#شامی_بابلی #کتلت #غذای_محلی بابل بااین میزان چندین بسته میده بهتون که فریز می کنین موقع درست کردن فقط سیب زمینی پخته شده سرد شده اونم خیلی کم مثلا واسه هربسته دوتامتوسط و تخم مرغ به میزانی که بشه فرم داد بهش . جعفری ۸دسته  تره ۸دسته  گشنیز ۴دسته  زولنگ ۳دسته  اناریجه ۳دسته  اوجی(پونه)۲دسته  شنبلیله ۲دسته  نعنا ۲دسته  برگ سیر ۳دسته اونم بازسلیقه ایه . این میزان سبزیو با ۱کیلو گوشت و۱کیلو پیاز ونیم کیلو لپه می پزیم تاآب مواد کاملاااا کشیده بشه چون اگه موادتون خشک نباشه شامیتون وامیره  بجای لپه می تونین ازترکیب عدس ونخود استفاده کنین البته اونا روهم باید بپزین . بعد مواد روچرخ می کنیم یامیریزیم توغذا ساز بعد بسته بندی وفریز می کنیم موقع شامی درست کردن واسه هربسته دوتادونه سیب زمینی پخته کاملا خنک شده وتخم مرغ اضافه وتوروغن سرخ می کنیم👌 . اگه میزان لپه روبیشترکنین ازاون طرف باید سیب زمینی روکمتربزنین @KitchenAuntKhatoon

#ڪیک_دو_رنگ طرز تهیه اندازه هر پبمانه در این دستور ۲۰۰ میلے لیتر هست عزیزاے دل یک پیمانه اب ولرم یک پیمانه شڪر نصف پیمانه روغن مایع تخم مرغ ۳ عدد متوسط وانیل نوک قاشق چاے خوری بڪینگ پودر یک قاشق مربا خورے سرخالی ارد ۲ پیمانه پودر ڪاڪائو یک قاشق غذاخوری خب اول از همه تخم مرغ و شڪر رو با همزن برقے یا دستے اینقدر میزنیم تا رنگش روشن بشه بعد اب و روغن رو اضافه میڪنیم و مجدد چند لحظه هم میزنیم،ارد رو از قبل چند بار الک میڪنیم تا ڪاملا هوادهے بشه و بعد ڪم ڪم به موادمون اضافه میڪنیم ،وانےل و بڪینگ پودر رو هم اضافه میڪنیم و با لیسک هم میزنیم تو این مرحله ڪم هم بزنید و بیشتر حالت دورانے داسته باشه(فولد ڪردن) تا مواد فقط مخلوط بشن،خب بعد مواد رو دوقسمت میڪنیم و به یڪے یک قاشق ارد و به دیگرے یک قاشق پودر ڪاڪائو اضافه میڪنبم و مخلوط میڪنیم.حالا طبق فیلم مواد رو همزمان تو قالب میریزیم،و بعد چند مرتبه به سطح ڪار میڪوبونیم تا مواد یڪدست پخش بشه بعد تو فر از قبل گرم شده با دماے ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار میدیم تا زمانے ڪه تست خلال انجام شد و تمییز بیرون اومد اون موقع ڪیڪتون پخته شده👍 فقط توجه ڪنید دما تو فرهاے مختلف باهم فرق دارن پس هروقت دیدید روے ڪیڪتون پخته با سیخ چوبے یا خلال چک ڪنید اگه تمییز بیرون اومد یعنے ڪیڪتون پخته اگه نه به تایم بیشترے براے پخت نیاز داره @KitchenAuntKhatoon

#نان جو دوسر @KitchenAuntKhatoon

پاپس‌کیک شکلاتی🥯 تبدیل کیک برای وقت هایی که کیک خراب میشه یا زیاد میاد موادلازم: کیک شکلاتی ۳بسته خامه صبحانه ۱ عدد شکلات ۳بسته برای پوشاندن بیرونی شکلات ۳یا ۴ بسته بادام به دلخواه برای تزیین . طرز تهیه: ابتدا خامه را روی حرارت میگذاریم بعد از کمی حرارت دیدن ۳ بسته شکلات را اضافه کنین و مخلوط کنین.کیک ها را خرد کرده و مخلوط را به کیک اضافه کنید و ورز بدین سپس طبق فیلم به شکل توپ بردارین.۳ بسته شکلات را در یک کاسه ی دیگر ذوب کنین و بادام را داخل شکلات بریزین .سپس نی را در شکلات و سپس در توپک ها فروکرده و در فریزر میگذاریم تا منجمد شود.سپس از فریزر در آورده توپک ها را داخل شکلات میکنیم و در یخچال میگذاریم تا منجمد شود @KitchenAuntKhatoon

#سس_هزارجزیره مواد لازم سس مايونز نصف ليوان سس خردل ٢ ق غ ماست چکیده ۲ ق غ سرپر خیارشور ۲ عدد کوچک سیر ۱ حبه پياز يك عدد كوچك جعفری به مقدار لازم سس تند فلفل یک ق غ پودر پاپریکا ، پودر ادویه کاری سرکه ۱ ق غ طرز تهیه همه ی مواد رو بالا رو باهم مخلوط(جعفری رو ساطوری،سیر و پیاز رو رنده). @KitchenAuntKhatoon

