مواد لازم آش بلغور (برای ۱۰ تا ۱۲ نفر) ۱-جو پوست کنده ۱ پیمانه ۲-لوبیا چیتی ۱ پیمانه ۳-نخود ۱ پیمانه ۴-برگ بو ۲ عدد ۵-عدس ۱ پیمانه ۶-بلغورگندم ۱/۵ پیمانه ۷-برنج نصف پیمانه ۸-پیاز ۳ عدد متوسط ۹-زردچوبه مرغوب ۲ ق غ ۱۰-فلفل سیاه ۱ ق غ ۱۱-تخم گشنیز ۱ ق غ ۱۲-نمک ۲ ق غ ۱۳-عصاره قلم به اندازه نصف قلم ۱۴-کشک مرغوب ۶۰۰ گرم ۱۵-سبزی آش پاک شده ۶۰۰ گرم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

🍴تارت گوشت ✨ مواد اولیه (برای ۴ نفر): ✏️ گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم ✏️ بلغور ۱ پیمانه ✏️ رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری ✏️ پیاز ۱ عدد ✏️ تخم مرغ ۱ عدد ✏️ سیر ۱ عدد ✏️ نمک و فلفل به میزان لازم ✏️ پیازچه ۷ ساقه ✏️ کرفس ۱ پیمانه ✏️ کره ۳۰۰ گرم ✏️ پنیر پیتزا ۱ پیمانه ✏️ آرد گندم ۲ قاشق غذاخوری ✏️ جعفری ۲ شاخه ✏️ نخود فرنگی ۱ پیمانه 🍴دستورالعمل: ۱- گوشت، بلغور، آرد، رب، پیاز، تخم مرغ، سیر و نمک وفلفل را در کاسه ای مخلوط کنید و ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. ۲- در ظرف تارت ، گوشت را تا دیواره ظرف پهن کنید، سپس در فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد بگذارید و یک ربع فرصت دهید تا گوشت دور ظرف بپزد. توجه کنید فقط یک ربع باشد و گوشت کامل نپزد. ۳- هویج را در روغن در ماهیتابه ای تفت دهید و سپس نخود فرنگی ،کرفس، سیب زمینی و پیازچه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. نصف لیوان آب بریزید تا مواد بپزد. سپس کره را به آن اضافه کنید . جعفری را به سبزیجات داغ اضافه نمایید. ۴- این مواد را روی گوشت نیم پز بریزید و رویش را با پنیر پیتزا پر کنید و مجددا یک ربع دیگر بگذارید بپزد و سپس سرو کنید. ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

🍴سالاد کینوا با قارچ و لوبیا چیتی 🍚 کینوا خواص فوق العاده ای داره و خیلی سبک تر و خوش هضم تر از برنجه .برای کسانی که رژیم غذایی دارن و تصمیم گرفتن گیاهخوار بشن، کینوا یه انتخاب عالی برای تامین کربوهیدراته. کینوا برای آسیب های کبدی و همین طور مشکلات گوارشی خیلی مفیده، در عین حال چون پروتئین بالایی داره، احساس سیری ایجاد می کنه و جلوی پرخوری رو می گیره. پس اگه تصمیم دارین میزان کالری مصرفی تون رو کنترل کنید، از این دانه اعجاب انگیز بیشتر استفاده کنید. ✨ آماده کردن مواد برای تهیه سالاد کینوا با قارچ و لوبیا چیتی: ۱- کینوا رو با یک لیوان آب به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. ۲- قارچ ها رو ورقه ای خرد کرده و با یک قاشق غذاخوری آبلیمو و کمی نمک بپزید. ۳- لوبیا چیتی رو از قبل بپزید. (بهتره از شب قبل در آب بخیسونید). ۴- از ذرت کنسروی استفاده کنید. ۵- گشنیز رو شسته و خرد کنید. ✨ مواد اولیه (برای ۴ نفر): ✏️ کینوا نصف لیوان ✏️ قارچ ۱ کیلوگرم ✏️ لوبیا چیتی ۲۰۰ گرم ✏️ گشنیز ۱۰۰ گرم ✏️ خیارشور ۱۰۰ گرم ✏️ ذرت ۲۰۰ گرم ✏️ آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری ✏️ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ✏️ روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری 🍴دستورالعمل: کینوای پخته شده، قارچ، ذرت، لوبیا و گشنیز را در کاسه بزرگی مخلوط کنید. به اون نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتون اضافه کنین. یک الی دو ساعت در یخچال بذارین. سالاد شما اماده سرو شده. نوش جان! #سالاد #رژیم #رژیمی ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

نان شیرمال بدون فر #نان #شیرمال #نان_شیرمال #بدون_فر _سلام دوستای عزیزم خوبییین؟ بازم یه اموزش بدون فر خوشمزه داریم ، البته از مدل فریش هیچی کم‌نداره فقط دقت کنید زیاد تو فر دستساز نمونه چون خشک میشه و بهتره خمیر رو یه کم ضخیمتر از خمیر من تو سینی پهن کنید _ من برای این نون شیرمال از یه نوع استارتر ژاپنی استفاده کردم به نام (tangzhong) از اسمش نترسید خیلی اسونه، از ترکیب یک قاشق ارد با کمی شیر و اب بدست میاد مطابق فیلم ( من بهش میگم فن سامورایی😅) که باعث میشه نون شیرمال خیلی نرم و پنبه ای بشه و مدت بیشتری نرم وتازه بمونه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

🔴مواد لازم نان شیرمال بدون فر قسمت دوم _ارد.....حدود ۲/۵ پیمانه _تخم مرغ متوسط هم دمای محیط....یک عدد _شیر گرم .....نصف پیمانه _کره....۴۰گرم _برای استارتر: یک قاشق ارد+دو قاشق اب+۴قاشق شیر _پودرمخمر... یک قاشق مرباخوری+یک ق مرباخوری شکر _شکر.....یک چهارم پیمانه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

_🔴همه ی مراحل با توضیحات روی ویدئو هست ولی براتون بگم از نکته هاش _🔴حرارت فر دستساز باید ملایم باشه ولی زیاد کم نباشه که نون پف نکنه _🔴کمی که نون از داغی افتاد داخل نایلون بذارید تا خشک نشه _🔴 به مواد رومال کمی وانیل هم بزنید بهتره _🔴حتما برای نان شیرمال کره بزنیدچون بافتشو لطیف و نرم میکنه و، روغن جایگزین نکنید _🔴نیاز نیست کره همدمای محیط باشه سرد هم بود اشکالی نداره خودش موقع ورز دادن با خمیر ترکیب میشه _🔴 سینی فر رو چرب و اردپاشی کنید تا نون بهش نچسبه _🔴کره ی دستور رو اصلا زیاد نکنید چون بافت نون رو سفت می‌کنه _🔴من برای استراحت های خمیر فر رو با اخرین درجه چند ثانیه روشن میکنم بعد خاموش میکنم تا داخلش کمی گرم بشه بعد ظرف خمیرو داخلش میذارم تا حالت گرم خونه بشه و خمیر بهتر عمل بیاد( دقت کنید نباید داغ باشه) _🔴استراحت های خمیر خیلی مهمه وتو کیفیت نون تاثیر مستقیم داره پس زمانش رو اصلا کم نکنید _🔴 خمیر یه کم چسبندگی داشته باشه خوبه وبافت نون عالی میشه پس لرد زیادی بهش نزنید و حسابی ورزش بدین تا نون باکیفیت بشه ده دقیقه تا یک ربع _🔴موقع ورز دادن اگر خمیر خیلی چسبنده بود زیرش موقع ورز دادن کم کم ارد بپاشید و ورز بدید اگرم سفت بود موقع ورز دادن دستتون رو با آب مرطوب کنید تا درست بشه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

🔴 یه چیز جالب بهتون یاد بدم ،همیشه یه کوچولو از تخم مرغ دستور رو نگه دارید برای رومال مطابق فیلم _وقتی نون کمی از داغی افتاد داخل نایلون بذارید خشک نشه _🔴 من برای نون همیشه از مغازه نان فانتزی ارد میخرم _🔴دمای مناسب فر ۱۹۰ تا ۲۰۰ درجه و دمای توستر ۲۰۰ تا ۲۵۰درجه هستش •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

