سلام به هنرمندای شیرینی‌کده😍🫶 .......................................... آموزش #کاور_کیک فوندانت 🍰 کیکتون رو بعد از گاناش کشی حداقل نیم ساعت بذارید توی یخچال🚨 (تو این فاصله میتونید میز کارتون رو تمییز کنید که کارتون با سلیقه در بیاد😂🫣) 🚨بعد عین این ویدیو راحت کاور بکشید و برای محو کردن خط پشتی میتونید یکم آب بزنید تا کاملا محو بشه 🥰 #آموزش_فوندانت #فوندانت #گاناش #گاناش_کشی 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

ما تو کانالمون به فکر همه ی اعضای مهربون شیرینی‌کده هستیم😍 خیلی از شما عزیزان درخواست آموزش های #رژیمی داشتین که با کمال میل براتون تهیه دیدیم👇👇 🍪 #شیرینی_کشمشی رژیمی 🍪 🔹مواد لازم: آرد جودوسر یا آرد دلخواه نصف پیمانه شیر ۱ فنجان کوچک کشمش یا مویز ۱ فنجان گردو اختیاری وانیل ۱ ق م بکینگ پودر ۱ ق م پودر هل ۱ ق م ارده ۲ ق 🔹طرز تهیه: تخم مرغ و با وانیل و ارده چند دقیقه هم بزنید بعد شیر و آرد و کشمش هم اضافه کنید، کاغذ روغنی رو چرب کنید و با قاشق روی سینی بچینید. پانزده الی بیست دقیقه دمای 180درجه ✅ داخل تابه هم میشه ✅ کشمش رو کم نریزید چون شیرینی این از کشمشه و نیازی به هیچ شیرین کننده ای ندارن🤤👌 🔻این #شیرینی_رژیمی برای بچه ها هم میان وعده ی سالمی هست👌 باتشکر از همکار محترممون رضوان بانو🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شیرینی_کشمشی رژیمی👆

🍪 #شیرینی های ترد و خوشمزه ی هنرجوی کلاس فوق العاده شده😍 لذت میبرم از اینکه بچه های #کلاس_شیرینی ایقدر عالی و با ذوق و شوق کار میزنن🥰 🔻نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی پزی و کیک کافیشاپی👇 @serajcook66

. ♨️ #حلوا_اقتصادی سراج پَز 🔻بدون کره 🔹مواد لازم: آرد گندم ۲ پ شکر ۱ پ آب ۱ پ روغن ۱ پ گلاب نصف پ پودر هل نصف ق چ زعفرون دم کشیده به میزان لازم 🔹طرز تهیه: ابتدا شهد درست کنید شکرو با یک پیمانه اب بریزید تو قابلمه و بزارید حل شه و بعد گلاب و پودر هل و زعفرون و اضافه کنید و زیر شعله رو خاموش کنید تا عطر هل از بین نره، حالا آردو بریزید تو قابلمه و تفت بدید هم میتونید ابتدا تفت بدید و بوی خامی گرفته بشه و به رنگ دلخواه در بیاد و بعد خنک شد الک کنید که گلوله نشه یا میتونید همون ابتدا با روغن تفت بدید و به رنگ دلخواهتون دربیارید، ولی گزینه اول اگه ارد و تفت دادید و بعد از خنک شدن الک کردید دیگه گلوله نمیشه. بعد که به رنگ دلخواه درومد شهدو در چند مرحله اضافه کنید و تا زمانی که حلوا وسط ظرف جمع بشه و بعد تا داغه بریزید تو ظرف مورد نظر و تزئین کنید. باتشکر از خودم سراج، عزیز دلها☺️😅 #حلوا #حلوا_زعفرانی #محرم #نذری #امام_حسین 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

راز خوشمزه تر شدن غذاها همین عصاره قلمه، هم لعاب خوبی میده به غذا هم مزه فوق العاده عالی😍بوی بد هم ندارن چون بو گیری میشه #عصاره_قلم 🔴 قلم گاو یا گوسفند یا گوساله، فرقی نداره،با آبجوش بذارید رو حرارت،آب رو طوری بریزید که تا روی قلم ها رو قشنگ بپوشونه. 🔴 کف روش تشکیل میشه که حتما برش دارید 🔴 بعد از نیم ساعت پیاز،هویج،سیر اگر ساقه کرفس هم دارید بهش اضافه کنید و با حرارت ملایم رو به کم ۱۵ساعت بذارید تا عصاره قلم در بیاد 🔴 تو مدت زمان کم با حرارت زیاد هم میشه اما بهتر هست حرارت کم باشه، آب اضافی تبخیر و عصاره باقی بمونه 🔴 بعد از پخت از صافی رد کنید، آب قلم رو تو ظرفی بریزید و تو یخچال بذارید از این عصاره شفاف توی خورشت ها میتونید استفاده کنید که لعاب خوبی به غذا میده. 🔴 حالا مابقی قلم ها رو با کمی آبجوش بذارید رو حرارت نیم ساعت دیگه بمونه بجوشه بعد از رو حرارت بردارید، ژله و آب و مغز استخوان ها رو از استخوان ها جدا کنید و با میکسر بزنید که یکدست بشه. 🔴 تو ظرف بریزید بذارید یخچال بعد اینکه خودشون رو گرفتن راحتی دورش رو آزاد کنید و برش گردونید، به سایز های دلخواه برش و تو زیپ کیپ بذارید بره تو فریزر،هر زمان خواستید تو غذا های پلویی مثل استانبولی یا آش و سوپ ازش استفاده کنید.... 🔴 اگر تو یخچال گذاشتید سفت نشد یعنی اب اضافی تبخیر نشده و نیاز داره بیشتر رو حرارت باشه، میتونید مجدد بذارید رو حرارت تا غلیظ بشه بعد بذارید تو یخچال. باتشکر از همکار محترممون شیما رسول زاده🌼 #ترفند_آشپزی #آشپزی #ترفند 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

