کردم و وقتی آبش خشک شد ، دم گذاشتم . من با نیمرو دوست دارم . میشه روی اون هم پیاز داغ ریخت . واااااااای با ترشی یا سالاد شیرازی معرکه میشه . _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

گوزلمه (ارومیه) گیزلمه گوزلمه یکی از غذاهای خوشمزه ارومیه می باشد که به معنی منتظر نباش یعنی زمان زیادی برای تهیه غذا لازم نیست صبر کنید و سریع این غذا حاضر می شود. این غذا در گذشته بسیار پر کاربرد بود زمانی که برای کسی مهمون سر زده می آمد گوزلمه را برای آنها درست می کردند چون هم زمان زیادی برای تهیه نمی خواست و هم بدون رودربایستی از هم این غذا را درست می کردند. مواد لازم برای۴ نفر تخم مرغ محلی ۴ عدد ماست چکیده ۳ پیمانه کره یا روغن محلی به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم سیر ۵ حبه طرز تهیه ۱- ابتدا داخل قابلمه مقداری کمی آب به ماست چکیده اضافه کنید حرارت را روی متوسط تنظیم کنید و مدام هم بزنید نباید ماست بریده شود و مدام باید هم بزنید تا دور قابلمه ریز جوش بزند سپس از روی حرات بردارید و می توانید انگشت خود را داخل ماست کنید نباید بسوزد ولی باید گرما را احساس کند.(میتوانید سیر را از قبل بکوبید و داخل ماست چکیده اضافه کنید) ۲- داخل تابه کره یا روغن محلی ریخته و اجازه دهید تا داغ شود سپس تخم مرغ ها را شکسته و اجازه دهید پخته شود سپس به تخم مرغ ها نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بزنید و وقتی پخت و بست از روی حرارت بردارید.(نباید تخم مرغ شل باشد.) ۳- داخل کاسه های مورد نظر ماست چکیده و سیر ریخته و روی آن تخم مرغ گذاشته و به همراه نان تازه یا خشک تریت کنید و داغ میل کنید. نوش جان سایر نکات 1در صورت سرخ کردن سیر با تخم مرغ بوی سیرها بسیار کمتر خواهد شد اگر دوست دارید سیر بوی کمتری دهد این روش را اجرا کنید. 2حتما از ماست چکیده یا کیسه ای استفاده کنید اگر ماست شما آبکی است می توانید آن را داخل پارچه نخی ریخته و آب اضافی آن را بگیرید تا چکیده شود. 3می توانید برای گرفتن سردی ماست مقداری نعنا خشک روی مواد ریخته سپس سرو کنید. 4گوزلمه مانند دیگر املت و غذاها با نان سرو می شود #ارومیه _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

سلام دوست خوبم 😍 اگه از اکسپلور این پست رو میبینی خوشحال میشم لایک کنی و همراه پیجم باشی 🥰 کلی آموزش های خوب توو راهه🌱👏🏻 خب این #کیک_ساده خیلی هم ساده نیست و خیلی مقویه 💁🏻‍♀️چرا ؟چون #کیک_سویق ِ😍 کیک با #سویق_پسته و #حریره_نارگیل 👏🏻👌🏻 دستور این کیک #خوشمزه و #مقوی رو حتما یاداشت کنید و واسه عزیزانتون کودکانتون درست کنید و نوش جان کنید. #سویق خیلی خیلی خاصیت داره و متاسفانه چندساله از سفره ی ما ایرانیها حذف شده🙁چه خوبه که دوباره سویق رو بیاریم سر سفره هامون و سلامت رو به عزیزانمون هدیه بدیم🤗(البته خیلی مهمِ که از کجا تهیه کنید و از کیفیت و تازگی موادش مطمین باشید🌱👌🏻) . بریم سراغ رسپی 🌼تخم مرغ ۴ عدد 🌼آرد ۲ پیمانه 🌼روغن نصف لیوان 🌼شیر دو سوم لیوان 🌼شکر یک لیوان 🌼گلاب یک هشتم لیوان 🌼سویق پسته ۳ قاشق غذاخوری 🌼حریره نارگیل ۳قاشق غذاخوری 🌼وانیل نوک قاشق چای خوری 🌼بیکینگ پودر ۱/۵قاشق چایخوری میتونید برای سالم تر و مقوی تر شدن #کیک شکر رو حذف کنید و به جای اون از دو سوم لیوان سه شیره استفاده کنید☺️)من شکر ریختم ابتدا فر رو در دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. تخم مرغ ها رو با وانیل و شکر (یا سه شیره)بزنین تا کرمی و کشدار بشه و بعد شیر و روغن و گلاب رو به ترتیب اضافه کنید و با همزن بزنید. سویق پسته و حریره نارگیل و بعد آرد همراه با بکینگ پودر کم کم اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. حدودا ۴۰ دقیقه بذارید توی فر تا آماده بشه خیلی خوشمزه میشه _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

یه کیک اسفنجی عالیییی که همینطوری هم خوردنش هم با چای خیلی عالیه ما که اینطوری خوردیمش😄 مواد لازم تخم مرغ:چهار عدد شکر:صد گرم آرد:صد گرم روغن:چهار ق غذاخوری آب جوش:چهار ق غذاخوری وانیل:نصف ق چایخوری بگینیک پودر:یک ق چایخوری •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

بخش دوم نکات مهم: 🌼مقدار بگینیک پودر باید یک ق چایخوری باشه من موقع ضبط صدا اشتباهی گفتم غذاخوری. 🌼دمای فر گازی:باید ۱۸۰ درجه باشه به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه 🌼دمای فر برقی:۲۰۰ درجه باشه ۳۰ الی ۴۰ دقیقه اما حتما بعد از نیم ساعت کیک و با خلال چوبی تست کنید زودتر این زمان اصلا در فر باز نکنید تا دما ثابت بمونه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

بخش سوم 🌼برای فرم دادن سفیده دقت کنید که پره های هم زن و ظرفتون کاملا تمیز و خشک باشه اگه چرب یا خیس باشه سفیده پف نمیکنه 🌼وقتی زرده سفیده جدا میکنید دقت کنید که ذره ای از زرده داخل سفیده نره که باز سفیده پف نمیکنه 🌼مقدار آب و روغن به ازای هر دونه تخم مرغ یک ق غذاخوری هست پس هر چی تعداد تخم مرغ اضافه کردید روغن و آب هم به همین مقدار که گفتم زیاد کنید 🌼برای خامه کشی بهتره که کیک یک روز داخل یخچال استراحت کنه بعد برش بزنید که راحت تر برش بخوره و خورد نشه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

بخش چهارم سعی کردم تمام نکات براتون توضیح بدم #کیک_شیفون #کیک_اسفنجی #کیک_پایه #کیک_تولد #اصول_کیک_اسفنجی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

✨الــهـی ✨از من دعــایـــی ... ✨و ✨از تـــو نـگــاهـی ... ✨شبــتــون خــدایــی عــزیــزان✨