eitaa logo
شیرینی کده سراج
28.4هزار دنبال‌کننده
2.3هزار عکس
2هزار ویدیو
0 فایل
زهرااکبرنیا هستم "سراج" از بابل 🥰 مربی دوره های آموزش آنلاین قنادی با چند سال سابقه کاری❤️ ❎ ثبت‌نام‌ تو کلاس کیک و شیرینی خونگی👇 @ghannadshoo ❎ نمونه‌کار‌هنرجوها👇 @shirinkade_honarmandan 🔥رزرو تبلیغات 👇 @tablighate_shirinikade_seraj
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
باعث انگیزه و دلگرمی ماست که شما عزیزان برای هر مناسبتی از آموزش های کانال استفاده میکنید و راضی هستین😍 کدبانوی کانال این کیک یزدی عالی رو به صورت دورنگ درست کرده😋👌 ♨️برای دیدن آموزش با ۱ دونه تخم مرغ🥚 وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/9479 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینجوری ماست درست کنی عمراااااااا شل بشه یا آب بندازه🫰❤️ قول میدم🤝 ترفند ماست سفت خونگی خامه و نشاسته ذرته که هم ماستتون سفت میشه هم خیلی خوشمزه ✌🏻 آموزش 🥛 🔹مواد لازم: شیر پرچرب ۳ کیلو نشاسته ذرت ۱ ق غ خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ماست ۲ ق غ 🔻حتمااااااااا دقت کنید که شیرتون نه زیاد داغ باشه نه زیاد سرد که ماستتون خوب بشه، داغیه شیر تا حدی باشه که گرما احساس بشه ولی دست نسوزه🫰 باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🍪 های سفارشی هنرجوی ۱۵ ساله ی کلاسمون که حسابی هم فعاله😍👏👏 آخه شما ببینید چه دلبر شیرینی زده برای 😋👌 ♨️ نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی پزی و کیک کافیشاپی👇 @serajcook66 🔻نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون رو که باعث افتخار و سرمایه ماست ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر فقط با سه ماده😳 ۵ دقیقه ای حاضره، اینقدر هم خوشمزه است همه عاشقش میشن😋😍 🍌🍮 🍮🍌 🔹مواد لازم: بیسکوییت پتی بور ۱ بسته شکلات تخته ای نصف لیوان موز ۳ عدد 🔹طرز تهیه: شکلات تخته ای روبزارید آب بشه تمام مواد رو میکس کنید داخل ظرف کیسه بندازین و دسر رو داخلش بریزید داخل فریزر دو ساعت بمونه بعد هم سرو کنید و با پودر کاکائو تزیین کنید باتشکر از همکار محترممون بانو سعیده🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
آموزش با ۳ قلم مواد🍮👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سماق پلو رقیب سر سخت کباب کوبیده است😅 آموزش 🍛 🔹مواد لازم برای گوشت قلقلی: گوشت چرخکرده ۳۵۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه سماق ۱ ق.چ پول‌بیبر ۱ ق.چ پودر سوخاری ۱ ق.چ زرد چوبه و دارچین نوک ق.چ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم زعفران دم کرده ۱ ق.غ 🔹برای پلو: برنج ۳ پیمانه سماق ۴ ق.غ آب لبو نصف لیوان(اختیاری) کره ۱ ق.غ زعفران دمکرده ۲ ق.غ 🔹واقعا یکی از خوشمزه ترین پلوهای سنتی ایرانی همین سماق پلو هست که قبلا با کباب کوبیده درست میشده😍 ولی با گوشت چرخکرده هم هیچی از اون کم نداره😁 اگر دوست داشتین بین لایه‌های پلو میتونین آب لبو هم بریزین رنگ پلو رو بهتر میکنه. امیدوارم درست کنین و لذت ببرین😍 باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
آموزش 🍛👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با پوره کن همه کیکاتو پوره کن😅 یه راحت و شیک با ابزار دم دستی😍👌 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
28.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نکته ها رو توی دستور نوشتم😚بخونید حتما 🍪 🍪 💟حتما برای نتیجه بهتر مواد رو با ترازو اندازه بگیرید 🔹مواد لازم: آرد 210 گرم (حدود 1 و 2/3 پیمانه) نشاسته ذرت 3 ق غ بیکینگ پودر 1/4 ق چ کره نرم شده در دمای محیط 150 گرم ◀میتونید کره گیاهی رو جایگزین کنید(سوپر مارکتها دارن) پودر قند 100 گرم(حدود 3/4 پیمانه) تخم مرغ درشت 1 عدد وانیل 1/4 ق چ پودر کاکائو 1 ق غ شکلات چیپسی به میزان لازم بهتره از مدل نسوز استفاده نکنید تا شکلات چیپسی داخل بیسکوییت ذوب بشه و سفت نمونه ادامه آموزش 👇
