#پیراشکی #دونات #نون وای بافت این #پیراشکی_کرمدار بی نظیره😫😍 🔹مواد لازم خمیر: 🥯 آرد سفید قنادی ۴ لیوان 🥯 خمیر مایه ۱ ق غ 🥯 شکر برای خمیر مایه ۱ ق غ 🥯 تخم مرغ ۱ عدد 🥯 شکر ۵ ق غ 🥯 وانیل ۱ ق چ 🥯 شیر ۱ لیوان سر پر ( میتونید نصف لیوان گلاب اضافه کنید و یک و نیم لیوان شیر) 🥯 کره ذوب شده ۷۰ گرم 🥯 بکینگ پودر ۱ ق غ 🔹طرز تهیه: 🥯ابتدا خمیر مایه و مقدار کمی شکر رو و شیر میزاریم تا به عمل بیاد ( برای اینکه از سلامتی خمیر مایه خیالمون راحت باشه) 🥯بعد تخم مرغ و شکر و وانیل باهم کمی مخلوط کنید تا کرمی رنگ بشه 🥯بعد شیر و خمیر مایه و کره ذوب شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم در اخر آردو بکینگ پودر رو مخلوط کنید و الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید به مدت ۱۵ دقیقه ورز بدید ( زیاد ارد نزنید که بافت پیراشکی خراب میشه) بعد بزارید به مدت ۱ ساعت استراحت کنه. 🥯بعد پف خمیر رو بگیرید و سطح کار ارد پاشی کنید و خمیر رو پهن کنید و قالب بزنید و با فاصله کنار هم تو سینی ارد پاشی شده بچینید و روشونو بپوشونید و دوباره بزارید یه ربع استراحت کنه و در اخر هم تو روغن داغ سرخش کنید😍 وقتی کاملا خنک شدند از وسط برش زده و کرم خنک را بین آن قرار دهید. یا با قیف کرم را درون پیراشکی تزریق کنید. 🥯 مواد لازم #کرم_پیراشکی: ۲ لیوان شیر🥛🥛 ۳ ق غ نشاسته ذرت🥄🥄🥄 ۱ لیوان شکر وانیل ۱ ق چ گلاب ۳۰ گرم 🔹همه مواد رو باهم ترکیب کنید و وقتی به غلظت فرنی رسید خاموشش کنید ❌میتونید به جای شیر از آب استفاده کنید 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #پیراشکی_کرمدار😋👆

#دسر_چرخشی 🍮 💚🤍❤️🤍🧡🤍💖 🔹مواد لازم: _پودر پاناکوتا ٢ بسته _شیر ۴ لیوان _ ۴ طعم ژله که من هر بسته رو نصف کردم و به ازای نصف یک بسته پودر ژله ، سه چهارم لیوان آبجوش زدم. 🔻قال سراج: بچه هاجونم بجای پودر پاناکوتا میتونید ژله آلوورا رو با شیر یا بستنی ترکیب کنید و بریزید تو قالب. ✅ مراحل کار تو ویدیو مشخصه 🎥 دقت کنید قالب رو برای جدا کردن دسر، تو آب گرم باید قرار بدید در حد چند ثانیه کوتاه، اصلا نباید اب داغ باشه... باتشکر از همکار محترممون شیما رسول زاده🌼 #ژله #دسر #ژله_مجلسی 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #دسر_چرخشی 🍮👆

مگه از این #کیک بهتر و راحت تر پیدا میشه☺️🤔 مخصوصا با این تزیین خوشمزه😋😍 اگه سلامتی خودتون و عزیزانتون براتون مهمه از #کیک_سه_مواد غافل نشین👌 🔻برای دیدن آموزش #کیک_اسفنجی_بدون_فر وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/2233911/8996