اینم ترفند زرشک پلو با مرغ مجلسی و رستورانی با تک تک نکات و ریزه کاریاش تصویر های زیر را باز کنید نکات تصویری👇 #آشپزی #زرشکپلوبامرغ_مجلسی #زرشکپلوبامرغ #زرشک_پلو_با_مرغ #زرشک_پلو #زرشکپلو #مرغ #مرغ_مجلسی #نکات_آشپزی #خورشت_مرغ #چلومرغ #چلومرغ_مجلسی ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

رولت سیب زمینی نکات در پست بعد👇👇 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

🌻سلام رفقا روزتون خوش🌻 🌻مواد لازم برای مایه رولت: سیب زمینی۳ عدد درشت تخم مرغ۲ عدد درشت پنیر پیتزا۱٫۵ لیوان جعفری۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه هر کدام ۱ قاشق مرباخوری 🌻مواد میانی رولت سیب زمینی : گوشت چرخ کرده۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای رنگی۲ عدد متوسط پیاز۱ عدد درشت رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی یک عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و فلفل قرمزبه مقدار کافی روغن مایع به مقدار کافی آبجوش نصف لیوان جعفری ساطوری شده دو سه قاشق غذاخوری 🌻طرز تهیه: ابتدا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنیم تا به طور کامل گرم شود، سپس سیب زمینی ها را پوست می گیریم و به خوبی می شوییم، سپس با رنده درشت رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی سیب زمینی ها را می گیریم. سیب زمینی رنده شده را داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم. در ادامه تخم مرغ ها را به همراه پنیر پیتزا، نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم، جعفری را هم به صورت ساطوری خرد می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم، حالا مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. کف یک سینی فلزی با اندازه ۲۵ در ۳۵ سانتی متر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و کاغذ روغنی را هم کمی چرب می کنیم، سپس مواد را روی سینی می ریزیم و با قطر یکسان پخش می کنیم و روی انرا با پشت قاشق کاملا صاف می کنیم. سینی را به مدت حدودا ۳۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا مایه رولت بپزد. پس از گذشت ۳۰دقیقه به صورت متداوم به مایه رولت سر بزنید تا بیش از حد خشک و برشته نشود. همین که سطح مایه رولت کمی طلایی شود کافیست. مواد میانی را مطابق ویدیو آماده می کنیم. پس از اینکه مایه رولت را از فر خارج کردیم سریعا مایه گوشت چرخ کرده را روی ان می ریزیم و به صورت یکدست پخش می کنیم، سپس به آرامی رول می کنیم و پنیر پیتزا ریخته مجددا سینی را داخل فر قرار می دهیم تا پنیر آب و طلایی شود. حالا رولت سیب زمینی را از فر خارج می کنیم و کمی صبر می کنیم تا کمی خنک شود سپس به صورت لایه ای برش می زنیم و به سیلقه خود تزیین می کنیم. در اخر رولت سیب زمینی را به همراه سس های دلخواه سرو می کنیم. 🌻پ.ن: به احتمال زیاد زمانی که رولت را پس از پخت از فر خارج کنید کاغذ روغنی به پشت رولت چسبیده است و جدا نمی شود. برای جدا شدن کاغذ روغنی کافیست با یک قلمو را با آب خیس کنید و پس کاغذ روغنی بکشید تا به راحتی جدا شود. در فربرقی یا توستر هم میتوانید درست کنید #رولت #رولت_سیب_زمینی #رولت_سیبزمینی #آشپزی #نکات_آشپزی #آشپزی_خاص •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

این مدت ک قرنطینه هستیم . نمیتونیم از بیرون کیک خامه تی تهیه کنیم. پس این دستور از دست ندین 😍👌🏻👌🏻👌🏻 کیک #‌سورپرایز #کیک #تولد #توت_فرنگی #کیک_شکلاتی برای کیک: 3 تخم مرغ 1 فنجان شکر نصف لیوان روغن 1 فنجان شیر 1 بسته وانیل بیکینگ پودر 3 قاشق غذاخوری کاکائو 2 فنجان آرد آماده سازی: تخم مرغ ها را در دمای اتاق هم بزنید تا خوب مخلوط شود.شکر اصافه کنید مواد مایع را اضافه می کنیم کمی بیشتر آن را صاف کرده و آنرا الک کرده و مواد خشک را قرار می دهیم. 🍌برش موز سس شکلات: 100 گرم شیر را گرم می کنیم و روی آن را می پوشانیم و 100 گرم کاکائو را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا ذوب شود.در صورت تمایل می توانید پسته یا فندق اضافه کنید و آن را روی کیک بریزید. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خانواده خوشتون بیاد نوووش جاااان❤🌈 ترجمه از @ashpazi_ba_shima ❌❌کپی ترجمه ممنوع •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