#کیک_ژله_ای تخم مرغ ۱ عدد ماست ۲۵۰ گرم (یک لیوان) (می تونین شیر هم به همین اندازه بریزین) روغن مایع ۱۱۰ میلی (حدودا نصف لیوان) شکر ۲۱۰ گرم (تقریبا یک لیوان) آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان) وانیل نوک قاشق بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) تخم مرغ و شکر رو با همزن ۵ دقیقه میزنیم و وانیل رو هم داخلش میریزیم روغن رو اضافه کرده و کمی هم میزنیم و بعد ماست رو میریزیم و هم میزنیم. آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کرده و داخل مواد میریزیم و با لیسک یا قاشق مخلوط میکنیم . مایه این کیک غلیظ هست اصلا نگران نباشید. داخل قالب با روغن جدا کننده چرب کرده و مواد رو داخلش میریزیم. در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دادم و بعد از اینکه کمی خنک شد از قالب بیرون آورده و بعد از سرد شدن روشو با خامه فرم گرفته قنادی میپوشونیم و میزاریم یخچال تا یک ساعت و بعد یک بسته پودر ژله رو اماده میکنیم و میوه دلخواه رو روی خامه میچینیم و بعد ژله خنک و سرد رو روش میریزیم و یک روز داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده. نوش جان🌼🌸🌼 @KitchenAuntKhatoon

چند نمونه دورچین زیبا برای خانمای زیبا و با سلیقه ❤️ @KitchenAuntKhatoon

#سیب_زمینی ترد ورستورانی خوشمزه😋 موادلازم: ۳ عدد سیب زمینی پاپریکا آرد ذرت یک فنجان سیب زمینی رو می شوریم و پوست می کنیم. اگه دقت کنید روی سیب زمینی قسمتای سبز رنگی هست که حتما باید اونارو از بین ببرید چون معمولا این قسمت ها برای بدن ضرر داره و می گن سرطان زاست! سیب زمینی ها رو حلقه کنید، سعی کنید حلقه ها یک سایز باشه چون اندازه های مختلف توی پخت تاثیر می ذاره. بعدش شروع کنید به خلال کردن. همین که مشغول کار هستید آب رو بذارید بجوشه. وقتی جوش اومد، توش ۱ قاشق نمک بریزید. البته بستگی به مقدار سیب زمینی تون داره. سیب زمینی های خلال شده رو داخل آب بریزید و بذارید ۵ دقیقه در حال جوش بمونه. نه بیشتر؛ چون ما سیب زمینی پخته نمی خوایم، ما سیب زمینی نیمه پخته می خوایم. سیب زمینی ها رو توی یه صافی می ریزیم و بعد روی دستمال پهن می کنیم تا آبش گرفته بشه. اگه دقت کنید می بینید سیب زمینی کاملا فرمشو حفظ کرده و وقتی می خوایم با دست از وسط نصفش کنیم راحت نمی شکنه. اگه راحت شکست یعنی زیاد پخته؛ سیب زمینی نباید زیاد بپزه و له بشه و بعد بهش پاپریکا و آرد ذرت اضافه میکنیم روغن رو توی ماهی تابه داغ می کنیم. شعله رو هم کم نمی کنیم چون تو این روش سیب زمینی زود باید سرخ بشه. بعد از سرخ کردن، سیب زمینی ها رو روی دستمال کاغذی تمیز می ریزیم تا روغن اضافیش گرفته بشه. @KitchenAuntKhatoon

#لواشک_آلوسیاه🤤 این روش راحت ترین وتمیزترین روشه لواشکه الوهارو هسته بگیرید وبدون اب بپزید به دلخواه شکرونمک بریزید خوب که پخت خاموش کنید بعداز سردشدن تومیکسر بریزید وداخل سینی بریزید @KitchenAuntKhatoon

آموزش یه #کیک تولد شکلاتی راحت و فوری فقط با 3 مواد مورد نیاز و بدون نیاز به فر* اول باید ته یه قابلمه رو چرب کنید و بعد یه کاغذ روغنی رو کفش بزارید* خب ما به 300 گرم بیسکویت نیاز داریم که باید اونارو پودر کنید* بیسکویت ها میتونه از هر نوعی باشه* کاکائویی،ساده و کرمدار خب حالا 1 قاشق بکینگ پودر رو بهش اضافه کنید* 320 گرم شیر رو کم کم بهش اضافه کنید و باهم مخلوط کنید تا یه دست بشه* ترکیب آماده شده رو تو قابلمه بریزید و درش رو بزارید* حالا باید یه فر دستاز درست کنید: یه شعله پخش کن رو 10 دقیقه ای روی حرارت بزارید تا داغ بشه بعد قابلمه رو روش بزارید تا به مدت 40 تا 45 دقیقه با حرارت کم بپزه و آماده بشه* @KitchenAuntKhatoon