ادامه آموزش 👇 🔹طرز تهیه: آرد+نشاسته ذرت+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 بار الک کنید ◀1 قاشق از مخلوط آرد را جدا کنید و کنار بذارید کره+پودر قند را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن بشه تخم مرغ+وانیل را اضافه و 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید کل مخلوط آرد را در دو مرحله اضافه و با لیسک مخلوط کنید ◀به هیچ وجه خمیر را ورز ندید که روغن میندازه و بیسکویئت سفت میشه خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید 1 قاشق آردی که ابتدای کار جدا کردیم را به قسمت اول خمیر اضافه و مخلوط کنید ◀اگر خمیر شل بود 1 قاشق دیگه آرد رو کم کم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه ◀خمیر نهایی باید کاملا لطیف و بدون ترک باشه به قسمت دوم پودر کاکائو را اصافه و مخلوط کنید و اگر خمیر باز هم شل بود،یک قاشق دیگه پودر کاکائو را به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا در نهایت خمیر لطیف و بدون ترک بشه از خمیر گلوله های کوچکی اندازه فندق درست کنید ◀گلوله ها کاملا لطیف و بدون ترک هستند ◀مطابق فیلم گلوله ها رو بچینید و فرم بدید ◀داخل حفره چند عدد شکلات چیپسی بذارید و لبه های خمیر رو روی شکلات بیارید تا شکلات چیپسی کاملا پوشونده بشه خمیر های آماده شده رو با فاصله در سینی بچینید ◀سینی نیازی به چرب شدن یا کاغذ روغنی نداره ◀سینی رو 15 دقیقه در یخچال بذازید ◀و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید ◀با لبه کارد امتحان کنید هر وقت بیسکوییتها در سینی فر تکون خوردن آماده هستن ◀بیسکوییتها در فر نرم هستن وقتی خنک بشن بافتشون دقیقا مثل های بای میشه ◀فر برقی یا توستر دما 20 درجه کمتر ◀در تابه دو طرفه میتونید بپزید ◀بسته به سایز حدود 30 عدد بیسکوئیت خواهید داشت باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
همش که نباید رو دمی و تکراری گذاشت☺️ یبارم شده این مدلی درست کنید😍👌 اگه مثل دوستمون پاستا کم آب شد میتونید مجدد یه ذره شیر بهش اضافه کنید بذارید یکم به خورد هم بره😋 ♨️برای دیدن آموزش وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/6060 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
. با روغن مایع🍪 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۱ عدد آرد ۱۵۰ گ پودرقند ۱۰۰ گ روغن مایع ۹۰ گ بکینگ پودر نوک ق چ وانیل ۱/۴ ق چ کشمش ۵۰ گ زعفران چند قطره به دلخواه (برای خوشرنگ شدن شیرینی که به جاش میتونید از رنگ خوراکی زرد یا کمی زردچوبه استفاده کنید یا کلا هیچی نریزید و حذف کنید) 🔹طرز تهیه: تخم مرغ، پودر قند و به دلخواه چند قطره زعفرون با رنگ خوراکی رو تو یه کاسه بریزید و با دور تند هم بزنید تا حالت کرمی پیدا کنه بعد روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. همزن رو‌ کنار بزارید و در آخر هم مخلوط آرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید. کشمش رو هم بریزید و با آرد قاطی کنید بعد به آرومی مواد رو هم بزنید تا یکدست بشه. ته سینی کاغذ روغنی بندازید و مواد رو با قیف با فاصله از هم پایپ کنید اگه می‌خواید شیرینی هاتون بعد از پخت حسابی ترک دار بشه، روش کمی پودر قند الک‌ کنید و بعد تو‌فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بزارید بپزه. شیرینی رو از فر دربیارید و به محض اینکه از حرارت افتاد تو ظرف در دار بزارید. 🔻اگه می‌خواین شیرینی هاتون مدت بیشتری نرم و‌ تازه بمونن یه تیکه کوچیک نون هم تو ظرف شیرینی بزارید خودتون میبینید که بعد از چند روز هنوز شیرینی هاتون نرم و خوشمزه ان😋 باتشکر از همکار محترممون شادی خاکسار🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
آموزش با روغن مایع👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این پیتزا با همیشه فرق داره چون اصلا توش از خمیر و آرد استفاده نشده فوق العاده خوشمزه و مورد علاقه ی بچه هاست. 🍕 بدون آرد و خمیر🍕 🔹مواد لازم: ۳ عدد سیب زمینی متوسط ۱ عدد تخم مرغ ۱ لیوان پنیر پیتزا ۲ ق غ سس کچاپ نمک، فلفل سیاه، پودرسیر، پاپریکا مواد گوشتی روی پیتزا کاملا سلیقه ای هست. 🔹طرز تهیه: سه عدد سیب زمینی متوسط رو آبپز کرده و رنده کنید. یک عدد تخم مرغ،نمک،فلفل سیاه،پودر سیر، پاپریکا کاملا ورز بدید. کف تابه رو چرب کنید پوره ی سیب زمینی رو کف تابه پهن کنید بهتره ضخامتش یک سانت باشه که کاملا بپزه. روش یک لایه سس کچاپ و پنیر پیتزا بزنید و مواد گوشتی رو بریزید که سلیقه ای هست من گوشت چرخ شده رو همراه پیاز،فلفل دلمه و قارچ و ادویه تفت دادم. در آخر کمی پنیر پیتزا بریزید و با قارچ،زیتون فلفل دلمه و ذرت تزیین کنید. تابه رو به مدت نیم ساعت روی شعله ی کم گاز بزارید تا سیب زمینی ها کاملا پخته و پنیر ذوب شه. این پیتزا فوق العاده خوش خوراک و خوش بافته مطمئن باشید عاشقش میشید. باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