سلام شیرینی‌کده های عزیز حالتون چطوره☺️ اومدم با #کیک_ویترینی ساده😋 اول از همه بیایین کیک صاف کنید بدون اینکه به کیک استراحت بدین بریلو کاری و ماسوره کاری انجام بدین برای بریلو از برند فلورا استفاده کردم بریلو اول خوب هم بزنید تا صاف یکدست بشه در ادامه بصورت چشمی مقداری آب اضافه کنید به بریلو تا کمی رقیق و صاف یکدست بشه 🔴اگه آب به بریلو زیاد اضافه بشه شل میشه بکار نمیاد🔴 عکس ماسوره های استفاده شده انتهای فیلم براتون گذاشتم. بفرست برای دوستان قنادت اونا هم استفاده کنن😍✌️ باتشکر از همکار محترممون🌼 #کیک_تولد #کیک #قنادی #آموزش_کیک 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🥟#پیراشکی گوشت #تو_فر 😍😋 🔹مواد لازم: 250 میلی لیتر شیر 550 گرم آرد 50 گرم کره یا روغن جامد 10 گرم مخمر 1 قاشق شکر 2 عدد زرده تخم مرغ دانه کنجد سس گوجه فرنگی پونه کوهی پنیر پیتزا 🔹طرز تهیه: ابتدا شیر ، مخمر و شکر را مخلوط کنید ، 10 دقیقه استراحت دهید تا کمی روی آن حباب بزند سپس روغن و آرد را به تدریج اضافه کنید. خمیر را به 8 قسمت تقسیم کرده و توپک هایی درست کنید. گلوله ها را با سلفون بپوشانید تا خمیر خشک نشود و حجمش دو برابر شود 30دقیقه استراحت دهید بعد از مدت ذکر شده گلوله ها با وردنه باز کنید بصورت دایره و سپس سس گوجه فرنگی ، پونه کوهی ،کمی روغن زیتون و پنیر رنده شده را وسط خمیر بگذارید ، خمیر را تا کنید مانند ویدئو سپس لبه های خمیر را با یک چنگال فشار دهید. در سینی فر کاغذروغنی انداخته و با زرده تخم مرغ رو مال کنید تهیه و دانه کنجد بپاشید. و در فر 180 درجه ، به مدت 20-25 دقیقه بپزید. ❌میتونید مواد گوشتی یا ترکیب سیب زمینی و سبزیجات هم بریزید باتشکر از همکار محترممون🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🥞 #پنکیک تپلی و چوبی 🥞 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۴ ق‌چ شکر ۳ ق‌غ شیر ۲/۳ لیوان روغن مایع ۳ ق‌غ ‌آرد ۱.۵ پیمانه بکینگ‌پودر ۱ ق‌چ 🔹نکات👇 🔺حتما مواد هم‌ دمای محیط باشد 🔺برای طلایی شدنه طرف اول اصلا عجله نکنید با حرارت خیلی کم اجازه بدید ۳ تا ۳:۳۰ دقیقه بمونه و سطحش کاملا حباب بزنه و رنگ اطرافش کرمی تیره بشه ، اگر زودتر برگردونید وسط پنکیک خام میمونه 🔺دمای پخت ۹۰ درجه هست باتشکر از همکار محترممون🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #پنکیک تپلی و چوبی🥞👆

بچه هاجونم هم اکنون آموزش #کیک_یزدی بدون #جوش_شیرین رو تو اون یکی کانالمون #پودر_کیک_خانگی گذاشتم میتونید ببینید☺️😍👇 https://eitaa.com/joinchat/3046048029Cc8dcb53d9e

😍لیست #بستنی های خوشمزه ی شیرینی‌کده سراج 👇👇👇 💥بستنی خونگی با ۴ قلم مواد👇 https://eitaa.com/2233911/12330 💥بستنی توت فرنگی بدون‌خامه‌و‌ثعلب👇 https://eitaa.com/2233911/12491 💥بستنی توت فرنگی فوری👇 https://eitaa.com/2233911/12823 💥بستنی حصیری👇 https://eitaa.com/2233911/13287 💥بستنی کاراملی👇 https://eitaa.com/2233911/13888 💥بستنی آلبالو👇 https://eitaa.com/2233911/14664 💥بستنی زمستونی👇 https://eitaa.com/2233911/9501 💥بستنی یخی موهیتو👇 https://eitaa.com/2233911/15129 💥بستنی میوه ای با پودرژله👇 https://eitaa.com/2233911/15739 💥بستنی زعفرانی👇 https://eitaa.com/2233911/15880 💥بستنی بیسکوییتی👇 https://eitaa.com/serajcook/16432 💥بستنی فالوده ای👇 https://eitaa.com/serajcook/36284 💥بستنی کیم مگنوم👇 https://eitaa.com/serajcook/18155 💥بستنی شکلاتی👇 https://eitaa.com/serajcook/19199 💥 بستنی توت فرنگی لیوانی👇 https://eitaa.com/serajcook/33615 💥 بستنی کافی دالگونا👇 https://eitaa.com/serajcook/33866 ❤️ بزنید رو لینک های بالا تا پست مربوطه رو ببینید👆👆

