🟢آشنایی با گیاه شیرین‌برگ یا استویا
🍀شیرین‌برگ یا استویا ربادیانا (نام علمی: Stevia rebaudiana) گیاهی از تیره کاسنیان با نهایت ارتفاع یک متر و حداکثر عمر پنج سال با برگ‌های شیرین که بومی آمریکای جنوبی بوده و تاب سرما ندارد.
🍀گیاه شیرین‌برگ شیرین‌کننده است و جایگزین بسیاری خوبی برای شکر محسوب می‌شود؛ چرا که کالری به غذا اضافه نمی‌کند. این گیاه به‌طور معمول برای بهتر کردن طعم دارو و چای استفاده می‌شود.
🍀این قند جایگزین مناسبی برای شیرین کننده‌های مصنوعی چون آسپارتام، سدیم ساخارین و سیکلامات بوده و چون قابلیت جذب کمتری دارد، به کاهش قند خون و فشار خون یاری می‌رساند.
🍀پاراگوئه، برزیل، چین، تایوان، کره جنوبی و مالزی از مهم‌ترین کشورهای تولیدکننده استویا هستند. خاک کم‌شور، بهترین خاک برای کشت استویاست.
#گیاه_شیرین_برگ #آشنایی_با_گیاه_شیرین_برگ #شیرین_برگ_یا_استویا #قند_گیاهی #قند_مصنوعی #قند_خون #فشار_خون
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🔑کاربردهای عصاره استویا
📌عصاره استویا در صنایع شیرینی‌سازی، پزشکی و دیگر صنایع خوراکی کاربرد دارد.
📌استویا به عنوان یک شیرین‌کننده بسته‌بندی و مصرف می‌شود. استویا در برخی از غذاها مانند آب نبات، سوهان، نوشابه‌های پروتئینی و چای به عنوان شیرین‌کننده استفاده می‌شود.
📌در برخی از کشورها مانند ژاپن، استویا برای چندین دهه به عنوان یک شیرین‌کننده استفاده می‌شود. کالری گیاه شیرین‌برگ صفر است و عصاره آن ۲۰۰ برابر شیرین‌تر از قند است.
📌برخلاف شکر، شیرین‌برگ تأثیری بر قند خون ندارد یا واکنشی به انسولین نشان نمی‌دهد؛ پس به بیماران دیابتی این اجازه را می‌دهد تا بدون هیچ دغدغه‌ای از این گیاه به عنوان شیرین‌کننده و طعم‌‌دار کننده استفاده کنند.
📌تحقیقات نشان می‌دهد که برخی از گلیکوزیدهایی که در عصاره استویا وجود دارند، به تولید ادرار و دفع سدیم کمک می‌کنند.
📌در دوز بالای مصرف، شیرین‌برگ حتی می‌تواند به عنوان کاهش دهنده فشار خون هم عمل نماید.
#شیرین_برگ_یا_استویا #عصاره_استویا #کاربردهای_عصاره_استویا #شیرینی_سازی #صنایع_خوراکی #پزشکی #شیرین_کننده #طعم_دهنده #دیابت #کاهش_فشار_خون
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
خواص✅ و موارد منع مصرف⛔️ گیاه استویا
🌿خواص: پیشگیری از ابتلا به بیماری دیابت، کمک به درمان دیابت، بهبود عملکرد سیستم گوارش، دارای خاصیت آنتی اکسیدانی، کمک به کاهش وزن، رفع چین و چروک و حفظ سلامت پوست.
❌مفید برای تمام افراد به جز:
🔺در افراد با فشار خون پایین احتمال افت فشار خون وجود دارد.
🔺در افراد حساس به گیاهان دارویی می‌تواند منجر به واکنش‌های آلرژیک شود.
🔺در خانم‌های باردار و شیرده توصیه نمی‌شود.
🌿میزان مصرف از برگ، دو عدد در یک فنجان آب جوش به صورت دم‌کرده.
🌿میزان مصرف از عصاره، ۵ قطره به ازای یک فنجان چای به عنوان شیرین‌کننده.
📚منبع: قسمتی از تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته علم طب، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم.
#شیرین_برگ_یا_استویا #خواص_استویا #موارد_منع_مصرف_استویا #دیابت #سیستم_گوارش #کاهش_وزن #سلامت_پوست #بارداری #فشار_خون_پایین
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim