#نان اگه میخوان نوناتون قرتی بشه که بچه هاتون ذوق کنن و عاشقش بشن حتما این روش رو امتحان کنین😍👌 🍫🥐 #نان_دورنگ شکلاتی 🥐🍫 🔹مواد لازم: نصف لیوان شیر ولرم نصف لیوان آب ولرم ۱/۴ لیوان روغن مایع ۱ عدد تخم مرغ ۳ ق غ شکر ۲۰ گرم کره ۳ تا ۳.۵ لیوان آرد ۱ ق غ سر صاف خمیر مایه ۱ ق چ نمک ۱ ق غ پودر کاکائو * برای وسط نان ها: ۳ ق غ شکلات صبحانه * برای رومال: ۱ عدد زرده ۱ ق غ شیر 🔹شیر، آب، روغن مایع، خمیر مایه و شکر اول ریختم داخل ظرف درشو گذاشتم ده دقیقه تا خمیر مایه عمل بیاد بعد سفیده تخم مرغ و نمک ریختم هم زدم بعد هم آرد کم کم ریختم ورز دادم تا خمیر نرمی بشه و به دست نچسبه، خمیر دو قسمت کردم به یکیش پودر کاکائو و نصف کره زدم ورز دادم ده دقیقه تا خمیر رنگ بگیره به خمیر سفید هم یک قاشق آرد و نصف باقیمونده کره رو اضافه کردم و ده دقیقه ورز دادم خمیرها بذارین داخل دو تا ظرف روشون بپوشونین یک ساعت جای گرم استراحت بدین کف و دیواره قالبتون چرب کنین خمیرها دوباره ورز بدین پفش بخوابه هر خمیر به صورت مستطیل بازش کردم خمیر کاکائویی رو گذاشتم روی خمیر سفید، به نصف خمیر شکلات صبحانه زد، انتهای خمیر رو نواری برش دادم و هر نوار پیچوندم بعد هم دوباره نان رول کردم رول های نون گذاشتم داخل قالبم روش رو پوشوندم و نیم ساعت دوباره بهش استراحت دادم 🔹برای رومال ۱ ق شیر و زرده تخم مرغ مخلوط کردم با برس زدم روی نان، گذاشتم داخل فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه برای ۳۵ الی ۴۰ دقیقه 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_دورنگ شکلاتی 🥐🍫👆

این #کوکی طعم بهشت میده😍🤤 برای سفارش مشتری و #تغذیه_مدرسه کوکی عالیه بچه ها 🥳✌️ 🍪 نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون رو ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan برای ثبت نام به آیدی زیر مراجعه کنید👇 @serajcook66 💜 #پکیج_۲۵مدل_کوکی_کافیشاپی .

#سوپ_جو #سوپ #پیش_غذا انتخاب من بدون شک‌ برای پیش غذا سوپه😋 🫕 #سوپ_جو‌_رستورانی 🫕 🔹مواد لازم: یک عدد پیاز درشت ۲ عدد هویج رنده شده ۱ عدد سیب زمینی بزرگ رنده شده ادویه: زردچوبه، فلفل قرمز و فلفل سیاه، نمک ۲ ق غ رب گوجه ۱۰ گرم کره ۲۵۰ گرم‌جو پوست کنده(که از قبل کاملا پخته شده) استاک مرغ یا گوشت(جایگزین از سه عدد قرص عصاره استفاده کنید، فقط حواستون به نمک غذا باشه) گوشت مرغ، گوسفندی، گوساله یا بوقلمون به هر میزانی که دوست داشتین گشنیز و جعفری از هرکدوم ۲تا مشت ۵ عدد پیازچه ۲ عدد لیمو ترش زرشک‌ دلخواه 🔹طرز تهیه: - چون هویج و سیب زمینی رنده شده هست، و جو‌پخته شده، ۲۰دقیقه کافی هست، اگر نیازی بود بیشتر بزارین -سبزی بیشتر از ده دقیقه با مواد نوزه چون عطر و طعمش از بین میره - آب لیمو ترش هم اخر سر اضافه کنید تا نجوشه. جوشیدنش باعث از بین رفتن طعم اصلیش میشه و ممکنه غذاتون تلخ بشه. - اگر از گوشت بوقلمون استفاده کردین، دوحبه سیر هم رنده‌کنید و اضافه کنید که بوی گوشت رو‌کاور کنه. برای گوشت‌های دیگه نیازی نیست 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

ماشالله به کدبانوهای شیرینی کده که با آموزش #رایگان به درآمد رسیدن 🥳 ماهم برای موفقیت شماها کلی ذوق میکنیم😍🤌 ♨️آموزش #نون_خامه_ای کارگاهی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/21118 .