یه #فست_فود عالی و فوق العاده خوشمزه😋👌 #قارچ_سوخاری😍 🔹مواد لازم: قارچ آرد ادویه های دلخواه نمک فلفل زردچوبه آویشن پاپریکا پودرسیر .... 🔹طرز تهیه: قارچ ها رو‌پوست بگیرید یا با دستمال مرطوب تمیز کنید بهتره نشورید یا اگه شستید سریع خشک کنید حالا نیاز داریم به یه کاسه آب یخ و آرد که باید با ادویه های دلخواه طعم دارش کنید. قارچ ها رو اول تو‌ آرد بغلتونید و بعد تو آب یخ و سریع از آب یخ خارج کنید و‌ دوباره تو آرد کمی ماساژ بدید و این کار رو‌ ۲-۳ بار تکرار کنید تا روی قارچها پولکی بشه و در نهایت تو‌ روغن داغ بصورت شناور سرخ کنید. باتشکر از همکار محترممون شادی خاکسار🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #قارچ_سوخاری 😍👆

تو ۱۰ دقیقه #بدون_فر‌و‌همزن خوشمزه ترین شیرینی رو درست کن😍😋 طعم این شیرینی بینظیره فقط کافیه یکبار امتحانش کنی☺️👌 #شیرینی_حلزونی بدون فر🍪 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۱ عدد شکر ۳ ق غ روغن مایع ۴ ق غ ماست ۵ ق غ آرد ۲ لیوان (فرانسوی دسته دار) بکینگ پودر ۱/۵ ق چ 🔹مواد داخل خمیر: عسل یا مربا ۲ الی ۳ ق غ شکر ۲ ق غ پودرداچین ۱ ق چ 🔹نکته ها: 🔻خمیر نیازی به استراحت نداره. 🔻خمیر رو به قطر نیم سانت پهن کنید. 🔻لبه ی خمیرو فشار بدید تا بهم بچسبه. 🔻روغن داغ باشه حرارت ملایم. 🔻به دلخواه میتونید با پودر پسته یا پودر قند استفاده کنید برای تزیین باتشکر از همکار محترممون مرضیه بانو🌼 #شیرینی #نان_حلزونی #شیرینی_خونگی 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شیرینی_حلزونی بدون فر👆

یکی از آموزش های پرطرفداری که خیلی دوست داشتین این #پای_نارگیل شیک و مجلسی😍 که هم برای خونه و دورهمی خوبه، هم برای #سفارش گرفتن☺️✌️ 🔻برای دیدن آموزش این #پای_نارگیل_شکلاتی وارد لینک زیر بشین😋👇 https://eitaa.com/2233911/12472

برای نگهدار‌ی طولانی مدت باقالی 🫘باید بلانچش کنید‌👌که دیگه طعم ورنگش داخل فریزر عوض نشه😊 شما با این‌ روش‌ میتونید #لوبیا_سبز 🫘 #و‌نخود_فرنگی و #قارچ 🍄 رو‌ هم #بلانچ کنید 😉 #بلانچ_کردن_باقالی 🔹مواد لازم برای بلانچ و نگهدار باقلی تو فریزر👇 آب جوش🫖 نمک🧂 آب سرد و یخ🧊 📌نکته: از زمان وارد شدن باقالی به آب جوش فقط ۳ دقیقه بجوشه!🫘 بعد از وارد شدن به آب و یخ فقط ۲ دقیقه داخلش بمونه!🫘 حتما اجازه بدین اب اضافه باقالی گرفته بشه بعد بسته بندی کنید!🫘 کف روی باقالی رو حین جوشیدن بردارید.🫘 🫘بهتره باقالی رو داخل زیپ کیپ که هوای اضافیش‌ رو‌ گرفتین نگهداری‌کنید. باتشکر از همکار محترممون🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