#لیدی_فینگر برای تیرامیسو استفاده میشه میتونید بعنوان شیرینی لطیفه استفاده کنید @KitchenAuntKhatoon

کیک با پودر کیک آماده @KitchenAuntKhatoon

#کیک_شکلاتی مواد لازم: آرد مخصوص شیرینی پزی : دو پیمانه پودر کاکائو :نصف پیمانه بیکینگ پودر: دو ونیم قاشق چای خوری جوش شیرین:نصف قاشق چایخوری نمک : یک چهارم قاشق چای خوری پودر نسکافه :یک قاشق چای خوری پودر شکر: یک و نیم پیمانه تخم مرغ :دو عدد شیر:یک پیمانه روغن مایع :نصف پیمانه وانیل :نصف قاشق چای خوری آب جوش : نصف پیمانه روش تهیه؛ اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بکینگ پودر و جوش شیرین و نسکافه و نمک و شکر هست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه. فر رو روشن می کنیم روی دمای 170 درجه یا 350 فارنهایت میزاریم تا گرم بشه. وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل. هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم. هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه ميکنيم و در قالب دلخواه ريخته و در فر به مدت حدودا45دقیقه میپزیم و در نهایت بعد از خنک شدن روشو با خامه تزئين كنيد. @KitchenAuntKhatoon

#تلنگرانه بر نَفْس خود...؛ امیر باشیم؛:نه اسیر...! زندگی، اسارت نیست زندگی محل پرواز تا خداست...!! اَعُوذُ بِاللّهِِ مِنْ شَرِّ نَفْسِی وَ مِنْ شَرِّ غَيْرِی وَ مِنْ شَرِّ اَلشَّيَاطِينِ . . . خدا میگــہ؛ [ اَلتائِبُ مِن الذَّنب کَمَن لا ذَنبَ لَه^^💕🌸] [دلت راخانه ی ما کن مُصفا کردنش با مَن^^💕🌸] خدایا شیرینی گناه را زهرمار مون کن! @KitchenAuntKhatoon

پوست هندوانه شکری #پاستیل پوست هندوانه @KitchenAuntKhatoon

پوست هندوانه شکری پوست هندوانه خرد شده۴ پیمانه شکر۱.۵ پیمانه آب۱ پیمانه جوهر لیمو۱/۲ قاشق چای خوری پودر ژله هندوانه۱ قاشق غذا خوری آب جوش۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه پوست هندوانه خرد شده را در آب یخ بریزید و ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید سپس آبش را خالی و پوست سبز رویی را بگیرید بعد در یک ظرف مناسب مقداری آب بریزید تا به جوش بیاید وقتی جوشید پوستها را در آب جوش بریزید زمانی که شروع به جوشیدن کرد بگذارید ۲ دقیقه بجوشد . سپس آبکش کرده و زیر آب سرد بگیرید و در ظرف محتوی آب و یخ که بیشترش یخ هست بریزید و ۲۴ ساعت دیگر در یخچال بگذارید.سپس آبکش کنید. شکر و آب و جوهر لیمو را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و بجوشد حالا پوست هندوانه را اضافه کنید وقتی که جوشید حرارت را کم کنید تا آرام بجوشد و شربتش قوام بیاید.در آخر پودر ژله را با آب جوش مخلوط و به مواد اضافه کنید تا دو دقیقه دیگر بجوشد بعد حرارت را خاموش و یک ربع صبر کنید سپس ۲ ساعت در صافی قرار دهید تا شربت اضافی آن برود. در سبد بچینید و یک شب اجازه دهید تا رطوبتش کمی خشک شود و بعد در شکر یا پودر قند بغلتانید و دوباره در سبدبچینید تا خشک شود تقریبا ۴-۵ روز زمان می برد. برای نگهداری در زیپ لایک یا ظرف در دار ریخته و در یخچال یا فریزر قرار دهید. نوش جون و التماس دعا دوستای نازنینم سایر نکات زمان استراحت در یخچال در ترد شدن پوست هندوانه خیلی موثر است پس حتما رعایت کنید. پوست هندوانه را هرگز بیشتر از ۲ دقیقه نجوشانید. به جای جوهر لیمو می توانید از یک قاشق غذاخوری آبلیمو استفاده کنید. پوست هندوانه نازک یا نرم و منعطف مناسب این کار نیست از هندوانه ای که پوست ضخیم و کاملا سفت دارد استفاده کنید. در آخر پوستهای شکری حالت پاستیلی به خود میگیرند  @KitchenAuntKhatoon

#مربا پوست هندوانه @KitchenAuntKhatoon

#ژله هندوانه🍉 @KitchenAuntKhatoon

#مربا پوست هندوانه @KitchenAuntKhatoon

ترفند جمع کردن پلاستیک های اضافه @KitchenAuntKhatoon

#فر دست ساز @KitchenAuntKhatoon

#ترشی انبه @KitchenAuntKhatoon