اول از همه خوش آمدگویی ویژه عرض کنم خدمت اعضای جدید که این چند روز نسبت به بنده و تیم شیرینی‌کده خیلی محبت داشتن😍 خوشحالم که اعضای کانال بدون سوال پرسش😉 خودشون خودجوش به اوایل کانال سر میزنن و رسپی های قدیمی و فوق العاده رو امتحان میکنن☺️😋👌 ♨️برای دیدن آموزش #دونات_لقمه_ای سراج پَز وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/5697

این دستور یکی از قدیمی‌ترین رسپی #کیک_یزدی 😋 #کیک_یزدی کارگاهی 🧁 🔹رسپی کارگاهی کیک یزدی: ۳۰ عدد تخم مرغ ۳ کیلو آرد ۱ کیلو ۸۰۰ گرم شکر ۱ کیلو روغن مایع ۱ کیلو ۳۰۰ گرم شیر ۳۰ گرم گلاب ۱ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق غ جوش شیرین ۱ ق غ هل نصف ق غ وانیل 🔹رسپی خانگی کیک یزدی: ۴ عدد تخم مرغ ۲۲۵ گرم شکر ۳۷۵ گرم آرد ۱۶۲ گرم شیر ۱۲۵ گرم روغن مایع ۲ ق چ گلاب ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ جوش شیرین ۱ ق چ هل نصف قاشق چ وانیل قاشق هل، جوش شیرین و بکینگ پودر، سر خالی باشه پر پر نباشه که زیاده باتشکر از همکار محترممون آقای امید🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کیک_یزدی کارگاهی😍👆

اگه میخاین #حلوا سیاه داشته باشین بدون زعفرون و آرد و زیاد تفت دادن حتما این حلوا_بیسکوییتی رو تست کنید😋👌 کدبانوی کانال این حلوارو با بیسکوییت شکلاتی درست کردن که خیلی خوشمزه شد😍 ♨️ آموزش #حلوا_بیسکوییتی فوق راحت رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/16578

بدون اینکه از فروشنده سوال کنی اطلاعاتت رو با این ویدئو بالا ببر😍 #ترفند_تشخیص_خامه 😍👌 بفرست برای دوستای کیکساز ترسازت☺️✌️ 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

این روش برای #قیمه با گوشت تکه‌ای هم عالیه، دقیقا همین مراحلو انجام بدین کیف کنید😋😋 #قیمه_رشتی (قیمه فوری) 🔹مواد لازم: ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌شده ۱ پیمانه لپه ریز(۱۲۰ گرم) ۱ پیاز درشت زردچوبه، فلفل سیاه، پودر زنجبیل و‌نمک ۲ لیوان پوره گوجه ( جایگزین رب گوجه یا ترکیب هردو) پرک لیمو عمانی زعفران، ۱ ق غ گلاب، ۱ ق غ عرق هل برای #تهدیگ نون هم اطرافشو‌ قیچی کنید که توی قابلمه قالبی دربیاد. کف تهدیگ هم خیلی کم زردچوبه و پودر دارچین بریزید😋 باتشکر از همکار محترممون سحر بانو🌼 #قیمه_مجلسی #قیمه_نذری #نذری #محرم #امام_حسین 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #قیمه_رشتی 😋👆 یه قیمه فوری برای #نذری👌

یه #دسر شیک و مجلسی و سه سووووته😎👌 #تیرامیسو لیوانی🍨 🔹مواد لازم: بیسکوئیت لیدی فینگر به تعداد لازم پنیر ماسکارپونه 200 گرم خامه قنادی 200 گرم نسکافه 1 ق غ آب جوش 3/4 پیمانه پودر قند 1 تا 2 ق غ پودر کاکائو مقداری برای تزئین 🔻حتما پودر کاکائو را در زمان سرو روی تیرامیسو بپاشید 🔻با این میزان برای من 3 لیوان تیرامیسو سایز فیلم درست شد اگه لیوان رو کوچک تر بگیرید حدود 6 لیوان تیرامیسو خواهید داشت😋 باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