😊 #bread  #sourdough  #sourdoughbreads #sourdoughstarter  #bakerylife خمیر بربری 510 گرم آرد نان 379-397 گرم آب 6 گرم خمیرمایه فوری 9 گرم نمک رومال: 2 قاشق چایخوری آرد 1/2 ق چ خ شکر 1/2ق چ خ روغن گیاهی( زیتون، کنجد،...) 74 گرم آب سرد طرز تهیه: مواد خشک را مخلوط کرده و آب را کم‌کم به خمیر اضافه کنید و خوب ورز دهید. خمیر مقداری چسبنده است‌ (ممکن است ارد شمابه میزان کمتر یا بیشتر از دستور آب نیاز داشته باشد) روی خمیر را بپوشانید و ۱ ساعت استراحت دهید بعد از یک ساعت پف خمیر را گرفته و به به دو قسمت تقسیم کنید. خمیر را شکل داده و در سینی قرار دهید. نیم ساعت استراحت دهید، سپس رومال زده و در فر از قبل گرم شده با دمای 230 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید. رومال: ابتدا مواد خشک را مخلوط کرده و کم کم به اب سرد اضافه کنید و همزن بزنید تا یکدست شود سپس روغن را اضافه کرده و روی حرارت بگذارید تا حدی که مواد به قاشق بچسبد و خیلی سفت نشود ( کمی رقیق تر از فرنی) #آموزش_نانوایی  #نان  #خمیرترش #نانوایی #بربری ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

🔰 انتخابات ۱۴۰۰، حماسه مردم بود 🔻 رهبر انقلاب صبح امروز در دیدار رئیس و مسئولان قوه قضائیه: این انتخابات حقاً و انصافاً حماسه بود. به معنای واقعی کلمه حماسه‌ این مردم بود، حماسه آفریدند. تلاشهایی انجام میگیرد، نامه مینویسند، در فضای مجازی حرف میزنند، که عظمت این انتخابات را انکار کنند اما فایده‌ای ندارد. این تلاش بیهوده است. تحلیلگرانی که چشمشان به این انتخابات بود، آنها میفهمند چه اتفاقی افتاد. در کجای دنیا معمول است و دیده میشود که همه‌ی دستگاههای تبلیغاتی مخالف، فعال و مؤثر به کار بیفتند برای اینکه به مردم نهیب بزنند که در انتخابات شرکت نکنید. رادیوهای آمریکا، رادیوهای انگلیس، رادیوهای بعضی از کشورهای مرتجع و روسیاه به کار بیفتند، عناصری از خودشان، عناصر خائنی هم از ایرانیهایی که زیر پرچم آمریکا و انگلیس زندگی میکنند و از آنها ارتزاق میکنند، اینها شروع کنند از مدتها پیش در رادیو، در تلویزیون، در ماهواره، در فضای مجازی به خصوص، نه یکی دو تا، صدها بلکه هزاران شبکه و کار و مسیر برای اینکه مردم را از انتخابات دور کنند. ۱۴۰۰/۰۴/۰۷ #بسته_خبری 💻 @Khamenei_ir

‏امام خمینی (ره): بهشتی یک ملت بود...!! ‎ ‏حاج قاسم سلیمانی: وقتی شهید بهشتی به شهادت رسید امام او را تشبیه به یک ملت کرد. شهیدی که ارزش و بقاء وجود او و حضور او به اندازه ی یک ملت ارزش داشت. بهشتی یک ملت بود. #شهید_بهشتی ┅┅┅🎊🙏🎊┅┅┅

ایده جهت کاشت بذر و گیاه مثمر داخل گلدان و باغچه 😍 #کاشت_دانه #مثمرکاری •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