کماچ #کماچ #کرمانی #کماج #بدون_فر شیرینی کرمانی شیرینی بدون فر آشپزی یک دقیقه ای •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

آش رشته #آش_رشته 🔶 📚👩🏻‍🍳 مواد لازم :👇 نخود ۲۵۰ گرم عدس 200گرم رشته آش یک بسته 700یا800گرمی پیاز دو عدد بزرگ سبزی آش یک کیلو یا کمتر نعناع خشک آرد گندم دو قاشق غذاخوری در صورت لزوم آب به میزان لازم کشک به میزان دلخواه دستور تهیه :👇 اول از همه نخود و لوبیا ‌و یا عدس رو از شب قبل خیس کنید و آب اون رو چند بار عوض کنید. وبذارید بپزه. حالا برای لعاب بیشتر آشمون دوقاشق غذا خوری آرد گندم رو با آب سرد مخلوط کرده و میریزیم داخل قابلمه. •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

نکته: 👇 ۱.اگر آشتون سفت شد آب جوش اضافه کنید. ۲.ما کشک رو داخل آش نمیریزیم خودمون جدا با کشک سرو میکنیم. ۳.دوباره نعناع داغ هم جداگانه سر سفره میاریم و برا خودمون میریزم. بچه ها ميتونيين براي خوشمزه تر شدن اش رشته قبل از اضافه كردن رشته از طعم دهنده گوشت بره اليت استفاده كنيد 😋😋😋 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

پودر پیاز ، ادویه جادویی😍😍😍 #پودر_پیاز #ادویه اگه پیاز نمیخوری و دوست نداری باهم پودر پیاز درست کنیم که کلی کاربرد داره تو #کتلت و #کوکو ها و #دلمه و#کوفته و#فست_فود ها و #ماست_و_خیار و هزار تا غذای متنوع •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

همه چی تو فیلم مشخصه فقط بگم که پیاز سفید و زرد استفاده کنید و قرمز استفاده نکنید از هر پیاز یک قاشق #پودر_پیاز به دست میاد چون پیاز خیلی زود آلوده میشه بهترین روش خشک کردن تو فره روی رادیاتور یا آفتاب آلوده میشه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

کیک شکلاتی بدون فر😋 #کیک #کیک_شکلاتی #بدون_فر 😍مواد لازم🥣 : تخم مرغ : ۳ عدد وانیل : نوک قاشق چای خوری شکر : یک لیوان روغن مایع : نصف لیوان ماست کم چرب : دو سوم لیوان آرد گندم یا شیرینی پزی : یک و نیم لیوان بکینگ پودر : دو قاشق چای خوری پودر کاکائو : نصف لیوان پودر کاکائو و روغن برای چرب کردن قالب : به مقدار لازم سایز قالب : ۲۰ مواد لازم گاناش🥣 : خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای : ۲۰۰ گرم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

قابلمه رو روی شعله کم حدود ۲۰ دقیقه بذارید تا گرم بشه. تخم مرغ، وانیل و شکر بزنید تا کرمی و کشدار بشه. بعد روغن و ماست اضافه کنید و چند ثانیه همبزنید. آرد سه بار الک کنید و به همراه بکینگ پودر و پودر کاکائو کم کم به مخلوط اضافه کنید و با قاشق یا لیسک حتما به صورت دورانی و به آرومی زیر رو کنید. قالب با روغن چرب کنید و کمی پودر کاکائو الک کنید. مایع کیک بریزید و چندبار به زمین بکوبید تا هواگیری بشه. توی قابلمه کاتر یا چیزی بذارید که بین قالب و قابلمه فاصله باشه. قالب بذارید. حتما دمکنی بذارید. ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه با شعله کم زمان بدید تا بپزه. به هیچ عنوان وسط پخت در قابلمه رو بردارید ولی بعد گذشت یک ساعت و ۱۰ دقیقه میتونید در قابلمه رو بردارید و با سیخ چوبی یا چنگال تست کنید اگه کیک بهش نچسبید یعنی پخته. برای گاناش خامه رو روی حرارت غیرمستقیم بذارید تا گرم و آبکی بشه. روی بخار آب درحال جوش میتونید بذارید. گرم که شد شکلات های خورد شده رو اضافه کنید و همبزنید. کیک کاملا خنک شد برگردونید و گاناش بریزید. این کیک عطر و طعمش عالیه🤩 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#آموزش دسر نون تست🍫 🍰 #دسر #دسر_نان_تست •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

کوفته تبریزی اصیل پارت اول 🎥🔝 #کوفته #کوفته_تبریزی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

کوفته تبریزی اصیل پارت دوم 🎥🔝 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#جوجه_کباب_سبز #جوجه_کباب #سولاردوم #سولاردام سس سبز رو که آماده کردم، با دو روش جوجه درست کردم. قسمت اول ویدیو روی زغال و قسمت دوم جوجه با پخت ترکیبی در سولاردام. . مواد لازم :👇 (برای ۱ کیلو جوجه) سبزی تازه (جعفری، گشنیز، ریحان و پیازچه) از هر کدوم ۱۰۰ گرم گردو : حدودا نیم پیمانه (میتونید هم کلاً نریزید) ♦️سیر : ۴ حبه ♦ روغن زیتون یا مایع : ۴ ق غ ♦️آویشن : ۱ ق چ ♦نمک : ۱/۵ ق چ فلفل : به میزان کافی . طرز تهیه :👇 میتونید از اول کل مواد رو با هم میکس کنید یا مثل من اول گردو را با سیر چند پالس بزنید تا مطمئن بشین سیر خوب پوره شده بعد باقی مواد رو میکس کنید. سس سبز را روی جوجه ها بریزید و ۸ تا ۱۲ ساعت استراحتشون بدید تا خوب طعم دار بشن. اگر زمانی که خواستید به سیخ بکشید خیلی سس غلیظ شده بود با یه کوچولو ماست و روغن کمی رقیقش کنید. برای پخت روی منقل نکته ی خاصی نداره فقط میتونید با چاقو روی جوجه ها شیار برنید تا خوب مغزپخت بشه و دیگه اینکه زغال رو خیلی باد نزنید.     •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kadbanooha ࿐