#سس_شکلاتی #کرم_کارامل #تزیین_کیک دیگه نیاز نیست از بیرون کرم کارامل بخرین، خیلی راحت تو خونه درست کنید🥰 🍮 #کرم_کارامل خونگی 🍮 🔹مواد لازم: ۲۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۵۰ گرم کره ۵۰ گرم شیر 🔹طرز تهیه: شکر بزارید روی شعله کم تا آب بشه یه مقدار که داشت آب میشد همش بزنید تا یکدست آب بشه فقط حتما زیر شعله حرارت کم باشه که شکر نسوزه کره را داخل ماکروفر یا روی شعله حرارت کم آب کنید که آماده باشه.بعد خامه شیر باهم ترکیب کنید بزارید روی حرارت کم تا کامل شل بشه داغ باشه. وقتی شکر کامل آب شدکره را اضافه کنید همش بزنید بعد ترکیب شیر خامه صبحانه رو بریزید. هم بزنید به مدت ۴ دقیقه. بزارید کامل خنک بشه داخل ظرف در دار پر کنید.داخل یخچال به مدت ۱ماه بیرون از یخچال ۱ هفته ماندگاری داره. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#تزیین_کیک #کیک #کیک_تولد یه ایده خیلی قشنگ برای #بسته_بندی کیک 🎂👌 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کیک #چیزکیک #چیزکیک_یخچالی امروز با یه چیزکیک خوشگل و خوشمزه اومدم...ترکیب شکلات و پرتقال یه ترکیب شیک و خوشمزست حتما امتحان کنید😋👌 🍰 #چیزکیک_پرتقال_شکلات🍊🍫 🔹مواد لازم کراست: بیسکوئیت شکلاتی پودر شده ۲۵۰ گرم کره ۱۲۵ گرم 🔹مواد لازم قسمت پرتقالی: خامه صبحانه به دمای محیط رسیده ۲۰۰ گرم 👈میتونید از خامه قنادی هم استفاده کنید در اینصورت بنا به ذائقه خود، میزان پودر قند دستور را کم یا حذف کنید پنیر خامه ای به دمای محیط رسیده ۲۰۰ گرم پودر قند ۲ ق غ (میزان پودر قند را میتوانید بنا به ذائقه خود کم و زیاد کنید) پودر ژله پرتقال ۱ بسته آب جوش ۳/۴ پیمانه 🔹مواد لازم قسمت شکلاتی: خامه صبحانه به دمای محیط رسیده ۲۰۰ گرم 👈میتونید از خامه قنادی هم استفاده کنید در اینصورت بنا به ذائقه خود، میزان پودر قند دستور را کم کنید پنیر خامه ای به دمای محیط رسیده ۲۰۰ گرم پودر قند ۱/۳ پیمانه (میزان پودر قند را میتوانید بنا به ذائقه خود کم و زیاد کنید) شیر سرد ۱/۲ پیمانه پودر ژلاتین ۲ ق چ سر پُر پودر کاکائو ۳ ق غ سر پُر 🔹مواد لازم گاناش: شکلات سکه ای تلخ کارات ۱۷۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم ادامه آموزش #چیزکیک_پرتقال_شکلات🍰🍊👇

ادامه آموزش #چیزکیک_پرتقال_شکلات🍰🍊👇 👈از قالب کمربندی به قطر ۲۳ یا ۲۵ سانت استفاده کنید یا میتوانید از رینگ استفاده کنید و یا کف قالب معمولی را دو لایه نایلون بیندازید و مراحل کار را انجام دهید. 👈حتما دقت کنید موقع ریختن لایه شکلاتی باید مواد چیزکیک پرتقالی نیم بند باشد ، اگر لایه پرتقالی در یخچال کامل سفت شود باعث میشه لایه شکلاتی به آن نچسبد و موقع برش دو لایه چیزکیک از هم جدا میشوند. 👈بهتر است چیزکیک یک شب در یخچال بماند تا کاملا سفت شود و بعد از یخچال خارج کنید و گاناش شکلاتی را به صورت گرم روی آن بریزید و مجددا برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا گاناش ببندد و بعد قالب را خارج کرده و به آرامی چیزکیک را از قالب جدا کنید 👈قبل از سرو حتما ۳۰ دقیقه زودتر ، چیزکیک را از یخچال خارج کنید تا کنی به دمای محیط برسد به اینصورت در زمان برش، کراست چیزکیک تمیز برش میخورد و خُرد نمیشود. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍪 #کوکی های خوشگلمون بره که بپزه😋👌 .

امروز روز مازندران زیباست😍 برای #جشنواره_غذا مدرسه پسرجان #کوکی_کیک رنگی پنگی درست کردم که بچه ها حالشو ببرن 🥳🤌 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

اینم از میز مادرای کلاسمون😬 ماشالله همه هنرمندن یکی از پربارترین میزهارو چیدیم😍🥴 .

🍪 #کوکی سراج پَز تقدیم نگاه زیباتون 😘 این کوکی ها با یه #خمیر_همه_کاره خوشمزه و خوش قلق درست شده که میشه باهاش خیلی راحت بالای ۱۰ مدل کوکی رو طعم سازی و درست کرد😍👌 🍪 نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون رو ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan برای ثبت نام به آیدی زیر مراجعه کنید👇 @serajcook66 💜 #پکیج_۲۵مدل_کوکی_کافیشاپی .

#ژله #بریلو #کیک_تولد 🍓 #تزیین_کیک با ژله بریلو 🥝 🔹بچه هاجونم ژله بریلو خریدین حتما هم بزنید بعد آب اضافه کنید تا دون دون نشه ✋ 🔹مورد دوم به هر ۲۰۰ گرم ژله بریلو ۷۰ الی ۷۵ گرم آب اضافه کنید تا روان بشه و راحت تر کاور بشه👌 ♨️آموزش #ژله_بریلو خونگی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/8813 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪         👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